幼兒園廚師總結

幼兒園兒童的身體健康是我們園所一貫遵循的宗旨，為了確保食品安全，廚師們應該全面掌握食品安全知識，遵守食品法律法規(guī)，將營養(yǎng)均衡與食品安全做好結合。除此之外，幼兒園廚房廚師們還需良好的個人衛(wèi)生習慣，始終保持良好的清潔狀態(tài)，減少交叉污染，保障食品質量。

四、多種多樣的烹飪技能

長期以來，我們廚師們忙于大量的食品加工，可以發(fā)現(xiàn)幼兒園食品擺放的方式及顏色、形狀等細節(jié)經(jīng)過一致性保持時，孩子們的食欲自然也高漲起來。廚師們在執(zhí)行不同菜單時，應能夠掌握各種進行有機組合的烹飪技巧，采用多種不同的烹飪手段來切換不同的口味。

五、珍惜補品的原材料

在為幼兒園兒童補品制作的前提下，我們必須更加集中的利用食材，平衡布置菜單。我們的格言“珍惜原材料，制作美味補品，用心照顧孩子們的健康成長”反映出了我們的用心情況。在準備原材料時，廚師們應仔細挑選，設置明確的采購標準，確保每一份原材料的健康的食材，保證食品味道與品質。

六、高效的團隊協(xié)作

廚師們在執(zhí)行各種菜單時，要發(fā)揮協(xié)調與交流的能力，將每個人的特長發(fā)揮到極致。當前，我們公司的食品行業(yè)正處于快速發(fā)展的時期，為更好地滿足校園學生食品營養(yǎng)需求，幼兒園廚房廚師應協(xié)同配合，共同探討、學習，互換營養(yǎng)經(jīng)驗并求得共同進步。

七、感恩服務的態(tài)度

我們廚師們要愛生命，珍視健康，用心、安全、高效、合理的服務，同時具有感恩心態(tài)，做到服務孩子，服務于其他職工，這種感恩心態(tài)體現(xiàn)了客戶第一的服務意識，在此過程中不斷提高客戶滿意度，為學校、家長、孩子們提供更好的服務。

總之，一個合格的幼兒園廚房廚師不僅擁有健全的營養(yǎng)理念，更要具備良好的食品安全知識，精湛的烹飪技術和感恩、信任的服務態(tài)度。希望我們的共同努力，能讓孩子們吃到健康、美味的食品，也希望我們每一個彼此間協(xié)助合作，一起把工作做好。

幼兒園廚師總結 篇2

幼兒園廚師工作總結

一、工作內(nèi)容及主要業(yè)績

本人是某幼兒園的廚師，主要負責幼兒園膳食的配制和食品的保質保量，為幼兒提供高品質、安全、營養(yǎng)豐富的膳食。在本人的工作中，共取得以下主要業(yè)績：

1.優(yōu)化菜品種類和口味，提升膳食質量。

本人在工作中始終致力于優(yōu)化食譜，研究搭配菜品，制定營養(yǎng)平衡的膳食方案。針對幼兒的不同年齡段、飲食習慣和營養(yǎng)需求，制作出更加豐富、多樣的菜品，如增加蔬菜、水果的種類，增加素菜的比例，減少油炸等高油脂食品的攝入，加強食品的細節(jié)和衛(wèi)生處理等。

2.保持食品的衛(wèi)生質量，達到安全標準。

本人常年負責食堂的管理和清潔工作，對食品的儲存、加工和烹飪過程都進行了完善的管理和監(jiān)控。通過不斷的學習和總結工作經(jīng)驗，建立和規(guī)范了一套嚴格的操作規(guī)程，確保食品的質量符合國家規(guī)定的標準，并且保持廚房的衛(wèi)生清潔，確保了幼兒的身體健康和安全。

3.與其他部門緊密配合，提供全方位的服務。

本人與學校的其他部門良好配合，能夠在膳食方案、食材、服務等方面一直快速地響應和滿足其他部門的需求。如，在學校的年會、慶典、家長會等重大活動中，配合其他部門，提供食品的創(chuàng)意、保質、安全的協(xié)助。

二、工作總結

1.優(yōu)化管理，創(chuàng)新菜品。

本人利用社會化學習平臺常年進行菜品研究和創(chuàng)新改革，了解顧客的需求和意見，進行有效的改善和調整，提高了膳食的質量和廣受好評。建立了豐富的并含有不同食品類別的的菜品目錄，讓幼兒的飲食變得更加豐富多彩。

2.整體協(xié)調，密切配合。

本人通過有效地溝通，與其他部門保持高度的協(xié)作和配合，及時響應滿足部門需要，更大限度地滿足顧客的需求和服務。主動與其他部門進行溝通，在膳食方案和食品需求的共同討論中，提供高品質、安全、營養(yǎng)的食物，以滿足顧客的需求。

3.加強操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生質量。

本人重視培訓，確保員工的操作規(guī)范。同時，也注重食品儲存和衛(wèi)生，工作中保持良好的清潔工作。在全面進行細致檢查后，保證提供給幼兒的膳食符合國家規(guī)定的標準，味道鮮美、材料精選、品質卓越。

三、工作不足

1.管理上的不足。

本人在管理上還有待改進。開始沒有為員工設立清晰的指導方向，加強了管理困難。應進一步完善教育培訓制度，落實員工的事務管理，提高工作效率并使管理更加規(guī)范。

2.創(chuàng)新意識衰減。

菜品創(chuàng)新和升級還需要進一步探索和創(chuàng)新。口味和菜品的變化可以更多地吸引幼兒的食欲，您應該會更好地開發(fā)菜品，增加色彩和花樣搭配，引起幼兒的注意，并且提高品質和貨！

幼兒園廚師總結 篇3

在園區(qū)領導的關心和指導下，這個學期，我堅持為師生服務的宗旨，進一步強化個人素質，提升服務質量。為更好地保障師生身體健康，維護師生權益，現(xiàn)將本學期食堂工作總結如下：

I.嚴格飲食管理，認真做好飲食衛(wèi)生

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我園本著衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、好消化的總體要求，每周為孩子制定營養(yǎng)食譜，做到品種多、搭配合理、保證數(shù)量供應。為了提高用餐質量，我們在菜肴的搭配和烹飪上下功夫，確保孩子吃得好。并廣泛聽取老師和家長的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，確保孩子均衡攝入各種營養(yǎng)素。同時，我們也會向家長公布每日食譜，讓家長了解孩子在幼兒園的用餐情況，增加孩子用餐的透明度。

在食品衛(wèi)生方面，我園嚴格控制采購和驗收，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回；同時，日常作業(yè)嚴格按照預防性消毒和蒸煮加工的要求進行，所有進口食品均經(jīng)過檢驗。保留樣品并進行樣品登記。因此，在我們的共同努力下，這個學期沒有發(fā)生食品事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提高工作質量

加強理論學習，遵循操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范，嚴謹操作，增強服務意識。積極利用休息時間進行理論和實踐學習，通過案例、理論學習和技能演示，有效提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，提高工作質量。認真參加園區(qū)政治學習，提高思想素質和服務意識。學習衛(wèi)生工作管理規(guī)定和食堂經(jīng)營規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保兒童和教師的食品安全。

三、高度重視健康安全工作，加強檢查及時反饋

1.嚴格執(zhí)行各項制度。檢查好食品采購、驗收、倉儲、烹調、運輸儲存、配送等環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。嚴格按規(guī)定操作各類設備，不得違規(guī)操作。定期檢查設備運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常應立即維修或報修。

2.嚴格控制采購。做好食品采購和檢驗工作，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期）食品進入食堂；堅決杜絕購買異物或其他感官特性異常等可能危害人體健康的過期、腐爛、骯臟、不清、混雜的食品。做好食品采購證明工作。

3.嚴格做好食品加工。將加工過的食物徹底煮熟，并嘗試使其盡可能好。生熟必須分開。

4.認真做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。每天做好食堂內(nèi)和食堂外的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整潔干凈。

5、每天做好消毒工作。餐具必須清洗、漂洗、漂洗和消毒。消毒后的餐具應存放在清潔廚房內(nèi)。嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具和加工器具。

6、加強食堂倉庫管理，及時登記進出貨物，確保兒童鹽、油攝入量不超標。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理，直接關系到幼兒的身體健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們將不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常工作重點，更好地改進每一項工作！

幼兒園廚師總結 篇4

《幼兒園廚師年度述職》

自入職以來，我一直在這所幼兒園里工作，熱愛自己的工作也對自己有著一份責任心。無論是在食品烹飪方面還是在服務質量方面，都積極探索和實踐。經(jīng)過了一年的努力，我很高興在年度述職中向大家匯報我所完成的工作以及未來的目標。

一、烹飪水平

作為一名幼兒園廚師，我認識到食品衛(wèi)生質量的重要性。我的食材都從有證書的專業(yè)供應商那里購買來確保食材的新鮮和安全。我也致力于改進菜肴的質量和口感，每一道菜都能提供均衡的營養(yǎng)和美味。

1. 健康食品

我知道孩子們的飲食需要均衡營養(yǎng)，所以我精心研制了許多健康的菜肴，如青椒炒雞蛋，奶酪花椰菜等等。在菜肴烹飪過程中，我盡可能減少油和鹽的使用以保持食品的健康。

2. 衛(wèi)生食品

在烹飪前，我會嚴密檢查食材并做好清洗和消毒，在烹飪中嚴格按照食品衛(wèi)生標準來進行，確保孩子們餐桌上的每一道菜都是干凈的。此外，每天我都會進行周全的清潔和消毒工作，保證整個廚房的衛(wèi)生。

二、服務質量

在飲食服務方面，我也積極探索和嘗試，努力提高服務質量提供方便、實用和愉悅的用餐環(huán)境。

1. 愉快服務

我們每天都面對著一大群孩子，我認為與孩子們進行友好互動是非常重要的。在為孩子們提供食物的同時，我也會與他們溝通交流，了解他們的需求和喜好，滿足他們的需求讓他們感到愉快。

2. 效率服務

為了讓孩子們不用等待太久，我將一些常見的食品預先準備好，如水果、小點心等，這增加了食品的供應效率。我也在服務速度上下了不少功夫，提供了更快捷的服務，讓孩子們有更多的時間來玩耍。

三、未來目標

我相信，我們的幼兒園還有許多進步的空間。作為一名廚師，我將繼續(xù)努力提高自己的技能和水平，菜肴也將繼續(xù)更新和改進。 我還會繼續(xù)與同事和家長緊密合作，增進溝通，進一步改進食品質量，提高服務水平。最后，我也希望我可以為幼兒園的孩子們帶來更美好的用餐體驗。

同時，我也很感謝整個園區(qū)的幫助和支持，讓我能夠更好地在工作中發(fā)揮我的力量，感謝園區(qū)的大力支持才讓我有機會展示自己的能力。

最后，我保證繼續(xù)努力，盡全力為孩子們提供最健康、最美味、最溫馨的用餐環(huán)境。

幼兒園廚師總結 篇5

幼兒園廚師培訓總結

近年來，隨著幼兒園學前教育的普及和提高，幼兒園廚師的角色也日益受到重視。為了提供健康、富有營養(yǎng)并符合幼兒口味的食物，我所在的幼兒園特別舉辦了一次為期一周的廚師培訓。在這次培訓中，我們不僅學到了一些基本的廚藝技巧，還學到了如何制定合理的食譜、兒童營養(yǎng)知識等。

培訓的第一天，我們的導師先向我們介紹了幼兒園廚師的職責和要求。她強調了我們的食物必須安全、衛(wèi)生，并且要有創(chuàng)意，讓孩子們愿意品嘗。隨后，導師詳細講解了食品衛(wèi)生的重要性，包括食品儲存、處理、清潔等方面的知識。我們也一起參觀了幼兒園的廚房，了解了各種設備的使用方法和清潔流程。這讓我們更加注重了食品的安全和衛(wèi)生，也增強了我們的責任感。

接下來的幾天，我們開始學習一些基本的廚藝技巧。導師帶領我們一起制作了一系列適合幼兒的美食，包括魚香肉絲、紅燒獅子頭、西紅柿炒雞蛋等。在制作過程中，導師著重強調了每一道菜的口感、顏色和菜品的營養(yǎng)搭配。我們在實踐中學到了如何切菜、調味、炒菜等基本的技巧，并熟悉了不同食材的特點。導師還向我們展示了一些簡單的食品裝飾技巧，使我們的菜肴更加具有吸引力。

在培訓的后期，我們重點學習了如何制定合理的食譜。導師向我們分享了她多年的經(jīng)驗和專業(yè)知識。她指導我們?nèi)绾魏侠泶钆涫澄铮ＷC孩子們獲得充足的營養(yǎng)。她還向我們解釋了不同年齡段兒童所需的營養(yǎng)成分和量，并且介紹了一些適合幼兒園中餐食用的食材和菜肴。通過這些學習，我們能夠根據(jù)孩子們的需要和喜好，制定出更加健康和有創(chuàng)意的菜譜。

培訓中還有一個重要的部分是教學生與家長交流的技巧。導師強調了與家長的溝通和反饋的重要性。我們學習了如何與家長建立良好的關系，了解他們的需求和意見。通過與家長的互動，我們能夠更好地為孩子們提供適合的食物和飲食建議。

這次幼兒園廚師的培訓讓我們受益匪淺。我們不僅學到了廚藝技巧和食品安全知識，還學會了制定合理的食譜和與家長溝通的技巧。這些知識和技能讓我們能夠更好地為孩子們提供健康、營養(yǎng)又美味的食物。我們深信，通過我們的努力，我們的孩子們將會擁有更加健康快樂的成長。

