酒吧月工作總結(jié)

酒吧月工作總結(jié)。

通過努力工作提升自身效率我們能夠快速達(dá)到目標(biāo)，我們可以針對性的分析自己本月度的崗位工作內(nèi)容。分析工作總結(jié)可以讓我們明確自己的努力目標(biāo)，一篇優(yōu)秀的崗位月度工作總結(jié)是怎么樣的呢？小編從大量資料中挑選出合適的制作出這篇“酒吧月工作總結(jié)”，

酒吧月工作總結(jié)(篇1)

酒吧保安是維護(hù)酒吧秩序和安全的重要一環(huán)，他們需要時刻保持警覺和高度的專業(yè)性，以確保顧客和員工的安全。作為酒吧保安，我每個月都會總結(jié)一下自己的工作，以找出存在的問題和做得好的方面，來更好地發(fā)揮自己的職業(yè)能力。

首先，我會在總結(jié)中列出自己在這個月中保持顧客和員工的安全方面所做的事情。在這個月中，我發(fā)現(xiàn)酒吧周圍的街道上出現(xiàn)了很多噪音擾民的情況，吸毒者也很多，對顧客的安全構(gòu)成了很大的威脅。因此，我總結(jié)了一些幫助我維護(hù)安全的方法：一是和當(dāng)?shù)鼐峙浜?，做到盡可能地讓街道安靜下來；二是在入口處加強檢查，防止吸毒者進(jìn)入酒吧以確保顧客的安全。

其次，我會總結(jié)自己在問題解決方面的成果。酒吧是一個復(fù)雜的環(huán)境，經(jīng)常會發(fā)生圓滿解決難題的情況。比如，在一個晚上，一個顧客和其他人發(fā)生爭執(zhí)。我趕快走過去察看情況，了解到爭執(zhí)的原因是一個誤會。我及時地解決了這個問題，雙方都很滿意而沒有發(fā)生嚴(yán)重的后果。

最后，我還會總結(jié)自己在服務(wù)顧客方面所做的事情。酒吧人流量大，很容易出現(xiàn)混亂局面。為了更好地服務(wù)顧客，我總是主動詢問他們的需求和意見，以便能夠更好地滿足他們的需求。此外，我還熱情地接待顧客并為他們提供禮貌和專業(yè)的建議和反饋。

總之，作為一名酒吧保安，我每月總結(jié)自己的工作以便精細(xì)化自己的職業(yè)能力。我的職責(zé)是確保顧客和員工的安全，以及提供專業(yè)的服務(wù)。我相信我的工作將會更好，我的能力將會更進(jìn)一步。

酒吧月工作總結(jié)(篇2)

作為一名酒吧經(jīng)理，我在每個月結(jié)束后都會進(jìn)行一次總結(jié)，以便更好地了解酒吧運營的情況，進(jìn)一步提升工作效率。以下是本月的工作總結(jié)。

銷售情況

本月的酒水銷售情況相較于上個月略有下降，我認(rèn)為主要原因是天氣持續(xù)寒冷，顧客消費意愿降低導(dǎo)致。因此，我要更加注重促銷活動的安排，增強銷售促進(jìn)力度。同時調(diào)整策略，為顧客提供適宜的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的酒品，提高客戶滿意度。

團(tuán)隊管理

作為酒吧經(jīng)理，我認(rèn)為全體員工的素質(zhì)和管理水平都至關(guān)重要。在本月，我重點關(guān)注了員工團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通能力的提升。為了有效推行這個目標(biāo)，我每天都會對員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)和突破，讓他們不僅能夠更好地完成工作任務(wù)，還能夠更好地與客戶進(jìn)行溝通。

顧客滿意度

顧客滿意度是一個酒吧經(jīng)理最重要的課題之一。如果不了解顧客的需求和想法，很可能會讓許多顧客流失。因此，在本月，我為了提高顧客滿意度，增強了對客戶需求的學(xué)習(xí)和了解管理團(tuán)隊的能力，從而讓員工在顧客服務(wù)方面更加專業(yè)和貼心。同時，提高了員工的優(yōu)化服務(wù)意識，時刻關(guān)注顧客反饋，增強服務(wù)質(zhì)量。

成本控制

酒吧的成本控制也是我的一把利劍。在本月，我及時收集管理團(tuán)隊的經(jīng)驗，優(yōu)化酒吧服務(wù)流程，降低了不必要的服務(wù)重復(fù)費用。同時，我也會更加注重制訂合理的運營預(yù)算計劃，讓酒吧運營效率更加高效，成本更加穩(wěn)定，提高了酒吧整體利潤。

總體而言，在本月的工作中，我更注重了對員工、客戶和成本等各方面的管理和推進(jìn)。這種重視讓我們酒吧在市場中處于更加優(yōu)秀的位置。同時，我對于下個月工作增加要求，期待著一場更加精彩的挑戰(zhàn)！

酒吧月工作總結(jié)(篇3)

新年將至，在過去的一年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項任務(wù)，為我們今日大酒店再創(chuàng)了新的業(yè)績。

xx年是xx大酒店實現(xiàn)“三步走”戰(zhàn)略目標(biāo)最為關(guān)鍵的一年，我部門根據(jù)董事長提出的“立足市場，加強經(jīng)營，夯實基礎(chǔ)，規(guī)范管理”這一總體思路，結(jié)合我部門的實際情況，努力實現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo)。

認(rèn)真做好治安消防的安全工作，加強對酒店員工的安全培訓(xùn)，積極協(xié)調(diào)各單位工作，為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展，做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。

總的來看，我們一年來的工作有許多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚長敝短，特對今年工作總結(jié)如下：一、各項考核指標(biāo)全面完成。

xx年在酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。

在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了99.98%。

為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)達(dá)50多課時。

真正起到了保駕護(hù)航的作用。

……

酒吧月工作總結(jié)(篇4)

琥珀酒吧營銷經(jīng)理崗位職責(zé)

1.每天七點前打卡并出席酒吧班前會，下班時間由營銷總監(jiān)現(xiàn)場根據(jù)經(jīng)營狀況機動決定安排。

2.請事假須提前一天請假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當(dāng)面找上司請假。每月事假不得超過三天，請假一天時間扣除50元

3.遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動離職處理。

4.如果有應(yīng)酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺要有訂臺。

5.客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。

6.如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請示，自動離去作早退處理罰款20元。

7.當(dāng)客人離去的時候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的士，方可離去。

8.不許在場內(nèi)與客人爭吵，即使客人不對，也不許爭吵，公司會通過調(diào)查，證明以后，做出相應(yīng)的委屈補償，委屈獎50～200元不等。 9.每月業(yè)績最好的客服經(jīng)理將被評為明星客服經(jīng)理，將給予100～300元不等獎勵，由總監(jiān)酌情而定。

10.如果定臺超過三次轉(zhuǎn)臺，定為散臺。

11.酒吧預(yù)定截止時間21：30.即21：30之后所有預(yù)定臺位電腦自動取消?？头?jīng)理在21：30之前可自行買單保留臺位。21：30之后可接受預(yù)定，但預(yù)定只保留半小時。

12.客服經(jīng)理嚴(yán)禁到場外拉客，如經(jīng)前臺驗查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預(yù)訂的客人，則按照客服經(jīng)理預(yù)訂臺位的最低消費給予罰款。

14.客服經(jīng)理嚴(yán)禁虛訂臺位，一經(jīng)查處，則按照虛訂臺位的最低消費給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺，則給予辭退處理。

酒吧月工作總結(jié)(篇5)

酒吧營銷經(jīng)理的注意事項

酒吧是一個集體是一個團(tuán)隊它的成功與失敗都和每一個員工密切相關(guān).尤其是業(yè)務(wù)經(jīng)理，直接聯(lián)系著酒吧的興旺.

作為酒吧的業(yè)務(wù)經(jīng)理，一定要注意自己的言行和外表，更不要忘記自己的首要任務(wù)就是留下自己的聯(lián)絡(luò)方式，以便日后聯(lián)絡(luò)業(yè)務(wù)。

那怎么樣才能做到留住老客戶，發(fā)展新客戶。以下幾點是酒吧的營銷經(jīng)理必須學(xué)習(xí)的課程。

1.老客戶光顧酒吧，作為營銷經(jīng)理，理所應(yīng)當(dāng)去招待，但也要掌握一個時間和度。要看這個老客戶是誰的客人，如果已經(jīng)有其他人的招呼，就不必停留太久，交給老客戶固定的招呼人去接待。

2.作為一個營銷經(jīng)理如何讓自己招呼的客人圈子活躍起來，讓客戶有一種親切感是極其重要的，通俗的說，營銷經(jīng)理臉皮要厚點，多動腦，別只會喝酒，要注意多與客戶交流。 3.作為一個營銷經(jīng)理上班期間都要佩帶齊自己的必須用品。如：對講機、耳線、工號牌、名片。這樣不管在任何位置上，客戶都能一目了然知道你是酒吧的工作人員，更好提供客戶的需要和幫助，以便相互聯(lián)系。

4.一個營銷經(jīng)理上班時必須要積極點，不要每天一副事不關(guān)己的樣子，要用心去觀察周圍的事物，以便日后對自己有所幫助。

5.身為營銷經(jīng)理，手機要保持24小時開通，這個是營銷經(jīng)理的飯碗。

6.上班期間或有空時多與客戶聯(lián)絡(luò)，如：發(fā)信息，打電話。但重要的一點，要注意技巧，不要讓客戶感到收到營銷經(jīng)理的電話或信息會使人感到反感。

7.在上班時間也要注意與客人的溝通，不要只專注在卡座上的老客戶，也要多注意散座上的新客戶，進(jìn)了酒吧的大門，每個客戶都是上帝都是平等的。`

8.營銷經(jīng)理和客戶交流時也要掌握客戶的心態(tài)和狀態(tài)。要讓客戶來本酒吧玩的盡興，覺得自己來本酒吧很值得。還要讓客戶覺得營銷經(jīng)理可以信賴不陌生是一個朋友。

9.身為一個營銷經(jīng)理，每天的跟單問題對營銷經(jīng)理來說也是一件很重要的事情，要注意以下幾點流程。

10.酒吧開場后，客人由迎賓帶到坐位上，首先營銷經(jīng)理要跟上去為客人介紹所需的酒水和各樣必須用品。

11.在服務(wù)員為客人點單時業(yè)務(wù)經(jīng)理要看清楚服務(wù)員所點上去的每一樣?xùn)|西是否漏掉什么。 12.在服務(wù)員點完單后客人付錢時，營銷經(jīng)理必須上前查看一下錢的真假和是否正確。 13.點完單后等服務(wù)員把客人所點的東西拿上來后檢查一下服務(wù)員是否少拿了什么，以便隨時提醒服務(wù)員把漏掉的東西補上來，以免發(fā)生不必要的麻煩。

14.等服務(wù)員把客人所點的東西全部拿上來后，注意要查看清楚服務(wù)員找給客人的錢是否正確，以免服務(wù)員出現(xiàn)非單的問題問題發(fā)生。

15.營銷經(jīng)理最重要的一點是，等服務(wù)員點完單后，營銷經(jīng)理可以上去與客人交流，增強溝通。在方便的時候營銷經(jīng)理可將自己的名片發(fā)給客人，可便日后訂位。這樣一來，客人會覺得本酒吧里的營銷經(jīng)理比較熱情，給客人留下好的印象，更加促進(jìn)日后的工作。做到一上幾點整個跟單服務(wù)流程就完成了。

我們是一個大家庭，每個內(nèi)部工作人員都是這個大家庭里的一分子，團(tuán)結(jié)就是力量。大家要互相幫忙互相照顧，有一定的奉獻(xiàn)精神，為我們更好的明天而努力!

營銷經(jīng)理拓客技巧

1、為客人訂臺，一般要提前，也就是說，客人沒到之前，你就要把客人的位子定好，在場子里面碰到的朋友，或是來場子找你定座的，一般酒吧，都視為散客，不會算你的業(yè)績的~!~就是怕你在場子里面，把陌生的客人，拉為你的客人~~!

2、客人，坐下后，你要過去，第一杯酒，肯定是要敬的，然后，可以發(fā)你的名片，和他們稍微玩下，可以時不時的過來，敬杯酒，玩玩，但不要一直坐在哪里玩，否則客人會反感，熟悉的、哥們，除外~!這樣做的目的，表示你客人很多，很忙，顧不上他們，表示你很有人員，客源很多，肯定有好處，說到好處，你得給他們適當(dāng)?shù)乃托┧?、小吃，但酒水，我想一般酒吧肯定是不會允許營銷送的 ~!~

3、你要把對方當(dāng)做你已經(jīng)認(rèn)識的人 不要當(dāng)做陌生人 不要拘束 去酒吧的人 沒有幾個太內(nèi)向的

4、要照?？拖率?一般?？陀?個人群 一是女人 經(jīng)常有男人陪伴來的 那是男人為了哄女人開心 一般喝什么酒 買什么東西 都聽女人的 你要注意眼色 不一定誰掏錢 就討好誰 這時候要注意問女士的意見 二是談生意的男人 總是一堆男人來找樂子 這種情況下 你的誠意就是喝酒 要陪他們喝 不要怕用他們的酒 沒什么不好意思 他們在意的是喝的高興不高興 不是誰喝了他的酒

5、來點實際的吧 就是第一次第一句話說什么了 你可以很從容的和他打招呼 說一些寒暄的話 然后說你是新來的 不了解對方的口味 說說喜歡喝什么吧 這樣可以親近他們 不覺得你很死板 而且給他們一種感覺 是你讓他們決定買什么酒 而不是讓他們選擇是不是買你的酒 重要的是你用了一種很間接的方法 一般有點錢的人 也不好意思推辭你了 反正他們注重的是喝 買誰的酒都是要買的

6、挑選每個星期5，6，7中的一天《因為節(jié)假日出來玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發(fā)一些問候或者幽默短信，以便讓客戶習(xí)慣并且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見過一兩次還并不熟悉你的客戶也會對你加深印象，去酒吧訂位就會找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧對節(jié)日向來敏感，逢節(jié)日必搞活動。所以節(jié)日的前一天你就可以給客戶發(fā)個祝福短信提前祝福他們，一是提醒，二是節(jié)日當(dāng)天你再發(fā)活動信息他對你不至于陌生。

7、客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什么酒，然后果盤和小吃。一般酒吧營銷可以給客戶送果盤之類的，當(dāng)然如果客戶自己買的話你就不用送了。送的話要注意方法，不能讓客戶成為習(xí)慣，或者覺得你送點水果小吃是理所應(yīng)當(dāng)?？梢栽谒麄凕c單以后或吃完以后還繼續(xù)上酒或者正盡興的時候你再送，并告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開心，他就會很開心，你招呼那么周到下次繼續(xù)找你了。

8、自己的客戶要時不時去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現(xiàn)場氣氛和互動。多叫叫多起哄，總之要帶他們HIGH起來鬧起來開心起來就對了。別象個呆子一樣站在那傻笑一動不動?？梢越o他們敬敬酒，玩玩游戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時候多叫服務(wù)員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。

酒吧月工作總結(jié)(篇6)

回顧過去一年，安全部在總經(jīng)理室指導(dǎo)和各部門的配合下，全方位加強了酒店的安全防范管理，完善了各類制度，加強了巡邏檢查、實施了全員培訓(xùn)與零散培訓(xùn)相結(jié)合，確保酒店安全保障等做了一定的工作。

一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系1.完善組織今年以來，結(jié)合酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。

根據(jù)酒店人員變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任，書記、副總擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。

按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

總經(jīng)理與各部門經(jīng)理簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書。

部門與班組明確了安全目標(biāo)管理、同時也將租賃單位與住地派出所簽訂了治安消防責(zé)任書，使安全工作明確職責(zé)，落實到人。

2.落實制度為了確保酒店的安全，我們從酒店的實際情況出發(fā)，建立了一套安全防范制度，使治安消防安全工作真正做到有章可循、有據(jù)可依。

為此建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點部位崗位責(zé)任制、門崗值班職責(zé)、巡邏崗職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件預(yù)案工作程序、消防預(yù)案及重點部位防范等。

同時落實了公安特行規(guī)定的各項登記與傳輸，做到認(rèn)真登記、及時傳輸。

3.培訓(xùn)到位為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，采取有計劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來共培訓(xùn)員工怎樣使用滅火器272人次，消防安全知識培訓(xùn)376人次，消防安全宣傳欄二期、同時將消防安全基礎(chǔ)常識發(fā)放到各部門及租賃單位進(jìn)行宣傳。

使員工懂得防火滅火的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

二、加強巡邏檢查，確保酒店財產(chǎn)安全。

為了使消防安全工作落到實處，我們貫徹酒店總經(jīng)理、防火委員會主任每周晨會強調(diào)安全防范工作，布置安全防范內(nèi)容，加強安全檢查。

今年針對四樓、六樓、三樓餐廳、二樓大堂、客房、21樓、裝修施工時間長任務(wù)重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數(shù)，在裝修幾個月中我們派各班專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時落實動火審批制度，做到三不動火、不審批不動火、沒有操作證、不動火、沒有防范措施不動火。

