10種喝牛奶的方法讓孩子越喝越傷身
發(fā)布時(shí)間:2021-02-26 讓幼兒園安靜的游戲 教育孩子的聽課筆記 幼兒園孩子的游戲孩子喝牛奶有助于身體發(fā)育成長,但喝牛奶也有一些講究,倘若飲之不當(dāng)更傷孩子的身體。以下十種錯(cuò)誤牛奶的喝法,媽媽們要當(dāng)心。
一、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為,牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學(xué)的。
所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩,受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是許多人的"共識"。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng),生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí),再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成"
草酸鈣"。于是,本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非 牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還 可能對身體造成危害。所以,在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒
酸奶是一種有助于消化的健康飲料,有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時(shí)也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒,如果喂食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎?!緕HE135.com 零思考方案網(wǎng)】
六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味
在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁,看上去是個(gè)好辦法,但實(shí)際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
七、在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認(rèn)為,這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng),也要將兩者分開食用。
八、牛奶必須煮沸
通常,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時(shí)用3分鐘,60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
九、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D
有人從廣告中得知:補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶 可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營養(yǎng)素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵 化,使牛奶變質(zhì)。
十、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品,是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受"凡是濃縮的都是精華"的影響,便以煉乳代替牛奶。這 樣做顯然是不對的。煉乳太甜,必須加5-8倍的水來稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí),往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水,使蛋 白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶,那么糖的含量又會偏高。
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讓孩子越來越笨的九種壞習(xí)慣
壞習(xí)慣1:長期飽食現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),進(jìn)食過飽后,大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多,促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。如果長期飽食的話,勢必導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化,出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。壞習(xí)慣2:輕視早餐不吃早餐使人的血糖低于正常供給,對大腦的營養(yǎng)供應(yīng)不足,久之對大腦有害。此外,早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究,一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長,而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。