安全文員工作總結(jié)

在剛加入盛世江山項(xiàng)目部這個(gè)集體前，我只整理過現(xiàn)場的安全資料，對現(xiàn)場的安全管理知之甚少，在盛世江山開始工作期間走了不少的彎路，許多事情還是搞不明白，但我從監(jiān)理工程師那里學(xué)習(xí)安全技術(shù)規(guī)范，從土建安全員那學(xué)習(xí)現(xiàn)場安全管理經(jīng)驗(yàn)和安全規(guī)范，從學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)不少東西，積累了一定的現(xiàn)場安全管理經(jīng)驗(yàn)，掌握了一些安全技術(shù)規(guī)范，在整理安全資料方面有了不少心得，正所謂三人行必有我?guī)熝桑F(xiàn)場的安全員和監(jiān)理工程師從事工作的時(shí)間長，有很好的經(jīng)驗(yàn)，熟悉現(xiàn)場的基本情況，向他們學(xué)習(xí)很有必要。盡管在盛世江山項(xiàng)目工作一年半多，現(xiàn)場有了一定的經(jīng)驗(yàn)，水平有了一定的提高，但存在許多明顯不足，掌握的知識(shí)不夠扎實(shí)，還需要不斷的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)現(xiàn)場安全管理經(jīng)驗(yàn)，不斷的提高自己。

二、付出一定會(huì)有收獲。

在盛世江山項(xiàng)目工作期間，我走了不少彎路，付出了辛勤的勞動(dòng)，甚至在評“青島市標(biāo)準(zhǔn)化示范工地”、“山東省安全文明優(yōu)良工地”前一周內(nèi)，我們項(xiàng)目部全體人員加班加點(diǎn)，付出了艱辛的勞動(dòng)，但在這兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)順利通過后，我們項(xiàng)目部全體人員都非常興奮，這是全項(xiàng)目部人員努力的結(jié)果，付出一定會(huì)有收獲的。

三、準(zhǔn)確定位，在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的.積累經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己。

經(jīng)過兩年半的鍛煉，從學(xué)習(xí)中知道，要在以后的工作中不斷的發(fā)展自己，首先要認(rèn)清自己，明確自己的方向，知道自己到底想做什么，能做什么，給自己一個(gè)合理的定位；其次是要知彼，即工作的具體內(nèi)容，了解和掌握自己工作崗位上都需要的知識(shí)、業(yè)務(wù)水平和能力，及該崗位的職業(yè)發(fā)展方向。通過“知己知彼”來準(zhǔn)確尋找適合自己的職業(yè)發(fā)展方向；再次在明確自己的方向和工作后，為自己的奮斗目標(biāo)不斷學(xué)習(xí)，不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，已求得到最大的發(fā)展。每個(gè)人都有自己的優(yōu)勢和劣勢，只有找到適合自己的職業(yè)和發(fā)展方向，并在此方向中不斷學(xué)習(xí)和不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，才容易將自己的劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢，才能將自己的優(yōu)勢發(fā)揮出來，才能在現(xiàn)代社會(huì)里處于不敗之地。

安全員年終總結(jié) 篇12

在今年的安全管理工作當(dāng)中，我在黃經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督、支持下，我和安環(huán)保衛(wèi)部同時(shí)們一道，按照安保部的工作思路和總體要求，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，使全年的xx的安全管理工作任務(wù)得到了很好的完成。這是領(lǐng)導(dǎo)和同事們一起團(tuán)結(jié)一致，努力奮斗，扎實(shí)工作的結(jié)果。現(xiàn)將個(gè)人工作總結(jié)如下：

一、全力一赴，抓好了思想工作和安全生產(chǎn)的宣傳教育工作

在今年工作開始，我從x的實(shí)際情況出發(fā)，全面做好了安全管理的思想工作。在思想上對安全工作重視，則安全工作開展著就順利，安全規(guī)章和制定執(zhí)行起來就比較容易，一線生產(chǎn)的安全管理就容易實(shí)現(xiàn)。因此在平時(shí)我把安全生產(chǎn)的宣傳教育納入到思想工作的總體布局，大力宣傳安全生產(chǎn)中的法律法規(guī)、方針政策和加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作中的重大舉措，宣傳安全生產(chǎn)工作的先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)，提高了員工的自我保護(hù)意識(shí)和能力。通過廣泛深入的宣傳教育，多種樣式的安全活動(dòng)，提高了員工對安全生產(chǎn)的意識(shí)，起到了很好的效果。