真正地把安全工作落到實處。

一年來落實安全巡邏檢查2190次，每月防火安全委員會、委員安全檢查8次、大型活動和節(jié)假日安全委員會主任帶隊檢查，落實食宿客人車輛登記14164次，監(jiān)控登記365次，消控登記730次，落實酒店來信來函登記65次。

安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素28起（例：1、有65只滅火機過期并進(jìn)行了更換。

2、廚房操作間下班后留有火苗一次。

3、三樓.消防疏散通道堆放雜物兩次。

4、樓層個別煙感失靈。

娛樂場所：1、有7只滅火機過期失效并整改更換，2、樓梯后通道堆放雜物。

3、消防應(yīng)急燈不亮并整改。

4、.施工場地發(fā)現(xiàn)煙蒂多次。

）等情況。

針對查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，基本做到完善到位。

同時還裝置和更換樓道疏散指示燈12只、樓道疏散應(yīng)急燈3只。

更換消防水帶20條、消防栓箱1個、防火門把手75只。

維修消防栓箱7個閉門器7只。

完成消防局下達(dá)整改書、四項整改到位。

三、抓學(xué)習(xí)、樹典型、促管理、保安全1.首先是抓好骨干隊伍自身建設(shè)，重視夯實員工的思想基礎(chǔ)，全面提高安全隊伍的綜合素質(zhì)。

為使員工盡快掌握業(yè)務(wù)技能，我們落實每月一次全體人員安全會議。

充分利用安全例會與員工交流，剖析正反案例，灌輸酒店為客人服務(wù)的宗旨。

在會上表揚出色的員工，對個別表現(xiàn)差的進(jìn)行嚴(yán)肅批評，同時對員工加強法紀(jì)教育，尤其是大門值班及停車場的員工，接觸人雜、面廣

酒吧月工作總結(jié)(篇7)

營銷部是英格繆斯俱樂部的核心部門，作為營銷總監(jiān)也深知責(zé)任重大，也非常感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我的信任與工作支持，作為營銷總監(jiān)在公司里的價值就是努力的提高營業(yè)收入，加強場內(nèi)人氣、氣氛，加大二次消費，把營銷部門部長、經(jīng)理能力、積極性放到最大，對于每天的客流量要有控制的能力。

營銷總監(jiān)每日工作流程;

1、每天15點對市場部經(jīng)理的跟蹤及工作安排，督促營銷經(jīng)理定臺、電話維護(hù)老客戶及前一天晚上認(rèn)識的新客戶做好慰問，及時收集客人反饋的信息(如有惡劣天氣及時對營銷部門部長、經(jīng)理下達(dá)當(dāng)晚訂桌任務(wù)，保證當(dāng)晚的人氣);

2、每天16點跟蹤接待部經(jīng)理跑市場路線及落實任務(wù);

3、班前會19點30分準(zhǔn)時給營銷部開會，檢查營銷經(jīng)理儀容儀表及必備物品，分析各區(qū)域的接待及促銷情況，總結(jié)前一天營業(yè)情況，根據(jù)當(dāng)天的訂臺情況下達(dá)當(dāng)晚工作要求及任務(wù) 4、開場前督促營銷經(jīng)理給客戶打電話、定臺;

5、20點準(zhǔn)時給接待部開會，檢查檢查接待部經(jīng)理儀容儀表及必備物品，分析下午市場的接待及促銷情況，總結(jié)前一天營業(yè)情況，根據(jù)當(dāng)天的訂臺情況下達(dá)當(dāng)晚工作要求及任務(wù)

6、20點15分至21點分時督促營銷部員工作好催客，加快客人到場時間，保證當(dāng)晚早場的運營狀況，協(xié)調(diào)與其他部門之間的工作; 7、21點看場內(nèi)情況給營銷部全體開會，加大積極性打電話訂臺、催客，如場內(nèi)人氣差第二次下達(dá)當(dāng)晚的定臺任務(wù);

8、21點至22點到前臺協(xié)助前臺安排座位，接待重要客戶;

9、22點到場內(nèi)巡場，查看場內(nèi)定臺消費情況，檢查營銷經(jīng)理與客互動氣氛、配合舞臺氣氛、散客維護(hù)，解決客人投訴，對于老客戶做好維護(hù)工作;

11、23點督促營銷經(jīng)理沖酒，刺激客人消費，促進(jìn)二次消費，延長客戶留場時間; 12、23點30分給營銷部開會，安排后場定臺任務(wù)保證后場人氣，安排營銷上舞臺引導(dǎo)客戶到舞臺互動，延長散場時間;

13、會后進(jìn)場維護(hù)客戶，收集客戶資料，多了解客人的意見，收集客人的建議，; 14、1點30分給接待部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進(jìn)，接待部長反映接待經(jīng)理工作情況及問題和定臺任務(wù)的完成給予獎罰，簽寫?yīng)劻P單及下達(dá)第二天的定臺任務(wù)，檢查工作作業(yè)，(工作作業(yè)為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上) 15、2點30分給營銷部開會晚班會議主要議題為晚上工作中的問題的提出及改進(jìn)，營銷部長反映營銷經(jīng)理工作情況及問題和定臺任務(wù)的完成給予獎罰，簽寫?yīng)劻P單及下達(dá)第二天的定臺任務(wù)，檢查工作作業(yè)，(工作作業(yè)為：每天新收的客戶，寫在客戶資料本上)

16、每月1號做好上個月營銷部員工考勤及獎罰單報給人事部，要做到考勤清晰、無虛報、不得假公濟(jì)私;

17、每周日管理層會議做好一周的工作總結(jié)報告，重要分析一周營銷部的工作情況、下周的重要工作安排、與各部門的工作協(xié)調(diào)及客戶的投訴建議;

18、每月20號、25號、28號、29號、30號到財務(wù)把營銷經(jīng)理業(yè)績拉出來，給營銷經(jīng)理開會激勵員工提高銷售業(yè)績;

對于在酒吧的個人價值我也不知道怎樣去講怎樣去寫，但是我深知身為一名管理人員一定要以身作則，作為繆斯酒吧的營銷總監(jiān)就是要有酒吧營銷團(tuán)隊的帶頭作用做好責(zé)任、權(quán)利、利益的平衡，把每天的工作落實到實處，有始有終。

酒吧月工作總結(jié)(篇8)

以下供參考：總結(jié)一：保安月工作總結(jié)一、我們首先加大了對監(jiān)控室的領(lǐng)導(dǎo)督查力度，使其真正起到眼睛的作用，加強對監(jiān)控室的培訓(xùn)與指導(dǎo)，在現(xiàn)有的高科技設(shè)備的配合下充分起到其獨特的作用，及時發(fā)現(xiàn)問題，準(zhǔn)確提供線索，對打擊在電梯中亂寫亂畫、隨便張貼小廣告的違法行為提供了強有力的幫助。

尤其在電梯出現(xiàn)意外事故時，為協(xié)助保安隊員搶救被困電梯中的各類乘客起到了無可替代的積極作用。

二、為了將強全體辦案隊員的實際應(yīng)變能力，提高及時處理意外情況的素質(zhì)水平，在有關(guān)單位的積極配合協(xié)助下，我們保安大隊及有關(guān)部門的員工組織了多次的消防培訓(xùn)，并多次召開技術(shù)指導(dǎo)與消防知識普及會，使秋安提辦案隊員的消防、防火意識和實際操作水平等方面都有了很大的提高，為加強本園區(qū)的消防工作奠定了基礎(chǔ)。

三、時刻不忘對保安隊員的思想教育工作，指定了每周一召開全體保安隊員例會制度，發(fā)現(xiàn)不良問題及時批評教育，使廣大保安隊員牢固樹立起鞍鋼敬業(yè)的道德思想，多名保安隊員受到了廣大業(yè)主的稱贊，為創(chuàng)造和諧社會，營造和諧家園起到了積極地良好的作用。

思想認(rèn)識的提高，促使了各項工作的展開，廣大保安隊員勇于獻(xiàn)計獻(xiàn)策，為提高保安工作的質(zhì)量提出了許多有價值的建議。

利用空閑時間，保證保安隊員多以將園區(qū)的建筑垃圾清運園區(qū)以外。

保證了園區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生，為公司節(jié)約了部分開支。

總結(jié)二：保安月工作總結(jié)轉(zhuǎn)眼一個月又過去了，在上級領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心和幫助下，我較好的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。

一、在嚴(yán)禁未成年進(jìn)入網(wǎng)吧這點上做到不松卸，看到有未成年在網(wǎng)吧就勸其離開。

二、在環(huán)境衛(wèi)生方面及時檢查保安員對各區(qū)域衛(wèi)生工作清理的情況。

三、在安全上也加強防范，陪訓(xùn)保安人員的責(zé)任感，不定時檢查他們工作，看他們是否養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。

因我是剛剛才接觸管理，在管理方面懂的不多，在管理方面上還需要多學(xué)習(xí)。

在10月份保安部在整體棕合表現(xiàn)一般，不足之處主要突出在：1、保安員對“保安行為規(guī)范”的認(rèn)識了解不夠。

如10月19日保安員王兵在上班期間在超市鬧事，嚴(yán)重違反了網(wǎng)吧的規(guī)章制度和“保安行為規(guī)范”。

針對這點，每月必須對工作人員的行為規(guī)范、服務(wù)意識、以及各項規(guī)章制度的進(jìn)行陪訓(xùn)，以達(dá)到完善管理要求。

2、保安員內(nèi)部不夠團(tuán)結(jié)，各部門之間配合的不是很好，平時缺少溝通，10月22日舉行的燒烤活動就讓同事之間感情增進(jìn)不少。

以上是我的工作總結(jié)，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。

總結(jié)三：保安月工作總結(jié)一、本月保安主要工作：1、5S管理，保安室衛(wèi)生整頓2、日常的接待3、日常的安保巡邏、出入門檢查及夜班監(jiān)控檢查工作4、月先進(jìn)人物評選二、本月保安工作檢查記錄1、本月保安共檢查出有3次睡崗記錄，4個漏巡點；本月檢查結(jié)果較上月明顯提高，但仍未能杜絕睡崗及漏巡現(xiàn)象。

2、本月共有3次來訪接待工作，保安表現(xiàn)良好。

3、本月是進(jìn)行“月先進(jìn)人物”的評選工作，根據(jù)每月評選出來的周先進(jìn)人物進(jìn)行評選工作，候選人先對個人這一個月的工作表現(xiàn)作出一個總結(jié)，進(jìn)而進(jìn)行不記名投票選舉，公開公布選票結(jié)果，評選出月先進(jìn)人物，在所有隊員均無異議后方可確定。

三、存在的問題1、人員流動的問題。

人員流動問題一直是保安工作中最主要的問題，本月新進(jìn)保安員兩人，此外另有已交辭職申請等待離隊一人。

2、隊上管理問題。

經(jīng)過初步了解，隊上一直存在著對隊員管理中的矛盾問題，諸如此類問題至今沒有一個具體的解決方案，經(jīng)過與隊員交流談心發(fā)現(xiàn)，隊長在處理隊員間矛盾關(guān)系時沒有把握好尺度，致使隊員心目當(dāng)中存有隔閡，針對此類現(xiàn)象，目前我自身也沒有想到更好的解決辦法。

2、睡崗與巡邏問題。

從整體來看，夜班睡崗頻率逐漸下降，巡邏漏點現(xiàn)象也逐漸緩解。

四、總結(jié)從整體上看，保安這個月的表現(xiàn)與上一個月相比較有很大的進(jìn)步，但仍未達(dá)到我們管理上的要求。

安保工作是保證公司正常運轉(zhuǎn)的第一道防線，因此不能有一點的馬虎偷懶，在今后的工作中我們會繼續(xù)努力，切實做好安保工作。

總結(jié)四：保安月工作總結(jié)一、本月工作1、本月初應(yīng)總公司要求對消防安全員組織了消防安全、消防技能、自救及組織人員疏散逃生、應(yīng)急預(yù)案和消防設(shè)施設(shè)備的使用等消防方面的知識作出進(jìn)一步的培訓(xùn)，從而讓消防安全員更深刻的了解消防安全方面知識技能，更好的提高安全意識，對日常的消防安全、隱患排查和突發(fā)事件的處理奠定了良好的基礎(chǔ)，更是為酒店及客人的生命財產(chǎn)安全有了更好的保障。

2、紀(jì)律方面加強了對員工的紀(jì)律管理與監(jiān)督，讓員工更加深刻的牢記紀(jì)律觀念，嚴(yán)格要求員工遵守酒店的各項規(guī)章制度，認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，從而提升員工的工作質(zhì)量。

3、衛(wèi)生衛(wèi)生方面對員工加強管理與指導(dǎo)，面對秋季樹葉落的較多，衛(wèi)生打掃方面工作較繁重，我保安部全體隊員對衛(wèi)生方面工作都認(rèn)真負(fù)責(zé)，發(fā)揚不怕苦不怕累的精神，保障了酒店外圍區(qū)域衛(wèi)生的干凈度，同時也響應(yīng)公司董事長撿煙頭的號召，要求員工身邊的衛(wèi)生從平時的點點滴滴做起，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

同時也認(rèn)真落實各區(qū)域衛(wèi)生狀況，責(zé)任落實到位，不定時抽查、檢查，確保...

酒吧月工作總結(jié)(篇9)

作為酒吧保安，這個職位不僅需要具備良好的溝通能力、人際關(guān)系處理能力、但也必須持有專業(yè)的保安資格證。在工作過程中，不論是對于形形色色的顧客還是不同的工作環(huán)境，保安們都需要格外仔細(xì)謹(jǐn)慎，合理的應(yīng)對突發(fā)事件，將顧客的安全保障到底。

在這個月內(nèi)，我團(tuán)隊的保安們成功的保障了每個顧客的安全，也確保了酒吧的運營順暢。

一、進(jìn)一步提高工作的協(xié)調(diào)性、配合性

為了更加高效的開展工作，我們團(tuán)隊積極加強了協(xié)調(diào)、配合。在工作開始前，我們對各項工作細(xì)節(jié)進(jìn)行清點，確保所有保安人員有充分的準(zhǔn)備和時間預(yù)留，統(tǒng)一了操作流程，建立了共同的思維方式。在應(yīng)對事件的時候，我們必須相互協(xié)調(diào)、相互配合，確保每個顧客的安全。

二、充分利用周邊資源

在酒吧保護(hù)的工作中，我們充分利用周邊資源。我們和周邊的商棧、派出所互相建立了友好關(guān)系，在保障顧客的安全時，充分發(fā)揮了周邊資源的作用，保障我們工作的順暢及有效性。

三、嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格把關(guān)

對于那些心態(tài)、行為不端的顧客，我們會以嚴(yán)肅的執(zhí)法態(tài)度進(jìn)行勸離。因為在酒吧的經(jīng)營中，顧客的質(zhì)量與數(shù)量，直接影響著酒吧的長遠(yuǎn)發(fā)展。為了保障服務(wù)品質(zhì)，在接待顧客的過程中，我們會通過觀察、溝通等方式，對于那些不符合我們酒吧要求的顧客，我們會果斷的拒絕，禮貌而明確的向他們說明情況。

四、常規(guī)自檢、防備風(fēng)險

在日常保安工作中，我們也積極開展常規(guī)自檢，對于可能存在的隱患風(fēng)險，我們會做好防范工作。特別在酒吧內(nèi)部場地的安全措施，我們會精益求精、不斷完善。

總之，我們酒吧保安工作團(tuán)隊在過去這一個月內(nèi)，充分做好了安保工作，保障了顧客的安全，在此期間也提升了自身的管理及服務(wù)能力。我們將不斷努力，以更高的標(biāo)準(zhǔn)，更加積極的態(tài)度，為酒吧及顧客保駕護(hù)航。

酒吧月工作總結(jié)(篇10)

時間很快，2010年眼看著就要已往了。2010年保安部在大成各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與眷注指導(dǎo)下，在其它部門的共同下，經(jīng)過全體員工的起勁，連合協(xié)作，任勞任怨，比較圓滿地完成了大成郡各項安全守衛(wèi)工作；部門所負(fù)擔(dān)的日常工作和一些臨時性任務(wù)，部門的工作也取得了一定的成績?？傮w來說，保安部已慢慢邁向正規(guī)化，成長趨勢杰出，但在工作中還存在一些不足之處，現(xiàn)將這一年的工作做以總結(jié)，以便揚長避短，承上啟下為來年工作打下堅實的基礎(chǔ)。

