幼兒園大班教案《花式蛋糕》及教學反思

大班教案《花式蛋糕》含反思適用于大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒積極觀察探索，鼓勵幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿大膽地設計創(chuàng)造一個獨特的花式蛋糕，了解制作蛋糕的工序及初步認識了解糕點師這一職業(yè)特性，激發(fā)幼兒熱愛勞動者的情感，引導幼兒從藝術角度欣賞日常食品蛋糕，幫助幼兒感受生活美、藝術美，體驗藝術創(chuàng)造活動的快樂，快來看看幼兒園大班《花式蛋糕》含反思教案吧。

活動目標：

1、了解制作蛋糕的工序及初步認識了解糕點師這一職業(yè)特性，激發(fā)幼兒熱愛勞動者的情感。

2、引導幼兒積極觀察探索，鼓勵幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿大膽地設計創(chuàng)造一個獨特的花式蛋糕。

3、引導幼兒從藝術角度欣賞日常食品蛋糕，幫助幼兒感受生活美、藝術美，體驗藝術創(chuàng)造活動的快樂。

4、培養(yǎng)幼兒手眼協(xié)調的能力。

5、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

活動準備：

1、實物：色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數個。

2、教學課件和電教設備

課件（一）：有關制作蛋糕的環(huán)境及人物。

課件（二）：制作蛋糕的主要原料及步驟。

課件（三）：與實物有別的各種不同色彩及造型的花式蛋糕圖片。

3、請家長帶領孩子去參觀糕點師傅如何制作花式蛋糕，共同收集各種制作材料：幾何圖形海綿塊、彩色玻璃紙、水粉顏料、油泥、泡沫紙、皺紙、牙簽、雪花塑膠片、小紐扣、瓶蓋等。

活動過程：

一、運用幼兒生活中的已有經驗，激發(fā)幼兒探討學習的興趣。

出示色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數個，讓幼兒結合自己平時生活中對蛋糕的已有經驗進行討論。（提問：你們喜歡吃蛋糕嗎？吃起來是什么味道？吃了它對我們的身體有什么好處呢？）

二、欣賞教學課件，引導幼兒了解制作蛋糕的工序及糕點師的職業(yè)特性，激發(fā)幼兒熱愛勞動者的情感。

1、欣賞課件（一）：了解制作蛋糕的環(huán)境及人物，激發(fā)幼兒對和生活有關環(huán)境的關注，對糕點師傅的尊重、感激之情。（提問：蛋糕從哪里來的?是誰做出了好吃又漂亮的蛋糕？）

2、欣賞課件（二）：了解制作蛋糕的主要原料及步驟，了解糕點師傅的工作特性。（提問：我們來看一看蛋糕是怎樣做出來的?）

3、欣賞課件（三）：引導幼兒從藝術角度討論欣賞蛋糕。（提問：你覺得這些蛋糕漂亮嗎?哪些地方漂亮？）

三、鼓勵幼兒自主選擇材料進行藝術創(chuàng)造，提供給幼兒自由表現的機會，激發(fā)幼兒模仿勞動的興趣。

1、教師引發(fā)幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿進行藝術創(chuàng)造。（提問：如果你是糕點師傅，你想做一個什么樣的蛋糕？）

2、重點引導幼兒發(fā)揮想象創(chuàng)造，大膽地進行各種創(chuàng)造嘗試。

3、教師巡回觀察、指導，注意尊重幼兒的想法和創(chuàng)造。

四、幼兒互相分享創(chuàng)造的快樂。

1、請部分幼兒向大家展示自己的創(chuàng)造作品，重點介紹一下自己是如何想象設計的，選用了哪些創(chuàng)作材料，在創(chuàng)作的過程中遇到了哪些困難是如何解決的？

2、幼兒將自己創(chuàng)作的“花式蛋糕”陳列展示出來，相互欣賞，共同提高。

五、延伸活動

開展游戲“Baby蛋糕屋”。

活動反思：

此次活動的生成直接來源于日常生活中幼兒所關注的熱點食品——色彩鮮艷、造型各異的花式蛋糕。無論何時何地，相信這種日常食品帶給他們視覺、味覺等感官上的刺激享受是無法令他們忘懷的，正是這一興趣點，讓老師捕捉到提升為一次教育活動，并且是讓小朋友充滿興趣的教育活動，這恰恰為此次活動的成功展開奠定了良好的基點。