幼兒園廚師總結 篇6

年終幼兒園廚師述職報告

尊敬的領導、家長和同事們：

大家好！我是xx幼兒園的廚師，今天我很榮幸能夠在此向大家匯報一下我們幼兒園的廚房工作情況。

我所在的廚房是學校重要的后勤部門之一，我們的工作是保障上千名寶貝們的身體健康。在過去一年里，我們不斷努力，完善廚房管理，確保每一餐菜品營養(yǎng)均衡、美味可口。下面我將分四個方面詳細講述一下我們的工作情況。

一、總體工作情況

在過去的一年里，廚房共計備餐**次，平均每天超過400份。我們深知食品安全和食品衛(wèi)生的重要性，每次備餐前我們都要認真檢查配料、烹飪工具以及環(huán)境衛(wèi)生，并定期進行衛(wèi)生清潔消毒工作。

我們在追求菜品口感同時更注重菜品的實際營養(yǎng)價值，給寶貝們帶來既健康又美味的飲食體驗。我們增加了蔬菜和水果的食材比例，降低糖和油的使用量，保證寶貝們能吃到需要的營養(yǎng)素。

二、創(chuàng)新菜品和提高菜品質量

在我們的廚房中，家長和孩子們期待著每天的新鮮菜單。因此，我們?yōu)榱藵M足大家的口味，創(chuàng)新和提高菜品質量是我們的重點。

我們和家長溝通意見，研究一些新的菜品，并同其他幼兒園進行交流學習。媽媽們反映孩子們喜歡吃意大利面、牛肉和番茄炒蛋，而木耳肉絲、青菜、土豆和魚香茄子則是他們不太喜歡的菜品。

我們根據(jù)家長們和孩子們的反饋，不斷改進和升級菜品質量。我們嘗試用水煮方便面做成意大利面配菜，大家一致認為十分可口。我們也嘗試了用烤盤烤出更加美味的蛋糕和曲奇，并不斷改進配料和小貼士，以保證吃到的食品更加高質量。

三、發(fā)現(xiàn)和解決問題

在廚房工作中，我們經(jīng)常遇到很多小問題，有些也曾經(jīng)讓我們很苦惱。比如，某一次，我們準備好的紅燒肉幾乎都糊掉了，我們檢查后發(fā)現(xiàn)是鍋燒得過熱。這個問題結束后，我們緊急整改，買入了定量的炒鍋，避免因人為粗心而導致問題的再次發(fā)生。

我們在較少專業(yè)知識和技能方向上挑戰(zhàn)自我，學習烤面包、糖果制作、花卷和包子等。與此同時，我們也時刻注意廚房安全，每一個職工都具備相應的衛(wèi)生和安全知識，勇于挑戰(zhàn)自我，積極學習和提高自身領導力和知識。

四、主動溝通和權威發(fā)言

廚房工作不僅需要技巧和實力，更需要和異于我們的幼兒廚房管理部門進行合作和溝通。在過去的一年中，我們主動追求廚房管理部門的合作，爭取不斷提升我們的工作成效。

我們積極開展和廚房管理部門的會談，爭取明確每日菜單的使用比例，通過溝通，確保所有食材在到達廚房前進行分揀，并在浙江省生活和教育網(wǎng)上開展公示，督促菜品的營養(yǎng)和口味質量。同時，我們也教授相關的手工、廚房技巧，并推廣健康菜品打造等。

總體來看，在過去的一年中，我和我的同事們在確保食品安全的同時，努力提高菜品質量，不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)新，解決困難。我們期待和幼兒園管理部門以及家長之間有更好的互相支持和合作，最終為孩子們提供高品質的健康食品。謝謝大家，我愿意回答你們的任何問題。

幼兒園廚師總結 篇7

幼兒園廚師個人工作總結范文

一、 前言

在過去的一年中，我在幼兒園內(nèi)擔任了廚師的工作職責。在這一年中，我認真負責地執(zhí)行自己的工作職責，對食品安全和營養(yǎng)管理方面進行了全面認真的思考和努力，使我的工作得到了領導的認可和家長的信賴。在此，我總結自己在這一年工作中的成果和經(jīng)驗，以便今后的工作能夠更好地執(zhí)行。

二、 工作任務

我的工作任務主要是給學生提供健康的食品，防止學生、老師和保安人員感染食品中可能存在的有害物質，從而提高學生的身體健康水平，促進學生身心健康全面發(fā)展。

三、 工作成果

1. 經(jīng)過我的努力和優(yōu)化，食品的質量和營養(yǎng)成分優(yōu)化了。

2. 我認真學習并創(chuàng)新，通過改變烹飪原料、調整烹飪流程、增加奶類蛋品和蔬菜水果的種類和數(shù)量，提高了學生的食欲和消化功效。

3. 我加強體育鍛煉的培養(yǎng)和德育教育的宣傳，為孩子們提供了健康的食品和豐富的鍛煉和學習經(jīng)驗。

四、 工作經(jīng)驗與感悟

1. 安全貫穿每一個環(huán)節(jié)

作為幼兒園廚師，食品安全是第一的職責，我注意到食品安全不能僅在烹飪階段考慮，而是需要貫穿在食品采購、存儲、烹飪等每一個環(huán)節(jié)中。因此，我注重對采購過程、配料存儲、操作規(guī)范等細節(jié)的把控。

2. 食品口味和營養(yǎng)的均衡

幼兒園食品口味的需求和營養(yǎng)的要求前后臺的需求都有，因此就要把握好食品味道與各種營養(yǎng)成分之間的平衡，使過多的加糖、加油、加鹽的情況得到改善。同時，營養(yǎng)的適度烹飪，充分考慮學生年齡和身體健康狀況，提供營養(yǎng)均衡的食品，使每個學生都能得到適合他的營養(yǎng)。

3. 勤奮工作、及時更新菜品

作為一名幼兒園廚師，我了解每一個學生的口味偏好，并結合營養(yǎng)學知識進行精心調配和烹制。同時，我不斷更新我們的食譜，改進我的工作方式，以便更好地服務學生和家長的需求。

五、 工作總結

在一年的工作中，我認真負責地膳食，配菜和烹飪等方面進行全面思考，根據(jù)學生的年齡、健康狀況、口味偏好和配合父母要求，為學生提供了營養(yǎng)值高、口味良好、穩(wěn)定、安全、可靠的食品。最重要的是，我以積極的態(tài)度、認真的工作卓越的表現(xiàn)贏得了家長、同事和領導的信任和支持。自己的工作經(jīng)驗，使我更有信心和能力為孩子們提供健康、適宜和受歡迎的食品服務。

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幼兒園廚師工作總結13篇

文檔處理是我們工作的重要組成部分，現(xiàn)如今網(wǎng)上充斥著各式各樣的范文，具有很大數(shù)量與種類的特點。為了確保文檔的質量與準確性，我們需要遵循一些格式規(guī)范，以確保寫作的規(guī)范性與一致性。在大量閱讀中，幼兒教師教育網(wǎng)的編輯精心挑選出了一篇非常有價值的名為“幼兒園廚師工作總結”的范文。

幼兒園廚師工作總結(篇1)

一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在xx年這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望xx年，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。xx年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質，做到四勤：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。

實踐操作工作

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。

人際關系

在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在xx年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

xx年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題人際關系問題，是我今年留下的問題。

xx年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

幼兒園廚師工作總結(篇2)

時間飛逝，不知不覺中一年又已經(jīng)過去了?；仡櫼酝F(xiàn)總結如下：

一、政治思想上，我平時能積極參加政治學習，關心國家大事，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項規(guī)章制度，服從領導安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團結協(xié)作，樹立全心全意為師幼服務的思想，認真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認為自己和別人有什么不同，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營養(yǎng)豐富的飯菜。

二、在工作上，我擔任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調工作。首先我嚴格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開無人燈，及時關閉水龍頭，杜絕一切浪費現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴格按規(guī)范操作，嚴格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營養(yǎng)搭配，調配不同的菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過程中，我嚴格把好食堂原料進貨關，不怕辛苦，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，堅決不讓不合規(guī)格的食品進入食堂。最后，我還認真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時，我還積極參加幼兒園中的各類學習和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認真做好領導交代的每一件事情。

三、今年來在工作時間不做私活，不存私心，愛護物品，輕拿輕放，平時說話注意文明語言，輕聲交流。我還遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時性突擊工作，能圓滿完成任務。

總之，近年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻。

一年的時間馬上隨著地球的轉動畫上了完美的句號，在這一年里，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和北京兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流，和中國的科學家面對面的學習，取得了實質性的成果。在廚房間，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足。

在這一年里，個人的交際上邁出了主動與人溝通，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法。實際操作上，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié)。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意，反應能力還要進一步的加強。實踐操作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20，對于個人而言，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品安全問題是當下中國老百姓所關心的話題，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任。年，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū)，我會采取具體的辦法保持整潔干凈。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣，培養(yǎng)自身的身體素質，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā)，勤洗澡，勤剪指甲。在此基礎上，要勤洗手，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良性的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率。有助于提升部門的形象和素質。有助于推動中國的食品安全向著一個科學，健康的道路去發(fā)展。

菜肴的出品工作，是實踐操作工作的重中之重，保證菜肴的分量，數(shù)量，質量根據(jù)工作要求來確定，保證出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領，不少領，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次性領完。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間，庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持。

菜肴的制作工作，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識，和大家一起交流和分享。

在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立，是我今年工作中的遺憾，而這個遺憾會在2019年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任，不計較，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好，比如：唱歌，旅游，逛街購物，穿著打扮，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。

2019年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。

2019年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

幼兒園廚師工作總結(篇3)

首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的.意見，不斷改進工作。

回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

幼兒園廚師工作總結(篇4)

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，我在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基

礎上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。具體工作

　一、做好財產(chǎn)、財務管理工作

1.堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。

2.做好學年度的預算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴格財務制度和財經(jīng)制度。

3.嚴格財務制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。

4.會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。

　二、事務工作方面

及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。關心幼兒生活，辦好食堂。要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務。幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。

　三、搞好園舍建設，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境

管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要保護好草坪，讓其生長好，同時要加強施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。

幼兒園廚師工作總結(篇5)

經(jīng)過一年的幼兒園廚師工作，我深深地感受到幼兒園餐飲工作的重要性和責任感。在過去的一年中，我一直致力于提供健康、營養(yǎng)、美味的食品給孩子們，讓他們在成長過程中得到充分的營養(yǎng)支持。在這篇總結文章中，我將簡單總結過去一年的工作，以及一些值得注意的問題和經(jīng)驗。

一、工作總結

作為一名幼兒園廚師，我每天的工作從早晨6:30開始，持續(xù)到下午3:30。在這個時間段里，我需要準備早餐、午餐和小點心三頓飯，同時也需要保證菜品質量、口感和營養(yǎng)充足。在時間的緊張壓力下，我努力提高效率，在保障食品質量的同時，也讓孩子們能夠在有限時間內(nèi)享用美味的食品。

在過去的一年中，我主要面對的問題是菜品單一、重樣化。在這個方面，我一直在努力調整菜單，為孩子們提供更多的選擇和口感多樣化的食品。我通過在食材選擇上豐富多樣，研究不同的烹飪方式、調味方法，不斷創(chuàng)新，嘗試讓孩子們嘗到更多的美味與新奇。

二、值得注意的問題和經(jīng)驗

1、食品安全是最值得我們注意的問題之一。在工作中，我們必須時刻注意并遵循食品衛(wèi)生標準，保證食品潔凈、無菌、真實原料，做到食品材料的進出記錄清晰，食品存儲安全嚴格；切菜、烹飪、儲存等每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格遵守規(guī)范和安全控制標準。

2、注意孩子們的口味和飲食偏好。在幼兒園的餐飲工作中，孩子們的口味和飲食偏好是我們所需關注的重點。因此，我對每個孩子的飲食喜好進行精細化管理，了解每個孩子的飲食喜好，以合理搭配飲食食材，讓孩子們喜愛飲食，從而更好地促進下一步的成長。

3、注重部門和個人效率的提升。為了在有限時間內(nèi)讓孩子們享受到營養(yǎng)豐富的美食，我們必須注重部門和個人效率的提升。我們可以在食品制作前，做好食品準備工作，比如計劃好所需食材和食品烹飪流程等。在烹飪過程中，我們也可以采用快速烹飪的方法，提高烹飪效率。

4、注重孩子的參與度和互動性。餐飲部門也是幼兒園重要的教學資源之一。餐飲工作中，我們可以通過互動和參與度的提高，讓孩子們學會健康飲食的知識、飲食習慣等。例如，可以給孩子們布置一些簡單的食譜、營養(yǎng)小知識等。在這個過程中，讓孩子們感受到食品的美味、健康，增加孩子們的參與感和自我養(yǎng)成習慣的意識。

三、總結

作為一名幼兒園廚師，我相信在過去的一年中，我的努力和奮斗一定為孩子們帶來了健康、營養(yǎng)、美味的食品。在今后的工作中，我將一如既往地提供更多更好的營養(yǎng)食品，讓孩子們可以更好地成長，同時也注重在工作中提升自我管理，提高部門效率和個人效率，注重食品安全和孩子的參與度和互動性的提高。只有在這樣的努力下，我們才能以更好的食品質量和服務，更好地支持孩子們的成長和發(fā)展。