一、內(nèi)部治安工作

1．提高隊員素質(zhì)，做好培訓(xùn)工作。

為了建設(shè)一支高素質(zhì)的保安步隊，共同各部做好對客服務(wù)。部門開展了一系列的培訓(xùn)進(jìn)修和思惟教育活動，通過對儀容儀表、文明用語、行為規(guī)范的進(jìn)修，使企業(yè)文化深入人心。讓保安員知道如何對客服務(wù)；每周的軍事訓(xùn)練使隊員發(fā)生改變，樹立新形象。再通過多種資料的進(jìn)修改變隊員們的個人思惟，樹立正確的人生價值觀，使保安員融入我們的團(tuán)隊，員工的素質(zhì)和專業(yè)技能都有了一定的提高。因為安保工作的特性，保安就是物業(yè)與業(yè)主的第一個接觸點，是物業(yè)的第一道靚麗風(fēng)光線，保安必須有高素質(zhì)的服務(wù)理念和行之有效的待客方法。從服務(wù)至上出發(fā)，個人能解決要求的馬上解決，需要其它部門處理的主動接洽，不讓業(yè)主再多跑路。對業(yè)主的意見及時反饋給領(lǐng)導(dǎo)。保安部在執(zhí)行職責(zé)同時，對業(yè)主主動服務(wù)如：給業(yè)主搬家等，多次受到人客表揚。我們把服務(wù)做為對客工作中的首要內(nèi)容，部門也多次召開會議，共同探討，講授經(jīng)驗，使保安員明白服務(wù)的重要性和必要性，在日常工作中能積極主動和其它部門緊密親密協(xié)作，通力合作，為營建安全、溫馨的工作環(huán)境和提高服務(wù)質(zhì)量起了重要作用。

2．全面完善小區(qū)內(nèi)及停車場監(jiān)控點和巡更系統(tǒng)的安裝調(diào)試工作，并投入正常使用。3． 完成施工現(xiàn)場管理和檢查工作，全面保證了二裝施工期間的治安、防火工作，沒有發(fā)生一起治安、冒煙事件。4．保安部辦理施工人員出入證512個，辦理臨時出入證1000人次，嚴(yán)格落實好施工人員及搬家送貨等外來人員憑證進(jìn)出小區(qū)的管控工作。5．本年度特別事件記錄共18起，保安部完成各類特別事件的取證、填寫和處理及上報工作，并且將涉及其它部門的特別事件抄送給有關(guān)部門，做好內(nèi)部及各部門的協(xié)調(diào)工作。

二、消防管理工作 1．本年度完成大廈各公共區(qū)域和重點部位的滅火器配備工作，各類滅火器共配備190具，保證了小區(qū)內(nèi)所有滅火器材均處在良好狀態(tài)。2．完成小區(qū)消防栓箱粘貼封條和滅火器箱的警示標(biāo)語工作，共貼消火栓封條190張。3．保安部完成了本年度各節(jié)假日期間的預(yù)案和節(jié)假日期間的安全保衛(wèi)值守工作。4．本年度保安部完成對新入職及老員工的消防常識及技能的培訓(xùn)和考核工作。

三、保安管理工作 1．為了應(yīng)對緊急事件的發(fā)生，外保在9~11月份進(jìn)行了緊急集合訓(xùn)練，確保在5分鐘內(nèi)全員集合完畢，有效的提高了全體外保的快速反應(yīng)能力。2．本年度全面完善外保崗位職責(zé)、工作記錄，達(dá)到了表格化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。3．本年度完成外保宿舍入住工作，并規(guī)范了宿舍內(nèi)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，做到了鋪平被整，每天打掃衛(wèi)生保持三次(早、中、晚各一次)，保證了宿舍內(nèi)的干凈整潔。4．本年度外保完成各類訓(xùn)練工作任務(wù)，每日堅持訓(xùn)練軍姿和進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)，現(xiàn)經(jīng)過考核均達(dá)到要求。5．本年度外保完成對貨運車輛的管控(共收出門條330份)和登記工作，確保小區(qū)內(nèi)的安全。

四、主要工作業(yè)績

1．確保了小區(qū)上半年無安全管理事故。

保安部在上半年繼續(xù)腳踏實地抓好小區(qū)日常安全管理工作的落

實，加強小區(qū)日常安全巡檢和巡檢監(jiān)督管理，做好經(jīng)常性的安全大檢查，確保了上半年無偷、盜、消防等安全管理事故，保障了小區(qū)正常的工作和生活秩序。2．季節(jié)性和階段性工作得到有效落實。

針對每階段的情況，保安部對季節(jié)性和階段性工作提前做好充分準(zhǔn)備，嚴(yán)抓具體工作的落實，使各季節(jié)和階段性工作得到安全有序的開展。3．積極跟進(jìn)車輛收費的前期準(zhǔn)備工作。4．在做好本職工作的同時，努力發(fā)揮“管理員”職能。

保安部在做好日常安全管理工作的同時，不定期地對小區(qū)公共區(qū)

域和樓宇進(jìn)行全面巡檢，對各類存在問題進(jìn)行記錄匯總，報各部門進(jìn)行整改，并跟進(jìn)整改情況.同時保安部積極配合各相關(guān)部門的工作，從物品搬運、送水，到

配合各部門的巡檢、監(jiān)督及臨時工作等，在保證本職工作的同時凡保安部力所能及的都主動、全力予以配合。保安部實際上已基本擔(dān)任了一個“管理員”的職責(zé)，在安全管理工作外配合各部門所產(chǎn)生的工作量已占保安整體工作量相當(dāng)大的一個比例。5．管理制度的調(diào)整和修改完善。

為適應(yīng)管理情況的變化和形勢的發(fā)展，保安部對現(xiàn)有的管理制度

和操作流程進(jìn)行了大量的調(diào)整，以使制度和操作流程應(yīng)具有實操性，為保障工作順利有序開展奠定了基礎(chǔ)。

6．加強對重點部位和重點施工單位的管理。比如因裝修材料占用公

共區(qū)域，堵塞消防通道，及時進(jìn)行予以清理，對小區(qū)裝修單位的動火進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)管，共辦理動火證30張。有效地保證了重點部位的消防安全。結(jié)合小區(qū)的實際情況，先后對小區(qū)40家裝修單元進(jìn)行二裝檢查，并根據(jù)相關(guān)情況，向其下發(fā)整改通知書，并予

以跟蹤復(fù)查。

7．依據(jù)裝修管理規(guī)定，本季度對小區(qū)無證施工人員的清理就幾十人

次，每天進(jìn)行二裝檢查，效果很是明顯。8．本班次共計借出鑰匙370把，已經(jīng)全部收回，辦理施工證35張。

對保安員禮儀禮貌、對講機的使用規(guī)范、保安員規(guī)范用語等進(jìn)行培訓(xùn)，取得明顯效果。9．對于夜間施工的人員證件及房間進(jìn)行重點檢查，并告知夜間施工的相關(guān)規(guī)定，有動火的房間檢查是否具備動火的手續(xù)和有沒有做好相關(guān)的保護(hù)工作，以及施工現(xiàn)場的滅火器數(shù)量是否足夠，并做好簡單的消防知識培訓(xùn)。施工人員離開時，須通知保安部，保安主管到施工現(xiàn)場檢查是否存在安全隱患。

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酒吧工作總結(jié)怎么寫

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酒吧工作總結(jié)怎么寫【篇1】

隨著人們生活水平的提高，有越來越多的年輕人進(jìn)入酒吧進(jìn)行娛樂活動。下面是由小編為大家整理的“2021酒吧前臺工作總結(jié)個人”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

2021酒吧前臺工作總結(jié)個人【一】

回顧這個八月的工作，由于是在暑假，可以說出游的人也是比較的多，而我們酒店也是比較的繁忙，作為前臺，我也是認(rèn)真盡責(zé)的去做好這月的工作，而今到了月尾，我也是就這月的一個工作來做好總結(jié)。

作為前臺，面對著客戶，我知道要做好服務(wù)，而這月我也是盡責(zé)的去做好服務(wù)，無論是一家人的接待，或者老師，學(xué)生各類的團(tuán)體接待，我都是盡責(zé)的去做好，確保酒店前臺的工作做好了，而服務(wù)做好，其實很多的時候后面的事情也是可以更好的去完成，對于領(lǐng)導(dǎo)交代的銷售工作，我也是盡責(zé)的去到位，去把客戶安排好，對于客戶的要求，我也是盡可能的滿足，客戶聯(lián)系我們的時候，一些需求我也是會和同事去配合做好，最后做好跟進(jìn)，確?？蛻羰菨M意的，最后離店的評價里面，我也是得到了很多的肯定，工作上的認(rèn)真其實也是和之前上半年的一個培訓(xùn)和自我提升是有關(guān)系的，疫情的出現(xiàn)也是讓我們更加的意識到，如果客流少了，那么我們的每一個客戶都是要格外的珍惜，除了硬件方面要去做好，而我們服務(wù)的人員更是要去做好服務(wù)才行，這樣才能讓客戶更加的滿意，有更多的回頭客。

此次的確也是有很多的客戶是之前的老客戶，對于我們的工作滿意也是讓他們愿意多次的來我們酒店，雖然競爭的壓力很大，甚至一些店比我們的硬件條件要好，價格也是低一些但是很多的客戶也是看中了我們的服務(wù)水平，八月除了工作做好，自己也是不斷的去反思總結(jié)，每天下班也是會和同事溝通哪些方面要做的更好一些，哪些地方也是可以再繼續(xù)的完善的，服務(wù)的工作就是如此，不但是流程上要做好，同時也是要不斷的思考，究竟如何，能把服務(wù)做的更為出色，有特色，讓客戶更加的滿意，雖然我做前臺也是不短的時間，但是我也是知道，服務(wù)是沒有盡頭的，還是要多一些思考，才會更好。

一個月工作的結(jié)束其實也是意味著要進(jìn)入到下個月工作里頭了，而對于九月我也是制定好了工作的計劃，同時也是不斷的改進(jìn)完善，爭取自己的工作越來越好的，我也是相信自己會做到，對于八月自己發(fā)現(xiàn)的一些問題，也是會去做好改變，來讓自己的前臺服務(wù)做的更為到位，得到更多認(rèn)可。

2021酒吧前臺工作總結(jié)個人【二】

一年的時間不過四個季節(jié)，不過十二個月。真的很快，我們再一次迎來了新年，再一次迎來了這一年的結(jié)束。作為酒店前臺經(jīng)理，其實我對自己的工作還是掌握的比較穩(wěn)固了的。這一年的工作中，部門人員表現(xiàn)的都非常不錯，而我也堅守著自己的崗位，管理好團(tuán)隊的協(xié)作，保證酒店正常的運轉(zhuǎn)，維護(hù)好了酒店的形象，并且為我們酒店樹立了一個不錯的口碑和形象，散播了優(yōu)良的影響，提升了酒店的影響力。

一、工作成績

在這一年的工作當(dāng)中，我們把工作重心提煉出來，每日制定工作計劃，進(jìn)行一條有目標(biāo)、有方向的工作路線。一年的時間，我們前臺的好評率大大提升，很少會出現(xiàn)一些額外不良的情況。這一年，前臺員工們積極合作，非常配合我的工作，并且將前臺的工作一絲不茍的進(jìn)行著。作為前臺的主要負(fù)責(zé)人，我認(rèn)為這是一件非常讓人欣慰的事情，我們終于創(chuàng)造了一個有共同目標(biāo)的集體，也為我們酒店形象的創(chuàng)造和建立打下了很好的基礎(chǔ)。

這一年，我們經(jīng)歷了很多考驗，最后還是以一個比去年好幾倍的成績做了結(jié)束。這一年的成長是大家有目共睹的，不只是我們前臺的同事們在進(jìn)步，我們整個酒店都在前進(jìn)。這為我們下一年的開始做了一個非常不錯的開頭。

二、存在的不足

這一年我們是存在著一些不足的，我在平時的工作當(dāng)中其實也認(rèn)識到了自己的一些問題。在部門里，我認(rèn)為主要存在著一些溝通問題，雖然大家都很努力，但其實我們的溝通還是很缺少的，也極其有員工會來跟我反映一些情況，只有我發(fā)現(xiàn)了的時候他們才會跟我說明。所以這個溝通問題還是需要及時解決的。此外，在我個人的工作中，我可能表現(xiàn)的太嚴(yán)肅了，所以和員工們之間的了解還是不足的，這一點也是需要去改變的。只有融入進(jìn)這個集體，才能掌握到它真正的方向。

三、下一年的計劃

明年的計劃分為三個大部分。

首先是提高我自身的管理能力，把前臺工作更加合理的分配好，讓每一位同事可以認(rèn)可。

其次，就是要在部門培訓(xùn)上花費一些功夫，多做一些有用的培訓(xùn)，讓同事們能夠在各個方面得到一些提升。

三是把握好時間和計劃，每個月都爭取做工作計劃和總結(jié)，并且是從每一個人身上開始實施。我相信，下一年會更加成功，更加光明的！

2021酒吧前臺工作總結(jié)個人【三】

歲月如梭，轉(zhuǎn)眼又快迎來了新的一年。在即將過去的2021年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)是同事的關(guān)心和熱情幫助下，順利完成了前臺接待相應(yīng)的工作?，F(xiàn)在對20x年的工作作出總結(jié)。

一、前臺工作的基本內(nèi)容

前臺的工作是一個需要有耐心和責(zé)任心的崗位，熱誠、積極的工作態(tài)度很重要。2021年xx月，我開始從事前臺接待工作，深知接待人員是展示公司形象的第一人。在工作中，嚴(yán)格按照公司的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對待每一個來訪客戶，并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為公司提供了方便，也為客戶提供了方便。接電話時，做到耐心聽客戶的詢問，并力所能及的作出相應(yīng)的解答。

二、前臺工作的經(jīng)驗和教訓(xùn)

在到xxx企業(yè)工作前，雖然也有過前臺接待的工作經(jīng)驗，但是，還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的。比如綜合素質(zhì)方面，責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高，服務(wù)觀念有待進(jìn)一步深入。在工作期間，讓我學(xué)會的如何更好的溝通，如何踏實的積極進(jìn)取。

三、前臺工作的下一步計劃

基于對前臺接待工作的熱愛，我會嚴(yán)格要求自己不但要遵守公司的相關(guān)工作制度，還要更積極踏實的對待工作。努力提高工作素質(zhì)，加強對工作的責(zé)任心和事業(yè)心。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點，克服不足，揚長避短。與公司及同事團(tuán)結(jié)一致，為公司創(chuàng)造更好的工作業(yè)績！

前臺之所以被稱之為“前臺”，我想，在做好此項工作之前，首先應(yīng)該對這個職位有個正確的認(rèn)識，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺得前臺，不能單從字面上去理解它，認(rèn)為它只是公司門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象，他們的印象不僅是對前臺服務(wù)人員的印象，更是對公司整體的印象，所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的角色。

前臺是公司幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過在前臺工作的實習(xí)，可有利于新員工對公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶的認(rèn)識。作為前臺人員，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看，因為只有這樣，才能在接收到某一信息時就能迅速地做出反應(yīng)。比如，在多聽上，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進(jìn)來找這位同事時，就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對方，針對事情的急緩，做出合理處理；在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息，多想想有尺度的去處理來電人員的信息。；在多看上，要時刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動情況等。

酒吧工作總結(jié)怎么寫【篇2】

一、營業(yè)前需負(fù)責(zé)好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。

三、準(zhǔn)時站崗以正確標(biāo)準(zhǔn)的迎賓資態(tài)準(zhǔn)備待客。

四、接聽電話需知：電話響起兩聲后應(yīng)馬上接聽并自報單位名稱。接聽電話語氣柔和并禮貌嚴(yán)禁使用口頭語。、電話預(yù)約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預(yù)留時間并留下客人姓名以及聯(lián)系方式。如遇到電話預(yù)訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒有入場需電話回訪客人如客人需再留座可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。掛電話時需由賓客先掛并對客人致謝。嚴(yán)禁電話聊天。

五、預(yù)訂流程：凡是現(xiàn)場預(yù)訂的必須留下客人姓名、電話程序與電話預(yù)訂齊同?？腿藖砬芭_預(yù)訂包廂的可向客人解釋：本酒吧是會員制包廂只有會員才可預(yù)訂低消元。預(yù)留座最長預(yù)留時間為點一般情況十點半。

六、待客：凡是光臨酒吧的客人咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。詢問客人是否有預(yù)訂預(yù)訂的臺號。介紹酒吧的主打酒水。介紹宣傳酒吧的風(fēng)格、酒吧文化。引導(dǎo)客人入座可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。待客入座后開卡與服務(wù)員交接并?？腿送娴拈_心。如是預(yù)訂客必須請客人報預(yù)訂人姓名、電話經(jīng)確認(rèn)后方可開卡以避免出錯。

七、轉(zhuǎn)臺操作：咨客必須掌握當(dāng)日的預(yù)訂情況營業(yè)時及時匯報給樓面經(jīng)理。如有轉(zhuǎn)臺樓面通知咨客后咨客必須登訂轉(zhuǎn)臺號并及時通知收銀處。如是營銷預(yù)訂的必須通知收銀處并通知有關(guān)人員確保做好記錄。