二、安全組織工作得到了很好的.健全

在今年中xx的安全管理工作中，我們成立了安全管理小組，安保部安全員和工程隊(duì)安全員對xx的安全工作實(shí)行齊抓共管，共同監(jiān)督，共同負(fù)責(zé)。大家每周一對xx的安全隱患和安全文明衛(wèi)生生產(chǎn)進(jìn)行檢查，及時(shí)排查現(xiàn)場生產(chǎn)中的安全隱患和文明生產(chǎn)中的不足之處，使安全管理上了一個(gè)新的更高的臺(tái)階。在此我們還不定時(shí)的開展安全管理會(huì)議，大家及時(shí)溝通工作的問題，讓問題在第一時(shí)間內(nèi)及時(shí)的得到解決。通過安全小組的建設(shè)，xx的安全管理情況得到了很大的轉(zhuǎn)變。

三、現(xiàn)場安全管理規(guī)定和“6s”管理工作得到了進(jìn)一步加強(qiáng)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)xx的安全管理，滿足現(xiàn)象安全管理的需求，在大家的一起努力之下，xx陸續(xù)出臺(tái)了一系列新的規(guī)定和措施，通過這一系列規(guī)定和措施在xx的陸續(xù)的實(shí)施，使現(xiàn)場的安全管理和文明生產(chǎn)都得到了質(zhì)的提高。工人的行為和物品擺放進(jìn)一步規(guī)范，現(xiàn)場工作環(huán)境更加整潔、安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。為員工創(chuàng)造了一個(gè)整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境，有效地改變了工作環(huán)境凌亂不堪的現(xiàn)象，營造了一種安全、文明、整潔、高效的工作環(huán)境，大大提高了工作效率。這是造船事業(yè)部、各班組成員、安環(huán)保衛(wèi)部一起努力的結(jié)果，成績有目共睹。通過現(xiàn)場的實(shí)踐證明，xx出臺(tái)的一系列規(guī)定和措施是完全正確的。

四、工作中存在的不足之處

一年來，盡管我在做好本職工作上付出了努力，但是仍存在諸多不足：

①對安全管理的理論知識(shí)鉆研不夠，有待進(jìn)一步的提高和完善;

②對現(xiàn)場的安全形勢的把握還不夠深入，不夠具體，不夠全面;

③對安全法律法規(guī)和我廠安全生產(chǎn)方面的規(guī)定規(guī)范掌握的還不夠全面，缺乏全面把握和統(tǒng)籌協(xié)調(diào);

④現(xiàn)場的安全生產(chǎn)的知識(shí)的宣傳還不夠到位。

五、今后工作的計(jì)劃和需要具體改進(jìn)的地方

①加強(qiáng)對安全管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高自己的綜合素質(zhì);

②在工作上積極創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變工作思路，集中精力，解決好一線中經(jīng)常出現(xiàn)的安全問題;

③開展多種形式的安全教育內(nèi)容，努力使員工的安全行為更加規(guī)范。

在回顧全年的工作中，我不僅為取得的成績感到喜悅，但是我深刻的知道我更應(yīng)該保持清醒的頭腦，正視安全管理工作中存在的不足之處，從而更加深知自己肩負(fù)的責(zé)任和使命。因此我要以更加的積極的態(tài)度和熱情投入到一線的工作之中，真正把我廠的安全規(guī)定落到實(shí)處，為我廠的安全管理做出出自己的一份貢獻(xiàn)。

安全員年終總結(jié) 篇13

今年以來我局食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委的統(tǒng)一安排指導(dǎo)下，按照食品安全目標(biāo)責(zé)任的要求，結(jié)合本局全年工作安排和食品安全職能職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行全區(qū)糧食流通監(jiān)督檢查任務(wù)，抓好轄區(qū)內(nèi)糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、食品安全工作開展情況

結(jié)合糧食行業(yè)的特點(diǎn)，抓好糧食科技宣傳和食品安全法宣傳活動(dòng)，在5月26日，與市糧食局一起，在城區(qū)縣前街區(qū)軍糧供應(yīng)點(diǎn)開展了20xx年糧食科技活動(dòng)周宣傳和《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布十一周年的宣傳活動(dòng)。為貫徹中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見，國家糧食局20xx年糧食科技活動(dòng)周的主題為“愛糧節(jié)糧，健康消費(fèi)”，宣傳愛糧節(jié)糧、膳食平衡、合理營養(yǎng)、保障國家糧食安全等科普知識(shí)，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民樹立節(jié)儉意識(shí)、營養(yǎng)意識(shí)，充分發(fā)揮糧油科技在增強(qiáng)國民營養(yǎng)健康、體質(zhì)素質(zhì)、保障國家糧食安全等方面的重要作用，讓老百姓吃得更科學(xué)、身體更健康。