幼兒園廚師工作總結(篇6)

時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了半年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名幼兒園食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全園小朋友的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將半年來的工作情況總結如下：

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。

職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。

就餐方面，我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫?，F(xiàn)在，食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，食堂的管理、服務心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

通過我們的努力，真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。

今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同服務祖國的花朵。

幼兒園廚師工作總結(篇7)

幼兒園廚師工作總結

一、工作內(nèi)容及主要業(yè)績

本人是某幼兒園的廚師，主要負責幼兒園膳食的配制和食品的保質保量，為幼兒提供高品質、安全、營養(yǎng)豐富的膳食。在本人的工作中，共取得以下主要業(yè)績：

1.優(yōu)化菜品種類和口味，提升膳食質量。

本人在工作中始終致力于優(yōu)化食譜，研究搭配菜品，制定營養(yǎng)平衡的膳食方案。針對幼兒的不同年齡段、飲食習慣和營養(yǎng)需求，制作出更加豐富、多樣的菜品，如增加蔬菜、水果的種類，增加素菜的比例，減少油炸等高油脂食品的攝入，加強食品的細節(jié)和衛(wèi)生處理等。

2.保持食品的衛(wèi)生質量，達到安全標準。

本人常年負責食堂的管理和清潔工作，對食品的儲存、加工和烹飪過程都進行了完善的管理和監(jiān)控。通過不斷的學習和總結工作經(jīng)驗，建立和規(guī)范了一套嚴格的操作規(guī)程，確保食品的質量符合國家規(guī)定的標準，并且保持廚房的衛(wèi)生清潔，確保了幼兒的身體健康和安全。

3.與其他部門緊密配合，提供全方位的服務。

本人與學校的其他部門良好配合，能夠在膳食方案、食材、服務等方面一直快速地響應和滿足其他部門的需求。如，在學校的年會、慶典、家長會等重大活動中，配合其他部門，提供食品的創(chuàng)意、保質、安全的協(xié)助。

二、工作總結

1.優(yōu)化管理，創(chuàng)新菜品。

本人利用社會化學習平臺常年進行菜品研究和創(chuàng)新改革，了解顧客的需求和意見，進行有效的改善和調整，提高了膳食的質量和廣受好評。建立了豐富的并含有不同食品類別的的菜品目錄，讓幼兒的飲食變得更加豐富多彩。

2.整體協(xié)調，密切配合。

本人通過有效地溝通，與其他部門保持高度的協(xié)作和配合，及時響應滿足部門需要，更大限度地滿足顧客的需求和服務。主動與其他部門進行溝通，在膳食方案和食品需求的共同討論中，提供高品質、安全、營養(yǎng)的食物，以滿足顧客的需求。

3.加強操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生質量。

本人重視培訓，確保員工的操作規(guī)范。同時，也注重食品儲存和衛(wèi)生，工作中保持良好的清潔工作。在全面進行細致檢查后，保證提供給幼兒的膳食符合國家規(guī)定的標準，味道鮮美、材料精選、品質卓越。

三、工作不足

1.管理上的不足。

本人在管理上還有待改進。開始沒有為員工設立清晰的指導方向，加強了管理困難。應進一步完善教育培訓制度，落實員工的事務管理，提高工作效率并使管理更加規(guī)范。

2.創(chuàng)新意識衰減。

菜品創(chuàng)新和升級還需要進一步探索和創(chuàng)新?？谖逗筒似返淖兓梢愿嗟匚變旱氖秤?，您應該會更好地開發(fā)菜品，增加色彩和花樣搭配，引起幼兒的注意，并且提高品質和貨！

幼兒園廚師工作總結(篇8)

幾度芳草綠，又見楓葉紅。一年一度的年終工作總結已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以xx重要思想為指導，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一、政治思想方面

一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。學習科學發(fā)展觀，學習黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

二、工作作風方面

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀方面

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

1、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

2、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

3、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

4、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。

5、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結。

幼兒園廚師工作總結(篇9)

本學期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級食堂為目標，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區(qū)、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現(xiàn)小結如下：

一、落實安全第一的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。 通過業(yè)務學習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書，同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了先進個人的殊榮。

鎮(zhèn)江市a級食堂是我園本學期的創(chuàng)建目標之一，我們認真對照《鎮(zhèn)江市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，__年12月我園食堂順利地被評為鎮(zhèn)江市a級食堂。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

二、加強師資隊伍建設，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。

（一）加強領導班子隊伍建設。

俗話說：火車跑得快，全靠頭來帶。要打造一支師德高尚、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動，指導教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量。本學期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

（二）根據(jù)幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓。

1、加強理論學習，夯實教師的理論基礎。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的幼教理論，轉變教師觀念，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。

2、本學期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學反思、一周一次大反思，并進行交流，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功。

3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學習、培訓活動，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合。

4、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以快樂識字、分享閱讀為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式，使之生活化、游戲化。

三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質量的提高。

1、開學初結合鎮(zhèn)江市綠色幼兒園的創(chuàng)建，以綠色、環(huán)保、美觀、實用為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展變廢為寶自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起。__年11月我園被評為鎮(zhèn)江市綠色幼兒園。

2、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實用等方面進行評比。

3、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導，專題討論，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流、指導。下學期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平。

4、為進一步貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》精神，促進我園幼兒教師的專業(yè)發(fā)展，建設一支充滿生機和活力，基本功和教學技能扎實，適應現(xiàn)代化教學的教師隊伍，本學期我園在青年教師中舉行了教師基本功比賽。

四、有效利用家長資源，形成教育合力，促進幼兒健康成長

1、充分利用《家長園地》和校信通，在家園之間搭建溝通、交流的橋梁。學期結束時，通過家長問卷調查的方式，一方面了解家長對我園保教情況的滿意度，另一方面根據(jù)家長反饋的意見，與教師進行溝通討論，改進目前的工作方式，以便今后更好地為家長服務。

2、家長是教師最好的合作伙伴，本學期我園充分利用家長資源，開展了各種親子活動。如利用家長半日開放活動，開展了感恩父母情活動，利用慶元旦開展了幼兒特長展示與趣味運動會活動?；顒拥拈_展進一步加強了家長與幼兒園之間的溝通，促進了幼兒園教育和家庭教育的雙向互動。

以上是我園本學期開展的主要工作，成績只能代表過去，在新的一年里，我們將不斷進取，勇于創(chuàng)新，向著更高的目標努力奮進。

幼兒園廚師工作總結(篇10)

近年來，我在幼兒園擔任了廚師的工作，經(jīng)過不斷的探索與學習，我逐漸成為了一名專業(yè)的幼兒園廚師。在這里，我想簡單分享一下自己的工作總結，希望能夠對大家有所幫助。

一、基本工作知識

作為幼兒園廚師，我們需要掌握基本的食品、營養(yǎng)、衛(wèi)生和自我保護等常識，了解不同食材的特點和相互搭配的技巧，以及兒童不同階段的飲食需求，這是我們工作的基礎。此外，我們還需要具備運用廚具、烹飪通常、區(qū)別烹飪方法等基本技能，確保能夠制作出安全、美味、營養(yǎng)豐富的菜品。

二、菜品的制作

在制作菜品的過程中，我們需要注意以下幾個方面：

1.食材的選擇——選擇新鮮、優(yōu)質的食材，確保能夠制作出安全、口感好的菜品。

2.烹飪方法的選擇——選擇適合兒童的烹飪方法，如煮、蒸、烤等，確保菜品的熱量、口感和營養(yǎng)成分的充分發(fā)揮。

3.葷素搭配——葷素搭配的原則是應根據(jù)兒童飲食的需求和習慣，同時注意保證菜品的營養(yǎng)均衡。

4.口味的調整——依據(jù)兒童的口味和習慣，適當調整口味，確保菜品的受歡迎度。

5.營養(yǎng)的增補——在菜品制作過程中，對于不同營養(yǎng)素的增補也要有計劃性的進行。

三、衛(wèi)生控制

在食品加工制作過程中，十分注重衛(wèi)生，確保食品的安全。包括工作服裝、手部消毒、面料篩網(wǎng)清洗消毒、烘干和貯存、餐具的消毒等等。所有的操作都應該遵循安全、衛(wèi)生的原則，嚴格按照標準操作。

四、與家長溝通

我們應該積極地與家長溝通兒童的飲食需求和習慣。及時了解兒童對于菜品的反饋，及時改進菜品的口味和質量。同時，也應該向家長反饋我們在飲食方面的工作情況和兒童的用餐情況。

五、自我修養(yǎng)

幼兒園廚師作為教育工作者之一，我們應該具備自我修養(yǎng)和自我提高的精神。同時也要了解基本的教育知識和道德規(guī)范，促進園內(nèi)和諧氛圍的形成。

六、結語

作為幼兒園廚師，我們是幼兒教育工作中不可缺少的一環(huán)。我們應該將自己的工作當做事業(yè)來經(jīng)營，要竭盡全力將健康、美味的菜品呈現(xiàn)給孩子們。同時，也要秉持誠實、勤奮、責任心強等品質，為兒童的健康成長和園所的發(fā)展貢獻一份力量。

幼兒園廚師工作總結(篇11)

幼兒園廚師工作總結模板

一、工作概述

本人擔任幼兒園廚師工作已有兩年，主要工作內(nèi)容為為幼兒園內(nèi)的孩子們準備健康、安全、美味的食品。

二、工作成果

1.精心準備每日三餐

本人憑借多年的廚藝經(jīng)驗，根據(jù)幼兒園食譜和營養(yǎng)需求，為幼兒準備每日三餐。在食材的選擇、烹飪方式及調味等方面，本人嚴格按照國家相關規(guī)定和要求，確保每道菜品的衛(wèi)生與安全。

2.調整食譜，提升營養(yǎng)價值

本人關注幼兒的身體發(fā)育和營養(yǎng)需求，通過調整食譜，將他們需要的營養(yǎng)元素加入菜品中，使幼兒們更健康快樂地成長。例如添加多種蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等食材，營養(yǎng)豐富而不失美味。

3.保持良好的衛(wèi)生狀況

本人嚴格遵守衛(wèi)生管理制度，每日對廚房進行開門紅包和關門紅包。定期對器具和設備消毒，擺放整齊有序。當發(fā)現(xiàn)食品資料蟲蛀或變質時，立即更換，以確保食品的質量和衛(wèi)生。

三、存在問題及解決方案

1.食品浪費嚴重

在餐飲過程中，由于孩子們口味一時變化或食量不足等原因，導致食品浪費較為嚴重。本人針對這一問題，加強對與幼兒的溝通，了解他們的飲食習慣。并盡可能減少食品浪費，比如在量菜時適量減少，靈活調整配菜等。

2.食品質量問題

在制作菜品時，由于時效性及管理不到位，有時存在食品質量問題。本人意識到這一問題的誤導性和不可替代性，決定加強對食品質量的管控，制定更嚴格的食品安全制度。比如增加檢驗流程，引進先進設備等。

四、工作心得

作為一名幼兒園廚師，我深感這是一項重要的工作。在日常工作中，需要細致認真，滿足幼兒們身體發(fā)育和健康成長所需。總的來說，這項工作需要有極高的工作責任感和服務意識，需要不斷學習和研究，才能更好地勝任。

五、工作展望

未來，本人將繼續(xù)努力，保持精益求精的態(tài)度，力爭做到更好。在幼兒園廚師這個崗位上，希望能夠得到各方面的支持和建議，共同推進食品安全和營養(yǎng)健康的發(fā)展。

幼兒園廚師工作總結(篇12)

是公司全體員工風雨兼程、齊心協(xié)力，不斷創(chuàng)新的一年;是應對公司先后二次重大人事變革、人員調整、加快發(fā)展的一年;是公司管理目標、深化服務資料，緊跟形式發(fā)展步伐的一年。全年來，在總公司各級的正確領導下，在全體成員的勤奮努力、恪盡職守、不斷更新中，公司始終堅持“源于心誠、止于完美”的公司宗旨，在上傳下達、內(nèi)外業(yè)務辦理、服務質量、內(nèi)部管理、服務業(yè)主等方面取得了豐碩成果。當你走進物業(yè)公司，看到由1棟錯落有致、揉合歐陸元素的現(xiàn)代化建筑與整齊有序的服務人員相互襯映的情景時;當看到引領潮流的古羅馬雕塑與歐式建筑風格的優(yōu)雅環(huán)境交相輝映時;看到逐步完善的健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設施整齊配置時。你必須對獨具匠心、靈動風情的環(huán)境所感染，必須對公司及公司全體成員的辛勤勞動所自豪，這一系列的成績著實滲透著公司領導及全體成員的汗水與熱血?，F(xiàn)將全年工作簡要總結如下：

按照公司組織架構及新領導班子調整，物業(yè)公司現(xiàn)總經(jīng)理1人、副總經(jīng)理2人、工程技工5人、綠化技工2人、保潔技工10人、秩序維護部經(jīng)理12人，增設辦公樓大堂經(jīng)理1名、會所經(jīng)理1名，共計XX人。今年來，物業(yè)服務全體成員緊緊圍繞為住戶服務這一核心，扎扎實實、有聲有色開展工作，針對XXXX花園服務特點、人文環(huán)境、居住人群、周邊環(huán)境等不同特點，我們著重在解決新問題、抓落實上下功夫、求實效，全年來，共接待解決業(yè)主有效投訴8000余件、處理及時率到達100%，公共設施維修養(yǎng)護50余件，維修及時率70%。