八、收集工作：收集、整理客人資料制定客人信息擋案表。送客人友好詢問客人建議、意見。、反饋客人建議、意見給公司。友好派發(fā)酒吧的店卡。

九、送客：微笑送客感謝客人光臨歡迎下次光臨。

酒吧工作總結(jié)怎么寫【篇3】

酒吧咨客工作守則

文秘知識規(guī)章制度〔酒吧咨客工作守則〕

一、營業(yè)前需負(fù)責(zé)好咨客區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作。

二、站崗前必須整理好自已的儀容儀表。

三、準(zhǔn)時站崗以正確標(biāo)準(zhǔn)的迎賓資態(tài)準(zhǔn)備待客。

四、接聽電話需知：

、電話響起兩聲后應(yīng)馬上接聽并自報單位名稱。

、接聽電話語氣柔和并禮貌嚴(yán)禁使用口頭語。

、電話預(yù)約的必須告知客人為其所訂的臺號以及預(yù)留時間并留下客人姓名以及聯(lián)系方式。

、如遇到電話預(yù)訂的客人在規(guī)定內(nèi)還沒有入場需電話回訪客人如客人需再留座可視現(xiàn)場營業(yè)情況為其延長十到二十分鐘。

、掛電話時需由賓客先掛并對客人致謝。

、嚴(yán)禁電話聊天。

五、預(yù)訂流程：

、凡是現(xiàn)場預(yù)訂的必須留下客人姓名、電話程序與電話預(yù)訂齊同。

、客人來前臺預(yù)訂包廂的可向客人解釋：本酒吧是會員制包廂只有會員才可預(yù)訂低消元。

、預(yù)留座最長預(yù)留時間為點一般情況十點半。

六、待客：

、凡是光臨酒吧的客人咨客必須以真誠、微笑、熱情的心態(tài)來招待客人。

、詢問客人是否有預(yù)訂預(yù)訂的臺號。

、介紹酒吧的主打酒水。

、介紹宣傳酒吧的風(fēng)格、酒吧文化。

、引導(dǎo)客人入座可根據(jù)客人的情況靈活安排入座。

、待客入座后開卡與服務(wù)員交接并?？腿送娴拈_心。

、如是預(yù)訂客必須請客人報預(yù)訂人姓名、電話經(jīng)確認(rèn)后方可開卡以避免出錯。

七、轉(zhuǎn)臺操作：

、咨客必須掌握當(dāng)日的預(yù)訂情況營業(yè)時及時匯報給樓面經(jīng)理。

、

、如有轉(zhuǎn)臺樓面通知咨客后咨客必須登訂轉(zhuǎn)臺號并及時通知收銀處。

、如是營銷預(yù)訂的必須通知收銀處并通知有關(guān)人員確保做好記錄。

八、收集工作：

、收集、整理客人資料制定客人信息擋案表。

、送客人友好詢問客人建議、意見。

、反饋客人建議、意見給公司。

、友好派發(fā)酒吧的店卡。

九、送客：微笑送客感謝客人光臨歡迎下次光臨。

注：咨客用餐時間十六分鐘點后可轉(zhuǎn)休二十分鐘（每人只限一次）

酒吧工作總結(jié)怎么寫【篇4】

(一)在對外宣傳方面

1. 微營銷：利用微信微博平臺實施微營銷策略

微信：(1)注冊公眾微信平臺，二維碼掃描。所有印刷產(chǎn)品均印制二維碼，將公眾平臺作為一個“魚塘”，實行“養(yǎng)魚”措施，即凡掃描二維碼的顧客及成為魚塘中的魚，酒吧內(nèi)做任何活動及有相關(guān)折扣信息可通過微信公眾平臺將消息放出去，凡掃描過二維碼的顧客均可收到消息，節(jié)省了傳統(tǒng)的印刷品需要大量的人力、財力及時間的消耗。

(2)店內(nèi)所有人注冊一個女性的微信賬號，24小時開通“附近的人”，不用與顧客聊天，這樣會被認(rèn)為是酒托，只需在個人簽名欄及朋友圈寫上酒吧的折扣及活動信息，再上傳一些酒吧內(nèi)部和門口的照片。

微博：注冊新浪微博申請官方“V”認(rèn)證，粉絲群體主要以陜西師范大學(xué)、西北政法學(xué)院、長安大學(xué)、西安外國語學(xué)院、西安郵電學(xué)院為主。進(jìn)這些院校粉絲群體不停地添加粉絲關(guān)注以實行酒吧活動或消費信息的傳播。

2.印制會員卡1000張，開業(yè)初期，凡進(jìn)店消費滿1000以上均送出會員卡一張，會員卡的權(quán)限設(shè)置為7折，會員卡的目的在于綁定該客戶!

3. 印制30-100元不等的代金券，代金券數(shù)額一定要卡準(zhǔn)，太小沒有吸引力，太大成本有虧損。所以建議印制30-100元不等，可進(jìn)行如下操作!消費滿300送30，消費滿500送50，代金券與消費額成1:10比例最為合適!根據(jù)顧客的消費能力送相對應(yīng)的代金券。但該活動不可與會員卡并行，只能進(jìn)行二選一!

4. 建立酒吧QQ聚會群，在所有演出海報及活動展架和網(wǎng)絡(luò)上公布群號，及時發(fā)布各種活動信息及組織群聚會。

5. 與本土或外地二三線藝人合作，來酒吧做演出節(jié)目，出售演出門票，門票以現(xiàn)場票和預(yù)訂票兩種價位為主，可根據(jù)所請藝人或樂隊的知名度定制票價，一般控制在80元以內(nèi)，以每兩周一次為宜，根據(jù)淡旺季增加或者減少演出次數(shù)。演出前2周將消息通過以上方式放出去，印制海報100張，在附近高校學(xué)生信息公布欄中張貼，以最近的四所高校每個學(xué)校15000人計算，保守估計每個學(xué)校來50人，四所高校一共可以到場觀看演出的人數(shù)至少在200人左右。同時還可以與高校相關(guān)社團(tuán)進(jìn)行合作。

6. 充分利用每一個節(jié)假日，做活動，根據(jù)不同的節(jié)假日出不動的營銷策劃方案，做不同的活動來吸引顧客。

7. 利用時下“熱點”作為營銷活動的噱頭。

(二)在酒吧發(fā)展方向方面

酒吧發(fā)展方向：西安的夜場酒吧一般分為以下幾種

(1)夜店類型：特點是場子面積大，音樂風(fēng)格主要以慢搖、蹦迪為主，歌手演藝為輔，場子內(nèi)部女性較多，主要為吸引男性“搭訕式”消費，這種場子80、.90后年輕人居多，由于音量太大，聊天說話很困難，所以去這種酒吧一般都不會以聊天為主，主要為喝酒泡妞。有舞池，是與女性搭訕最集中的地方!莎莎舞池較低，蹦迪慢搖不會有不自在的'感覺，潮人、Muse舞池較高，站上去讓人覺得很不自在!

(2)小酒吧：這種酒吧主要以酒吧街的形式出現(xiàn)，比如德芙巷及雁塔西路，這種酒吧主要以流行樂、藍(lán)調(diào)blues為主，會有樂隊或小編演出，這里的顧客主要以聊天、應(yīng)酬、聚會為主。

(3)搖滾酒吧：主要以做搖滾演出為主，以演出為主線，邀請國內(nèi)二三線藝人及樂隊演出吸引顧客，比如光圈和月亮鑰匙。

綜上所述：可以給我們的酒吧一個定位，看是往哪個方向發(fā)展!要靜則靜，要動則動!切忌弄成四不像，喜歡靜的人肯定不喜歡燥，喜歡燥的人肯定不喜歡靜!根據(jù)我們?nèi)粘＝佑|的年輕人我們可以制定以下營銷策略：

(1) 小燥+大燥：每日晚上安排樂隊演出，曲風(fēng)以搖滾、流行、藍(lán)調(diào)為主，每檔樂隊時間安排在半個小時左右，演出時間過長容易讓人審美疲勞，注意力集中在演出舞臺上對酒水的銷售會有一定影響。樂隊演出之后，可以放慢搖歌曲配合慢搖燈光，留出越10平米的舞池地方(可根據(jù)需求后期整改)讓顧客進(jìn)行蹦迪、及與美女搭訕。

酒吧工作總結(jié)怎么寫【篇5】

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間），管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管—理—員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。

5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

2025酒吧主管工作總結(jié)匯編七篇

探索“酒吧主管工作總結(jié)”的內(nèi)涵讓我們了解更多有趣的事情，可供我們參考的范文模板是什么樣子的呢？我們總是會有需要用文檔來的溝通情況，我們需要參考范文是怎么寫的。

酒吧主管工作總結(jié)【篇1】

近年來，酒吧行業(yè)發(fā)展迅猛，酒吧業(yè)務(wù)的競爭也日益激烈。作為一名酒吧主管，我在過去一年中經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)和機遇，通過不斷努力和學(xué)習(xí)，得到了公司的認(rèn)可并成功轉(zhuǎn)正。在此，我將以酒吧主管轉(zhuǎn)正工作為主題，詳細(xì)總結(jié)并分享我的經(jīng)驗。

首先，作為一名酒吧主管，我深知團(tuán)隊的重要性。我不僅要管理團(tuán)隊的日常工作，還要積極引導(dǎo)和培訓(xùn)員工。為此，我注重建立一個和諧、積極向上的團(tuán)隊氛圍。我經(jīng)常組織員工活動，例如團(tuán)隊合作訓(xùn)練、團(tuán)隊建設(shè)等，以增強團(tuán)隊凝聚力和協(xié)作能力。同時，我還鼓勵員工提出建議和意見，充分發(fā)揮他們的創(chuàng)造力和想象力。通過這些努力，團(tuán)隊合作效果顯著提升，在業(yè)務(wù)發(fā)展中做出了突出貢獻(xiàn)。

其次，提升酒吧服務(wù)質(zhì)量是我工作中的重要任務(wù)之一。我不僅要確保員工的專業(yè)素質(zhì)和技術(shù)水平不斷提升，同時還要加強與顧客的溝通和互動。酒吧是一個娛樂和社交的場所，顧客的滿意度對于業(yè)務(wù)的發(fā)展至關(guān)重要。因此，我積極主動地與顧客進(jìn)行溝通交流，關(guān)注顧客的需求和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。例如，我開展了一系列的培訓(xùn)課程，包括酒品知識和烹飪技巧等，提升員工的綜合素質(zhì)。同時，我還推出了一些特色活動和促銷活動，吸引更多的顧客光顧酒吧，并獲得了良好的口碑。

此外，酒吧的運營和管理也是我工作中需要關(guān)注的方面。為了更好地規(guī)范和管理酒吧的運營，我建立了一套完善的流程和制度，并確保員工嚴(yán)格執(zhí)行。我定期組織團(tuán)隊會議，與員工分享業(yè)務(wù)情況和目標(biāo)，并制定明確的工作計劃。同時，我還細(xì)心地關(guān)注酒吧的經(jīng)營數(shù)據(jù)和財務(wù)狀況，及時調(diào)整經(jīng)營策略和控制成本。通過這些努力，酒吧的經(jīng)營狀況逐步改善，業(yè)務(wù)效益逐年提升。

最后，作為一名酒吧主管，我始終保持著對行業(yè)的敏銳洞察力和學(xué)習(xí)精神。我經(jīng)常關(guān)注酒吧行業(yè)的最新趨勢和市場變化，并積極學(xué)習(xí)相關(guān)知識和技能。我深知只有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)變化，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。因此，我定期參加行業(yè)培訓(xùn)和研討會，不斷拓展自己的視野和知識面。通過這些學(xué)習(xí)和實踐，我在酒吧業(yè)務(wù)中逐漸積累了豐富的經(jīng)驗，并且在轉(zhuǎn)正評估中取得了優(yōu)異的成績。

總之，作為一名酒吧主管，我在過去一年中通過團(tuán)隊管理、服務(wù)質(zhì)量提升、運營管理和不斷學(xué)習(xí)，取得了顯著的進(jìn)步并成功轉(zhuǎn)正。我深知這只是一個新的起點，未來的酒吧行業(yè)還將面臨更多的挑戰(zhàn)和機遇。我會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)和進(jìn)取的精神，不斷提升自己的能力和水平，為酒吧的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。我相信在團(tuán)隊的共同努力下，酒吧業(yè)務(wù)將繼續(xù)取得更大的成功和進(jìn)步。

酒吧主管工作總結(jié)【篇2】

在過去的一年里，作為酒吧運營主管，我有幸參與并管理了我們酒吧的各個方面，獲得了寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。這篇文章將詳細(xì)描述我的工作內(nèi)容以及取得的成就和困難，以期對未來的發(fā)展提供參考和借鑒。

作為酒吧運營主管，我的主要職責(zé)是管理和協(xié)調(diào)整個酒吧的運營活動，確保高品質(zhì)服務(wù)和盈利。首先，我對酒吧的運營進(jìn)行了全面的評估，并與團(tuán)隊成員一起制定了目標(biāo)和策略。在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們制定了新的促銷活動、定價策略以及員工培訓(xùn)計劃，以吸引更多的顧客。同時，我還負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)人員安排，確保每個班次都有足夠的員工覆蓋各個職位。

在我們的努力下，酒吧的業(yè)績有了顯著的提升。通過改進(jìn)顧客體驗和服務(wù)質(zhì)量，我們吸引了更多的顧客前來消費。特別是在節(jié)假日和活動期間，我們開展了各種吸引人的活動和促銷，使酒吧行業(yè)競爭激烈的現(xiàn)狀中脫穎而出。

然而，酒吧運營也面臨了許多挑戰(zhàn)。一方面，市場競爭激烈，我們必須不斷創(chuàng)新以吸引和保持忠誠的顧客。另一方面，員工的培訓(xùn)和管理也是一項重要任務(wù)。我意識到員工團(tuán)隊的素質(zhì)和士氣對酒吧的運營至關(guān)重要。因此，我花了很多時間在員工培訓(xùn)和激勵上，提高員工的專業(yè)技能和服務(wù)質(zhì)量。

在過去的一年中，我覺得我在以下幾個方面取得了顯著的進(jìn)展。首先，我改進(jìn)了團(tuán)隊的溝通和協(xié)調(diào)機制。通過定期召開會議和投入更多的時間與員工溝通，我促進(jìn)了團(tuán)隊的理解和合作。其次，我強調(diào)了員工的培訓(xùn)和發(fā)展。通過提供培訓(xùn)課程和給予員工成長機會，我看到了員工的進(jìn)步，并激發(fā)了他們的工作熱情。此外，我還大力加強了顧客回饋系統(tǒng)，通過客戶滿意度調(diào)查和顧客連接活動，了解顧客需求并及時作出調(diào)整。

當(dāng)然，我也面臨了許多挑戰(zhàn)和教訓(xùn)。首先，我學(xué)到了團(tuán)隊管理的重要性。只有合理分配和充分利用團(tuán)隊成員的優(yōu)勢，才能最大限度地發(fā)揮團(tuán)隊的效能。此外，我還明白到了市場需求的不斷變化，我們必須靈活應(yīng)對，不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場的變化。

在未來，我將繼續(xù)努力提高自己的管理能力和領(lǐng)導(dǎo)力技能。我將持續(xù)關(guān)注市場趨勢和顧客需求的變化，以保持酒吧競爭力。同時，我將繼續(xù)加強團(tuán)隊建設(shè)和員工培訓(xùn)，提高酒吧的服務(wù)質(zhì)量和盈利能力。

總結(jié)起來，作為酒吧運營主管，我通過制定目標(biāo)和策略、改進(jìn)顧客體驗、培訓(xùn)員工和提高團(tuán)隊協(xié)作，取得了顯著的成績。盡管面臨各種挑戰(zhàn)，但我相信通過持續(xù)的努力和學(xué)習(xí)，我們酒吧的未來將更加光明。我期待著為酒吧的進(jìn)一步發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

酒吧主管工作總結(jié)【篇3】

一、標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語

①hello，請問老板坐哪個箱呢？

②這邊請，小心臺階。

③祝您玩得開心。

④請問還有什么可以幫到你的嗎？

⑤好的，馬上！

⑥sorry，不好意思，讓您久等了

⑦待會見。

⑧請慢走，明天見。

二、每日重溫八八文化

①感恩詞：

謝謝你對不起請原諒我我愛你

②工作標(biāo)準(zhǔn)：

各位同事標(biāo)準(zhǔn)站姿，愛的鼓勵。各位同事準(zhǔn)備好了嗎？我們要耐心，細(xì)心，愛心。我們要注意，細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)，還是細(xì)節(jié)。