此次活動的更大成功之處在于：一是老師利用先進的電教教學手段拉近了幼兒和社會生活得某些距離，提供給幼兒親近生活、親近社會的時間和空間，讓幼兒從簡單的日常食品蛋糕這一身邊的微小事物開始關注周圍的環(huán)境、人物，從而激發(fā)他們對他人、對社會、對生活得感恩之心；二是在活動中老師提供給小朋友們一個相對寬松的學習環(huán)境，提供了豐富多樣的操作材料，尊重幼兒的意愿，支持鼓勵幼兒大膽的個性創(chuàng)造、想象創(chuàng)造，激發(fā)了他們感受美、表現美得情趣，使之體驗自由表達和創(chuàng)造的快樂。

值得注意的是老師在巡視指導時不宜過早表揚那些設想新穎的小朋友，以防止其余小朋友真相效仿，從而擾亂轉移某些小朋友的想象創(chuàng)造，導致缺乏個性的作品。另外，老師可以在活動結束后將小朋友的作品展示一段時間，讓小朋友們進一步欣賞、感受，甚至延續(xù)他們創(chuàng)作的熱情，等到幼兒獲得足夠的滿足感和成功感后再開展“Baby蛋糕屋”的游戲也不遲，這樣一來更能表達出他們對生活和藝術的美，表達出他們對生活和藝術的追求。

幼兒百科：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

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幼兒園中班教案《蛋糕》及教學反思

中班教案《蛋糕》含反思適用于中班的主題教學活動當中，讓幼兒樂意觀察與講述，體驗制作蛋糕的快樂，引導幼兒運用多種材料，重點嘗試擠壓的方式為蛋糕裱花與裝飾，感受蛋糕的色彩美和布局美，探索、發(fā)現生活中蛋糕的多樣性及特征，快來看看幼兒園中班《蛋糕》含反思教案吧。

活動目標：

1.引導幼兒運用多種材料，重點嘗試擠壓的方式為蛋糕裱花與裝飾，感受蛋糕的色彩美和布局美。

2.樂意觀察與講述，體驗制作蛋糕的快樂。

3.探索、發(fā)現生活中蛋糕的多樣性及特征。

4.發(fā)展幼兒的動手能力和創(chuàng)造力。

活動準備：

1、課件

2、圓形泡沫、海綿等蛋糕模型若干，袋裝紅、黃、藍、綠等彩色面粉、創(chuàng)意泥、各種輔助材料若干

活動過程：

一、導入，激發(fā)興趣

今天有一個蛋糕展覽會，我們一起去看一看吧（師播放課件）

（評析：以“蛋糕展覽會”導入，開門見山，直奔主題，激發(fā)了幼兒對蛋糕的關注，調動了幼兒學習的積極性。）

二、觀察蛋糕，感受蛋糕的造型、花紋和色彩

1、誰來說說你看到了什么樣子的蛋糕？上面有些什么？（引導幼兒觀察蛋糕）

2、師小結：這些蛋糕是各種各樣的，有圓形、三角形、正方形；有1層的，也有2層、3層的。上面不僅有小雞、老虎、花等圖案，還有很多彎彎的、細細的花紋，有的還有字呢！真漂亮！

（評析：在介紹、表達蛋糕的樣子、圖案、花紋的基礎上，加深了幼兒對蛋糕的認識，為以下的制作活動奠定了基礎。）

三、了解、學習蛋糕紋樣的基本制作方法

1、你覺得這么漂亮的蛋糕是怎么做的呀？（幼兒自由回答）今天老師就準備了很多的奶油（出示袋子）那用這些奶油怎么做出漂亮的花紋呢？（幼兒自由講述）

2、誰來試試用奶油做漂亮的花紋？（請一幼兒示范）你能不能把兩只手一起用起來?