20xx年5月26日是《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布十一周年紀(jì)念日，通過宣傳，著力提升糧食部門依法行政的社會(huì)影響力。此次宣傳活動(dòng)通過擺設(shè)宣傳展板和掛圖的方式，宣傳糧食行業(yè)有關(guān)法律法規(guī)，向廣大市民普及“合理營養(yǎng)、科學(xué)膳食，稻米營養(yǎng)與健康知識(shí)，小麥粉營養(yǎng)與健康知識(shí)，雜糧豆?fàn)I養(yǎng)與健康知識(shí)，油脂營養(yǎng)與健康知識(shí)，主食營養(yǎng)與健康知識(shí)”六大糧油科學(xué)消費(fèi)知識(shí)和《糧食流通管理?xiàng)l例》法律知識(shí)；贈(zèng)送“家庭節(jié)米器”。引導(dǎo)大家樹立節(jié)儉意識(shí)、營養(yǎng)意識(shí)和法律意識(shí)。本次活動(dòng)通過發(fā)放宣傳資料、擺設(shè)宣傳展板、現(xiàn)場講解和掛圖等方式進(jìn)行。宣傳中發(fā)糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料800余份。制作科普展板和展架5個(gè)。

積極參加20xx年全國食品安全宣傳周活動(dòng)，宣傳活動(dòng)以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任，逐步建立完善權(quán)力、責(zé)任、能力相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系，6月16日按照市、區(qū)食安委的安排，在城區(qū)新民街開展食品安全宣傳活動(dòng)，我們擺放了展板、展架及糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來參觀，領(lǐng)取宣傳資料，宣傳活動(dòng)收到了一定的成效。

二、明年的工作思路

深入貫徹落實(shí)食品安全工作的決策部署，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查的力度，加強(qiáng)對糧油原料及成品生產(chǎn)、市場糧油食品供應(yīng)的`監(jiān)管力度，完善對市場糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，保證市場糧食質(zhì)量，滿足人民生活的需要。高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實(shí)做好取樣、送檢和信息采集工作。

密切配合相關(guān)部門加強(qiáng)對市場的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，堅(jiān)持突擊檢查與有針對性檢查相結(jié)合，繼續(xù)做好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步開展“放心糧油”宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大放心糧油產(chǎn)品的市場份額，保障消費(fèi)者的身心健康，讓廣大人民群眾能吃到安全、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的糧油食品，完成食安委交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

安全員年終總結(jié) 篇14

進(jìn)煙草工作轉(zhuǎn)眼已近四個(gè)年頭了，我深深地愛著煙草，熱愛著本職工作。它不僅僅是因?yàn)榻o了我生存的空間，更因?yàn)榻o了我希望，給我的發(fā)展提供了平臺(tái)。為了更好地做好今后的各項(xiàng)工作，現(xiàn)對今年的工作總結(jié)如下：

我的崗位本職是安全員，主要進(jìn)行安全保衛(wèi)，雖然保衛(wèi)的工作很枯燥，但我對工作充滿著熱情，飽有著動(dòng)力，在崗位上勤勤懇懇，不偷懶，不怕辛苦，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好每一個(gè)細(xì)節(jié)工作，并按門衛(wèi)職責(zé)進(jìn)行操作，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤及時(shí)更正并上報(bào)，確保暢通工作。

在工作之余，仍在不斷地充實(shí)自己，參加遠(yuǎn)程教育的學(xué)習(xí)，攻讀大專文憑，在提高自身素質(zhì)的同時(shí)，能把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，發(fā)揮優(yōu)勢作用。在煙草新的改革體制下，我正努力適應(yīng)新的考核制度，有改革才有目標(biāo)，有競爭才有動(dòng)力，有動(dòng)力才能不斷地進(jìn)步。在煙草工作，我有一種強(qiáng)烈的自豪感和榮耀感，讓我充分展現(xiàn)了自身價(jià)值和能力，因?yàn)?，這里有最優(yōu)秀的企業(yè)文化，有最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，有最好的同事。

雖然目前在工作中還是比較受肯定的，但在各方面仍舊存在著很多不足之處，需要在工作和生活中不斷的提醒自己，時(shí)刻保持良好的狀態(tài)來應(yīng)對激烈的競爭和嚴(yán)格的管理制度，不論是從內(nèi)還是外，都要得到提升，在工作中繼續(xù)保持原有的認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，杜絕出錯(cuò)，把好每個(gè)關(guān)，另外還是繼續(xù)學(xué)習(xí)深造，提高素質(zhì)建設(shè)。

雖然所有員工的分工不同，但目的卻是一樣的，那就是服務(wù)于公司。雖然所采取的方式不同，但根本結(jié)果卻是相同的，這顆火熱的心是相同的，對領(lǐng)導(dǎo)和同事深深的熱情是相同的。全心全意，為維護(hù)公司利益而努力奮斗。