壞習(xí)慣3:甜食過量甜食過量的兒童往往智商較低。這是因?yàn)閮和X部的發(fā)育離不開食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素,而甜食會損害胃口,降低食欲,減少對高蛋白和多種維生素的攝入,導(dǎo)致機(jī)體營養(yǎng)不良,從而影響大腦發(fā)育。壞習(xí)慣4:睡眠不足大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長期睡眠不足或質(zhì)量太差,只會加速腦細(xì)胞的衰退,聰明的人也會變得糊涂起來?!牧?xí)慣5:少言寡語大腦中有專司語言的葉區(qū),經(jīng)常說話也會促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。應(yīng)該多說一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人并不一定就聰明。壞習(xí)慣6:空氣污濁大腦是全身耗氧量最大的器官,平均每分鐘消耗氧氣500-600升。只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。用腦時(shí),特別需要講究學(xué)習(xí)環(huán)境的空氣衛(wèi)生。壞習(xí)慣7:蒙頭睡覺隨著棉被中二氧化碳濃度升高,氧氣濃度不斷下降,長時(shí)間吸進(jìn)潮濕空氣,對大腦危害極大。壞習(xí)慣8:不愿動(dòng)腦思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦筋,勤于思考,人才會變聰明。反之,不愿動(dòng)腦的情況只能加速大腦的退化,聰明人也會變得愚笨。壞習(xí)慣9:帶病用腦在身體不適或患疾病時(shí),勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作,不僅效率低下,而且容易造成大腦損害。
這5種睡姿,讓孩子越睡越笨!越睡越丑!媽媽們都注意啦
孩子的睡眠姿勢是爸爸媽媽常常會忽略的問題,大家都會覺得,睡姿怎樣沒有什么關(guān)系,只要孩子能睡著覺,不哭不鬧已經(jīng)是很省心的了。
這樣想的父母就大錯(cuò)特錯(cuò)了!錯(cuò)誤的睡姿往往影響著孩子的健康成長,如果你的孩子有以下八種睡覺的壞習(xí)慣,就應(yīng)該及時(shí)去糾正了。
枕著手睡有不少孩子會喜歡枕著自己的小手睡覺。
睡覺時(shí)將手枕在頭下,或者覺得這樣比較有安全感,但是這個(gè)睡姿不僅影響血液循環(huán),還會導(dǎo)致胳膊麻木酸痛。
起床后會讓孩子覺得疲累等,有時(shí)還會使腹內(nèi)壓力升高,久而久之還會引起胃食管反流,傷害食道。
所當(dāng)孩子發(fā)現(xiàn)寶寶枕著自己的小手睡覺時(shí),要及時(shí)幫他把小手拉出來放好,用一個(gè)小枕頭給孩子墊著,幫孩子改掉這個(gè)錯(cuò)誤的睡姿。
張嘴呼吸
有的媽媽會發(fā)現(xiàn),孩子睡眠時(shí)喜歡張著小嘴呼吸,那樣子特別可愛,流出來的口水,還表現(xiàn)出一副似乎餓了的表情。
其實(shí),睡覺時(shí)閉口才是保養(yǎng)元?dú)獾淖詈棉k法,如果張口用嘴呼吸,不但容易吸進(jìn)灰塵,還極易使氣管、肺受到冷空氣的刺激,影響睡眠質(zhì)量。
長期用嘴巴呼吸,還會對身體造成損害,而且會變丑哦~
當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子有張嘴呼吸睡覺的壞習(xí)慣時(shí)要幾時(shí)帶去醫(yī)院就診,檢查一下是什么原因,是因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒造成鼻堵塞、還是急性鼻炎或慢性鼻子,或是扁桃體炎或扁桃體肥大引起的,對癥下藥。
蒙頭睡覺
有的寶寶喜歡“蒙頭大睡”,蓋著被子感覺比較安全,其實(shí)這是不科學(xué)也不健康的。
睡覺時(shí)用被子蒙著頭,隨著棉被中二氧化碳濃度升高,氧氣濃度會不斷下降,時(shí)間長了,就會導(dǎo)致缺氧,造成睡眠質(zhì)量不高,易做噩夢,醒后感到頭暈、乏力、精神不足。
當(dāng)媽媽發(fā)現(xiàn)孩子用被子蓋著頭睡覺的時(shí)候,要及時(shí)把孩子的頭露出來,讓孩子可以呼吸道新鮮的空氣,不要悶壞了。
吹著風(fēng)睡覺
夏天的時(shí)候因?yàn)檠谉岬奶鞖?,家里都喜歡開空調(diào);當(dāng)冬天寒冷的時(shí)候,不開空調(diào)為了很通風(fēng)就喜歡打開窗。
其實(shí)如果常常吹著風(fēng)睡,脖子、背部受寒后會導(dǎo)致氣血凝滯,筋絡(luò)痹阻,以致晨起僵硬疼痛,動(dòng)作不利落。
對著風(fēng)睡,還易受涼生病或引起呼吸道疾病,因此,睡覺應(yīng)避開風(fēng)口,床要與窗、門保持一定距離。
睡衣太緊
有的媽媽喜歡給孩子穿上緊身的衣服,覺得這樣比較保暖。
但其實(shí)睡衣太緊不僅會影響呼吸,還會導(dǎo)致血液循環(huán)不暢,睡中容易驚醒。因此,要給孩子穿寬松一點(diǎn)的睡衣。
要給孩子保暖,不一定要穿緊身的衣服,可以給孩蓋厚一點(diǎn)的小被子。
我們?yōu)楹巫尯⒆釉交钤接魫?
有人問成功是什么,我覺得成功就是過上自己愛過的生活,同時(shí)心靈充實(shí)。富有并快樂是成功,清貧但充實(shí)也是成功。如果財(cái)富名聲帶來喜悅我們就去追求,如果閉門思考帶來快樂就讓我們獨(dú)處。成功不是在別人眼里你是一個(gè)什么樣的人,而是在自己心中你是不是一個(gè)被自己承認(rèn)的人。今天陽光燦爛,祝你心情愉快!
