我對(duì)臘八的記憶,是從七十年代初的家鄉(xiāng)開(kāi)始的。
那天早上,我坐在寬敞明亮的教師里,抄著手,吸溜著鼻涕聽(tīng)老師講課,忽然聽(tīng)到了要過(guò)臘八節(jié)了,過(guò)臘八要吃臘八糕?;丶揖拖蚰赣H要臘八糕。那年我剛上一年級(jí),也是第一次聽(tīng)到了還有臘八這個(gè)節(jié),這個(gè)節(jié)還要吃臘八糕,真是高興極了。 小時(shí)侯鄉(xiāng)下好吃的東西不多,忽然又冒出個(gè)臘八節(jié)要過(guò),所以很興奮,便不停地央求母親,母親禁不住我纏磨,終于答應(yīng)到晚上做臘八糕。
那一天時(shí)間過(guò)的真慢,好不容易熬到晚上。我圍著母親干這干那,一會(huì)兒洗棗,一會(huì)兒燒火。記得母親先把棗子煮好撈出來(lái),然后再把淘好的黍米放在大鍋里,一層米一層棗,幾層后才加水,最后蓋上鍋蓋開(kāi)始燒火,用母親的話(huà)說(shuō)就是熬糕了。棗子是我們家院子里樹(shù)上結(jié)的,可以多放些,但黍米是生產(chǎn)隊(duì)分的沒(méi)有多少,還要磨成面等年近了做成年糕過(guò)年吃。所以等熟了一人一碗,我剛好吃飽,哥哥姐姐們就還要吃點(diǎn)餅子窩頭。臘八糕熟了就像現(xiàn)在賣(mài)的切糕一般,只不過(guò)米是不同的。
中秋節(jié)吃月餅,元宵節(jié)吃湯圓,端午節(jié)吃粽子,臘月初八喝臘八粥這些是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,然而我最期待的一天就是臘月初八,因?yàn)槟且惶焓俏液兔妹玫纳铡?/p>
那一天即過(guò)生日也過(guò)臘八節(jié)。在過(guò)臘八的前一天,我總是高興地歡天喜地,到了那一天大清早,鞭炮聲就響個(gè)不停,就連忙起床,站在媽媽旁邊看他是怎樣煮粥的,首先把大米和糯米用清水洗凈,到入鍋中,再放一些紅豆、綠豆、花生、紅棗、還可以放一些板栗等,大概煮30分鐘,就可以喝到美味的臘八粥,坐在飯桌前的妹妹早已迫不及待的等著喝美味的臘八粥,喝完臘八粥。到了晚上,街道里就無(wú)比的熱鬧。
晚上,在屋里就能聽(tīng)見(jiàn)外面霹靂啪啦的竹炮聲,我趴在窗戶(hù)邊看著,煙花在空中綻放,漂亮極了!我興奮地拉著爸爸的手說(shuō):走,我們?nèi)シ疟夼诎桑堪职郑赫f(shuō)別急別急,你先去準(zhǔn)備好鞭炮,我連忙去準(zhǔn)備,拿了許多各式各樣的鞭炮咳煙花。希望今天能把它們都放完!我心想。到了樓下,我興奮地拿起鞭炮,只聽(tīng)砰的一聲,煙花四濺,我高興地拍手叫好。到了深夜,街上的很多人都回家了還沒(méi)有盡興的我,依依不舍地離開(kāi)了,回到家,我收到了許多生日禮物和祝福。
臘月初八我最期待的一天最開(kāi)心的一天,那天是我的生日也是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日,希望那天來(lái)臨的時(shí)候,我們每個(gè)炎黃子孫都會(huì)團(tuán)圓幸福。
臘月初八,在這個(gè)喜氣洋洋的日子里,我們離春天——這個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)又進(jìn)了一步。臘八,這個(gè)節(jié)日就像是春天的鑰匙,它即將打開(kāi)春天的大門(mén),迎來(lái)生機(jī)勃勃的春天!
星期日的早上,我還睡得朦朦朧朧的,卻聞到了廚房飄出了陣陣香味,原來(lái)是我的祖父母在廚房熬香噴噴的臘八粥呢!看到他們?cè)趶N房忙碌的身影,我不由得想起了明朝的開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋,他在一次戰(zhàn)亂時(shí)為了避難,不得不向這戶(hù)人家討口米,那戶(hù)人家討口豆。然后在寒冬臘月里做了一碗熱騰騰的粥。當(dāng)天正好是臘月初八,朱元璋就把這一天定為臘八節(jié),以紀(jì)念他那天的遭遇。
中午,我一回到家,就聞到了醋味兒,我知道這又是年邁的祖父母在廚房腌那白胖白胖的蒜了。臘八蒜每放一天,對(duì)春天就有多一分的期盼。大年三十之夜,醋泡過(guò)的蒜又香又脆。如果用臘八醋來(lái)蘸餃子,那更別有一番滋味了。
我喜歡臘八節(jié),哎呀,我的口水又流出來(lái)了,嘻嘻!
今天一大早,我還沒(méi)起床就聽(tīng)到廚房里傳來(lái)鍋碗瓢盆的碰撞聲音。我想一定是我姥姥在廚房里忙活呢!我很想知道我姥姥為什么一大早就在廚房忙活,所以我就趕快穿好衣服,洗了臉,刷了牙,跑到廚房看我姥姥在忙活啥呢!
進(jìn)了廚房,我姥姥得意洋洋地對(duì)我說(shuō):“今天是臘八節(jié),臘八節(jié)要喝臘八粥,所以,今天早上我出去在超市買(mǎi)了許多豆子,來(lái)做臘八粥?!蔽衣?tīng)了我姥姥的話(huà)才知道今天是臘八節(jié)。于是我趕快洗了手,來(lái)幫我姥姥做臘八粥。做臘八粥真的不容易啊!我看見(jiàn)我姥姥洗了很多大大小小的豆子泡在大大小小的盆子,擺滿(mǎn)了整個(gè)案板。我數(shù)了數(shù),驚呆了!我姥姥一共泡了二十一種東西。我一看這么多啊!我仔細(xì)一看,我只能認(rèn)識(shí)十種東西,有大米、小米、綠豆、葡萄干、枸杞、黃豆、大棗、杏仁、蕓豆、麥仁、山藥,我姥姥拿出過(guò)鍋,倒上了水,又把所有的豆子和其他東西都倒進(jìn)高壓鍋里。大概煮了二十分鐘后,我姥姥揭開(kāi)高壓鍋看了看,還沒(méi)熟透,又在火上熬了熬。十五分鐘后,一鍋香噴噴的臘八粥就出鍋了。我姥姥分別倒到碗里,讓我們大家嘗嘗臘八粥的味道,我們一嘗,都贊不絕口。我最喜歡吃粥里面的葡萄干了!
今天我姥姥做的臘八粥是我喝過(guò)最好喝的臘八粥。今天我也認(rèn)識(shí)了一個(gè)節(jié)日“臘八節(jié)”,媽媽也給我講了臘八節(jié)的由來(lái),讓我又學(xué)到了新的知識(shí)。今天我很開(kāi)心。
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