三、工作流程

①接聽電話，做好登記，并注意禮貌用語。

②迎客：

⒈問好，（禮貌用語）

⒉了解客人的訂臺情況，并及時為客人安排座位。

③帶位：

⒈與客人保持一尺的距離，以免帶丟客人。

⒉在帶位的同時向客人介紹酒吧特色。并了解客人喜好。

⒊提醒客人注意臺階。

④入坐：

⒈核對臺卡，并確認(rèn)客戶資料。

⒉與服務(wù)員交接，并把客人的喜好告訴服務(wù)員。

⒊用對講機通知前臺。

⑤巡臺：

⒈迅速并準(zhǔn)確的確定空臺。

⒉空臺要通知所有同事。

⒊觀察客人的動向。

⒋提醒服務(wù)員促銷。

⒌通知樓面與運營部自來客的位子。

⑥送客：

請慢走，歡迎下次光臨（禮貌用語）總結(jié)：

在加入咨客部學(xué)習(xí)的短短五天時間里面，我看到了以前看不到的問題。同樣也學(xué)到了很多對自己有幫助的知識。首先最深刻的體會就是，咨客的工作并不像表面那樣輕松。每天站位，帶客。最重要的就是清楚的記清臺號。作為公司第一前線的部門，每天必須面帶笑容，微笑待客。必須擁有良好的溝通能力，也必須擁有極快的反應(yīng)與應(yīng)變能力。及時的為客人安排座位。其次在咨客部讓我看到的是團(tuán)結(jié)，和諧，奮進(jìn)。每天班前會時，可以看到大家的激情，就算沒有激情，也會身邊的同事所感染。領(lǐng)導(dǎo)的熟練的運用公司“五心”文化。細(xì)心，關(guān)心，愛心，責(zé)任心，開心。帶領(lǐng)同事一起努力工作。最后在這幾天的學(xué)習(xí)中，我的表現(xiàn)并不是很好，但我有細(xì)心的去觀察每一位同事的工作，也發(fā)現(xiàn)了一些細(xì)節(jié)上的問題。但我相信，在咨客部的領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，一定能把所有的問題解決。

酒吧主管工作總結(jié)【篇4】

淘寶天天做生意，你堅持。不要抱怨，不要擔(dān)心。做好客服，腳踏實地。態(tài)度好。有信心?！吧獠缓貌皇悄愕腻e，閑著沒事才是你的錯?！敝皇俏易约旱囊稽c點建議。哦，別被人說你做得不好。

1、早起（1小時）

2、組織和檢查自己的商店（1小時）

3、多購物、多看、多露面（1小時）

每天至少花一個半小時逛淘寶社區(qū)，學(xué)習(xí)交流經(jīng)驗，用心回復(fù)淘寶好友的帖子，學(xué)習(xí)寫別人的精華帖。供參考，如果社區(qū)有什么活動，一定要馬上報名。人氣永遠(yuǎn)是你店里火的'主要驅(qū)動力。只要這個人出名，就不一樣了！任何好事都會降臨到你身上。

4、原帖精華帖（2個半小時）

每天堅持至少一個原創(chuàng)帖子。不多，但一定要精煉。你的帖子質(zhì)量不好不是你的錯。畢竟精華崗位數(shù)量有限。這次不是我選你。只要你注意，堅持寫，下次就輪到你了！精華帖帶來的流量是幾萬。一旦你的帖子精了，你的店鋪就會火爆好幾天。從長遠(yuǎn)來看，下一個百萬富翁將是你

5、向同齡人學(xué)習(xí)（1小時）

逛逛同行業(yè)的店鋪，看看人家是怎么做的，對比一下自己的店鋪，取長補短，及時發(fā)現(xiàn)店鋪的不足做出相應(yīng)的調(diào)整

6。積極尋找客戶（2個半小時）

酒吧主管工作總結(jié)【篇5】

在正式實習(xí)之前。我們經(jīng)過了一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的內(nèi)容有：酒店的產(chǎn)品知識與服務(wù)技能，單位的規(guī)章制度等等。在后面的實習(xí)期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，并很好的實施于我的工作當(dāng)中，同時，自我的服務(wù)意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務(wù)。

磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的，可是當(dāng)你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習(xí)的心得。

服務(wù)意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務(wù)的欲望和意識。而且它所提供的服務(wù)不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務(wù)態(tài)度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。

服務(wù)技巧是指酒店的全體員工在酒店經(jīng)營時間內(nèi)，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務(wù)的周到，爭取在最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件，都得到及時糾正，做到上情下達(dá)，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益化。

禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠(yuǎn)是對的"的方針?？腿耸蔷频陿I(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了。

在酒店的實習(xí)過程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。

因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

酒吧主管工作總結(jié)【篇6】

隨著現(xiàn)代社會的快節(jié)奏發(fā)展，人們生活水平的提高，娛樂方式也在不斷創(chuàng)新，酒吧作為其中一種時尚娛樂場所，正變得越來越受歡迎。作為酒吧運營主管，我有幸參與并見證了酒吧的發(fā)展，并且在這個過程中積累了豐富的經(jīng)驗和心得。以下是我對酒吧運營主管工作的總結(jié)。

首先，一個優(yōu)秀的酒吧運營主管需要具備良好的管理能力。在酒吧運營過程中，人員管理是至關(guān)重要的一環(huán)。一個優(yōu)秀的運營主管需要具備良好的人際關(guān)系技巧，能夠與員工們建立良好的信任和溝通，調(diào)動員工的積極性，提高工作效率。此外，運營主管還需要嚴(yán)格把控員工的考勤和工作紀(jì)律，確保酒吧的正常運營。

其次，酒吧運營主管需要具備市場營銷的能力。在競爭激烈的酒吧市場中，一個成功的酒吧必須擁有獨特的特色和吸引力。作為運營主管，我經(jīng)常與市場部門密切合作，研究市場需求和消費者喜好，通過定期的市場調(diào)研和分析，不斷改進(jìn)酒吧的經(jīng)營策略，以吸引更多的顧客。我還注重與周邊商家保持良好的合作關(guān)系，通過聯(lián)合營銷、聯(lián)名活動等方式，擴大酒吧的知名度和曝光度。

此外，一個成功的酒吧需要具備獨特而完善的服務(wù)體系。在運營中，我注重培養(yǎng)員工的服務(wù)意識和技巧，定期組織培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)質(zhì)量。在服務(wù)方面，我注重緊跟時代的潮流，將高科技元素融入服務(wù)體系中，如引入智能點餐系統(tǒng)、移動支付等創(chuàng)新技術(shù)，提高顧客體驗。此外，我還建立了一套完善的客戶管理體系，通過持續(xù)的客戶關(guān)懷和回訪，提升顧客的忠誠度和滿意度。

在經(jīng)營過程中，我認(rèn)為創(chuàng)新是酒吧發(fā)展的關(guān)鍵。不再滿足于傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，我不斷創(chuàng)新，為顧客帶來全新的娛樂體驗。例如，我組織各類主題活動和演出，不僅吸引了更多的顧客，也增加了酒吧的商業(yè)價值。我還與當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家、音樂家等合作，組織藝術(shù)展覽和音樂會，為顧客提供不同尋常的文化體驗。

最后，我認(rèn)為一個成功的酒吧運營主管需要具備良好的危機處理能力。在運營過程中，難免會遇到各種突發(fā)事件和問題，如顧客糾紛、員工離職等。我注重建立良好的溝通渠道，與員工們保持密切的聯(lián)系，及時解決問題，避免事態(tài)擴大。在處理危機時，我注重冷靜思考和科學(xué)決策，做出正確的判斷和應(yīng)對措施，以保證酒吧的正常運營。

總之，作為酒吧運營主管，我深知職責(zé)的重大性和使命的重要性。通過不斷的努力和學(xué)習(xí)，我相信我對酒吧運營的理解和把握會越來越深入，并且能夠在未來的工作中發(fā)揮更大的作用。我將繼續(xù)不斷提升自己的管理水平和創(chuàng)新能力，為酒吧的繁榮發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

酒吧主管工作總結(jié)【篇7】

我們實習(xí)的單位：蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通十分便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。

北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗豐富，訓(xùn)練有素的會務(wù)團(tuán)隊還可為您的會議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù)。

一、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習(xí)過程

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

三、心得看法

酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠：尊重賓客，贏得賓客的信賴，努力營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻(xiàn)。

賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動力。

敬業(yè)樂群：員工熱愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標(biāo)，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是“賓客提供質(zhì)的服務(wù)“。

寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意愿去了XX酒店實習(xí)，我收獲的還是挺多的，特別是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習(xí)讓我體會到了很多。首先體驗到生活；實習(xí)讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學(xué)習(xí)階段中能夠更加勤奮。

在XX酒店學(xué)習(xí)的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的服務(wù)技能，回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下，做到客人和領(lǐng)導(dǎo)都滿意。在實習(xí)期間我應(yīng)用所學(xué)的酒店管理知識，做到理論與實踐結(jié)合，了解并掌握酒店的有關(guān)服務(wù)流程與技能。同時，提升自身素質(zhì)，完善自己的知識體系，達(dá)到鍛煉能力的目的。

水吧臺工作總結(jié)

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水吧臺工作總結(jié) 篇1

? 酒店吧臺管理制度:

吧臺人員每天準(zhǔn)時上班，事假或病假必須提前通知部門主管（事假一天扣二天，病假需有市醫(yī)院證明， 扣當(dāng)天，無故曠工一天扣三天，一個月曠工三天當(dāng)自動離職，扣除全月工資，押金不再返還

吧臺人員上班時需著裝統(tǒng)一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，違者扣款20元

吧臺人員準(zhǔn)時開班前例會，接受并服從主管的工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元

營業(yè)前吧臺人員應(yīng)對吧臺進(jìn)行衛(wèi)生處理，各種酒水?dāng)[放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元

營業(yè)中吧臺人員要保持良好的工作狀態(tài)，以保證出品快捷、質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，禮貌周全的做好與臺前服務(wù)人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元

吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發(fā)放，如有特殊情況需向負(fù)責(zé)主管及時請示，經(jīng)有關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，才可酌情處理違者扣款20元吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉戲打鬧，以免影響工作違者扣款20元

當(dāng)天工作結(jié)束后吧臺負(fù)責(zé)人應(yīng)帶領(lǐng)吧臺工作人員，清理吧臺衛(wèi)生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準(zhǔn)確無誤，并將信息及時傳遞給相關(guān)部門，以便于第二天申領(lǐng)采購。違者扣款20-50元.

酒吧吧臺管理制度:

1 吧臺人員必須遵守本店規(guī)章制度，完全服從吧臺長的工作安排和督導(dǎo)，一切利益以本店的利益出發(fā)，創(chuàng)一流的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2 吧臺全體員工必須遵守上下班時間制度，做到不遲到，不早退，提前10分鐘上班，做班前準(zhǔn)備工作。

3 出吧臺人員，其他一切與工作無關(guān)人員營業(yè)時間不準(zhǔn)進(jìn)入吧臺，且吧臺人員必須穿戴整齊方可進(jìn)入。

4 吧臺全體人員當(dāng)班時，必須保持清潔大方發(fā)形象和端莊的戰(zhàn)栗姿態(tài)，要求精神飽滿和笑面迎人，杜絕一切不雅行為和惡習(xí)，嚴(yán)禁在吧臺內(nèi)吸煙和吃東西，營業(yè)時間嚴(yán)禁和其他部門聊天嬉戲等，影響工作。違者扣發(fā)當(dāng)月全勤及當(dāng)月一切福利待遇，嚴(yán)重者當(dāng)即開除。

5 時刻關(guān)注吧臺衛(wèi)生，保持吧臺內(nèi)部整潔，吧臺食品和器具的清洗要符合衛(wèi)生部對食品的要求，如不按要求做，檢查到杯具不干凈造成客人有意見的罰加班一天。

6 吧臺長和領(lǐng)班負(fù)責(zé)當(dāng)班出品質(zhì)量，按上島工作規(guī)程嚴(yán)格監(jiān)

督，吧臺工作人員的出品制作，吧臺員必須服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，如因出質(zhì)量總是客人要求退回產(chǎn)品必須追查原因，并追究出品制作者或領(lǐng)班的責(zé)任，并因情處罰。

7 嚴(yán)格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費，合理配備物料，堅持做好水果物料的新舊交替工作，每位都要做到先用舊的，不新鮮的，水果極舊的物料制作出品，另外水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅持不能用質(zhì)量差的水果及物制作出品。

8 對吧臺器具要輕拿輕放，在清洗擺放過程中，無意破壞者，必須及時上抱領(lǐng)班或吧臺長，對隱瞞不講者，一旦查出立即開除，并扣發(fā)當(dāng)月工資及押金，如互相包庇者，除連帶賠償外，定重罰。

9 吧臺員工之間要團(tuán)結(jié)一致，積極配合，不斷提高自己的技術(shù)水平，提高工作效率，以最快的速度，做最好的出品，端盡全力可能做到每位客人都高興而來，滿意而歸。

10 吧臺全體員工要做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作，對吧臺長領(lǐng)班的分配工作，必須認(rèn)真迅速執(zhí)行，領(lǐng)班要起到好的帶頭作用，落實交接班制度。對自己班上出現(xiàn)的問題及客人提出的要求意見要及時處理登記，反映吧臺長，發(fā)現(xiàn)不如實抱本班出現(xiàn)的問題或不聽從工作安排者，嚴(yán)重者立即開除。

一、西餐廳托盤使用技巧

1、托盤：根據(jù)需要選好托盤，清潔干凈后擦干，在盤內(nèi)墊上手帕或?qū)Ｓ脡|紙（膠木托盤可不墊），以防滑、美觀。

2、裝盤：按照所需托送物品的形狀，質(zhì)量和體積，管理裝盤，裝盤時必須遵循安全穩(wěn)妥，便于托送，便于取用的原則。一般來說，在數(shù)種物品同時裝盤時，應(yīng)將高物和重物裝在托盤的內(nèi)側(cè)（靠近身體的一側(cè)），低物和輕物裝在托盤外側(cè)（四周），后取用的物品在下，且商標(biāo)朝下。

3、托盤：左手向上彎曲90度，掌心向上，五指分開，以大拇指端到掌根部位及余四指端托住盤底，手掌自然形成凹形掌心不與盤底接觸;調(diào)整好托盤重心,平托于胸前,略低于胸前,并注意左肘不與腰部接觸,間距一拳。

4、起托：起托時，應(yīng)將左肘和右手放到與托盤同樣的平面上，必要時右手幫忙，慢慢將托盤移至左手上，托穩(wěn)后用右手扶住托盤起身，調(diào)整好后松開右手放開，可托盤行走。

5、托盤行走：托盤行走時必須頭正、肩平、盤平，上身挺直、目視前方，腳步輕快而穩(wěn)健，托盤可隨著步伐在胸前自然擺動，但幅度要小，以防菜汁、湯水溢出。

6、卸盤：托盤行走至目的地后站穩(wěn)，用右手取用盤內(nèi)物品，取用時應(yīng)注意隨盤內(nèi)物品變化，而用左手手指的力量調(diào)整托盤重心，且應(yīng)從前后左右（四周）交替取用。

二、西餐廳擺臺（西餐擺臺分：早餐擺臺、正餐擺臺、宴會擺臺三大類）

1、早餐擺臺（有時不用鋪臺布）

1）將紙墊式菜單或裝飾紙擺放在餐位正中，離桌邊2cm.。

2）左叉右刀，刀口向左，叉尖朝上，距桌邊2cm，之間相距30cm左右。

3）在叉的左側(cè)1cm處放上面包盤，距桌邊同樣1cm.，黃油刀口朝盤心，放在面包盤中軸線右側(cè)。

4）餐刀的右側(cè)擺咖啡碟，咖啡碟上擺咖啡杯和咖啡勺，杯把和匙把向右。

5）餐刀的上方放水杯，鹽瓶、糖缸、淡奶壺、煙缸，放在餐桌中央。

2、正餐擺臺

1）鋪臺布，臺布平整在上，四角（邊）下垂相。

2）在餐位正中放上裝飾盤，離桌邊2cm，盤中放餐巾花（也可不放裝飾盤而直接放餐巾花）。

3）在裝飾盤右側(cè)放主餐刀（刀口向左），離桌邊均為2cm，餐刀距裝飾盤1.5cm，右側(cè)0.5cm距離主湯。

4）在裝飾盤左側(cè)放上主餐叉，主餐叉左側(cè)放色拉叉，叉尖向上；兩者間距1.5cm，距離桌邊2cm，叉距餐刀3cm，主餐叉距裝飾盤

1.5cm，色拉叉左側(cè)1cm處放面包盤，盤上放黃油刀，刀口向右，盤邊離桌邊2cm。

5）在刀尖上方2cm處放冰水杯，在裝飾盤右上方3cm處放煙缸，左上方放胡椒盅、鹽盅；椒鹽盅左側(cè)放牙簽桶，三者之間各相距2cm，餐桌正中放花瓶，同時還應(yīng)放上燭臺。

三、西餐廳紅酒的服務(wù)：西餐酒水服務(wù)要求較高，吃什么菜肴，用什么餐具，喝什么酒水，都有一定的規(guī)定。

1、紅葡萄酒的服務(wù)

1）準(zhǔn)備：從吧臺取來的紅葡萄酒放置在墊餐餐巾的酒籃內(nèi)，商標(biāo)朝上，送至工作臺；取送紅葡萄酒時應(yīng)避免搖晃，以防沉淀物泛起。

2）示酒：將紅葡萄酒在酒籃中向點酒客人展示，商標(biāo)朝向客人

水吧臺工作總結(jié) 篇2

您們好!本人自入職擔(dān)任物業(yè)部保潔主管。工作職責(zé)為負(fù)責(zé)園區(qū)A、B、D日常保潔、定期消殺、垃圾清運工作，及和物業(yè)辦公區(qū)和年底接收的E、F、G組團(tuán)開荒和日常衛(wèi)生保潔服務(wù)監(jiān)管管理。管理范圍較寬，人員分布較散，這些雖然給管理工作帶來很大難度，但并沒有改變我對工作的熱情，這既是挑戰(zhàn)也是難得的鍛煉機會。下面將今年以來工作情況匯報如下：