（你們說說為什么奶油擠不出來?。浚馓×耍┠阌昧D試試看。哎，花紋還真標出來了）

3、師示范：老師也想來試試標花紋。我們用一只手握住袋子的上端，另一只手握住靠近奶油的地方，大拇指和食指加緊把奶油往下送，讓袋子鼓起來。將奶油對著蛋糕，用手擠奶油袋，讓奶油流出來到蛋糕上，一邊擠一邊移手，這樣一個美麗的花紋就標出來了。我們還可以換其他顏色的奶油來標花，這樣花紋就漂亮了。不過你不用的奶油一定要放在老師為你準備的這個蓋子了哦，這樣就不會弄臟桌子了。

（評析:堅持“發(fā)現在前、結論在后”、“嘗試在前、引導在后”的原則，讓幼兒看看、說說、放手讓他們試試，通過自己探索和掌握了裱花的方法，教師的示范只是局部的、重點的避免了技能的強硬灌輸）

4、那你知道蛋糕上的老虎、小雞、花朵又是怎做的呀？（哦?？梢缘?，我們還可以用創(chuàng)意泥怎么樣？捏出來。用創(chuàng)意泥捏出來，就像我們捏橡皮泥一樣，你們會嗎？）

四、交代要求，幼兒制作，教師指導

1、那么你準備做個什么樣的蛋糕呢？又會在蛋糕上面做些什么漂亮的花紋和圖案呢？請你先和旁邊的小朋友說一說

2、提問：你準備用什么做個蛋糕，又會在蛋糕上做些什么圖案和花紋呢？

(評析：在與同伴交流的過程中，教學氛圍更寬松了，有利于幼兒大膽的講述和設計自己想要制作的蛋糕，也加強了幼兒于同伴間的情感交流)

3、小朋友們說的真好，那現在我們就去做吧！你可以一個人做，也可以兩個人一起完成！

4、鼓勵幼兒大膽嘗試，捏出、標出與老師不同的圖案、紋樣。提醒幼兒留意擠捏的力度，動作稍慢些。（提示幼兒先做好的就可以送到蛋糕展覽會上了：如果做好的小朋友你就可以吧蛋糕送到展覽會去了，然后和小朋友看一看、說一說你們做的蛋糕哦

（評析：在幼兒制作的過程中，教師及時的知道和幫助，有助于幼兒創(chuàng)新能力的提升，使他們的作品不斷的豐富和完善，盡情的表達自己的情感。）

五、欣賞、講評

誰來說說你最喜歡展覽會中的哪一個蛋糕？為什么呀？（講評2——3個）

（評析：欣賞、交流，讓孩子們通過視覺形象對同伴的作品有個認識，使他們體驗到了制作活動的快樂）

活動反思：

整個活動的設計新穎有趣，積極創(chuàng)設教學情景，在相對寬松和自由的環(huán)境和氛圍中，充分調動了幼兒的各種感官，做做、玩玩，在玩樂中滿足了幼兒探索、希望嘗試的欲望，為本次活動的開展提供了環(huán)境的支撐。在整個活動中我把主動權放給孩子，充分體現了孩子的主體地位，堅持“活動在前，認識在后”、“發(fā)現在前、結論在后”、“嘗試在前、引導在后”的原則，讓幼兒看看、說說、試試，通過自己探索和掌握裱花的方法，讓幼兒在玩樂中制作好了漂亮的蛋糕。特別是在幼兒欣賞課件“蛋糕展”的過程中教師有意識幫助幼兒感受蛋糕圖案的美，直到最后完成蛋糕，一起欣賞、講評幼兒自己“蛋糕展”上蛋糕的圖案和花紋時一種快樂氣氛的調動，潛意識中讓他們感受蛋糕的造型美、色彩美，傳遞著共同制作，共同活動的快樂。孩子們獲得了強烈的視覺效果，體驗到了成功的快樂

這里值得一提的是廢舊泡沫和海綿的廢物利用，真正體現了我們張浦中心幼兒園的辦園特色“以科學的材料投放為突破口，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)新精神和實踐能力”。實踐證明幼兒在泡沫和海綿上制作蛋糕，比起純粹的用橡皮泥制作，更趨于真實，不僅讓他們能體驗創(chuàng)作的快樂，也有利培養(yǎng)他們的探究精神和創(chuàng)新能力。