煙草行業(yè)的特性，決定了我們必須把“兩個(gè)利益至上”作為行業(yè)的共同價(jià)值觀，作為我們共同遵守的行為準(zhǔn)則。保安的工作永遠(yuǎn)都是枯燥而煩瑣的。每一天每一年，要堅(jiān)守扎實(shí)做好本職工作，牢記社會(huì)主義榮辱觀和兩個(gè)至上共同價(jià)值觀，勤勤懇懇做事做人，努力奉獻(xiàn)，更要腳踏實(shí)地的，把追求的目標(biāo)與眼前實(shí)際工作結(jié)合起來，在平凡的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，以實(shí)際行動(dòng)向優(yōu)秀的員工看齊。

安全生產(chǎn)月已經(jīng)結(jié)束了，在安全月活動(dòng)期間,運(yùn)行車間全體職工以“安全責(zé)任重于泰山”為主題，以“安全第一，預(yù)防為主”為方針，以實(shí)際行動(dòng)積極投入到安全生產(chǎn)工作中去，為確保安全優(yōu)質(zhì)供水，做出了極大的努力，取得了顯著的成效，并對自己在安全月中的工作做出深刻的總結(jié)。以下幾篇是車間職工的'安全生產(chǎn)月活動(dòng)總結(jié)，希望大家能夠以此為借鑒，汲取經(jīng)驗(yàn)，并在以后的工作中發(fā)揮長處，彌補(bǔ)不足。

為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)的宣傳和培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化安全意識(shí)，我國將6月份定為“安全月”，以堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，來立足防范，強(qiáng)化監(jiān)管，今年的活動(dòng)主題是“安全責(zé)任重于泰山。

在“安全月”期間，我同大伙一道認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)精神，認(rèn)真貫徹廠、車間下達(dá)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)措施，嚴(yán)格按照“十個(gè)一”要求進(jìn)行工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)規(guī)章制度和操作規(guī)程，杜絕了事故的發(fā)生，工作期間，經(jīng)常針對電氣設(shè)備和水泵進(jìn)行檢查，查出隱患及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)維修，6月中旬的一天，我在巡視中發(fā)現(xiàn)泵房溫度較高，并有較大雜音，經(jīng)仔細(xì)觀察，查出是風(fēng)機(jī)電機(jī)燒壞，不能運(yùn)轉(zhuǎn)，若不及時(shí)排除，會(huì)使電機(jī)溫度升高，引起事故，因此，我立即向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并得到及時(shí)的維修，杜絕了一起事故的發(fā)生。

本人一直負(fù)責(zé)管理和填寫班組臺(tái)帳工作，為了提高班組成員的安全意識(shí)，首先從自身抓起，學(xué)習(xí)安全知識(shí)，并以臺(tái)帳形式進(jìn)行宣傳，協(xié)助班長搞好每一次的安全生產(chǎn)例會(huì)的記錄和教育，刻苦學(xué)習(xí)有關(guān)安全技術(shù)知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)，按照要求讀一本安全生產(chǎn)的書，記一次事故教訓(xùn)等活動(dòng)。雖然6 月份我輪休，但是逢班組召開安全會(huì)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，我都積極參加，從不缺席，并且在一次防事故演習(xí)中同副班一起成功地演練了有關(guān)預(yù)案。

總之 “遵循科學(xué)，虎口能拔牙，盲目蠻干，小河會(huì)翻船”?！鞍踩隆奔磳⑦^去，但是作為我來說，會(huì)把每一天、每一月當(dāng)作安全天、安全月。工作中以科學(xué)的態(tài)度老老實(shí)實(shí)地干，因?yàn)榘踩a(chǎn)的改進(jìn)和提高是無止境的，只有這樣才能保證企業(yè)的生產(chǎn)安全，才能不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，才能為自己在工作中提供保證。

安全員年終總結(jié) 篇15

今年，本人作為施工現(xiàn)場的安全員，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目部前方安全正下方管理工作，回顧本人今年的工作，雖有一些成績，但也存在一些不足，現(xiàn)就本人把今年的做得好工作做一下簡要總結(jié)：

一、思想方面

在日常在工作中過程中，本人始終堅(jiān)持把公司下發(fā)的安全文件精神作為自己的行動(dòng)指南。在思想上終把安全工作放在第一位，行動(dòng)上嚴(yán)格按照相關(guān)安全生產(chǎn)條例及規(guī)范執(zhí)行，履行一名正當(dāng)理由安全員的職責(zé)和義務(wù)，按時(shí)參加項(xiàng)目部定期召開的安全生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)。另外在閑暇之余，通過網(wǎng)絡(luò)努力學(xué)習(xí)有關(guān)的'安全生產(chǎn)資料生產(chǎn)資料，收集各類安全案例，努力提高自己的水平和高度管理業(yè)務(wù)。在基層工作工作上堅(jiān)決服從項(xiàng)目經(jīng)理的安排，自覺做好各項(xiàng)組織工作。在重大問題上，堅(jiān)持原則，明辨是非，較好的履行了一名職能安全員的職責(zé)。