從年初以來，在大家的共同努力中，先后承接對外工程建設，加大公司創(chuàng)收，效果顯著。如：20XX年3月份至5月份公司安排人員集中精力完成了XX小區(qū)電路改裝、插線板的安裝工程以及對各樓層照明線路重新布置工程、安裝日光燈、牛眼燈、射燈3000余盞，并完成了大廈首次保潔任務，為公司贏得榮譽;8月份至11月份完成了XXXX花園商務會所電路改造及安裝工程，完成安裝琉璃燈、日光燈、牛眼燈、射燈1000余盞。對內(nèi)協(xié)助開發(fā)商完善了XXXX花園基礎設施建設，改造2、4、5、6、9號樓水表箱及水表168戶。尤其是自從新一屆領導班子調整以來，進一步加大基礎設施建設完善工程，全方位提升了XXXX花園物業(yè)服務品質及品牌效應，解決了長期以來小區(qū)的共性問題及事關廣大業(yè)主居住的問題，取得了明顯成效。如：先后對XXXX花園多層樓屋面防水工程進行整改，全面解決了19戶業(yè)主入住屋面漏雨的問題，贏造了安居樂業(yè)的生活環(huán)境;加大了綠化養(yǎng)護不到位造成的大面積枯苗等問題，下大力植樹、改造小區(qū)居住環(huán)境，利用一月時間補種、移植草坪約1萬平方米，與此同時，調整綠化人員，加強管理，確保綠化澆水、修剪、施肥等環(huán)節(jié)到位，使部分干枯的草坪恢復了綠色，打造了優(yōu)異的居住環(huán)境;在此基礎上，還加大了小區(qū)配套設施建設，配置了

健身器材、兒童樂園、休閑會所、羽毛球場地、休閑座椅、公示欄、果皮箱等公共設施;完善了歐陸會所設計、裝修、器材配置等工程，實現(xiàn)了多年來業(yè)主的共同心愿;同時加大改造2、4、5、6、9號樓排水工程，全面解決了長期存在的排水不暢等問題;11月份，針對XXXX花園10號樓營業(yè)房內(nèi)暖氣片此前丟失未安裝的問題，重新進行購置安裝，到達了交房條件;并配合完成了高層樓天臺門、地下室封閉、加鎖、外墻補磚工程，一系列細致周到的整改，使環(huán)境有了明顯改善，住戶與物業(yè)之間的矛盾逐漸減小。同時，物業(yè)公司在公司領導的言傳身教中，不斷深化服務質量、提升服務理念，變被動服務為主動上門服務，先后著力解決了多層住戶室內(nèi)墻面起包、裂縫等問題18戶，安裝分水器12戶，細致的服務，贏得了廣大業(yè)主的認可和歡迎，誠信服務取得了明顯成效。

全年來，公司在日常業(yè)務處理，深化客戶關系、提高業(yè)主滿意率上發(fā)生了重大變化，變被動服務為主動服務、變投訴解決為主動跟進行處理。如物業(yè)公司在入伙業(yè)主打壓、試水、交房驗收等方面做到了不斷聯(lián)系提醒業(yè)主盡快收房工作，在業(yè)主收房過程中，手續(xù)辦理、鑰匙交接、費用收取、引領驗房、辦理裝修等全套業(yè)務同期進展，到達了業(yè)主的滿意。從年初以來公司安排人員先后共辦理業(yè)主入伙45戶，安裝可視對講82臺、冷熱水管、地暖管打壓23戶，冬季冷熱水管排水(含空置房)150戶，三凌電梯公司在日常保養(yǎng)的基礎上處理應急故障10次，解決樓上漏水引發(fā)的矛盾5戶，弱電維修、可視對講調試、對講門鈴無聲音、無圖像125次;電壓測試、壁掛爐調試、插座安裝86戶;聯(lián)系更換平開窗扇塑鋼窗合頁28戶;電話有線無信號處理14戶;壁掛爐掛架6戶。尤其是針對年初一場冷空氣的侵襲，使室外環(huán)境溫度降低到零下35度，XXXX花園應對帶有地下室的樓層排水管全部封凍的情景，公司在公司領導的帶領下，對所有地下室進行保溫，加電熱帶、保溫材料，在大家的共同的努力下，才使高層住戶排水暢通、緩解了天氣嚴寒給廣大業(yè)主帶來的不良影響，同時，針對xx公司尚未成立，戶外管道井全部封凍的實際，又對小區(qū)水表、進戶水管進行加保溫、每

單元添加珍珠鹽等加強保溫，在全體維修人員的長期堅持中，解決了井內(nèi)凍結、水表防凍的困難，保障了廣大業(yè)主的正常生活。(三)發(fā)揮服務特色、提升物業(yè)品牌。

公司主要下設客服、維修、綠化、秩序維護部、保潔部五個主要職能部門及車場、會所、大廈、地上停車場等管理人員等個性部門與崗位。在服務中，我們注重發(fā)揮團隊精神，大力倡導服務理念，提升服務水平，全年工作中顯現(xiàn)出了出色的執(zhí)行潛力。

(一)客服部：客服部各項工作是公司的主線，應對廣大業(yè)主服務、對外業(yè)務聯(lián)系、對上工作安排、對下業(yè)務落實等全面工作，主要透過客服人員進行協(xié)調、解決。全年來，應對人員流動較大，崗位安排調整大的實際，公司加大內(nèi)部管理，完善內(nèi)部機制，對日常業(yè)務以區(qū)域為標準劃分職責，在每片區(qū)裝修巡檢、空置房檢查、業(yè)務處理、費用催繳上做到了職責到人;對內(nèi)又進行業(yè)務聯(lián)系，如：共同收取費用、共同處理投訴、報修，共同解決當天問題等，使工作效率明顯提升。如：公司經(jīng)過新班子調整后，在人員管理、業(yè)務管理、欠費催繳、塑鋼門窗報修、維修、壁掛爐調試、屋面維修統(tǒng)計，室內(nèi)起包住戶解決等方面做出了用心努力，收到良好效果，在為期三個月工作中共催繳物業(yè)服務費約26萬余元，解決長期欠費戶25戶，催繳營業(yè)房欠費達10余戶。

(二)工程維修部：維修部是公司工作的重點，各項工作貫穿于小區(qū)的方方面面。全年來，維修部在對外業(yè)務承攬、對內(nèi)工程維修、住戶室內(nèi)維修、公共設施維護等方面創(chuàng)出了驕人的業(yè)績，尤其是在維修業(yè)務量大、任務重的前提下，全體人員加班加點，扎扎實實完成各項任務，為做好服務工作奠定了良好基礎。如：在2、4、5、6、9水表安裝改造中維修人員一身泥、一身汗，短短幾分中，整個人被浮灰蓋滿全身;在大廈電路改裝過程中，為了趕工期，維修人員加班加點，全月無休息，表現(xiàn)出了較高的覺悟和敬業(yè)精神;在改裝多層排水工程中，應對高空作業(yè)難、險的特點，全體維修人員毫不猶豫想方設法進行改裝，按時完成了工期，較強的團隊精神表現(xiàn)出了較好業(yè)績，為公司發(fā)展打下了良好基礎。

(三)公司：公司各項工作在公司領導的親臨指導下，在耐心細致的工作安排中，先后在組織框架、人員調整、各部門管理，對內(nèi)對外業(yè)務聯(lián)接中發(fā)揮了重要作用。尤其是全年來，在各部門的銜接與任務安排中、在業(yè)務聯(lián)系溝通處理中、對內(nèi)業(yè)務梳理中，發(fā)揮了橋梁作用，在對物業(yè)服務區(qū)域重要事務處理、整體與建設中發(fā)揮了必須的作用。與此同時，對大廈服務的日常管理，會所日常管理、自行車棚監(jiān)管中取得了必須的成績，發(fā)揮了工作人員的主觀能動性。全年來，完成了日常業(yè)務處理及上級交辦的各項任務，制定書寫了《家政保潔協(xié)議》《自行車看管協(xié)議》以及各種上傳下達文件資料;規(guī)范了公司管理規(guī)程并實施檢查落實;及時參與解決長期欠費戶的溝通交流與問題的解決工作，安排做好了冬季設施保溫等工作，繁雜瑣碎的工作顯示出了較強的工作執(zhí)行潛力。

回顧公司的發(fā)展歷程，我們深切的感到，我們每取得一點成績是與公司領導的精心培養(yǎng)分不開的，每一點進步卻浸透著公司及全體員工的心血和汗水，融入了團隊拼搏精神與實干精神。尤其是新一屆領導班子的調整，給予了公司發(fā)展的良機和空間，我們要抓住機遇，安心本職工作，使20全面工作在上一個新的臺階。

四、在看到成績的同時，經(jīng)過深入體會和反復分析，還存在以下問題：

(一)公共設施。

1、對公共設施的檢查維修不到位、不及時，部分維修項目專業(yè)人員缺少。主要是公共路面設施、樓道墻面面磚粘貼、門窗玻璃的維修更換以及中控室設備運行維護、對講門、可視對講系統(tǒng)的安裝檢查維護等方面還需要培養(yǎng)專業(yè)人員。

2、多層復式住戶屋面漏雨問題尚未得到全面解決，目前，仍有以多層住戶為主的15戶屋防水工程需要解決處理。同時，24569住戶室內(nèi)起包問題未得到全面解決，還仍有部分業(yè)主室內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)起包現(xiàn)象。

3、塑鋼門窗變形裂縫及玻璃漏氣戶數(shù)較多，尤其是新更換的玻璃在短期內(nèi)又出現(xiàn)漏氣問題，加上有償更換速度較慢，帶來了服務不及時的影響。

4、綠化養(yǎng)護還存在必須的差距，主要是2、4、10號樓以南草坪斑禿較多，花草樹木覆蓋率較低，使環(huán)境整體效益難以體現(xiàn)。

1、企業(yè)文化建設尚未完善，對員工的培訓、規(guī)章制度教育、活動組織、外出交流學習等機制不完善，及待完善實施辦法和細則。

2、公司內(nèi)部獎罰機制不完善，人員與部門、部門與部門、部門與各項工作的協(xié)調還存在一些差距，尤其是員工加班補助及承諾兌現(xiàn)上還存在一些問題。

3、物業(yè)管理常識與小區(qū)宣傳不到位，使部分業(yè)主出現(xiàn)了不良維權較多。

4、有償服務收費制度及實施辦法尚未建立，由此引發(fā)保修與否之間的誤解較多。

5、物品采購及申報時差較大，造成服務項目落實速度較慢。

1、針對4月份開始業(yè)主室內(nèi)裝修不斷增多的實際，公司加大裝修管理、電梯設備維護管理及公共設施管理力度，贏造良好環(huán)境。

2、有針對性地組織各部門人員進行培訓與交流學習，進一步提升服務質量、服務理念、服務意識的構成。

4、加大對屋面防水與室內(nèi)起包戶的維修與監(jiān)管，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。

5、加大綠化整改力度，維護小區(qū)良好的環(huán)境。

幼兒園廚師工作總結(篇13)

時間過的真快，轉眼間我在食堂工作已經(jīng)xx年了?；仡欉^去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結如下。

首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了、太油、顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。

其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

幼兒園廚師總結(合集6篇)

隨著科技的不斷提高我們在文檔處理上所面臨的問題也越來越復雜，無獨有偶，范文的作用在人們的使用中，慢慢的被放大。改善寫作架構可以提高我們的文章質量和寫作水平，你對于寫范文有什么心得呢？我們將為您介紹有關“幼兒園廚師總結”的內(nèi)容接下來請看。

幼兒園廚師總結 篇1

《幼兒園廚師年度述職》

自入職以來，我一直在這所幼兒園里工作，熱愛自己的工作也對自己有著一份責任心。無論是在食品烹飪方面還是在服務質量方面，都積極探索和實踐。經(jīng)過了一年的努力，我很高興在年度述職中向大家匯報我所完成的工作以及未來的目標。

一、烹飪水平

作為一名幼兒園廚師，我認識到食品衛(wèi)生質量的重要性。我的食材都從有證書的專業(yè)供應商那里購買來確保食材的新鮮和安全。我也致力于改進菜肴的質量和口感，每一道菜都能提供均衡的營養(yǎng)和美味。

1. 健康食品

我知道孩子們的飲食需要均衡營養(yǎng)，所以我精心研制了許多健康的菜肴，如青椒炒雞蛋，奶酪花椰菜等等。在菜肴烹飪過程中，我盡可能減少油和鹽的使用以保持食品的健康。

2. 衛(wèi)生食品

在烹飪前，我會嚴密檢查食材并做好清洗和消毒，在烹飪中嚴格按照食品衛(wèi)生標準來進行，確保孩子們餐桌上的每一道菜都是干凈的。此外，每天我都會進行周全的清潔和消毒工作，保證整個廚房的衛(wèi)生。

二、服務質量

在飲食服務方面，我也積極探索和嘗試，努力提高服務質量提供方便、實用和愉悅的用餐環(huán)境。

1. 愉快服務

我們每天都面對著一大群孩子，我認為與孩子們進行友好互動是非常重要的。在為孩子們提供食物的同時，我也會與他們溝通交流，了解他們的需求和喜好，滿足他們的需求讓他們感到愉快。

2. 效率服務

為了讓孩子們不用等待太久，我將一些常見的食品預先準備好，如水果、小點心等，這增加了食品的供應效率。我也在服務速度上下了不少功夫，提供了更快捷的服務，讓孩子們有更多的時間來玩耍。