工作伊始，面臨的工作重點是ABD組團(tuán)的公共區(qū)域開荒，由于時間緊，維修工作多，這給開荒工作帶來了很大的困難，基本上整段時間內(nèi)是開荒工作和大規(guī)模維修工作同步進(jìn)行，這就造成了完成的開荒區(qū)域存在著二次污染和重復(fù)清潔的問題。中水系統(tǒng)截止到業(yè)主集中辦理入伙前仍沒有開通，這對開荒工作來時無疑也是影響巨大的，但在物業(yè)部王經(jīng)理的協(xié)調(diào)下，經(jīng)過多方溝通，聯(lián)系總包方盡量將大塊施工垃圾清走，剩余部分少量施工垃圾由我安排開荒人員清理，另外通過協(xié)調(diào)暫時借用了消防水用做開荒使用。在業(yè)主辦理入伙手續(xù)前每日現(xiàn)場監(jiān)督檢查、整改返工、逐項進(jìn)行，保證了開荒工作的順利完成。同樣在年底接管的EFG組團(tuán)時，天寒地凍，大部分時間無法用水的情況下，克服重重困難完成了開荒工作。

外判公司保潔作為基層工作者普遍存在著年紀(jì)偏大，文化水平低，人員流動性大等問題。因本項目為別墅項目，工作環(huán)境只有園區(qū)和車庫，條件比較惡劣，且每人所轄區(qū)域也很大任務(wù)重。物業(yè)公司除定期進(jìn)行公司背景、管理制度、公司領(lǐng)導(dǎo)等深入的企業(yè)文化培訓(xùn)，同保潔公司自身工作制度的培訓(xùn)交叉、循環(huán)培訓(xùn)。并進(jìn)行保潔公司內(nèi)部的保潔工具實操，清潔技巧知識等培訓(xùn)，定期組織逐個口頭考核，優(yōu)勝劣汰，確保每個人都能盡快的有所提高。同樣在保潔員工的日常工作期間，對于他們的休息、吃飯問題等多加關(guān)心，聯(lián)系工程部在車庫內(nèi)修建保潔休息室，在夏天高溫期間發(fā)放防暑降溫藥品，使大家能夠安心工作。在十月起，因施工方戶內(nèi)保潔撤場，我物業(yè)部在人員緊張的情況下，抽調(diào)人員在兩個月的時間內(nèi)累計入戶清潔施工后垃圾、入戶內(nèi)打掃達(dá)175次，清理維修期間公區(qū)亂堆施工垃圾超過200次，保證了施工結(jié)束后，業(yè)主入住前戶內(nèi)及公共區(qū)域的衛(wèi)生要求。

同時配合實際工作的細(xì)則我在日常工作中去總結(jié)和不斷修正各項保潔類規(guī)章制度。先后更新了公司的《保潔作業(yè)指導(dǎo)書》先后制定、修改了一系列管理規(guī)定細(xì)則和具體措施，使各項管理分工明確、責(zé)任到人。并根據(jù)現(xiàn)場情況擬定了保潔員工崗位區(qū)域劃分、工作流程、職責(zé)、安全操作規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。同樣為隨時檢查員工的工作情況，由外判公司主管填寫《工作日報表》和我每日填寫的《保潔巡視檢查表》雙重巡視檢查。我將每日員工工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及整改，與其他部門的溝通配合及工作日志合并在一張紙上，減少了我很大的文案工作，也通過與保安主任、主管及綠化主管的溝通，相互監(jiān)督通報，用以彌補保潔部門只有我一個人巡視檢查的現(xiàn)狀。通過記錄和檢查表來了解他們的工作和質(zhì)量情況，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查，并將其整理存檔備查。同客服部密切配合，上門處理兩起保潔問題投訴，并及時做好相應(yīng)的處理措施，舉一反三，避免再次出現(xiàn)同樣問題。同售樓處及會所工作人員交流配合，順利完成各次上級領(lǐng)導(dǎo)的參觀檢查接待任務(wù)。

在定期的消殺除四害工作中，公司提出自行采購藥品器械，安排人員進(jìn)行通過搜集資料和咨詢專業(yè)人士，多方比較和摸索，整理出一套適合本項目現(xiàn)狀的操作流程及藥品器械清單，節(jié)約了成本，同時配合車庫安裝的滅蚊燈和每周一次的消殺頻率，達(dá)到了應(yīng)有的效果，并做好文字記錄存檔。逐步改善了園區(qū)車庫內(nèi)蚊蟲多的環(huán)境問題。

垃圾清運公司自7月1日起正式進(jìn)場，前期以生活垃圾為主，隨著業(yè)主入住量的增加，和裝修戶的增多，施工垃圾堆放與各戶的車庫內(nèi)，所以日常的工作中又多了一項垃圾的巡視。做好估量及時聯(lián)系清運車輛進(jìn)場。部分裝修公司將施工物料和垃圾堆放在一起，為了防止出現(xiàn)誤清運，我設(shè)計了表格由清運人員與現(xiàn)場負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，同時我另外通知前臺聯(lián)系業(yè)主，做到雙保險。

回顧這半年多來的工作，在上級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)心下雖然取得了一些成績，園區(qū)和會所前期保潔工作步入正軌。但與公司各級領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距，在管理水平、溝通能力上還有欠缺，遇事時有時不夠冷靜，有時急于求成往往事與愿違。這些不足之處都需要我去加強自身學(xué)習(xí)，用所學(xué)知識指導(dǎo)自己的工作，爭取用更好的成績來回報領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。

在步入新的一年中我將已更為飽滿的熱情和積極的工作態(tài)度努力做到以下方面：

1.加強業(yè)務(wù)知識和公司企業(yè)文化的學(xué)習(xí)和提高，創(chuàng)新工作方法，完善各種管理規(guī)定。.

2.與外判公司主管加強溝通提高保潔服務(wù)質(zhì)量、工作效率，加強各方面的培訓(xùn)。

3.結(jié)合公司規(guī)定逐步建立和完善起對外判公司的考核管理制度，提高外判公司工作效率水平

在領(lǐng)導(dǎo)和全體同志的關(guān)懷、幫助、支持下，緊緊圍繞保安全生產(chǎn)為中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，以“服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志、認(rèn)真學(xué)習(xí)、扎實工作”為準(zhǔn)則，始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，始終把“安全第一”放在首位。嚴(yán)格執(zhí)行“六大禁令”，堅決杜絕習(xí)慣性違章。較好地完成了各項工作任務(wù)。我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。

(一)強化形象，提高自身素質(zhì)。為做好班組基礎(chǔ)工作，我堅持嚴(yán)格要求自己，注重以身作則，以誠待人，一是愛崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。我正確認(rèn)識自身的工作和價值，正確處理苦與樂，得與失、個人利益和集體利益的關(guān)系，堅持甘于奉獻(xiàn)、誠實敬業(yè)，二是錘煉技能講提高。經(jīng)過一年的學(xué)習(xí)和鍛煉，細(xì)心學(xué)習(xí)他人長處，改掉自己不足，并虛心向領(lǐng)導(dǎo)、工程師和同事請教，在不斷學(xué)習(xí)和探索中使自己在技術(shù)上有所提高。

(二)嚴(yán)于律已，不斷加強作風(fēng)建設(shè)。一年來我對自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實、求實腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，不斷改進(jìn)工作作風(fēng);堅持做到不利于班組事不做。與班組成員心往一處想，勁往一處使，不會計較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。

二、工作中的不足與今后的努力方向 一年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，主要是管理程度還不夠嚴(yán)，學(xué)習(xí)、技術(shù)上還不夠努力，和有經(jīng)驗的同事比較還有一定差距，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，努力把工作做得更好。及時提出合理化建議和解決辦法供領(lǐng)導(dǎo)參考，確保站場的安全生產(chǎn)，平穩(wěn)供氣。

總之，一年來，我做了一定的工作，也取得了一些成績，但距領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有不少的差距：工作創(chuàng)新意識不強，創(chuàng)造性開展不夠。在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，腳踏實地，盡職盡責(zé)地做好各項工作。多關(guān)心同事，團(tuán)結(jié)班組所有成員共同努力工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的期望。

水吧臺工作總結(jié) 篇3

標(biāo)題：吧臺服務(wù)員工作總結(jié)

引述：吧臺服務(wù)員是酒吧或餐廳中不可或缺的角色之一。他們需要具備出色的溝通技巧、團(tuán)隊合作能力和細(xì)心的觀察力。他們是保證顧客滿意度的重要環(huán)節(jié)之一。在這篇文章中，將詳細(xì)描述吧臺服務(wù)員的工作職責(zé)和技能要求，并分享一些從實際工作中得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

正文：

吧臺服務(wù)員是一個多才多藝的職業(yè)，他們需要在高壓力的環(huán)境中處理各種復(fù)雜的任務(wù)。他們主要負(fù)責(zé)接待和服務(wù)顧客，保持吧臺的整潔和有序，以及處理顧客的需求和投訴。為了勝任這個職位，吧臺服務(wù)員需要具備以下關(guān)鍵技能：

1. 良好的溝通技巧：吧臺服務(wù)員需要能夠與顧客進(jìn)行有效的溝通，包括傾聽和理解顧客的需求，并能清晰明了地表達(dá)自己的意見和建議。他們應(yīng)該友好、耐心地對待每個顧客，以確保他們有良好的服務(wù)體驗。

2. 快速反應(yīng)能力：在繁忙的時候，吧臺服務(wù)員需要能夠迅速地處理多任務(wù)，如接待顧客、制作飲品、處理賬單等。他們需要保持冷靜和專注，同時具備高效的工作能力。

3. 團(tuán)隊合作：吧臺通常是一個團(tuán)隊合作的工作環(huán)境。吧臺服務(wù)員需要與其他工作人員密切合作，如廚師、服務(wù)員和管理人員。通過良好的團(tuán)隊合作，吧臺服務(wù)員可以確保各項工作順利進(jìn)行。

4. 熟悉酒水知識：吧臺服務(wù)員需要對各種酒類、飲品和調(diào)酒技巧有所了解。他們應(yīng)該能夠提供給顧客關(guān)于飲品的建議，并能準(zhǔn)確制作調(diào)酒。

5. 細(xì)心觀察力：吧臺服務(wù)員需要注意顧客的需求和變化，并能夠預(yù)測并滿足他們的期望。他們應(yīng)該留意顧客的喜好和意見，并根據(jù)需要調(diào)整服務(wù)。

在我從事吧臺服務(wù)員的工作中，我學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。首先，我明白了顧客至上的重要性。無論面對怎樣的壓力和困難，顧客的滿意度始終是最重要的目標(biāo)。其次，我認(rèn)識到溝通是成功的關(guān)鍵。與顧客和其他員工保持有效的溝通，有助于更好地理解和解決問題。此外，我也意識到細(xì)心觀察不僅可以幫助我更好地滿足顧客的需求，還可以提前發(fā)現(xiàn)潛在的問題，并采取措施加以解決。

最后我要強調(diào)的是持續(xù)學(xué)習(xí)和自我提升的重要性。餐飲行業(yè)是一個不斷發(fā)展和競爭激烈的行業(yè)，作為吧臺服務(wù)員，我們需要跟上時代的腳步，持續(xù)學(xué)習(xí)和提升自己的技能，以滿足顧客的需求和市場的要求。

總結(jié)：吧臺服務(wù)員是一個具有挑戰(zhàn)性和豐富多樣的職業(yè)。他們需要在高壓力的環(huán)境中處理各種任務(wù)，并與顧客和團(tuán)隊密切合作。通過具備良好的溝通技巧、快速反應(yīng)能力和細(xì)心觀察力，吧臺服務(wù)員可以為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)體驗。不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力也是非常重要的。在這個行業(yè)中，成功的吧臺服務(wù)員需要不斷努力和精益求精，以迎接日益增長的挑戰(zhàn)和競爭。

水吧臺工作總結(jié) 篇4

我們每個人都是在不斷地總結(jié)中成長，在不斷的審視中完善自我并腳踏實地的完成好本職工作?，F(xiàn)將年終總結(jié)如下：

一、思想總結(jié)：始終以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，作為一名吧臺人員，深知自己工作的重要性，積極了解相關(guān)業(yè)務(wù)要求和業(yè)務(wù)規(guī)范，以便更好的充實自己;同時我也自覺遵守院里的規(guī)章制度，堅持參加院里的每次培訓(xùn)，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)的工作中。雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日已激烈的社會競爭也是我充分認(rèn)識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀員工的重要性。

二、工作方面：認(rèn)真做好本職工作，做到腿勤、口勤、眼勤，積極配合領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作。服務(wù)人員的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，所以近期我們餐廳對員工的技能、技巧等服務(wù)內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)，頗有收獲。只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識方面和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的.為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨來服務(wù)每一位賓客。

最后，我希望大家一起為我們的酒店事業(yè)奉獻(xiàn)進(jìn)取，用我們的青春去點燃和照亮周圍的每一位客人，并積極努力創(chuàng)造美好的未來。

不足之處，請大家提出。我在今后的工作中一定會不斷改善的鍛煉自己，做一名優(yōu)秀的酒店工作者。

回顧這半年來的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過半年來的學(xué)習(xí)與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下：

一、辦公室的日常管理工作。辦公室對我來說是一個全新的工作領(lǐng)域。作為辦公室的負(fù)責(zé)人，自己清醒地認(rèn)識到，辦公室是總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)下的綜合管理機構(gòu)，是承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四面八方的樞紐，推動各項工作朝著既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。辦公室的工作千頭萬緒，在文件起草、提供調(diào)研資料、數(shù)量都要為決策提供一些有益的資料，數(shù)據(jù)。有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議安排、迎來送往及用車管理等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯，至今基本做到了事事有著落。

1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)證件。公司成立伊始，各項工作幾乎都是從頭開始，需要辦理相關(guān)的手續(xù)及證件。我利用自己在xx部門工作多年，部門熟、人際關(guān)系較融洽的優(yōu)勢，積極為公司辦理各類證件。通過多方努力，我只用了月余時間，辦好了xx-x證書、項目立項手續(xù)xx-xx產(chǎn)權(quán)證產(chǎn)等。充分發(fā)揮綜合部門的協(xié)調(diào)作用。

2、及時了解xx-xxx情況，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。作為xx-xxx企業(yè)，土地交付是重中之重。由于xx-x的拆遷和我公司開發(fā)進(jìn)度有密切關(guān)聯(lián)，為了早日取得土地，公司成立土地交付工作小組。我作小組成員之一，利用一切有利資源，采取有效措施，到xx、xx拆遷辦等單位，積極和有關(guān)人員交流、溝通，及時將所了解的拆遷信息、工作進(jìn)度、問題反饋到總經(jīng)理室，公司領(lǐng)導(dǎo)在最短時間內(nèi)掌握了xx-xxx-x及拆遷工作的進(jìn)展，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步安排交付工作。

3、積極響應(yīng)公司號召，深入開展市場調(diào)研工作。根據(jù)公司(0x號辦公會議精神要求，我針對目前xx房地產(chǎn)的發(fā)展情況及房屋租售價格、市場需求、發(fā)展趨勢等做了詳細(xì)的市場調(diào)查。先后到土地、建設(shè)、房管部門詳細(xì)了解近年房地產(chǎn)開發(fā)各項數(shù)據(jù)指標(biāo)，走訪了一些商業(yè)部門如xx，xx又到xx花園、xx花園、xx小區(qū)調(diào)查這些物業(yè)的租售情況。就x號地塊區(qū)位優(yōu)勢提出“商業(yè)為主、住宅為輔、凸現(xiàn)區(qū)位、統(tǒng)籌兼顧”開發(fā)個人設(shè)想。

4、認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會議的記錄、整理和會議紀(jì)要提煉，并負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決議的實施。認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、登記、分遞、文印和督辦工作;公司所有的文件、審批表、協(xié)議書整理歸檔入冊，做好資料歸檔工作。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補充、完善各項規(guī)章制度。及時傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示精神。

5、落實公司人事、勞資管理工作。組織落實公司的勞動、人事、工資管理和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事管理制度與聘用員工簽訂了勞動合同，按照有關(guān)規(guī)定，到勞動管理部門辦好繳納社保(養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險)的各項手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂。

6、切實抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預(yù)算審批制度，組織········落實公司辦公設(shè)········施、宿舍用品、勞保福利等商品·的采購、調(diào)配和實··物管理工作?！ぁぁぁぁぁぁまk公室裝修·······完畢后，在x月份按照審批權(quán)限完成了購置辦公用品、通訊、復(fù)印機、電腦等設(shè)備的配置工作。切實做·········好··待費、水電費、車輛使用及饋贈品登記手續(xù)，嚴(yán)格按照程序核定使用標(biāo)準(zhǔn)。

7、做好公司董事會及其他各種會議的后勤服務(wù)工作。董事會在xx-xx召開期間，認(rèn)真做好會場布置、食宿安排工作。落實好各種會議的會前準(zhǔn)備、會議資料等工作.