溫家寶說:“中小學(xué)教師非常重要,有些國家讓最優(yōu)秀的人教小學(xué)。要像尊重大學(xué)教授一樣尊重中小學(xué)教師。要注意提高教師特別中小學(xué)教師的待遇?!边^去中小學(xué)有陶行知和朱自清這樣的老師,現(xiàn)在很少了??偫碚f要提高老師待遇,很好,但除了待遇,中國老師更需要提高修養(yǎng)、學(xué)問和人品,成為孩子的好榜樣。
碰到一個(gè)學(xué)生,自認(rèn)為特有才華但找了幾份工作都被拒掉了,我見了后感到他身上有一種氣息讓人不舒服,言語尖銳不留余地,神態(tài)孤高沒有耐心,能感到他有點(diǎn)才氣,但我也不敢用這樣的人,有才華不受人歡迎就會懷才不遇,有才華受人歡迎才是真正的才華。語言溫和不等于沒有個(gè)性,外表溫和不等于沒有傲骨。
有朋友問讀書,個(gè)人體會,書有三種讀法,第一種泛讀,也就是各式書籍廣泛閱讀,只會其意,不求甚解;第二種精讀,有些你覺得很好的書可以認(rèn)真多讀幾遍,比如林肯讀莎士比亞的作品就讀了好幾遍;第三種背讀,對于那些經(jīng)典著作,要以背誦的態(tài)度去讀,邊讀邊理解邊背,比如《老子》等??上易约哼€沒有認(rèn)真讀書。
有個(gè)家長在我的博客留言,轉(zhuǎn)給大家看看:“我的兒子6歲了。寫完作業(yè)他問我,你在干什么?我說,在看怎樣教育小孩子的書,你呢?他沒事正在吃黃瓜,我說幫我拿一個(gè),他拿來后,我第一次說了‘謝謝’。他‘驚恐’地看了看我。我心里暖暖的,作為父親應(yīng)該這樣?!?/p>
我們處在一個(gè)價(jià)值多元化的時(shí)代,我們首先必須學(xué)會寬容,允許不同的思想和行為存在,擁有蔡元培“兼容并包”的胸懷;同時(shí),我們還必須有自制力,因?yàn)槲覀兯枷牒托袨榈淖杂墒且圆粨p害別人的自由為前提的,因此我們必須在充分尊重別人自由的前提下來思想和行動(dòng),應(yīng)該是同一個(gè)世界,和平地?fù)碛胁煌膲粝耄?/p>
優(yōu)美的結(jié)果多是在枯燥和痛苦中得來的:流利的英語,反復(fù)練習(xí)的過程十分枯燥;優(yōu)美的芭蕾,演員的腳尖全部磨出血泡;迷人的體操,留在運(yùn)動(dòng)員身上的處處是傷;動(dòng)聽的旋律,當(dāng)初不知拉斷過多少琴弦;但是枯燥和痛苦本身并不能保證優(yōu)美,最后的優(yōu)美和出色是因?yàn)橛袌?jiān)韌的精神和一顆堅(jiān)持的心。
擁有值錢的東西不如擁有值錢的才能。我有一個(gè)畫家朋友,從來不存錢,需要錢時(shí)就畫一幅畫,畫就變成了錢。他說:“人生最愜意的莫過于做著自己喜歡的事情,不為物質(zhì)所累,還能用愛好換錢?!贝_實(shí),你就算擁有金山也有可能丟失,但擁有才能走到哪里都能帶著,別人可以偷取你的物質(zhì),但沒法偷取你的才能。
鄭板橋在去世前給孩子留言:“淌自己的汗,吃自己的飯,自己的事情自己干,靠天靠地靠祖宗,不算是好漢?!碧招兄貜?fù)了這句話,把靠祖宗變成了靠父母。我在《贏在中國》節(jié)目點(diǎn)評時(shí)曾說:既靠天也靠地、還要靠自己??刻炜康厥抢觅Y源,靠自己是主動(dòng)奮斗,一個(gè)人能夠利用資源,還能主動(dòng)奮斗,離成功就不遠(yuǎn)了。
一棵樹種在大花壇里,本來枝繁葉茂,慢慢卻枯死了。怎么就死了呢?原來花壇是個(gè)封閉的水泥池,樹長到一定程度根部不能深入泥土吸收養(yǎng)分,不能舒展成長,最后就郁悶而死了。很多家長培養(yǎng)孩子,就像種這樹一樣,限制孩子發(fā)展空間,結(jié)果孩子越活越郁悶。所以為了孩子健康成長,一定要給孩子足夠自由的空間。
你的選擇,別讓孩子的路越走越窄
中國孩子人生中必經(jīng)這樣的一條路徑:幼兒園―小學(xué)―初中―高中―大學(xué)。在這條路上還有或大或小的各種選擇:選擇哪所學(xué)校,選擇哪個(gè)老師,選擇著重文科還是看重理科。可就算考上好大學(xué)了,孩子就能找到好工作嗎?