三、未來目標

我相信，我們的幼兒園還有許多進步的空間。作為一名廚師，我將繼續(xù)努力提高自己的技能和水平，菜肴也將繼續(xù)更新和改進。 我還會繼續(xù)與同事和家長緊密合作，增進溝通，進一步改進食品質量，提高服務水平。最后，我也希望我可以為幼兒園的孩子們帶來更美好的用餐體驗。

同時，我也很感謝整個園區(qū)的幫助和支持，讓我能夠更好地在工作中發(fā)揮我的力量，感謝園區(qū)的大力支持才讓我有機會展示自己的能力。

最后，我保證繼續(xù)努力，盡全力為孩子們提供最健康、最美味、最溫馨的用餐環(huán)境。

幼兒園廚師總結 篇2

年終幼兒園廚師述職報告

尊敬的領導、家長和同事們：

大家好！我是xx幼兒園的廚師，今天我很榮幸能夠在此向大家匯報一下我們幼兒園的廚房工作情況。

我所在的廚房是學校重要的后勤部門之一，我們的工作是保障上千名寶貝們的身體健康。在過去一年里，我們不斷努力，完善廚房管理，確保每一餐菜品營養(yǎng)均衡、美味可口。下面我將分四個方面詳細講述一下我們的工作情況。

一、總體工作情況

在過去的一年里，廚房共計備餐**次，平均每天超過400份。我們深知食品安全和食品衛(wèi)生的重要性，每次備餐前我們都要認真檢查配料、烹飪工具以及環(huán)境衛(wèi)生，并定期進行衛(wèi)生清潔消毒工作。

我們在追求菜品口感同時更注重菜品的實際營養(yǎng)價值，給寶貝們帶來既健康又美味的飲食體驗。我們增加了蔬菜和水果的食材比例，降低糖和油的使用量，保證寶貝們能吃到需要的營養(yǎng)素。

二、創(chuàng)新菜品和提高菜品質量

在我們的廚房中，家長和孩子們期待著每天的新鮮菜單。因此，我們?yōu)榱藵M足大家的口味，創(chuàng)新和提高菜品質量是我們的重點。

我們和家長溝通意見，研究一些新的菜品，并同其他幼兒園進行交流學習。媽媽們反映孩子們喜歡吃意大利面、牛肉和番茄炒蛋，而木耳肉絲、青菜、土豆和魚香茄子則是他們不太喜歡的菜品。

我們根據(jù)家長們和孩子們的反饋，不斷改進和升級菜品質量。我們嘗試用水煮方便面做成意大利面配菜，大家一致認為十分可口。我們也嘗試了用烤盤烤出更加美味的蛋糕和曲奇，并不斷改進配料和小貼士，以保證吃到的食品更加高質量。

三、發(fā)現(xiàn)和解決問題

在廚房工作中，我們經(jīng)常遇到很多小問題，有些也曾經(jīng)讓我們很苦惱。比如，某一次，我們準備好的紅燒肉幾乎都糊掉了，我們檢查后發(fā)現(xiàn)是鍋燒得過熱。這個問題結束后，我們緊急整改，買入了定量的炒鍋，避免因人為粗心而導致問題的再次發(fā)生。

我們在較少專業(yè)知識和技能方向上挑戰(zhàn)自我，學習烤面包、糖果制作、花卷和包子等。與此同時，我們也時刻注意廚房安全，每一個職工都具備相應的衛(wèi)生和安全知識，勇于挑戰(zhàn)自我，積極學習和提高自身領導力和知識。

四、主動溝通和權威發(fā)言

廚房工作不僅需要技巧和實力，更需要和異于我們的幼兒廚房管理部門進行合作和溝通。在過去的一年中，我們主動追求廚房管理部門的合作，爭取不斷提升我們的工作成效。

我們積極開展和廚房管理部門的會談，爭取明確每日菜單的使用比例，通過溝通，確保所有食材在到達廚房前進行分揀，并在浙江省生活和教育網(wǎng)上開展公示，督促菜品的營養(yǎng)和口味質量。同時，我們也教授相關的手工、廚房技巧，并推廣健康菜品打造等。

總體來看，在過去的一年中，我和我的同事們在確保食品安全的同時，努力提高菜品質量，不斷挑戰(zhàn)創(chuàng)新，解決困難。我們期待和幼兒園管理部門以及家長之間有更好的互相支持和合作，最終為孩子們提供高品質的健康食品。謝謝大家，我愿意回答你們的任何問題。

幼兒園廚師總結 篇3

幼兒園廚房阿姨個人總結一

一年來，在**幼兒園領導們的正確領導下，在后勤廚房成員們的支持擁護下，我在過去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領導交給的各項工作任務?，F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗做認真總結，以利于今后在專業(yè)方面進一步加強，為單位為集體服好務，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請領導同志們批評指正。

一、去年工作情況

去年是我剛進幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學習幼兒園的各項規(guī)章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練后勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收獲很大。

二、遇到的問題

1、食品衛(wèi)生安全方面

沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。

2、教師師資力量及素質方面

很多教師對待小朋友，沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。

3、上班時間方面

后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點起床，那個點去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的調整或是更改。

三、個人建議

1、思想工作

我們不僅需要干好工作，更需要加強政治理論學習，讀書看報，了解國家大事，勤奮學習，團結同志，與此同時，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學習。

2、業(yè)務工作

講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。

3、文娛活動

雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。

四、總結

這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚優(yōu)點，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量！

幼兒園廚房阿姨個人總結二

伴隨新年的到來，忙碌的工作接近了尾聲，回顧來園的一年我感慨萬分。一年的工作忙碌中帶著瑣碎，對幼兒園保潔員沒有工作經(jīng)驗的我不知如何下手。在平常工作中，我試著咨詢園領導和以前有經(jīng)驗的阿姨，并自己一點點的摸索。在園領導和同事們的關心下，我較好地完成了各項任務，現(xiàn)將我一年來如下：

一、做幼兒園保潔工作在很多人眼里都是不值一提的工作?？墒亲詮恼嬲慕佑|到實際工作的時候，我才發(fā)現(xiàn)保潔工作并不簡單。平時根本不注意的地方，比如墻腳、拐角、窗內(nèi)窗外、衛(wèi)生死角等都是自檢的重點，絕不能馬虎。

二、我們服務的對象是活潑可愛的孩子們，日常工作仔細與否，直接關系到孩子們上課就餐和休息的環(huán)境。這一年里，我跟眾多同事在園領導的指導下，共同為孩子們打造了一個干凈、整潔、健康的幼兒園，讓孩子們的成長和受教育的環(huán)境得到了較好的保障。

三、在這一年里，我圍繞幼兒園的其他工作對照相關標準，嚴于律己，在工作作風上，能遵章守紀、團結同事、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風。

冷靜回顧一下這過去一年的工作，由于自己過去沒有幼兒園保潔員的工作經(jīng)驗，尚有很多的不足之處，我會積極地總結經(jīng)驗，吸取教訓，以期待在今后的工作中做得更好，不辜負幼兒園領導的期望，更好地為幼兒園服務，爭光添彩。

[幼兒園廚房阿姨個人總結]

1.幼兒園個人總結

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幼兒園廚師總結 篇4

幼兒園廚師年終總結個人

在這個充滿溫暖和快樂的幼兒園廚房里度過了一整年，我心滿意足地結束了這一年的工作?；仡欉@段時間，我想通過這篇年終總結向大家展示我在這個職位上的成長和成就。

進入幼兒園廚房的第一天，我意識到我的責任不僅是提供兒童所需的營養(yǎng)餐食，更是培養(yǎng)他們對健康食品的興趣和認識。為了實現(xiàn)這一目標，我努力改進每日菜單，確保兒童攝入足夠的蔬菜、水果和全谷物。我引入了更多的有機食材，并有時將精心準備的蔬菜適應性改為有趣的造型，以激發(fā)孩子們對食物的興趣。

與此同時，我意識到食物的外觀也很重要。我不僅注重菜肴的營養(yǎng)價值，還注重它們的色彩和質感。我希望孩子們在用餐時能享受到美味佳肴的同時，也能學會品嘗不同口感的食物。因此，我會設計各種色彩鮮艷的菜肴，例如紅、黃、綠等多種顏色的胡蘿卜沙拉和水果拼盤。這種豐富多彩的食物不僅增加了孩子們的食欲，還為他們提供了多種維生素和礦物質。

除了改進菜單和菜肴外，我也注重了食品衛(wèi)生和安全。我嚴格按照食品安全法規(guī)和規(guī)程，確保食材的新鮮和質量。每天早晨，我都會親自前往當?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場購買新鮮的蔬菜和水果，并與供應商建立了良好的合作關系。在食物加工過程中，我會嚴格遵守消毒和儲存指南，以確保兒童用餐的安全和健康。

我還主動參與了與家長的溝通交流。我組織了一些家長參觀廚房的活動，讓他們親眼看到我們的餐食準備過程，了解我們的食材來源和加工方式。我也經(jīng)常與他們交流，聽取他們對食品偏好和意見。

通過這一年的努力，我可以自豪地說，我們的廚房得到了許多肯定和認可。孩子們開始熱衷于食物，并對健康飲食有了更深刻的認識。他們學會了選擇更健康的食物，并開始嘗試各種新的菜肴。我還收到了許多家長的感謝信，他們稱贊我們的菜肴味道好、色彩豐富、質地好。

回首過去的一年，我在成為一名幼兒園廚師的路上取得了很大的進步。但是，我的成長不會止步于此。在未來，我將繼續(xù)學習新的烹飪技巧和菜肴設計，為幼兒園的孩子們帶來更多美味的營養(yǎng)餐。我也打算與教師們深入合作，開展與食物相關的教育活動，幫助孩子們培養(yǎng)健康飲食習慣和生活方式。

通過這篇年終總結，我希望能夠向大家展示我在幼兒園廚房中的努力和成就。我相信，只要我們持續(xù)努力，就能夠為孩子們提供更好的飲食和教育。讓我們繼續(xù)努力，為我們的未來添磚加瓦！

幼兒園廚師總結 篇5

個人總結幼師(一)

幼師個人工作總結幼師工作總結中班

時間的腳步從不停歇，轉眼間，我已在幼教的崗位上工作了一年，但是，在我感嘆時間飛逝的同時，我也看到了自己也在這個飛逝的瞬間成長了。為了能使新學年的工作有所進步，使自己能力有所提高，我把自己在這一學期里的工作進行了總結：

保教工作

工作中虛心向從事幼兒教育經(jīng)驗豐富的教師學習，觀摩其他教師上課，積極參加園本教研活動，以新《綱要》為指導，貼近幼兒的生活和年齡特征來選擇幼兒感興趣的事物和問題，制定出切實可行的月計劃、周計劃，并認真組織好半日活動。在活動中，能恰當?shù)剡x擇和使用教具，重視教學內(nèi)容的趣味性，增加幼兒的實踐操作活動，以游戲為基本活動，使幼兒為被動學習轉化為主動學習。在教學中，我還不斷地對自己的教育實踐進行反思，找出問題的癥結，改進教育的方式、策略等，收到了一定的效果。

家長工作：

幼兒園的工作，如果得不到家長的支持將會事倍功半。因此，想做好班級工作一定要同家長做好交流和溝通。我們認真填寫家園聯(lián)系本，這是家長與教師之間和溝通的一道橋梁，成為彼此了解、溝通、相互間緊密合作的紐帶。通過細心得工作，家長們總是很認真的去看、去提出自己的意見和建議。家長園地中科學育兒知識、衛(wèi)生與健康、夸夸寶寶等，也每天讓很多的家長駐足。為了讓家長們可以更好的與我們或其他家長進行溝通、交流，我們還制定了小二班家長的qq號碼表，這樣家長在上網(wǎng)時候便可以象朋友一樣互相聊聊自己的育兒經(jīng)驗或向我們提出一些建議了。

安全工作：

幼兒園是幼兒每天生活、學習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環(huán)境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素：平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險；把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒)幼兒不玩它們；把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方；把幼兒平時經(jīng)常使用的各種工具（剪刀等）擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制；對教室里物品的擺放，我們都會先考慮到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創(chuàng)設了一個溫馨安全的生活學習環(huán)境。

我們面對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就通過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，讓孩子們觀察討論，談談自己的看法，討論并總結應當注意些什么。如開學初，好多小朋友總會把小椅子倒過來或是頂在頭上搬，這樣搬椅子很容易把小椅子撞到別的小朋友身上，或是撞到桌上墻上，發(fā)生危險，于是，我們就教會孩子正確的搬法，學期將近結束，班上沒有一位孩子因為被小椅子撞到而產(chǎn)生不良情緒。

保教結合：

小班幼兒年齡還很小，針對這一情況，我們共同協(xié)商，把班級的常規(guī)及自理能力一起抓。經(jīng)過努力，我們班小朋友可以說進步很快，家長反映也不錯。自立能力方面：我們堅持正面教育，對幼兒以表揚為主，強化他們的自我服務意識，改變他們的依賴思想。對幼兒好的行為或表現(xiàn)給予肯定，贊賞和鼓勵，使幼兒能夠更有信心，更積極地做好事情，完成任務。而我們老師做到適時幫助，以提高幼兒的自立能力，并及時與家長溝通，爭取家長配合。就行為方面：對少部分幼兒出現(xiàn)的不良行為，我采取的是及時分析原因，并給予適度的教育，引導幼兒養(yǎng)成良好的行為習慣，慢慢的做到友好的與幼兒進行交往。在我們的努力下，幼兒開始喜歡上幼兒園了，喜歡與小朋友一起上課、做游戲了，也結識了許多好朋友。他們還學會了不少禮貌用語，有了初步的生活自立能力。