二、工作方面

年初，我們就從完善安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)安全生產(chǎn)、文明工工作責(zé)任入手，目標(biāo)明確、措施有力，及時(shí)分析安全生產(chǎn)、文明施工中存在的難題，并加以溝通和協(xié)調(diào)機(jī)制，使管理的力度得到了加強(qiáng);另一方面房建管理體系管理人員與施工班組形成了上下互通的所有，再加上項(xiàng)目經(jīng)理及集團(tuán)公司對生產(chǎn)工作的高度重視，真正做到早抓、真抓、狠抓、實(shí)抓。

為了切實(shí)增強(qiáng)全體從業(yè)人員的安全生產(chǎn)、文明施工意識(shí)，根據(jù)我們施工現(xiàn)場的實(shí)際情況，我們定期開展了“安全生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)”、“安全文明施工大檢查”等專項(xiàng)會(huì)議，并積極利用標(biāo)語、橫幅、黑板報(bào)等方式大力宣傳安全生產(chǎn)橫幅及文明施工獎(jiǎng)罰況，對民工采取安全生產(chǎn)培訓(xùn)，每一個(gè)進(jìn)場施工的工人都必須通過生產(chǎn)三級(jí)教育，確保特種作業(yè)人員必須持證上崗，善后處理努力提高工人自防自救的能力，此項(xiàng)工作不斷加大安全管理生產(chǎn)教育工作，使我項(xiàng)目部人員的安全意識(shí)進(jìn)一步得到提高。

今年以來，我們在加強(qiáng)日常監(jiān)督管理工作的同時(shí)，開展了每周日安全產(chǎn)、文明施工的專項(xiàng)檢查，周一早晨安全例會(huì)，在夏季春季防高溫和冬季消防防火措施上，項(xiàng)目部應(yīng)積極安排好值班人員，認(rèn)真開展自查自糾，發(fā)掘出隱患立即排除。加強(qiáng)了對各落實(shí)整改情況的跟蹤檢查，努力將事故隱患消弭在萌芽狀態(tài)。

由于礦工宿舍管理難度大、安全隱患大，我們項(xiàng)目部在在管理方面狠下功夫，工人宿舍普遍存在宿舍衛(wèi)生氛圍差，擅自電線亂接亂拉及私自使用電飯煲、電爐等違規(guī)電器的現(xiàn)象。為了克服以上風(fēng)險(xiǎn)問題，項(xiàng)目部組織或進(jìn)行了多次檢查，加大工宿舍管理力度，要求各施工隊(duì)每天派專人對生活區(qū)公共區(qū)域進(jìn)行打掃，對工人宿舍衛(wèi)生采取采取措施動(dòng)態(tài)管理這種方式，進(jìn)行不定期宿舍衛(wèi)生檢查，并將責(zé)任前述分配到各班組身上。需要進(jìn)行多次檢查和整治，宿舍狀況有了很大的改善，我們將繼續(xù)加大宿舍工人學(xué)生宿舍的管理力度，持之以恒地把工人宿舍管理好，給工人創(chuàng)造保持良好一個(gè)良好的生活環(huán)境。

三、工作中的存在不足和今后的努力方向

在安全生產(chǎn)、文明施工中會(huì)存在的問題：大部分安全資料不完整;施工現(xiàn)場材料堆滿堆放較為雜亂;施工現(xiàn)場用電大亂;對施工現(xiàn)場指示的監(jiān)管要求不嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)不高，只求過得去，不求過的硬，從而埋下安全隱患;在平時(shí)工作中，對專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性過于，對相關(guān)圖紙、文件、施工配套措施等內(nèi)容掌握、理解不徹底;工作細(xì)心度不夠，時(shí)常在小問題上才出現(xiàn)錯(cuò)漏。

雖然這一個(gè)月在抓安全生產(chǎn)、文明施工管理方面做了一些工作，取得了相當(dāng)程度的成績，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，但也仍然存在著不少的問題，自述本人一定會(huì)加強(qiáng)針對性的措施、開拓工作思路、創(chuàng)新管理模式，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)找不足，突出重點(diǎn)抓落實(shí)，在今后的工作中力爭取得更好的工作成績。

安全員年終總結(jié) 篇16

今年以來我局食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委的統(tǒng)一安排指導(dǎo)下，按照食品安全目標(biāo)責(zé)任的要求，結(jié)合本局全年工作安排和食品安全職能職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行全區(qū)糧食流通監(jiān)督檢查任務(wù)，抓好轄區(qū)內(nèi)糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、食品安全工作開展情況