幼兒百科：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

幼兒園大班科學教案《分蛋糕》及教學反思

活動目標：

1、嘗試把一個物體等分成兩份、四份，都知道部分小于整體，整體大于部分。

2、產生探究的興趣，提高思維的靈活性。

3、發(fā)展動手觀察力、操作能力，掌握簡單的實驗記錄方法。

4、讓幼兒學會初步的記錄方法。

活動準備：

玩具動物四個，代表蛋糕形狀的三角形、正方形、長方形紙片若干、剪刀橡皮泥捏成的圓形蛋糕一個。

活動過程：

一、導入部分——過生日

師：今天小兔過生日了，媽媽為他準備了大蛋糕，要去招待客人。

出示另一個動物（小羊），提出切分蛋糕的任務。

看看來了誰？（小羊）小羊來參加小兔的生日，想和小兔一起分享這個大蛋糕，要怎么分才能把這個蛋糕分成一樣多的兩份？

二、分兩份

師：請一個小朋友上來試一試，把一個蛋糕分成一樣多的兩份。

是分成一樣多的兩份了嗎？怎么樣確定兩份是一樣的大??？（相互比較）有沒有不同的分法？

小朋友們仔細觀察一下，整個蛋糕和分開的半個蛋糕哪個多？半個蛋糕又是整個蛋糕中的多少呢？

三、分四份

師：（出示另外兩只動物）小朋友們，小兔家又來客人了，現在一共有幾個好朋友？要是四個好朋友在一起過生日應該怎樣分蛋糕呢？（分成同等的四份）

分成四份可以怎么分？

現在筐子里有很多不同形狀的蛋糕紙片，請小朋友把每種形狀的紙片都分成同樣多的四份給四個好朋友，想好了怎么分以后，用剪刀剪成四份，小朋友們可以開動腦筋嘗試不同的方法。（展示個別幼兒的操作結果，請幼兒說一說自己的操作方法，找一找有沒有不同的分法。）

教學反思：

一節(jié)課沒有太多華麗的語言，就是把最基本的要素提供給學生，啟發(fā)學生，讓學生自己去思考，去動手。整體看來，這節(jié)課的效率不錯，同學們在規(guī)定的時間內完成的不錯，

幼兒百科：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

幼兒園中班教案《生日大蛋糕》及教學反思

中班教案《生日大蛋糕》含反思適用于中班的主題教學活動當中，讓幼兒了解簡單的統(tǒng)計方法，比較結果的多少，知道自己生日及好朋友生日的月份增進朋友之間的友誼，發(fā)展幼兒的觀察比較能力，快來看看幼兒園中班《生日大蛋糕》含反思教案吧。

活動目標：

1、知道自己生日及好朋友生日的月份增進朋友之間的友誼。

2、了解簡單的統(tǒng)計方法，比較結果的多少。

3、發(fā)展幼兒的觀察比較能力。

4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經學習了知識。

活動準備：

《生日歌》音樂、十二層蛋糕圖、幼兒事先了解自己的生日、幼兒姓名不同花狀紙每人一張。

活動過程：

一、欣賞《生日歌》

1、說說什么時候會唱這個歌。

2、說說自己生日的具體日期。

二、生日大蛋糕

1、幼兒欣賞大蛋糕。

2、幼兒點數蛋糕有幾層？

3、認識每層蛋糕上的數字分別是幾，表示幾月份？

4、幼兒將自己的照片貼到相應月份的蛋糕上。

5、大家一起數每月有幾個小朋友過生日。

6、比較一下哪個月過生日的人最多或最少。

7、討論：你想怎樣為朋友過生日？

延伸活動：

了解父母、家人的生日日期。

活動反思：

在活動中孩子們的興趣都特別高，有的已經問過自己的家長能夠正確說出生日的日期；有的只能說出月份；有的一點也說不出來。根據孩子們的不同情況我都進行了適當的指導使所有幼兒都在大蛋糕上找到自己生日的月份并貼上姓名。當孩子們看到蛋高被裝飾得如此漂亮都紛紛議論開了，你說我的生日，我說你的生日可熱鬧了。在來園和離園時孩子們還向家長介紹這個蛋糕，說得頭頭是道。還有一些能干的孩子主動問起了家長的生日呢。

這次的活動不僅讓孩子們發(fā)揮了學習主動性，還使家長也感受到孩子們相互間的友情，同時也了解到我們主題活動開展的意義，這樣有利于我們今后各種活動的開展，家長們一定能積極來配合的。