知識技能方面

要成為一位優(yōu)秀教師，必須有刻苦鉆研的精神，只有這樣，業(yè)務技能、科研能力才會不斷地提升。本著這個信念，我積極學習各種教育理論，認真閱讀各類教育雜志等充實自己，以便在工作中以堅實的理論作為指導，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素質。同時向有經(jīng)驗的老教師請教，干中學、學中干，不斷積累經(jīng)驗，使自己的業(yè)務水平有所提高。

學無止境，短短幾年的幼教工作，使我和孩子們結下了難以割舍的情誼，我摯愛這份職業(yè)，在以后的工作中，我將總結經(jīng)驗教訓，對不足之處找到補足的途徑，把握新時代的機遇，迎接新時代的挑戰(zhàn)。

個人總結幼師(二)

經(jīng)過了一年緊張而又忙碌的工作，轉眼又到了歲末，回想走過的日日夜夜，日子是那么快卻又是那么的充實?，F(xiàn)在我就對這一學年的個人工作做如下總結：

德：

作為一名青年教師，在思想上我能積極要求上進，認真參加每次的政治學習，樹立正確的世界觀和人生觀。在工作中我能愛崗敬業(yè)，盡職盡責，作到為人師表，樹立良好的師德形象。同時我能以積極熱情的心態(tài)去完成園里安排的各項工作。積極參加園內(nèi)各項活動，做好各項工作。我能熱愛每一位幼兒，對他們一視同仁，熱情接待每一位家長，使家長能放心的將孩子交到我們手中。

能：

隨著二期課改的不斷深入，通過學習新綱要、新課程，我的觀念與行為也在不斷轉化。確立“以幼兒發(fā)展為本”的觀念，關注每個孩子的尋常時刻，關注孩子的發(fā)展之窗……這些新理念都能熟記于我的心中。在教育活動中，針對我們本學期研究的“目標的制定與設計有效提問”，我在制定的目標時盡量注意要適切、具體、可操作，同時要在幼兒已有經(jīng)驗的基礎上，具有一定的挑戰(zhàn)性。在活動中能靈活運用多種教學手段，盡可能地打破傳統(tǒng)教學模式，采用多啟發(fā)、多提問的方

式調動幼兒的學習興趣。特別是在設計提問時要注意到幼兒的實際經(jīng)驗，設計一些符合本班幼兒年齡特點，具有開放性、遞進性與挑戰(zhàn)性的問題，幫助幼兒

在二期課改理念的指導下，我們的活動都以主題的形式展開。在主題生成、開展、深入的過程中努力做到：打破學科間界限，更多地關注幼兒已有的生活經(jīng)驗基礎和認知需求，以近階段主題與本班幼兒現(xiàn)有認知能力、生活經(jīng)驗互相銜接，選擇確定適合本班孩子發(fā)展的內(nèi)容與形式。如這學期我們大班的孩子在學習主題活動“動物大世界”時，由于動物是孩子們非常喜歡的，所以孩子們的興趣很高，他們回家找來了關于動物的各種資料、圖片，有的是書上找到的，有的是讓爸爸幫他上網(wǎng)查的……幼兒通過自主活動知道了動物的名稱、特征、習性；知道動物們是怎樣過冬的；知道一些動物的尾巴有什么用途等；我們還在教室里布置了有關動物的圖書角和“動物大世界”的墻面；區(qū)角活動中我們還引導幼兒用手工紙折各種動物，用圖畫紙畫出各種動物等。通過活動幼兒各方面的能力都得到了發(fā)展，如解決問題的能力、交往能力、語言表達能力等。孩子從相對單調的課堂，走向立體的豐富、廣闊的多元環(huán)境，信息量得到充分的發(fā)展，從而使幼兒產(chǎn)生持續(xù)不斷的探索欲，激起了他們對世界的探索的需要。

家長工作是幼兒園各項工作的一個重要環(huán)節(jié)，因此我首先擺正和家長之間的位置，經(jīng)常換位思考，了解家長的要求。同時認真、及時的寫好每月的家園聯(lián)系冊內(nèi)容，按時更換家園聯(lián)系欄的內(nèi)容，我還經(jīng)常把好的教育經(jīng)驗介紹給家長，使家長們從中學到了很多育兒知識，在家長中樹立了良好的教師形象。

在完成教師這一本職工作的同時，我能認真開展大教研組的工作。每次教研活動前認真準備好教研活動的內(nèi)容，事先查詢相關的資料，積累相關的理論知識。我還積極參加區(qū)先導小組的培訓，虛心地向姐妹園學習組織教研的經(jīng)驗。在參加現(xiàn)場教研活動中，我能認真聽取經(jīng)驗，仔細記錄，并在自己的實踐過程中進行嘗試，帶領全園老師一起學習，分析實踐活動中遇到的一些案例活動，使老師的專業(yè)水平有了一定的提高。但是我也深知自己的能力水平還很不夠，在擔任大教研組長的過程中還存在著一些困難，今后還需要不斷的努力，提高自己的教研能力，使我園教師的業(yè)務水平得到大步提高。

勤：

作為一名教師，不斷學習是非常重要的，而終身學習是教師必需具備的精神。我經(jīng)常翻閱一些專業(yè)雜志、書籍，瀏覽一些教育網(wǎng)站，每當看到好的文章、內(nèi)容，我總會欣喜不已，不失時機地將有價值的內(nèi)容保存下來，以便提高自己的專業(yè)水平與技能，使自己的知識能適應社會快速發(fā)展的需要。因

為我深深明白：“學海無涯”，教師要在孩子心目中樹立良好的形象，成為孩子欣賞的榜樣，只有對自己高標準、嚴要求，不斷加強學習，加強自身修養(yǎng)。工作中，我能充分發(fā)揮自身的凝聚力作用，不計較個人得失，經(jīng)常主動加，。堅持做到以身作則、勤勤懇懇。我能遵守幼兒園的各項規(guī)章，不遲到、不早退。

績：

在過去的一年中，我通過自己的努力取得了一些小成績。如：我指導幼兒參加“花卉與美好生活”繪畫比賽獲得一等獎；指導幼兒參加節(jié)能主題繪畫比賽獲得三等獎；指導幼兒參加“愛滿天下”繪畫比賽獲得二等獎等；我還多次被評為園內(nèi)文明之星；我們級組還被評為文明班組的稱號等。

這學期來，我努力做好本職工作,但在工作中也難免存在不足，我會在今后的工作中加以改進，揚長避短，力爭更上一層樓!

個人總結幼師(三)

幼師個人工作總結優(yōu)秀范文時間飛逝的同時，我也看到了自己也在這個飛逝的瞬間成長了。為了能使新學年的工作有所進步，使自己能力有所提高，我把自己在這一學期里的工作進行了總結：

一、政治思想方面：

作為一名教師，我始終堅持貫徹黨的教育方針，忠誠于黨的教育事業(yè)，堅持四項基本原則，熱愛教師職業(yè)。認真學習馬列主義、毛澤東思想，并通過多種形式來了解國內(nèi)外的時世政治。以師德的要求時刻提醒自己，時刻以我園的辦園要求嚴格要求自己。

二、工作方面：

1.學校教學管理制度：在一日活動中我結合小班幼兒的特點積極為幼兒創(chuàng)設一個優(yōu)美舒適的教學環(huán)境，注意動靜交替，創(chuàng)造各種機會讓幼兒互相學習、積極嘗試，并鼓勵幼兒學習各種生活技能，獲得愉快成功的情緒體驗。在教育活動中我能根據(jù)主題目標、幼兒的發(fā)展需求選擇適合的活動，運用多種教學手段，盡可能地打破傳統(tǒng)教學模式，采用多啟發(fā)、多提問開放式教學調動幼兒的學習興趣在活動中讓孩子自主地學習。我還特別注意結合小班幼兒的年齡特點，選擇生動、形象的材料供幼兒操作，并激發(fā)幼兒各種感官的共同參與。

2.安全工作：幼兒園是幼兒每天生活、學習的環(huán)境，為了確保幼兒能夠生活在一個健康安全的環(huán)境中，我們在開學初就對教室的每個角落進行了全面檢查，徹底排除不安全因素：平時用不到的插座的地方盡量用玩具柜、床鋪擋住，以免幼兒用手觸摸，發(fā)生危險；把平時常用的插頭、插座告知幼兒，并提醒幼兒不玩它們；把平時常用的尖銳的釘子等物，擺放在幼兒夠不到的地方；把幼兒平時經(jīng)常使用的各種工具（剪刀等）擺放在教師與幼兒都能看到的地方，以便教師觀察控制；對教室里物品的擺放，我們都會先考慮到是否安全，做到科學合理地擺放，為幼兒創(chuàng)設了一個溫馨安全的生活學習環(huán)境。我們面對的是一群三五歲的孩子，年齡小，控制力差，安全意識差，對他們講大道理有時也不能理解，于是，我們就通過幼兒在實際生活中碰到的、見到的、聽到的，讓孩子們觀察討論，談談自己的看法，討論并總結應當注意些什么。如開學初，好多小朋友總會把小椅子倒過來或是頂在頭上搬，這樣搬椅子很容易把小椅子撞到別的小朋友身上，或是撞到桌上墻上，發(fā)生危險，于是，我們就教會孩子正確的搬法。

幼兒園廚師總結 篇6

在園區(qū)領導的關心和指導下，這個學期，我堅持為師生服務的宗旨，進一步強化個人素質，提升服務質量。為更好地保障師生身體健康，維護師生權益，現(xiàn)將本學期食堂工作總結如下：

I.嚴格飲食管理，認真做好飲食衛(wèi)生

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我園本著衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、好消化的總體要求，每周為孩子制定營養(yǎng)食譜，做到品種多、搭配合理、保證數(shù)量供應。為了提高用餐質量，我們在菜肴的搭配和烹飪上下功夫，確保孩子吃得好。并廣泛聽取老師和家長的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，確保孩子均衡攝入各種營養(yǎng)素。同時，我們也會向家長公布每日食譜，讓家長了解孩子在幼兒園的用餐情況，增加孩子用餐的透明度。

在食品衛(wèi)生方面，我園嚴格控制采購和驗收，發(fā)現(xiàn)變質的原料一律退回；同時，日常作業(yè)嚴格按照預防性消毒和蒸煮加工的要求進行，所有進口食品均經(jīng)過檢驗。保留樣品并進行樣品登記。因此，在我們的共同努力下，這個學期沒有發(fā)生食品事故。

二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提高工作質量

加強理論學習，遵循操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范，嚴謹操作，增強服務意識。積極利用休息時間進行理論和實踐學習，通過案例、理論學習和技能演示，有效提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，提高工作質量。認真參加園區(qū)政治學習，提高思想素質和服務意識。學習衛(wèi)生工作管理規(guī)定和食堂經(jīng)營規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責，確保兒童和教師的食品安全。

三、高度重視健康安全工作，加強檢查及時反饋

1.嚴格執(zhí)行各項制度。檢查好食品采購、驗收、倉儲、烹調、運輸儲存、配送等環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生。嚴格按規(guī)定操作各類設備，不得違規(guī)操作。定期檢查設備運行情況，確保設備安全運行，設備出現(xiàn)異常應立即維修或報修。

2.嚴格控制采購。做好食品采購和檢驗工作，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期）食品進入食堂；堅決杜絕購買異物或其他感官特性異常等可能危害人體健康的過期、腐爛、骯臟、不清、混雜的食品。做好食品采購證明工作。

3.嚴格做好食品加工。將加工過的食物徹底煮熟，并嘗試使其盡可能好。生熟必須分開。

4.認真做好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。每天做好食堂內(nèi)和食堂外的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整潔干凈。

5、每天做好消毒工作。餐具必須清洗、漂洗、漂洗和消毒。消毒后的餐具應存放在清潔廚房內(nèi)。嚴禁使用未經(jīng)消毒的餐具和加工器具。

6、加強食堂倉庫管理，及時登記進出貨物，確保兒童鹽、油攝入量不超標。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理，直接關系到幼兒的身體健康和幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們將不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常工作重點，更好地改進每一項工作！

2023幼兒園廚工年終個人工作總結精選

下面是編輯為你精心整理的“幼兒園廚工年終個人工作總結”，工作的時間總是如白駒過隙，忙碌的一年也即將離開。想必我們需要寫好工作總結了，年度工作總結，就是對某一年的工作進行全面系統(tǒng)的分析。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇1)

時間總是很快的過去，轉眼間本學期又快結束了。幼兒園的后勤工作本來就是一件繁雜的服務性工作，幼兒園安全又是工作的重中之重，事情雜而散，可謂是"剪不斷，理還亂"。本學期后勤安全工作繼續(xù)圍繞幼兒園的中心工作，對照府谷縣教育局及有關部門的要求、安全的標準，全體工作人員以團結、協(xié)作、友好的精神，認真完成了各項工作。我將本學期的后勤工作總結如下：

一、膳食管理

1、本學期進一步加強了工作管理的細化，從飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行比較科學的管理。做到及時整改薄弱環(huán)節(jié)，努力做到安全無死角。

2、時常與食堂人員進行談話，充分發(fā)揮她們工作的主動性、積極性、合作性。

3、為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量，每周提前制定好食譜，并且要求兩周飯菜不重復，盡量做到配餐營養(yǎng)科學化、飯菜合理多樣化，增加了幼兒的進食量。