水吧臺工作總結(jié) 篇5

吧臺員工崗位職責(zé)

1、吧臺員工崗位職責(zé)

1、著裝整潔，注意儀表，微笑服務(wù)

2、提取當(dāng)天所需貨物和備足各類器皿，搞好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

3、清潔家私，壞具等物品，保持吧內(nèi)外環(huán)境整潔。

4、杜絕一切與吧臺無關(guān)人員進(jìn)入吧臺。

5、熟練掌握專業(yè)知識及服務(wù)的基本技能。

6、與服務(wù)員傳菜員保持良好合作，為客人提供優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù)，主動介紹和推銷各種出品物。

7、不準(zhǔn)串崗離崗或擅自脫崗。

8、當(dāng)班期間不允許抽煙，看報紙、吃零食，更不得偷食吧內(nèi)任何食品。

9、未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自外借吧臺內(nèi)任何物品，否則以一罰十。

10、愛護(hù)公司設(shè)備及財產(chǎn)，妥善保管好一切物品，減少酒水浪費和降低用具的破損率。

11、負(fù)責(zé)吧臺日常酒水清點工作，填寫好每日的銷售報表和每月的盤存報表。

12、做好每天的開市和收市工作及交接班工作

13、遵守公司各項規(guī)章制度，尊重上司，服從上級安排。

14、上班時檢查各電器開關(guān)和門鎖，做好防范工作。

15、節(jié)約用水、用電，控制好制作成本及新鮮食品的保存方法。

16、負(fù)責(zé)每日所需貨物數(shù)量的申購工作。

2、吧臺員工崗位職責(zé)

1、檢查所屬區(qū)域物品有無缺少（如電腦、售幣、提幣、存幣機），如有及時通知主管。

2、打開電腦登錄系統(tǒng)、打開售幣、提幣、存幣機，檢查是否有死機、黑屏、無連接等現(xiàn)象的發(fā)生，如有及時通知主管。

3、通知主管為售、提幣機加幣，并檢測工作狀態(tài)。

4、領(lǐng)用銷售備用金，及辦理會員所需用品。

5、核對吧臺內(nèi)展示柜陳列物品及飲料有無缺少，如有及時通知主管核查。

6、打掃衛(wèi)生（做到工作區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施清潔無塵，各項物品擺放有序）。

7、打開口部廣播系統(tǒng)，并落實是否正常工作。

8、賣幣、辦理會員卡、兌換各項代幣卷，推銷公司各項優(yōu)惠套餐，介紹會員卡功能。

9、隨時查看售幣、提幣機內(nèi)的剩余幣數(shù)，發(fā)現(xiàn)少于1500枚幣及時通知主管補幣。

10、規(guī)范使用并填寫各項表格。

11、及時完成公司交代的各項任務(wù)。

注：工作中應(yīng)精神飽滿、面帶微笑，服務(wù)熱情周到，行為舉止大方得體，規(guī)范使用禮貌用語。在處理問題中如心中無肯定答案應(yīng)及時通報機修、主管。

3、吧臺員工崗位職責(zé)

(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。

(2)根據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。

(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開始營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等。

(5)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。

(6)協(xié)助放好陳列的酒水。

(7)補足酒杯，空閑時擦亮酒杯。

(8)用干凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸。

(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺。

(10)熟悉備類酒水、各種杯子類型及酒水的價格。

(11)熟悉服務(wù)程序和要求。

(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機、酒吧工具等。

(13)營業(yè)繁忙時，協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。

(14)幫助調(diào)酒師補充酒水或搬運物品。

4、酒吧吧臺出品員崗位職責(zé)

吧員是酒吧操作層的員工，是在吧臺主管分配的區(qū)域內(nèi)負(fù)責(zé)酒水的出品和接待工作，吧員應(yīng)具備一定的調(diào)酒和酒水知識，熟練的操作技能，熱情，禮貌，耐心，周到的服務(wù)態(tài)度，有一定的崗位服務(wù)水平，吧員的工作對吧臺主管負(fù)責(zé)。

1.保持良好的儀表，儀容，注意個人衛(wèi)生。

2.每天開吧，收吧和交接班時要檢查清點酒水及相關(guān)用具做好登記。

3.在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，檢查吧臺內(nèi)的所有設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。

4.熟悉酒吧內(nèi)所有酒水名稱，價格，懂得酒水的儲存方法。

5.按標(biāo)準(zhǔn)酒譜為客人出品，做到出品迅速，準(zhǔn)確并保質(zhì)保量。

6.隨時保持吧臺內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，保證工作崗位的用具，器皿等物品干凈，無破損。無污漬，水漬，并擺放整齊。

7.嚴(yán)格遵守吧臺的規(guī)章制度，按程序出品，在無法做出決定時請示上級/。

8.轉(zhuǎn)動或領(lǐng)取貨物時，應(yīng)放在舊貨源的后面，保證先進(jìn)先出。

9.隨時留意服務(wù)區(qū)域內(nèi)客人的動態(tài)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

10.愛護(hù)公司財務(wù)，控制成本，降低損耗。

11.配合和協(xié)調(diào)與其他同事的工作。

12.掌握防火，安全方面的知識。

13.完成吧臺主管安排的其他工作。

5、售樓處吧臺服務(wù)員崗位職責(zé)

1.為前來售樓處的客戶提供熱情、禮貌、專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

2.熟知崗位的服務(wù)流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照要求執(zhí)行。

3.認(rèn)真做好本區(qū)域的衛(wèi)生工作，保持良好的工作環(huán)境。

4.負(fù)責(zé)器皿的清洗、消毒工作及所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備設(shè)施安全。

5.負(fù)責(zé)每天的飲料的盤點工作，定期向相關(guān)負(fù)責(zé)人遞交采購申請，包括需采購的名稱，數(shù)量等;保證飲品供應(yīng)正常。

6.做好交接工作，填寫工作交接記錄表，要準(zhǔn)確無誤，不出差錯。

7.認(rèn)真完成上級交給的各項工作，出現(xiàn)問題及時向上級匯報。

8.參加公司及部門開展的各項培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，不斷提高自身的服務(wù)意識和素質(zhì)，弘揚和落實公司管理理念和企業(yè)文化。

9.嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律及各項規(guī)章制度，尊重上級、關(guān)愛同事、服從管理，積極完成上級交給的各項工作任務(wù)。

水吧臺工作總結(jié) 篇6

在這個月中我最大感受就是自己從迷茫中找到了方向。以前我總是在問自己，我是誰?我能做什么?我想成為誰?我都是一片茫然，在于盧經(jīng)理和扶主管的接觸中我慢慢的明白了一句話：“活在當(dāng)下”。我只有把眼前的每一件事做好，那樣我就會慢慢的進(jìn)步。人不能放眼未來，只有走好每一步，才能到達(dá)頂峰!在這個月中我的總結(jié)與計劃如下：

1、接待每天前來咨詢的來訪和來電客戶。

在接待完后，盧經(jīng)理和扶主管都會給我指出我哪里做的不好，話哪里沒有講好。我知道那些不好的必須要改正，而且更要掌握。在每天接待中我們最不足的就是在于客戶交談時很不自然、不放松、有小動作、語氣僵硬等。我有時候也不斷的在想為什么會這樣?為了改變這一現(xiàn)狀，我每天大聲朗讀羊皮卷，提高我的精神面貌和語氣，但是效果不佳。

為了更進(jìn)一步的了解，我解剖自己，我發(fā)現(xiàn)最重要的原因是我沒有自信，喪失了自信，如何能做好這行工作?以后也要加強自己的信心，做好接待。其實還有一點，我自己覺得如果領(lǐng)導(dǎo)鼓勵了我，我會信心是倍增的，干什么都來勁。我記得有人給我說過一句話：“不要怕犯錯，大膽去做，錯了就改，以后不要犯第二次”，對我影響很大。

2、處理四季花城售后事宜。

如更名、21718號樓的`工期解釋、房產(chǎn)證遲辦說辭等。雖然我了解說辭和流程，但是在實戰(zhàn)中還是出了不少的問題。通過盧經(jīng)理和扶主管的開導(dǎo)我了解到，在做這些的時候，一定要了解每句話的意思;每個流程的意義，才能做好!在與客戶交談中一定要發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，問題目的是什么。這些東西一定要在腦子里飛快的旋轉(zhuǎn)，養(yǎng)成這種好的習(xí)慣，一定可以吧工作做好!

3、在新的一個月里我要做到以下：

在接待完客戶后，總結(jié)在接待過程中的不足并加以改正;在書寫合同時一定要細(xì)心、用心;加強自己的信心，積極工作;加強自己說話的內(nèi)涵，學(xué)習(xí)好待客之道，用好禮貌用語;遇到問題，馬上解決。

水吧臺工作總結(jié) 篇7

在今年的上半年度中，本酒店的工作重點是：提高服務(wù)質(zhì)量。酒店的服務(wù)質(zhì)量的好壞直接影響酒店的服務(wù)經(jīng)營。我們認(rèn)真分析研究，找出問題的根源，加以改進(jìn)。下面簡單總結(jié)一下我們在上半年里所做出來的服務(wù)質(zhì)量管理的各項工作：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、提高

為了使自身的服務(wù)水平與服務(wù)質(zhì)量有一個很好的提高，針對我們酒店個別員工對自身的業(yè)務(wù)不夠熟悉的問題，我們組織員工進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識、規(guī)章制度等方面的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)知識、規(guī)章制度及服務(wù)技能。

二、加強了禮儀培訓(xùn)。只有通過不斷的培訓(xùn)才能使員工在崗位上站穩(wěn)、走好，才能為客人提供質(zhì)的服務(wù)。針對我們前臺接待的特殊性，我們除了主動熱情幫助客人外，還需要針對性地加強培訓(xùn)。這不僅對我們自身業(yè)務(wù)熟練程度也有很好的幫助。

三、做好了前臺的窗口服務(wù)，不斷提供新鮮的血液。在日常工作中，我們前臺的客人會因為我們的一句“謝謝”而使客人從中得到一些感謝的。這就要求我們不斷提供新的服務(wù)，創(chuàng)造新的客人。

四、注重前臺的環(huán)境衛(wèi)生和儀表。要求前臺人員對著潔凈的壁紙，用一個整潔的臉來面對客人，用一個有著美麗語言的笑容來迎接客人，讓客人走進(jìn)酒店后在給客人一個的笑容。

五、加強對餐飲部衛(wèi)生的管理制度。要求每位員工上崗前，要求對酒店內(nèi)的公共區(qū)域和衛(wèi)生間進(jìn)行衛(wèi)生清潔，每日進(jìn)行清掃并做好相關(guān)的餐廳、公共區(qū)域的衛(wèi)生。

六、加強了禮儀培訓(xùn)。強化了禮貌執(zhí)勤技巧，讓禮貌服務(wù)成為我們酒店的優(yōu)秀服務(wù)品質(zhì)培訓(xùn)課。

七、做好了各類媒體的接待及傳遞工作，做好了酒店客人的來訪登記工作及登記引導(dǎo)工作，為客人答疑，創(chuàng)造了一個舒適的住宿環(huán)境。

八、協(xié)助行政部門做好節(jié)日活動的安排布置工作，做好了酒店的重要活動及各項活動的組織，保證了酒店活動的順利完成。

九、加強了設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)。管家部門的設(shè)施設(shè)備一般情況下每個星期都要進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的`檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修，保證客房設(shè)施設(shè)備的安全運行。

十、節(jié)能降耗。水、電、汽油、煤耗等成本控制比較好，酒店通過了市的審核，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象的發(fā)生。

酒店月工作總結(jié)與計劃錦集

“酒店月工作總結(jié)與計劃”是一個非常有趣的話題讓我們深入了解它，我們撰寫崗位月工作總結(jié)需要注意哪些方面呢？為了提高自己的能力，幫助我們有效的節(jié)省工作時間，我們可以準(zhǔn)備自己本月度的崗位工作內(nèi)容分析報告了。敬請您務(wù)必認(rèn)真閱讀此文！

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇1

酒店前臺十一月份工作總結(jié)

十一月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到來等因素，完全的進(jìn)入到了 淡季。雖然面對淡季的到來，我們也不能時刻放松警惕，一定要保持一個“空杯”心態(tài)多學(xué)習(xí)，加強自身業(yè)務(wù)水平，認(rèn)真、用心做好每一天的工作。

再過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定，我們克服了種種困難，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，基本完成了酒店交給的各項接待任務(wù)。

下來我將十一月工作做以下幾點總結(jié)：

一、加強自身學(xué)習(xí)，調(diào)整工作心態(tài)，要對工作充滿熱情;

因為現(xiàn)在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學(xué)習(xí)提高自己的服務(wù)質(zhì)量，做到做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話時，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿意。我在工作中學(xué)習(xí)，再工作中進(jìn)步。

二、注重與各部門的協(xié)調(diào)工作，根據(jù)每日房態(tài)進(jìn)行開房退房工作。

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，雖然我們只有早餐，但是如出現(xiàn)問題，我們都必須要主動地和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

三、解決糾紛，處理問題，服務(wù)至上

由于我們酒店一些設(shè)備、房間裝修的老化、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便，時常引起客人投訴。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，作為酒店前臺接待我們要學(xué)會“海底撈式服務(wù)”學(xué)會忍讓，樹立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應(yīng)對，積極、及時、妥善地解決問題。對于個別客人的刻意刁難，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對，時刻以維護(hù)酒店的名譽為前提，盡量使客人能夠滿意。

新的一月即將開始，我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨，為龍溪酒店的美好明天貢獻(xiàn)出自己的一份力量。

篇4：酒店月總結(jié)范文

二月份正值新年之際,客房部雖處淡季,但由于各種節(jié)日的到來,也顯得有一些忙碌,二月份有春節(jié)、情人節(jié)、兩個重大節(jié)日，客房部也采取了相應(yīng)的惠客措施;現(xiàn)將020xx年二月份個人工作總結(jié)報告如下：

1.節(jié)日期間對老客戶的回訪，贈送水果、干果等慰問活動。

2.做好個人工作計劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。

3.節(jié)能降耗?？头坎吭?0xx年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20xx年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書，保證不拿、不浪費酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20xx年1月份，相對于20xx年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。

4.人力資源的調(diào)整。調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過后離職，為了不影響客房20xx年旺季時的接待工作，新年過后馬上進(jìn)入3月份，還有一個月的時間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問題，所以我們及時補招了2名文員，在淡季時對員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過一段時間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時間一常，會把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20xx年客房部的整體工作，給予辭退。

5.設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。本月將20xx年的工程遺留問題，工程部做了一個修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問題做了一項維修，未完成的工作木制面的修補、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018。3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20xx年應(yīng)考慮做保溫墻。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇2

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊入住的接待考驗，各部門通力合作，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊協(xié)作模式。

正式運作的前半段，由于經(jīng)驗不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下：

1.要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處。

2.成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，及時整改，長抓服務(wù)質(zhì)量!