結(jié)合糧食行業(yè)的特點(diǎn)，抓好糧食科技宣傳和食品安全法宣傳活動(dòng)，在5月26日，與市糧食局一起，在城區(qū)縣前街區(qū)軍糧供應(yīng)點(diǎn)開展了20XX年糧食科技活動(dòng)周宣傳和《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布十一周年的宣傳活動(dòng)。為貫徹中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費(fèi)的意見，國家糧食局20XX年糧食科技活動(dòng)周的主題為“愛糧節(jié)糧，健康消費(fèi)”，宣傳愛糧節(jié)糧、膳食平衡、合理營養(yǎng)、保障國家糧食安全等科普知識(shí)，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民樹立節(jié)儉意識(shí)、營養(yǎng)意識(shí)，充分發(fā)揮糧油科技在增強(qiáng)國民營養(yǎng)健康、體質(zhì)素質(zhì)、保障國家糧食安全等方面的重要作用，讓老百姓吃得更科學(xué)、身體更健康。

20XX年5月26日是《糧食流通管理?xiàng)l例》頒布十一周年紀(jì)念日，通過宣傳，著力提升糧食部門依法行政的社會(huì)影響力。此次宣傳活動(dòng)通過擺設(shè)宣傳展板和掛圖的方式，宣傳糧食行業(yè)有關(guān)法律法規(guī)，向廣大市民普及“合理營養(yǎng)、科學(xué)膳食，稻米營養(yǎng)與健康知識(shí)，小麥粉營養(yǎng)與健康知識(shí)，雜糧豆?fàn)I養(yǎng)與健康知識(shí)，油脂營養(yǎng)與健康知識(shí)，主食營養(yǎng)與健康知識(shí)”六大糧油科學(xué)消費(fèi)知識(shí)和《糧食流通管理?xiàng)l例》法律知識(shí)；贈(zèng)送“家庭節(jié)米器”。引導(dǎo)大家樹立節(jié)儉意識(shí)、營養(yǎng)意識(shí)和法律意識(shí)。本次活動(dòng)通過發(fā)放宣傳資料、擺設(shè)宣傳展板、現(xiàn)場講解和掛圖等方式進(jìn)行。宣傳中發(fā)糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料800余份。制作科普展板和展架5個(gè)。

積極參加20XX年全國食品安全宣傳周活動(dòng)，宣傳活動(dòng)以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任，逐步建立完善權(quán)力、責(zé)任、能力相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系，6月16日按照市、區(qū)食安委的安排，在城區(qū)新民街開展食品安全宣傳活動(dòng)，我們擺放了展板、展架及糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來參觀，領(lǐng)取宣傳資料，宣傳活動(dòng)收到了一定的'成效。

二、明年的工作思路

深入貫徹落實(shí)食品安全工作的決策部署，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查的力度，加強(qiáng)對糧油原料及成品生產(chǎn)、市場糧油食品供應(yīng)的監(jiān)管力度，完善對市場糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，保證市場糧食質(zhì)量，滿足人民生活的需要。高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實(shí)做好取樣、送檢和信息采集工作。

密切配合相關(guān)部門加強(qiáng)對市場的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，堅(jiān)持突擊檢查與有針對性檢查相結(jié)合，繼續(xù)做好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步開展“放心糧油”宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大放心糧油產(chǎn)品的市場份額，保障消費(fèi)者的身心健康，讓廣大人民群眾能吃到安全、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的糧油食品，完成食安委交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

最新新員工工作總結(jié)（經(jīng)典6篇）

時(shí)光匆匆流走，我們也在前進(jìn)，一階段工作的結(jié)束表示下階段工作的開始，又到了需要寫工作總結(jié)的時(shí)候了，工作總結(jié)在語言上要“平實(shí)自然、精準(zhǔn)巧妙”。寫工作總結(jié)時(shí)需要注意哪些格式呢？下面是小編幫大家整理的最新新員工工作總結(jié)（經(jīng)典6篇）,請閱讀后分享你的朋友！

新員工工作總結(jié)【篇1】

在工作上，我主要從事的是內(nèi)勤工作。房地產(chǎn)前期規(guī)劃內(nèi)勤，對我來說是一個(gè)全新的工作領(lǐng)域。工作性質(zhì)要求自己要經(jīng)常和合作單位打交道，要善于人際交往。這對于性格偏內(nèi)向的自己是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。但是在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，尤其是王經(jīng)理不厭其煩的教導(dǎo)下，自己已經(jīng)熟悉了內(nèi)勤的崗位職責(zé)并漸漸掌握了與合作單位協(xié)商工作的技巧。當(dāng)然自己現(xiàn)在離“善于人際交往”的工作要求還有點(diǎn)距離，但是我會(huì)不斷提高自己的工作能力，盡快勝任內(nèi)勤這個(gè)工作崗位。