按照教育局及有關部門的要求，結合本園的實際，嚴格操作規(guī)程，精工細做，確保幼兒午餐吃到熱菜熱飯，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。自從國慶假期起來后，幼兒的午點為了避免溫度太低都提前放到廚房，牛奶必須在開水中泡熱后再飲食。

4、搞好食堂的衛(wèi)生工作、消毒工作，生熟分開，堅決避免交叉污染。并制定有食品中毒應急預案。

5、通過家長半日活動的開展，讓家長了解并品嘗幼兒飯菜，提出建議或意見，虛心接受，努力提高烹飪技能保證飯菜質量。

6、嚴把食品采購關，簽訂食品定點采購安全協(xié)議，對自己的要求是不零買、不亂買、不買過期、不買霉變、不買廉價的食品。

7、庫房保持整潔、干燥、通風。食品擺放分類、離墻、離地并且做到買新頂舊。

8、堅持勤儉節(jié)約，杜絕浪費，每天堅持飯菜盡量做到色佳味美，數(shù)量合理。堅決不讓幼兒吃到剩飯剩菜，確保食品安全。

二、配合教育教學

1、以“后勤服務前前勤，后勤保障前勤”的工作思路，做好服務育人教育工作，積極有效地配合學校搞好教學工作和各項活動。

2、根據(jù)教育、教學的需求，及時購買教育、教學用品，確保教學工作正常進行。

3、協(xié)同班級工作人員共同培養(yǎng)幼兒良好的生活、進餐習慣。

三、物品維修

1、認真做好幼兒園的維修工作。

2、節(jié)約放到工作的首位，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當作大事來做。堅持合理開支的原則。

3、對需要修理的物品、場地、設備，簡單的自己動手解決，太專業(yè)的再請專業(yè)人士修理。在確保幼兒教師的安全前提下，盡量節(jié)約費用開支。

4、努力號召全園師幼齊抓共管，愛護公物。節(jié)水節(jié)電，把浪費現(xiàn)象壓到最低限度。

四、不足及整改

1、幼兒伙食的烹飪質量和水平還需進一步的提高。

2、加強環(huán)境衛(wèi)生的檢查力度。

總之，工作在規(guī)范化、標準化、創(chuàng)新性上還存在不足。在此懇請領導和同志們提出批評意見，我將虛心接受，并在今后的學習工作中加以改正。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇2)

一、作為企業(yè)贏利是她的第一目標

目標不是目的，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達標。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二20__年我完成了下面工作

1，順利接手華天廚師長的工作。20__年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。

3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題

1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四關于20__我的計劃是

1，認真做好每一天每一項的工作;

2，細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;

3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓;

4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調整員工崗位輪訓;

5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;

6，多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇3)

一年一度的年終工作總結已全面展開了，回顧這一年的工作，在首長的關心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就一年的來的工作、學習、生活向首長和同志們作個簡要的匯報。

一、政治思想方面

一年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。學習科學發(fā)展觀，學習黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

二、工作作風方面

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀方面

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

一、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇4)

一學年即將過去，在這一年中，我在學校領導的正確指導下，在全體保安人員的共同努力下，以維護校園正常教學秩序，保障校園師生安全為己任，以一個合格稱職的保安人員的標準嚴格要求自己，勤勤懇懇，認真負責，確保了所在的古劍學校全年校園秩序的持續(xù)穩(wěn)定，圓滿完成了各級領導的安排的工作任務。學校安全保衛(wèi)工作得到了學校各位領導的首肯?；仡櫸以趚x學校一年來的工作，取得了一定的成績。具體工作主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、為使自己時刻保持清醒的頭腦，能夠自覺地學習，提高思想認識，關心國家大事，廉政自律，端正工作態(tài)度 。學校是興學育人、培養(yǎng)祖國未來人才的基地，從身著保安服，參加校園保安的那一刻起，就深知自己肩負著守護校園安保的職責，因此，思想上有了責任感和榮譽感，工作有動力和方向。

二、在日常管理工作中，我們安保組始終堅持每周不少于一次例會，一次集中學習。在文明執(zhí)勤中，大家出都能統(tǒng)一要求、統(tǒng)一著裝，做到文明禮貌，虛心待人、熱情大方，但在工作中也存在一些不足之處。

三、積極參加業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平。本人今年參加了區(qū)組織的治安保衛(wèi)崗位培訓班，經(jīng)過考試都獲得了合格證書。通過培訓，提高了自己的保衛(wèi)理論水平，增強了業(yè)務素質。

四、在平時工作中能多干實事，不發(fā)牢騷，注意班子形象，維護班子團結，不利于團結的.話不說，不利于團結的事不做，勤勤懇懇干事，老老實實做人，樹立服務意識，服務于安保大局。努力做到公司領導放心，學校領導滿意，校園秩序穩(wěn)定。

五、認真完成安保任務、落實具體工作。

1、自覺遵守紀律，做到不遲到不脫崗，上崗時著裝嚴整，舉止文明、自覺樹立保安人員的良好形象。

2、堅持工作日志和出入人員及校園巡邏工作的登記。同時在學校放假后，配合校內(nèi)教職工每天留校值班，開展巡邏和防范工作。

3、在完成本職工作的同時，積極主動配合學校完成一些力所能及的其他工作。

回顧一年來的工作，自己在校園保安的崗位上為學校的安全和保衛(wèi)工作作出了自己的成績，在此我全體安保人員在今后的工作中決心要做到不驕不躁，更加嚴格要求自己，盡快熟練掌握自己的業(yè)務水平，不斷提高自己的工作質量、工作能力、工作要求、工作成績，在中學成為形象窗口，為學校的美好前景，為了達到一個先進班組的標準而努力拼搏，努力奮斗。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇5)

回顧這半年的工作，在xx的關心和愛護下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終堅持以“三個代表”重要思想為指導，服從命令、聽從指揮，立足本職，愛崗敬業(yè)，扎實工作。自覺遵守部隊的條令條例和各項規(guī)章制度，較好的完成了上級賦予的各項工作任務。下面我就半年的來的工作、學習、生活向xx和同志們作個簡要的匯報。

一、政治思想方面

半年來本人能夠端正態(tài)度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執(zhí)行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。在課余時間我還自覺學習。學習科學發(fā)展觀，學習黨的創(chuàng)新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態(tài)在部隊服役。

二、工作作風方面

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。

三、遵規(guī)守紀方面

半年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規(guī)定，遵守部隊的各項規(guī)章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這半年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯(lián)系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創(chuàng)新意識有待加強，對本職工作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

半年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

一、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創(chuàng)新理論知識的學習。

二、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹慎的良好作風。

三、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業(yè)意識，做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想，時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我半年的工作總結，如有不到之處請xx和同志們批評指正。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇6)

一年來，在___幼兒園領導們的正確領導下，在后勤廚房成員們的支持擁護下，我在過去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領導交給的各項工作任務?，F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗做認真總結，以利于今后在專業(yè)方面進一步加強，為單位為集體服好務，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請領導同志們批評指正。

一、去年工作情況

去年是我剛進幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學習幼兒園的各項規(guī)章制度，了解幼兒園的運行機制，熟悉認識幼兒園的人事結構，熟練后勤廚房的工作任務。很好的適應了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項技能。學到了很多技能。收獲很大。

二、遇到的問題

1、食品衛(wèi)生安全方面

沒有嚴格把好各種肉類、蔬菜等驗收關。沒有做到每天對所購進的菜進行驗收，過寸，并做好相應的記錄。

2、教師師資力量及素質方面

很多教師對待小朋友，沒有足夠的責任心和愛心。對待工作不夠負責。對幼兒的關照和愛護不夠。

3、上班時間方面

后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點起床，那個點去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進行相應的調整或是更改。

三、個人建議

1、思想工作

我們不僅需要干好工作，更需要加強政治理論學習，讀書看報，了解國家大事，勤奮學習，團結同志，與此同時，在待人接物，上呈下達等方面也應該加強學習。

2、業(yè)務工作

講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質量，洗涮消毒，口感調和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。

3、文娛活動

雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。

四、總結

這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學習到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚優(yōu)點，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設貢獻自己的一份力量!

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇7)

我園一直比較重視食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了幼兒園衛(wèi)生工作管理組，園長親自擔任組長，成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成，幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結。同時，我們還制訂了詳細的幼兒園衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的.容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊，幼兒園后勤工作總結《幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結》。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、食品制作及餐間做到：

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到：

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇8)

本學期在園領導的多方指導關心幫助，全體教職工的理解和支持下，廚房在本學期較好的完成了各項工作，現(xiàn)將具體的工作總結如下：

一、認認真真做事老老實實做人不管天氣冷暖，我們自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情。也許，在一些人眼里，我的工作微不足道，但我想，既然園領導相信我，把這份工作給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，干好自己的工作，讓家長滿意，讓領導放心。

二、勤勤懇懇不計較得失大家都知道，廚房工作不像當老師，需要很高的文化修養(yǎng)、口才和專業(yè)技術，廚房工作主要是認真細致，我認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻精神，因此在工作中我從不挑三揀四。服從領導安排和同事在一起也總是能夠節(jié)省時間提高效率，又保證了工作質量。

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購驗收取樣、浸泡清洗操作消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到‘一用一消毒’。并做好消毒記錄。

3、每周對廚房進行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無污。

4、做好開水的供應工作，讓孩子和教師隨時有水喝。

5、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

6、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開。

7、食堂灶具等處，時刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇9)

時光荏苒，20__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第_次寫職位年度工作總結。今年整個__市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現(xiàn)將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、20__年廚房人員調整。一次是__店與__店副廚對調，另一次是8月份籌備__店，人員綜合調整以老帶新，__店上什主管調__，并新加入一名__主管，其他部門主管都是20__年帶入__的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、20__年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到_萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，__店和__店在我的影響下取得了良好的效果。

5、店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來_元多/斤漲至_元/斤，花椒也漲到_元/斤，經(jīng)過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇10)

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了.回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結如下。首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.

其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。

一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。

回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業(yè)務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強，距現(xiàn)如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

幼兒園廚工年終個人工作總結(篇11)

本學期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級食堂為目標，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務水平，努力提高保教質量為重點，依托利用社區(qū)、家長資源，開展了豐富多彩的幼兒教育活動，取得了一定的成績，現(xiàn)小結如下：

一、落實“安全第一”的方針，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學期，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全，管理有序。通過業(yè)務學習、討論、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴把晨檢關、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，切實落實防病工作，做到了一學期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查，領取了婦幼保健合格證書，同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮。

“鎮(zhèn)江市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一，我們認真對照《鎮(zhèn)江市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期，在校領導的關心下，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花，完善了抽排油煙系統(tǒng)，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施，整體環(huán)境煥然一新。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下，__年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意，勉勵我園繼續(xù)努力，把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

二、加強師資隊伍建設，提高教師專業(yè)素養(yǎng)。

(一)加強領導班子隊伍建設。

俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領導在工作之余，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己，提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動，指導教師開展區(qū)域游戲，了解教師的教學情況。同時采用面對面、一對一指導的方式，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量。本學期，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃，加強教師師資隊伍培訓。

1、加強理論學習，夯實教師的理論基礎。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習、理解《綱要》及相關的幼教理論，轉變教師觀念，加強師德建設，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章，并作摘記、寫簡短的讀后感，為教師搭建了學習、交流的平臺，努力提高教師的理論水平。

2、本學期，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇，每節(jié)活動課后都有教學反思、一周一次大反思，并進行交流，教育論文每學期至少寫一篇，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案，每月進行一課三研活動，每月練習一首簡單曲子，全園上下形成了濃郁的學習氛圍，苦練教學基本功。

3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項學習、培訓活動，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性，并且要求教師學以致用，把所學理論與自己教學實踐相結合。

4、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造，并努力改革教學組織形式，使之生活化、游戲化。

三、開展豐富多彩的活動，以活動促保教質量的提高。

1、開學初結合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建，以“綠色、環(huán)保、美觀、實用”為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱，讓幼兒學會分類投放垃圾。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗，懂得了保護環(huán)境要從小事做起，從我做起。__年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”。

2、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口，通過教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實用等方面進行評比。

3、游戲是幼兒的基本活動，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地。在經(jīng)歷了日常檢查、指導，專題討論，教師精心準備等環(huán)節(jié)后，開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下，亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流、指導。下學期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平。

幼兒園廚師工作總結模板9篇

時間總是不露痕跡的溜走，我們在過去學到了不少經(jīng)驗，此時就可以回憶這階段的工作總結并且做個總結。工作總結是每個人都要用的一種文體。應該從哪些方面來寫自己的工作總結呢？在這里，你不妨讀讀幼兒園廚師工作總結模板9篇，供有需要的朋友參考借鑒，希望可以幫助到你。

幼兒園廚師工作總結【篇1】

作為一名廚師長，是酒樓廚房的負責人，執(zhí)行酒樓總經(jīng)理的工作指令，貫徹食品衛(wèi)生法和酒店的有關規(guī)章制度，負責廚房的全面管理工作，領導廚房全體員工完成每天的生產(chǎn)任務，審批廚房采購計劃，與樓面、采購部、倉庫部、財務部等配合、協(xié)調。對出品質量、成本、毛利率、衛(wèi)生、廚房安全等負責。作為一名廚師長，是酒樓的一個重要角色，必須懂專業(yè)技術、會管理、精通酒樓廚房全面工作，明確自己的職責。廚師掙錢靠手不靠嘴，靠嘴只是臨時利益，技術才是長久的效益。