“重理輕文”害了誰?
所謂的“文理之爭”似乎早已有之,動(dòng)因在于高考制度。面對這支“主指揮棒”,很多家長和學(xué)校都選擇了“重理”,即使大家都不屑于說“學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕”這句老話。讓孩子學(xué)好理科本身沒有什么錯(cuò),理科可以鍛煉人的邏輯思維、歸類思維、推理能力,但這并不意味著所有學(xué)生都要將最多的時(shí)間和精力來學(xué)習(xí)研究數(shù)理化。
有研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有20%的人有理科方面的天賦,并于日后在這方面有所成就。與之對應(yīng)的,也有20%的人在語言、文學(xué)、歷史等文科方面有不錯(cuò)的天賦,但因長期處在一個(gè)“重理”的環(huán)境下,一方面,家長和老師認(rèn)為他就應(yīng)該將理科學(xué)好而不斷地安排大量的補(bǔ)習(xí)和練習(xí),另一方面,學(xué)生本身感覺自己總也學(xué)不好,嚴(yán)重影響了學(xué)習(xí)的積極性和自信心。到頭來,這個(gè)學(xué)生本身的天賦和所長沒有得到保護(hù)和發(fā)揮,而不擅長的學(xué)科卻傷害了他的學(xué)習(xí)熱情。
積累VS速成
如同語文、英語,同屬語言,都不可能是一兩日之功,必須是長期學(xué)習(xí)、積累而成。這似乎也解釋了為什么很多人愿意相信,理科更關(guān)乎一個(gè)人的成績,甚至成敗。因?yàn)閺谋砻婵雌饋?,理科更容易“拉分”,是可以?jīng)過短期訓(xùn)練,迅速提高成績的。但文科則相反,“補(bǔ)習(xí)了一兩個(gè)月了,還看不到效果”,讓很多家長更加堅(jiān)信,把理科學(xué)好、考好,才能脫穎而出。
實(shí)際上,文科帶給我們的是一種無形的素養(yǎng)。比如我們從小學(xué)到大的母語——語文,在日后工作中的講話報(bào)告、開會學(xué)習(xí)、調(diào)查研究、分析判斷都離不了它。而無論是有所成就的政治家、文學(xué)家,還是頗有造詣的數(shù)學(xué)家、天文家,幾乎都有很高的人文素養(yǎng)。
英語學(xué)習(xí)也是如此,很多人只是將英語當(dāng)成一門單獨(dú)的學(xué)科來學(xué)習(xí)、研究。其實(shí)英語只是一個(gè)工具,能“用”,才是學(xué)好了英語。讓孩子學(xué)英語,不能功利地將背了多少單詞、考了多少分作為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn),而是要用英語敲開另一扇門,去了解更廣闊的世界,理解多元的文化和價(jià)值評判。
就算我們有再多的現(xiàn)實(shí)壓力,我們也不能武斷地將孩子本應(yīng)寬闊的人生道路一一封堵,成長是道多選題,莫讓孩子越走越窄。