在三個(gè)多星期的試用期工作中，我主要的工作內(nèi)容如下：

一是和北京DA建筑設(shè)計(jì)顧問有限公司的姜所長接觸，完成付款前營業(yè)執(zhí)照和資格的確認(rèn)、首付款的支付和將其做的規(guī)劃方案送予電子院負(fù)責(zé)景觀設(shè)計(jì)的谷工審核等相關(guān)工作。

二是協(xié)助王經(jīng)理進(jìn)行首爾園售樓處室內(nèi)設(shè)計(jì)等事宜。已完成了合同的簽訂并歸檔。

三是在王經(jīng)理的幫助下完成了首爾園A1、A2組團(tuán)的戶型新舊編號(hào)對照表的編寫，及戶型套數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作。

四是將顧問公司提供的首爾園答客問發(fā)予工程監(jiān)管與審計(jì)部回答，并將回答好的答客問發(fā)予銷售李經(jīng)理。

五是繼續(xù)跟進(jìn)與電子院的補(bǔ)充協(xié)議的審批事宜。

新員工工作總結(jié)【篇2】

不知不覺中，舊的一年悄然離去，迎來嶄新而充滿希望的反省，嘗新求變之年。

我一直在思考，思考著怎樣把工作做得盡善盡美，因此我一直在努力學(xué)習(xí)在工作中碰到卻不懂的知識(shí)。自從同事做好項(xiàng)目籌建的各項(xiàng)工作。

同時(shí)，我希望通過我的協(xié)調(diào)能力，通過我的熱情和真誠，把油脂項(xiàng)目部的辦事效率提到更高的水平，使本部門成為集團(tuán)的榜樣。由于對電腦軟件有一種天然的理解能力，無論是碰到本人十分擅長xx系列軟件還是其他電腦方面的問題，總能被我迎刃化解，因?yàn)楣ぷ餍枰?，在這半年里內(nèi)我還學(xué)會(huì)了xx、xx和xx等專業(yè)軟件，讓電腦能為我做更多的事，使我的工作能力如虎添翼；xx加工工藝方面，我也曾“按圖索驥”到圖書館借書，以能完全看懂工藝流程圖為目標(biāo)，惡補(bǔ)相關(guān)專業(yè)知識(shí)，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工藝搞懂了，才能清楚如何把工廠建好，運(yùn)行好。

工藝方面，我還將并且十分愿意認(rèn)真學(xué)習(xí)、深入了解，爭取完全掌握油廠運(yùn)行的整套模式，將來做維持工廠正常運(yùn)行的“小助手”；土建施工方面，我很樂意跑工地向?qū)＜覀冋埥谈黝惤ㄖR(shí)。引孔、壓樁、支模板、鋪墊層、挖承臺(tái)，就像是看一部xx播出的《xx》大型紀(jì)錄片一樣，是我生命中一次寶貴的親身實(shí)地學(xué)習(xí)經(jīng)歷，同時(shí)增進(jìn)我對工廠的感情。在我的心中，xx就像一個(gè)胎兒，在xx年孕育，并將在20xx年誕生，我將滿懷憧憬地迎接建成投產(chǎn)那一天的到來！

我時(shí)常反省，反省自己工作中的不足，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)自己，揚(yáng)長避短，爭取在新的一年里在工作上有更出色的表現(xiàn)。首先要更加注重細(xì)節(jié)，下班前寫好施工日志，收拾好桌面，從容的結(jié)束一天的工作，而不是慌亂的去趕班車；其次是更加細(xì)化工作時(shí)間，科學(xué)合理的安排好每一項(xiàng)工作，不再出現(xiàn)拖拉的跡象；最后是加強(qiáng)體育鍛煉，保持充沛的精力，繼續(xù)堅(jiān)持每逢節(jié)假日去體育館鍛煉身體，才能適應(yīng)今后長時(shí)間進(jìn)駐工地這樣相對艱苦的工作環(huán)境。

在新的一年里，我會(huì)更加用心工作，服從b排，一絲不茍地完成好項(xiàng)目建設(shè)中分配到的任務(wù)，同時(shí)也將時(shí)刻牢記“分工不分家”的工作態(tài)度和“安全、質(zhì)量、效率、規(guī)范、團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)”的十二字方針，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，共同為xx建設(shè)項(xiàng)目添磚加瓦！

我十分滿意屬于我的xx，同時(shí)憧憬著xx的到來！

新員工工作總結(jié)【篇3】

新員工工作月度個(gè)人總結(jié)