要當好一名合格的廚師長，就必須做好以下各項工作。

一、擬定好菜譜

菜名要通俗易懂，盡量避免如“一本萬利”、“腰纏萬貫”之類客人猜都猜不出來的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名時，后面必須加用料和烹調方法，以便客人對菜肴的了解。根據(jù)酒樓的檔次和經(jīng)營目標去擬出菜譜，高檔豪華酒樓的目標是高層次的客人，這類客人消費高，菜肴品種應從名貴的山珍和高檔的海鮮、海味【燕、鮑、翅】為主;中檔酒樓的目標是中等消費的客人，菜肴品種應從中檔的海鮮、禽類為主，菜價要適中;大眾酒樓經(jīng)營的目標是低消費的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、魚鮮為主，菜價要便宜，菜肴要實惠。如高檔豪華酒樓經(jīng)營一般的菜肴，客人就會認為檔次太低;如大眾酒樓經(jīng)營名貴山珍海味，就會無人問津。因此，擬定菜譜必須與酒樓的檔次和經(jīng)營目標相符，否則，就會導致經(jīng)營失敗。

二、制定成本表、搞好成本的核算

是將每一道菜的用料、用量做個詳細的列表，算出每一道菜的成本和毛利，這樣配菜就有了一個統(tǒng)一的標準，出品的份量就會得到很好的控制，給成本的核算帶來更為精確的數(shù)字。

廚房的成本和毛利，主要是由廚師長控制。廚師長應于財務部門共同搞好廚房的月終盤底和核算工作。搞好成本核算，是確保酒樓利潤和維護消費者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是。

1、廚師長必須了解原材料的市場價格，掌握各種原料的凈料率，熟悉各種菜肴的用料與用量，根據(jù)規(guī)定的毛利率計算出菜肴的銷售價格，對于成本和毛利率的關系又要結合實際情況而靈活看待。不一定要求每一道菜都是規(guī)定的毛利率，有些促銷菜肴、急推菜肴、特價菜肴則可降低毛利率，甚至可以虧本銷售。不見得成本越低，毛利率越高，利潤越大。如果沒有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照樣沒利潤，甚至虧損。如果生意特別好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照樣掙錢，反而利潤還大了。

2、認真搞好盤點工作，盤點時必須全面盤清、盤準。每月盤點一次至二次，這樣才能使成本和毛利率的結果準確。

三、人員的合理安排

應根據(jù)每一個人的特長和愛好進行合理的分工，安排到適合的工作崗位上可以更好的發(fā)揮每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的質量

質量就是生命，酒樓的質量不行，就不會給酒樓創(chuàng)造效益，所以，出品就是酒樓的生命。要抓好出品的質量就應從五個方面把好關。

1、采購應把好進貨質量關，采購的原材料必須新鮮、質優(yōu)、而且還要符合菜肴的選料要求。

2、廚房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。

3、原材料的加工【刀工、火候、調味】必須按照菜肴的要求進行。

4、主、配、調料一定要在色彩、口味上得到科學合理的搭配。

5、裝盤的成形美觀。

五、加強原材料的管理

廚房原材料的管理是一項很重要的工作。原材料的管理好與差，關系到成本、出品的質量。原材料的管理目的是保證出品的質量，減少損耗，提高酒樓的利潤。

幼兒園廚師工作總結【篇2】

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。

回顧食堂管理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

(一)完善各類制度

1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

(二)提高職工素質

1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。

2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

(三)高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注意用氣安全。

5、加強了食堂財產(chǎn)管理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感。

總之，我們本著思想到位、管理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園廚師工作總結【篇3】

一學期已接近尾聲，在園領導的關心與指導下，本學期我園堅持以服務師幼為宗旨，進一步加強食堂人員素質，提高服務質量，提高管理水平，團結一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護師幼的權益，本學期食堂工作總結如下：

一、嚴格膳食管理，加強衛(wèi)生監(jiān)管

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據(jù)菜譜及時做出營養(yǎng)分析，積極聽取膳食委員會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。

二、規(guī)范操作細節(jié)，提升工作質量

在日常烹飪中加強工作人員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務意識。通過現(xiàn)場觀摩、及技能展示來切實提高理論操作水平。以理論指導實際工作，從而提高工作質量。

我們食堂工作人員認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高。

三、加強員工技能，促進營養(yǎng)均衡 食堂工作人員的素質決定后勤服務的質量。

抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質，業(yè)務技能是關鍵。為此，我園對食堂后勤管理和炊事服務人員進行優(yōu)化組合，強化培訓和管理，不斷提高他們的素質。一抓業(yè)務學習，堅持每周召開管理人員工作例會，一月一次食堂炊事人員業(yè)務學習，增強業(yè)務熟練程度。二抓個人健康體檢，對未體檢的不能上崗，對身體不合格的人員立即調離，對身體合格者持證上崗；并建立個人檔案。三抓業(yè)務技能，定期組織食堂飲食從業(yè)人員進行紅案、白案、切菜、炒菜技能比武，現(xiàn)場操作，評選先進，在業(yè)務上技能上立標兵，抓典型，鼓勵飲食從業(yè)人員努力進取，不斷創(chuàng)新，提高素質。四抓溝通交流，要經(jīng)常與廚師溝通，主動了解廚師的需求動機和想法，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異，對廚師的不良行為，進行教育引導，做到“揚優(yōu)去劣，揚長避短”，使廚師專心投入工作。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作！ 總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻。

幼兒園廚師工作總結【篇4】

時光荏苒，20__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第_次寫職位年度工作總結。今年整個__市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現(xiàn)將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、20__年廚房人員調整。一次是__店與__店副廚對調，另一次是8月份籌備__店，人員綜合調整以老帶新，__店上什主管調__，并新加入一名__主管，其他部門主管都是20__年帶入__的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、20__年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到_萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，__店和__店在我的影響下取得了良好的效果。

5、店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來_元多/斤漲至_元/斤，花椒也漲到_元/斤，經(jīng)過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監(jiān)控與指導，嚴格按標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環(huán)境、衛(wèi)生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

幼兒園廚師工作總結【篇5】

20xx年幼兒園食堂工作總結 課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園堅持以黨的"十七大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量，提高治理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。

回顧食堂治理工作，我們主要做了以下幾方面的工作

（一）完善各類制度

1、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化。

2、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負責，互相督促、互相監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

3、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀，做到有崗就有人，有人就有責。

4、進行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂治理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工素質

1、加強培訓。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證。

2、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認真審核證件，明確責任，簽定協(xié)議。把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關。

2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時刻注重用氣安全。

5、加強了食堂財產(chǎn)治理。每學期開學時，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù)，學期結束時上交清點，增強了大家愛護集體資產(chǎn)的責任感。

總之，我們本著思想到位、治理有力、服務超前的意識，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒園廚師工作總結【篇6】

九月份后勤安全工作總結時間過的真快，轉眼間又把這個八月送走了，有迎來了新學期開學。本月我在后勤工作方面仍然一如既往，努力進取，為幼兒園的教育教學工作順利開展做好一切后勤準備，保障幼兒園各方面工作的順利進行。

一、食堂管理方面

九月的天氣，溫度仍然比較高。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學習、吃上開學第一天的營養(yǎng)飯菜、我廚房工作人員做到了安全衛(wèi)生的飯菜提供給了幼兒和教師，要求食堂人員按照食譜進行操作，并嚴格把好食品質量衛(wèi)生關，要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到營養(yǎng)搭配，物美價廉，保質保量，讓幼兒吃飽、吃好、使家長放心；每天上午和下午按時為幼兒供應足夠的開水，以保證幼兒在園時的飲水；上午9：00和下午15：00按時按點、保質保量地為幼兒發(fā)餐點，以及每周進行膳食調查。每天在食堂打掃衛(wèi)生結束后、廚房進行紫外線消毒，杜絕一切不衛(wèi)生因素的存在。

二、校舍管理衛(wèi)生方面

本月我仍然對園內(nèi)的一切園舍進行常規(guī)的檢查，開學前對各班的午睡室、通道、教室、樓道、進行了全面維修。

對各班的維修維護工作是做到了能夠維修的當天修復，對園內(nèi)衛(wèi)生進行日常管理，每天對園內(nèi)的衛(wèi)生進行檢查，看是否有死角沒有打掃干凈，如果有死角及時進行打掃，使園內(nèi)的環(huán)境真正做到凈化和美化，為保證幼兒園工作的順利開展做保障。對園內(nèi)的樹木花草進行修復、每周進行兩次澆水。

三、安全保衛(wèi)方面

幼兒安全重于一切，我園安全組人員對全園進行拉網(wǎng)式排查，對于存在隱患的及時上報處理，對我園按時開學做得到了保障。園內(nèi)的安全工作做好了，也就保證了幼兒的安全。安全方面做到了以下幾點：

1、本月我園以上級有關部門的要求和文件精神、開展了安全排查，開展了交通安全教育活動，為使全體師生進一步了解安全交通知識，提高教職工防范、自救、合作意識與能力，使全體教職員工樹立確保幼兒不受傷害、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭、不怕犧牲的大無畏精神。

2、各班進行交通安全知識教育工作，讓教師們認識交通事故對人們帶來的災害，讓小朋友認識交通標志。

3、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒有發(fā)生，我園還讓家長及時了解傳染病信息和知識，繼續(xù)做好園內(nèi)的一切消毒工作，并要求每班教師對本班幼兒和家長做好安全宣傳工作；對園內(nèi)教師的辦公室和各個幼兒活動室進行安全檢查，排除安全隱患，以保證教師在辦公室和幼兒在活動室的一切安全；對園內(nèi)的大型玩具進行了安全隱患的排查，并及時的消除存在的安全隱患，保證幼兒在室外活動時的絕對安全。

四、財務管理方面

由張小英接受出納工作，我每天和她扎賬本著“合理預算，勤儉節(jié)約”和“日清月結”的原則，認認真真地記好每一筆開支，力爭把每一分錢都花在該花的地方，并定時向園長匯報財務情況，給園長做好知心的財政參謀，使園長對經(jīng)費的使用和支配更為清楚和合理。本月我們后勤人員在園長的正確領導下，努力工作，盡心盡責，使幼兒園的各項工作順利進行。今后我們所有后勤人員會再接再厲，把后勤保障工作做得更好、更扎實。沙渠鎮(zhèn)中心幼兒園后勤組

幼兒園廚師工作總結【篇7】

我園一直比較重視食堂衛(wèi)生以及早餐質量的管理工作，成立了幼兒園衛(wèi)生工作管理組，園長親自擔任組長，成員由幼兒園行政、后勤的有關人員組成，幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結。同時，我們還制訂了詳細的幼兒園衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進行檢查落實。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時進行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質量及粗加工方面做到：

1、原料由專人到指定的長期供應點采購。

2、設有專門的原料驗收員，經(jīng)驗收，腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂。

3、有專門盛放原料的.容器，絕對不能讓原料被污染。

4、設有原料加工的專用場地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到：

1、食品分類存放，排列整齊，幼兒園后勤工作總結《幼兒園后勤食堂衛(wèi)生工作總結》。

2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風通氣，有防潮、防霉設施。

三、食品制作及餐間做到：

1、通風透光良好，給、排水方便合理。

2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構筑，無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔，無霉點，無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

6、設有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。

7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對餐具做到：

1、有專人負責洗滌，消毒餐具。

2、設有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋，能及時清除

4、排污溝保持通暢

存在問題是：由于我校場地有限，房屋殘舊，待村委撥款到位后，立即動工改建。

幼兒園廚師工作總結【篇8】

我是xx酒店廚師長xx，緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：

一、工作的整體回顧

作為企業(yè)贏利是她的第一目標，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業(yè)生存的法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達標。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作休息的情況下，盡的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能工作，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。

二、20xx年我完成了的工作

1、順利接手了xx廚師長的工作。20xx年xx月正式接手了xx廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。

2、對編制內(nèi)員工的輪崗培訓?，F(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位。

3、對新入職員工的培訓。自去年xx月起到xx月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。

4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

三、工作中存在問題

1、容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

2、員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進行中。

3、自控力差。還記得xx少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四、關于20xx年我的計劃

1、認真做好每一天每一項的工作。

2、細化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度。

3、加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現(xiàn)——新員工一對一培訓。

4、約束自我，規(guī)范管理，不斷調整員工崗位輪訓。

5、本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行。

6、多學習其他東西，充實自己。

實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的一年，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的.臺階更上一層樓，謝謝！

幼兒園廚師工作總結【篇9】

時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了半年了?；仡欉^去的每一天，我作為一名幼兒園食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全園小朋友的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)將半年來的工作情況總結如下：

一、工作態(tài)度

今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據(jù)本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，幼兒園食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。

二、服務質量

職工食堂的工作經(jīng)常與老師打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。

三、飯菜種類

就餐方面，我們沒有停留在使小朋友僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫。現(xiàn)在，食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，食堂的管理、服務心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質的服務。食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。

四、衛(wèi)生狀況

我們本著積極負責的態(tài)度，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

通過我們的努力，真正使生活服務工作成為大家相互信賴的橋梁和紐帶。實現(xiàn)三個轉變，就是要實現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使食堂的服務滿意率有較大提高，實現(xiàn)生活服務的社會效益和經(jīng)濟收入達到“雙贏”的實際效果。

今后不斷得到改進?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；?，正規(guī)化，優(yōu)質化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務實、奉獻與合作的團隊，共同服務祖國的花朵。