讓孩子越玩越聰明的木質(zhì)玩具
年齡段:0-6個(gè)月
這個(gè)階段的寶寶視力有限,活動(dòng)范圍主要集中在床上。雖然他自己的操作能力還很弱,但他已能夠通過視覺、聽覺來了解這個(gè)世界。色澤艷麗、可發(fā)出特別聲響的玩具是不錯(cuò)的選擇。但要注意的是,這時(shí)候他的聽力神經(jīng)發(fā)育還不完善,玩具聲響一定不能尖銳刺耳。哈殼響板
泡泡魚沙槌
海洋動(dòng)物造型,可以邊敲擊邊讓寶寶看。美麗的色彩、清脆的木擊聲,非常容易引起寶寶對色彩和聲音的關(guān)注??蓯鄣乃{(lán)色泡泡魚造型,晃動(dòng)時(shí)會發(fā)出沙礫細(xì)碎的響聲,輕輕在他小耳朵邊晃晃吧,看看寶寶有沒有轉(zhuǎn)過頭來?經(jīng)常給寶寶一點(diǎn)聽力練習(xí),能讓寶寶更聰明。
年齡段:7-12個(gè)月
這一時(shí)期的寶寶活動(dòng)范圍有所擴(kuò)大,已經(jīng)有基本的行動(dòng)能力,他學(xué)坐、學(xué)爬,甚至開始學(xué)步,已經(jīng)從發(fā)簡單的單音到有意識地說話,喜歡敲敲打打,還喜歡把各種東西放入口中,以試探物體的感覺。這時(shí)候選擇能鍛煉他活動(dòng)能力的玩具,有助他邁開人生第一步。但要注意挑選較大的玩具,以避免孩子將玩具或玩具部件吞入口中。
叮當(dāng)積木車
似乎有點(diǎn)眼熟,像爸爸小時(shí)候玩的小板車,不同的是兩端各有一個(gè)悅耳的響鈴,車上還裝著可以旋轉(zhuǎn)的印有A、B、C、D字母和動(dòng)物圖案的小木塊,讓他在拖拖拉拉中學(xué)著辨認(rèn)A、B、C和各種動(dòng)物吧。
科學(xué)喝牛奶,讓“白色血液”更易吸收
科學(xué)喝牛奶,讓“白色血液”更易吸收
歡迎打開《家長日刊》,今天讓我來教你如何正確喝牛奶。
《美國臨床營養(yǎng)期刊》上有一篇報(bào)道指出,牛奶是兒童生長的兩個(gè)基本營養(yǎng)元素——蛋白質(zhì)和脂肪的主要來源。
國內(nèi)的家長也普遍認(rèn)為,被譽(yù)為“白色血液”的牛奶,既能給孩子增加營養(yǎng),又能讓孩子身體倍棒,那么喝牛奶有哪些好處?不同年齡段的孩子該喝什么樣的牛奶?喝牛奶的誤區(qū)又有哪些呢?接下來我就從這三個(gè)方面為你講述。
經(jīng)過科學(xué)分析,每1000克的牛奶中含有7克礦物質(zhì)和各種維生素、40克乳脂、35克蛋白質(zhì)、50克乳糖和868克水分,幾乎包含了人體需要的所有營養(yǎng)成分。
美國兒科學(xué)會推薦的牛奶攝取量為每天兩杯。因?yàn)閷τ?歲以上的孩子,兩杯250毫升牛奶中的鈣,再加上其他食物中的鈣,完全可以滿足孩子一天所需要的鈣量,而且能使孩子的體內(nèi)維持良好的鐵質(zhì)和維生素D的水平。
可市面上牛奶的種類那么多,對于不同年齡段的寶寶該如何選擇呢?