3.建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機制。

4.整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補充了新鮮血液，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工，由于經(jīng)驗不足、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯，特別是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。

在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進(jìn)行了短信群發(fā)，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。

今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。酒店工作總結(jié)西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點高要求，管理團(tuán)隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，及時推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。

管家部是酒店的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點的考驗，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。

人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也及時補充了人員，使各部門正常運作。

酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：

1.部門之間的溝通還是不到位，必須加強協(xié)調(diào)。

2.由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。

3.業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。

4.開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。

5.工程尚存或多或少的毛病，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決。

6.財務(wù)流程不清晰，特別是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必須盡快完善管理。

7.采購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有及時為部門采購到合適的貨品，影響部門開展工作，需進(jìn)一步完善。

8.管理人員權(quán)限不清晰，難以規(guī)范管理。

下月份工作計劃及安排

一.銷售推廣繼續(xù)加強，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光、路牌指示等)的開展。

二.敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作。

三.嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。

四.整頓前臺接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的熟練度，開退房。

五.收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。

六.跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好，敦促銷售部作好宣傳推廣工作。

七.跟進(jìn)好保安部內(nèi)部管理工作，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。

八.加強與員工的溝通，及時了解員工心聲，把員工的吃和住安頓好。

九.日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題。

十.加強與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。

急需解決的問題細(xì)分：

1.房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。

2.廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味天天飄到大堂，影響客人對酒店的評價。

3.房間內(nèi)無走火通道圖、5F6F油漆味重。

4.床墊太軟，部分已變型。

5.前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。

6.員工伙食問題，很多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。

7.客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。

8.電梯沒鋪大理石，影響酒店形象。

9.樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來)，給日后維修留下麻煩，3F4F居多。

10.天臺門還沒裝，留下很大的安全隱患。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇3

1、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店基本知識，酒店全員消防培訓(xùn)等。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù)，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí)。

3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn)，員工崗位技能比武等活動。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組，明確培訓(xùn)的“目的性、實用性、時間性”，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實際相結(jié)合，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn)。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤、斟酒、擺臺、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競賽;每月一次酒店管理知識的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)生知識培訓(xùn);每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核。

財務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙時間積極開展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間、鋪床、查房技巧等的技能比武。

酒店各部門通過平時不斷的培訓(xùn)和技能比武及時糾正了員工工作時的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手。

4、酒店各部門在實際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù)、叫醒服務(wù)、家外之家樓層管家服務(wù)等個性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù)，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個性化服務(wù)，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強與顧客的情感溝通，促進(jìn)餐飲經(jīng)營。

四、堅持不懈開展酒店營銷工作

酒店營銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

1、酒店根據(jù)全年工作計劃，出臺了營銷部工作績效(提成)方案，營銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心，以追求經(jīng)濟(jì)效益化為第一目標(biāo)，制定了本部門營銷制度，落實營銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人，積極開展酒店營銷工作。

2、集酒店全體力量，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道，廣開營銷工作思路，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店營銷的積極性，開展?fàn)I銷人員的酒店營銷技能培訓(xùn)，提高營銷人員營銷水平。如為了拓寬酒店營銷宣傳渠道，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺，對酒店營銷活動內(nèi)容進(jìn)行宣傳;利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進(jìn)行相關(guān)營銷信息發(fā)布;定期不定期加強與客戶的溝通，對客戶進(jìn)行上門拜訪、回訪;建立好客戶相關(guān)檔案等。

3、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動。如三、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學(xué)生套餐營銷活動。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動。8月份開展了慶?！鞍恕Ｒ弧苯ㄜ姽?jié)，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。8月份起開展了酒店2011年中秋月餅銷售營銷活動(完成月餅銷售700多盒)。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動。12月份開展了酒店2011圣誕夜化妝假面舞會活動。等等。

4、酒店開展了店慶一周年營銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇4

20xx年已經(jīng)過去，迎來嶄新的 20xx年。在過去的 20xx年度中我擔(dān)任公司財務(wù)部出納及 勞資工作，我的份內(nèi)職責(zé)是：現(xiàn)金收支，按計調(diào)安排各個銀行匯款、辦事，開具發(fā)票，工 資、提成補助的核算及發(fā)放。月底制作往來賬報表及團(tuán)隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責(zé)是：倒班給客人訂機票，更換 led 電子屏，每季度給旅游局報人天次報表。及完成領(lǐng) 導(dǎo)交付的其他工作。

回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識， 積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避免，但也可以說是圓滿結(jié) 束?？偨Y(jié)請大家評議，多提寶貴意見。 首先在這里我要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，把這么一份重要的工作交到我手里，讓我有機會學(xué)習(xí)和接觸財務(wù)工作，其次，我要感謝喬會計這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份 工作。這一年來從不熟練到熟練的掌握每月工作內(nèi)容，在做的過程中不斷改善以往的工作 方式方法，能讓各類文件更完善的為自己工作服務(wù)。

一、順利完成如下工作：

1 、嚴(yán)格執(zhí)行銀行存款及現(xiàn)金管理，定期核對發(fā)現(xiàn)賬目如金額不符，做到及時處理， 做到每日現(xiàn)金結(jié)算。

2 、定期電話催促公司各項應(yīng)收款，如可收回，及時處理安排。

3 、堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核 ( 報銷憑證上必須有經(jīng)辦人及領(lǐng)導(dǎo)的簽字才能給予支付 ) ， 走團(tuán)匯款也必須經(jīng)過計調(diào)簽字或領(lǐng)導(dǎo)同意給予匯款。

二、日常工作的改善：

現(xiàn)金收支，例如很小的事情，一般給客人在報名后都會先開收據(jù)， 后換發(fā)票。在收據(jù)上就有很多的不便，因為沒有報名表詳情的附件，財務(wù)收款后需要分團(tuán) 入賬，以前收據(jù)上只寫團(tuán)名和金額。這樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，團(tuán)少的時候可以對出來，但是團(tuán)多的 時候，操作起來非常繁瑣。所以在改善后的收據(jù)上，要寫的真的很詳細(xì)：團(tuán)名 ( 例如海南 ) ， 天數(shù)，人數(shù)，金額，客人姓名，出發(fā)日期，收款人。這樣的話，開收據(jù)的時候稍微麻煩一 點，但在分團(tuán)上賬會方便很多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些 改善都是日常積累做下來，月底會對做賬核算工資幫助很大的。

三、回顧檢查自身的問題：

學(xué)習(xí)不夠，以目前的專業(yè)學(xué)習(xí)及技能，為人處世方 法方式?jīng)]有辦法更好的勝任此工作。在以后要向領(lǐng)導(dǎo)多學(xué)習(xí)一下增強分析問題、解決問題 的能力。 在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這些都需要好好學(xué)習(xí)， 只有不斷的提高業(yè)務(wù)水平才能使工作更順利的進(jìn)行。在即將到來的 20xx年，我有新的工 作變動和意向。在此我祝愿陽光之旅越辦越好，員工能力越來越強，團(tuán)隊精神越來越旺。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇5

1、自接到客戶來電后，認(rèn)真完成來電中委托受理的業(yè)務(wù)，努力做到?jīng)]有事故、沒有差錯、杜絕有移后電話的現(xiàn)象。

2、平時多學(xué)習(xí)多看資料，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟練掌握接轉(zhuǎn)范圍內(nèi)的各項業(yè)務(wù)及有關(guān)規(guī)定。

3、始終保持一種熱情的態(tài)度，熱心為用戶服務(wù)，態(tài)度熱情，用語清晰，件件電話負(fù)責(zé)到底，直至客戶滿意為止。

接電話最基本要求：快、準(zhǔn)、通、好才是像總結(jié)似的概括了工作計劃的所有內(nèi)容。

酒店前廳部崗位職責(zé)和操作流程

k.叫醒服務(wù)情況。

l.保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

2、總機房員工的素質(zhì)要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著重要角色，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能，體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?？梢哉f，電話是對客服務(wù)的橋梁，話務(wù)員是"只聽其悅耳聲，不見其微笑聲"的幕后服務(wù)員。因此，話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì)。

1)齒清楚，語言甜美，耳、喉部無慢性疾病。

2)寫迅速，反應(yīng)快。

3)工作認(rèn)真，記憶力強。

4)較強的外語聽說能力，能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù)。

5)有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷，熟悉電話業(yè)務(wù)。

6)熟悉電腦操作及打字。

7)掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息。

8)有很強的信息溝通能力。

3、話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著很重要的角色，每一位話務(wù)員的聲音都代表著"酒店的形象"，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑、感覺到你的熱情、禮貌和修養(yǎng)，甚至"感覺"到酒店的檔次和管理水平。：

1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來話。

4)報警電話的處理:

a.接到火警電話時，要了解清楚火情及具體地點。

b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。

f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域。

g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域。

h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域。進(jìn)行以上通知時，話務(wù)員必須說明火情及具體地點。

5)叫醒服務(wù):

程序與規(guī)范:

a.話務(wù)員對每一個來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù)、確認(rèn)。

b.在叫醒記錄本上，清楚地記錄叫醒日期、房號、時間及記錄時間、話務(wù)員工號。c.及時將叫醒要求輸入電腦，檢查屏幕及打印機記錄是否正確。

d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時間順序整理記錄在交*本上，注明整理、輸入、核對人并簽字。

e.在當(dāng)日最早叫醒時間之前，先檢查叫醒機是否工作正常，打印機是否正常打印，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時通知信息中心。

f.叫醒服務(wù)要求時間準(zhǔn)確，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好，告之叫醒時間已到。g.話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號碼，及時將這些房號通知客房服務(wù)中心，并清楚地記錄在交接本上。

(五)商務(wù)中心員工素質(zhì)要求：

1、熟悉本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序，掌握工作技巧和服務(wù)技能。

2、性格外向，機智靈活，能與客人進(jìn)行良好的溝通。

3、工作認(rèn)真，細(xì)致有耐心。

4、具有大專以上文化程序和較高的外語水平，知識淵博，英語聽、說、筆譯、口譯熟練等。

5、具有熟練的電腦操作和打字技術(shù)。

6、掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息(如本市旅游景點及娛樂場所的位置、電話、票價及消費水準(zhǔn)等)，了解中國歷史、地理;熟悉酒店設(shè)施、服務(wù)項目。

此外，作為商務(wù)中心的票務(wù)員，還應(yīng)與各航空公司和火車站等交通部門保持良好的關(guān)系，熟知各類型的票價及各種收費標(biāo)準(zhǔn);熟知國內(nèi)外郵政須知及收費標(biāo)準(zhǔn);熟知國內(nèi)外報紙、雜志的類型及收費標(biāo)準(zhǔn)

a.話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時，首先必須認(rèn)真聆聽完客人講話再轉(zhuǎn)接，并說"請稍等"，如果客人需要其它咨詢、留言等服務(wù)，應(yīng)對客人說："請稍等，我?guī)湍油▁x部門"，話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過程中，必須給予客人適當(dāng)?shù)恼f明。

b.在等候接轉(zhuǎn)時，播出悅耳的音樂。

c.接轉(zhuǎn)之后，如對方無人接電話，鈴響半分鐘后(五聲)，必須向客人說明："對不起，電話沒有人接，請問您是否需要留言?"。需要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳問訊處。另外，所有給酒店管理人員的留言(非工作時間或管理人員辦公室無人應(yīng)答時)，一律由話務(wù)員清楚地記錄下來(重復(fù)確認(rèn))通過尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉(zhuǎn)達(dá)給酒店管理人員。

2)回答問訊和查詢電話服務(wù):

查詢電話服務(wù)的程序和規(guī)范如下：

a.對于常用電話號碼，話務(wù)員須對答如流，以提供快速查詢服務(wù)。

>b.如遇查詢非常用電話號碼，話務(wù)員須請客人保留線路稍等，以最有效方式為客人查詢號碼，確認(rèn)號碼正確后，及時通知客人。如需較長時間，則請客人留下電話號碼，待查清后，再與客人電話聯(lián)系，告訴客人。

c.如遇查詢某單位地址的電話，話務(wù)員首先須先問清客人是否有該單位的電話號碼。

d.如遇客人查詢客人房間的電話，在總臺電話均占線的情況下，話務(wù)員應(yīng)通過電腦為客人查詢。但此時應(yīng)注意為客人保密，不能泄露住客房號，可接通后讓客人直接與其通話。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇6

1、自接到客戶來電后，認(rèn)真完成來電中委托受理的業(yè)務(wù)，努力做到?jīng)]有事故、沒有差錯、杜絕有移后電話的現(xiàn)象。

2、平時多學(xué)習(xí)多看資料，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟練掌握接轉(zhuǎn)范圍內(nèi)的各項業(yè)務(wù)及有關(guān)規(guī)定。

3、始終保持一種熱情的態(tài)度，熱心為用戶服務(wù)，態(tài)度熱情，用語清晰，件件電話負(fù)責(zé)到底，直至客戶滿意為止。

接電話最基本要求：快、準(zhǔn)、通、好才是像總結(jié)似的概括了工作計劃的所有內(nèi)容。

k、叫醒服務(wù)情況。

l、保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

2、總機房員工的素質(zhì)要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著重要角色，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能，體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?？梢哉f，電話是對客服務(wù)的橋梁，話務(wù)員是“只聽其悅耳聲，不見其微笑聲”的幕后服務(wù)員。因此，話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì)。

1）齒清楚，語言甜美，耳、喉部無慢性疾病。

2）寫迅速，反應(yīng)快。

3）工作認(rèn)真，記憶力強。

4）較強的外語聽說能力，能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù)。

5）有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷，熟悉電話業(yè)務(wù)。

6）熟悉電腦操作及打字。

7）掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息。

8）有很強的信息溝通能力。

3、話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著很重要的角色，每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度、禮貌的語言、甜美的嗓音、嫻熟的技能、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑、感覺到你的熱情、禮貌和修養(yǎng)，甚至“感覺”到酒店的檔次和管理水平：

1）電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來話。

4）報警電話的處理：

a、接到火警電話時，要了解清楚火情及具體地點。

b、通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

c、通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域。

d、通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。

f、通知保安部到火災(zāi)區(qū)域。

g、通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域。

h、通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域。

進(jìn)行以上通知時，話務(wù)員必須說明火情及具體地點。

5）叫醒服務(wù)：

程序與規(guī)范：

a、話務(wù)員對每一個來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù)、確認(rèn)。

b、在叫醒記錄本上，清楚地記錄叫醒日期、房號、時間及記錄時間、話務(wù)員工號。

c、及時將叫醒要求輸入電腦，檢查屏幕及打印機記錄是否正確。

d、夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時間順序整理記錄在交接班本上，注明整理、輸入、核對人并簽字。

e、在當(dāng)日最早叫醒時間之前，先檢查叫醒機是否工作正常，打印機是否正常打印，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時通知信息中心。

f、叫醒服務(wù)要求時間準(zhǔn)確，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好，告之叫醒時間已到。

g、話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號碼，及時將這些房號通知客房服務(wù)中心，并清楚地記錄在交接本上。

（五）商務(wù)中心員工素質(zhì)要求：

1、熟悉本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序，掌握工作技巧和服務(wù)技能。

2、性格外向，機智靈活，能與客人進(jìn)行良好的溝通。

3、工作認(rèn)真，細(xì)致有耐心。

4、具有大專以上文化程序和較高的外語水平，知識淵博，英語聽、說、筆譯、口譯熟練等。

5、具有熟練的電腦操作和打字技術(shù)。

6、掌握旅游景點及娛樂等方面的知識和信息（如本市旅游景點及娛樂場所的位置、電話、票價及消費水準(zhǔn)等），了解中國歷史、地理；熟悉酒店設(shè)施、服務(wù)項目。

此外，作為商務(wù)中心的票務(wù)員，還應(yīng)與各航空公司和火車站等交通部門保持良好的關(guān)系，熟知各類型的票價及各種收費標(biāo)準(zhǔn)；熟知國內(nèi)外郵政須知及收費標(biāo)準(zhǔn)；熟知國內(nèi)外報紙、雜志的類型及收費標(biāo)準(zhǔn)

a、話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時，首先必須認(rèn)真聆聽完客人講話再轉(zhuǎn)接，并說“請稍等”，如果客人需要其它咨詢、留言等服務(wù)，應(yīng)對客人說：“請稍等，我?guī)湍油ā痢敛块T”，話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過程中，必須給予客人適當(dāng)?shù)恼f明。

b、在等候接轉(zhuǎn)時，播出悅耳的音樂。

c、接轉(zhuǎn)之后，如對方無人接電話，鈴響半分鐘后（五聲），必須向客人說明：“對不起，電話沒有人接，請問您是否需要留言？”。需要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳問訊處。另外，所有給酒店管理人員的留言（非工作時間或管理人員辦公室無人應(yīng)答時），一律由話務(wù)員清楚地記錄下來（重復(fù)確認(rèn)）通過尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉(zhuǎn)達(dá)給酒店管理人員。

2）回答問訊和查詢電話服務(wù)：

查詢電話服務(wù)的程序和規(guī)范如下：

對于常用電話號碼，話務(wù)員須對答如流，以提供快速查詢服務(wù)。

酒店月工作總結(jié)與計劃 篇7

沐浴春風(fēng)的四月就像是新科苑新一年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經(jīng)驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。

一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

(1)經(jīng)營創(chuàng)收

通過調(diào)整、拓展銷售渠道，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。

截止今日本月共計售房2679間，出租率達(dá)到63、20%，所收取房費840102元，平均房價313、59元，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理、強化《員工行為基本準(zhǔn)則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn)、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn)，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。

二、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進(jìn)店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。

工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù)。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應(yīng)客人的詢問，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型、內(nèi)置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。

(2)體會

工作中為更好、更快、更準(zhǔn)確的對客服務(wù)，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進(jìn)行，老員工也起到了表率作用，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展，在工作中燃起了熱情，給原本枯燥的工作添加了一些色彩。

三、目前存在問題與建議

(1)財務(wù)發(fā)出的票據(jù)未蓋章;建議：由財務(wù)辦公室人員印好章之后由前廳。

(2)接待員對新版發(fā)票的熟悉度不夠;建議：了解發(fā)票可開具項目，可開具方式以及發(fā)票作廢的標(biāo)注。

(3)接待員新增“新科苑房態(tài)與會議預(yù)定一覽表”;建議：盡可能貼近無紙化辦公。

(4)免費房、折扣房的簽字問題;建議：接到相關(guān)通知后，在前臺當(dāng)班人員下班之前通知人還未簽字的賬單標(biāo)注接待或折扣原因上交到財務(wù)審計，由日審找到相應(yīng)通知人簽字確認(rèn)。

四、工作計劃

(1)實行每日由夜班人員結(jié)算團(tuán)隊和啞房，次日送單;

(2)對細(xì)節(jié)服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)和監(jiān)督，主抓儀容儀表，定崗定位;

(3)加強衛(wèi)生的保持，堅持做好日常衛(wèi)生;

(4)加強部門與部門的相互溝通，建立更好的和諧團(tuán)隊。