幼兒百科；蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。

幼兒園大班教案《蜂蜜蛋糕樹》及教學反思

教學活動：

用多種材料進行測量，探索測量工具的長短與測量次數、長度的關系，對測量活動感興趣。

培養(yǎng)幼兒邊操作邊講述的習慣。

積極參與數學活動，體驗數學活動中的樂趣。

活動準備：

蜂蜜蛋糕樹繪本ppt；

大圖（次數一樣，測量工具不一樣；長度一樣，測量工具不一樣）；

測量工具（棉簽、回形針、小棍）；筆

活動內容:

蜂蜜蛋糕樹

活動過程：

一、閱讀繪本，感知測量（8—9分鐘）

師：今天，張老師帶來一個有趣的故事，一起來看看。

1、閱讀繪本前幾頁，引出問題

提問：小老鼠和阿力挖到蜂蜜了嗎？為什么沒有挖到？

【引導幼兒大膽表達自己的想法】

2、出示圖片，了解測量工具的長短與測量長度的關系

師：小熊貓從家門口走路5步，小老鼠它們也走路5步，它們是用什么測量的？

【說出腳步，一種自然測量工具】

師：這是它們走一步的距離，你們覺得哪個是小老鼠一步的距離？哪個是阿力走一步的距離？

【幼兒進行選擇正確的腳印】

師：小老鼠走了5步的距離有多遠呢？我們一起來測量一下？

【老師示范測量，運用兒歌復習正確的測量方法?！?/p>

師：大河馬阿力也走了5步，阿力走的長度，誰來測量一下？

【請個別幼兒測量】

師：現在你們知道為什么它們沒有挖到蜂蜜了嗎？

師小結：小老鼠的腳步小，用來測量的測量工具短，所以測量出來的長度短；河馬的腳步大，用來測量的測量工具長，所以測量出來的長度也長，因此，雖然都走了5步，測量了5次，但是長度不一樣。

3、再次閱讀，發(fā)現秘密

師：我們看看它們有沒有發(fā)現？

小結：原來，小小的測量還有這樣一個秘密，怪不得它們挖不到蜂蜜。測量還有什么小秘密呢？請你們來發(fā)現一下。

二：操作體驗，探索關系（15分鐘左右）

1、幼兒測量

師：老師把大熊貓的家到蜂蜜的距離畫出來了，請你用老師提供的測量工具來測量一下，看看測量結果都一樣嗎？

【師交代要求：請你每次選擇一種測量工具，測量好后，把測量次數記錄下來?！?/p>

2、記錄結果

師：用回形針測量時測量了幾次？用棉簽測量用了幾次？用小棒測量了幾次？

【師幼共同記錄】

3、發(fā)現關系

師：用什么測量工具測量的次數最多？用什么測量工具測量的次數最少？為什么？

師小結：相同的長度，測量工具越長，測量次數越少，測量工具越短，測量次數越多。

三：經驗遷移，應用生活（6分鐘）

師：你們喜歡測量次數多一些還是少一些呢?

小結:測量次數少一些會更準確.

你們經過三年的幼兒園生活都長高了，馬上要上小學了，會學習用尺子測量自己的身高還有學習用品等，今天老師帶來一些常見的尺子，你們猜猜測量不同的物品時會選用哪種尺子呢?

【引導幼兒選擇量具，激發(fā)測量興趣?！?/p>

小朋友們真聰明，故事里的小老鼠也很聰明，我們看看它有沒有挖到蜂蜜？

數學活動【蜂蜜蛋糕樹】自我反思

我的數學活動非常適合我們班孩子。效果也很好。參與活動幼兒37人，只有3人不太積極，原因是：他們的注意力不太專注，老師的問題已經提了出來，而他們孩子走神，在老師進行提醒后好了很多。

優(yōu)點

2;從整個過程中看出我們班的孩子思維非?；钴S，過程中有他們不斷的發(fā)問，老師也隨機給予了答案，可以看出孩子們平日里的思維鍛煉與發(fā)展，以及平日里寬松的教育氛圍。

不足：

1、老師細節(jié)關注不夠，在幼兒沒有弄明白究竟測量從哪里到哪里時，老師應該趕快示范而不是一味的講解。

2、活動前半部分關注全體幼兒不夠。

幼兒百科：蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。