美國兒科學(xué)會建議,當(dāng)寶寶滿1歲以后就可以喝牛奶了。為什么1歲以內(nèi)不能喝呢?是因?yàn)榕D讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、礦物質(zhì),會增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān),還可能會引起過敏。這個(gè)時(shí)期的寶寶喝母乳或者是配方奶會更安全一些。
再往后,1-2歲的幼兒要選擇全脂牛奶,2-5歲可以喝低脂奶,5歲以上就可以喝脫脂奶了。
現(xiàn)在你已經(jīng)知道該給孩子喝什么樣的牛奶,接下來就該考慮營養(yǎng)搭配的問題了,今天我就給你三個(gè)正確喝牛奶的方法:
第一條:按比例調(diào)配奶粉,不追求過濃口感(小標(biāo)題都讀)
牛奶所謂的“濃”,一種是家長在沖調(diào)配方奶的時(shí)候,喜歡多放奶粉少放水,讓牛奶的營養(yǎng)成分高一些;另一種是買來的牛奶在口感上的“濃”。很多家長會覺得這種牛奶更純,但其實(shí)是商家在牛奶中加入了一些香精、增稠劑等食品添加劑,才讓牛奶的味道變得更加香濃。
正確做法是,配方奶粉在沖泡上要嚴(yán)格按照比例操作,家長不能根據(jù)自己的想法多加奶粉,否則會讓乳糖含量超標(biāo),加重孩子的腎臟負(fù)擔(dān)。而新鮮牛奶的濃度是不會讓人感到很粘稠的,所以家長們也沒必要追求濃稠的口感。
第二條:在淀粉類食品打底的基礎(chǔ)上喝牛奶
“寶寶,來,先把牛奶喝掉再吃其他早點(diǎn)?!辈恢肋@句話你有沒有對孩子說過。一些家長總想讓孩子把牛奶先干為敬,卻沒想到這是一個(gè)錯(cuò)誤的做法。
因?yàn)榭崭购认氯ズ螅D探?jīng)過胃和小腸很快進(jìn)入到大腸,里面的各種營養(yǎng)成分根本來不及消化和吸收。經(jīng)過一晚上的休息,寶寶的胃已經(jīng)排空,蛋白質(zhì)如果直接進(jìn)入大腸,腐敗在大腸內(nèi)并產(chǎn)生有毒物質(zhì)反而不利于健康。
正確做法是,在淀粉類食品作為熱量來源的基礎(chǔ)上喝牛奶,最好在早飯1~2小時(shí)以后再喝,同時(shí)吃一點(diǎn)餅干、饅頭等淀粉類食品。這樣,牛奶能在胃里停留較長的時(shí)間,與胃液發(fā)生充分的酶解作用,才能使牛奶中的營養(yǎng)被吸收。
第三條:隔水熱牛奶
很多家長都習(xí)慣給孩子熱一杯牛奶,既補(bǔ)身體,還能助眠。熱牛奶聽著好像很簡單,加熱而已,可這個(gè)過程90%的家長估計(jì)都會做錯(cuò)。
在煮牛奶的時(shí)候,如果長時(shí)間加熱,牛奶的乳糖會開始焦化,你會看到白色的牛奶變成了褐色,同時(shí)還會分解成乳酸,產(chǎn)生少量的甲酸,這樣的牛奶喝起來就會有股酸味,營養(yǎng)價(jià)值也會變差。
在我們大咖專欄的《學(xué)而思名師:給孩子的理化生啟蒙課》當(dāng)中,化學(xué)老師曾提到過煮牛奶的正確方法:隔水加熱。先把牛奶倒入碗中,在鍋里加水,再用大火煮。煮開以后把火關(guān)掉,等10秒左右再次開火煮。這樣反復(fù)煮三四次,既能保證牛奶的營養(yǎng)成分不流失,還能有效殺死牛奶里面的有害細(xì)菌,一舉兩得。
總結(jié)一下今天的內(nèi)容,我們分析了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值,知道了不同年齡段的孩子對于牛奶的選擇方法,最后還得到了三個(gè)喝牛奶的正確方法。不過還有個(gè)秘密沒告訴你,科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),牛奶助眠與否,得看它是什么時(shí)候擠的。其中有一個(gè)成分叫褪黑素,它才是助眠的關(guān)鍵。奶牛到了晚上也犯困,所以晚上擠出來的奶,褪黑素含量比較高。人喝了褪黑素含量高的奶,睡眠自然也就好了。
以上就是今天的全部內(nèi)容,希望對你有所幫助。
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