作為一名新進(jìn)入職場的員工，在公司的第一個(gè)月，我經(jīng)歷了許多新的挑戰(zhàn)和體驗(yàn)，收獲頗豐?，F(xiàn)在，我來總結(jié)一下這個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，同時(shí)也檢查一下自己的工作狀態(tài)，為自己未來的工作做出更好的規(guī)劃和計(jì)劃。

首先，在這個(gè)月中，我一直在努力適應(yīng)公司的工作和文化。公司的工作強(qiáng)度比較大，任務(wù)比較繁瑣，但同時(shí)，有職業(yè)成長的機(jī)會(huì)和煥發(fā)自己能力的空間。為了更快地適應(yīng)公司的工作，我經(jīng)常主動(dòng)和其他同事交流，向他們請教問題并尋求他們的建議。這讓我少犯錯(cuò)，并且能夠更早地完成任務(wù)。

其次，我在這個(gè)月中也積極地學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能。我在新的工作崗位上遇到了一些我之前沒有遇到過的工作問題，但是這并沒有讓我感到沮喪。相反的，我利用自己的時(shí)間查閱公司的培訓(xùn)文檔和資料，不斷地學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能。這個(gè)月中，我在數(shù)據(jù)分析的技能領(lǐng)域有了很大的進(jìn)步，現(xiàn)在我可以更好地理解公司的數(shù)據(jù)，更好地處理和分析數(shù)據(jù)。同時(shí)，我也開始學(xué)習(xí)一些編程的技能，這使得我能更好的利用電腦處理公司數(shù)據(jù)，提高我的工作效率。

第三，我在這個(gè)月中嘗試著融入公司的環(huán)境中。我很珍惜這樣的機(jī)會(huì)并努力保持積極的態(tài)度來融入公司，這讓我可以更好地和其他同事合作。在公司的日常活動(dòng)中，我積極參與了部門內(nèi)的社交活動(dòng)，與同事們一起參加一些打造全球競爭力的項(xiàng)目。我覺得這幫助了我更好地了解公司的企業(yè)文化，并且獲得了同事之間的信任和尊重。

最后，我需要注意一些需要改進(jìn)的地方。在工作中，我發(fā)現(xiàn)自己有時(shí)會(huì)缺乏足夠的溝通能力，有時(shí)候難以明確表達(dá)自己對任務(wù)的理解和對團(tuán)隊(duì)的協(xié)作需求。這也導(dǎo)致了我有時(shí)會(huì)決策不當(dāng)或者無法準(zhǔn)確地評估項(xiàng)目的進(jìn)展。這是因?yàn)槲胰狈εc同事和老板之間溝通的經(jīng)驗(yàn)和能力。在這個(gè)月之后，我會(huì)更加積極地與同事交流溝通，并且加強(qiáng)我的溝通技能，這樣我就可以更好的與其他同事合作，也能更好的服務(wù)于公司的需求。

總體來說，這個(gè)月的工作讓我學(xué)到了許多知識(shí)和技能，也為我未來在公司的職業(yè)道路奠定了基礎(chǔ)。我將在以后的職業(yè)生涯中保持積極的態(tài)度和努力工作，為公司做出更好的貢獻(xiàn)。

新員工工作總結(jié)【篇4】

來到公司已后我一開始的心態(tài)并沒有調(diào)整好，因?yàn)檫@是我第一份工作，我是一個(gè)畢業(yè)生，大學(xué)畢業(yè)后直接來到了工作崗位，開始的一段時(shí)間我始終把自己當(dāng)成一個(gè)學(xué)生，并沒有把自己完全的當(dāng)成一個(gè)步入社會(huì)的工作人員，心態(tài)的不同讓我在工作的過程中吃盡了苦頭，我對自己的工作，從內(nèi)心有些排斥，不知道該怎么去做，也不知道怎么調(diào)整自己，看著同一批來的人，他們工作都有了進(jìn)展，只有我的工作沒有多大的進(jìn)展，內(nèi)心非常的焦急難受也非常難過，認(rèn)為自己不勝任這份工作，一度想要逃避，還好有同時(shí)及時(shí)開導(dǎo)我讓我從迷茫中醒悟過來了，從那以后我不再把自己在當(dāng)做學(xué)生了，因?yàn)槲乙呀?jīng)是一個(gè)步入社會(huì)的人了，學(xué)生已經(jīng)成為過去式了，內(nèi)心對工作也不再排斥，對于工作的任務(wù)我都看似細(xì)心的去做好，把自己融入到公司內(nèi)不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步通過一次次的努力一次次的改正我終于突破了自己的困難成功的融入到了公司，真正把自己當(dāng)做一個(gè)員工看待，也就沒有了一開始的分歧，還有就是經(jīng)過了時(shí)間的磨合讓我漸漸融入了，心態(tài)擺正工作起來就變得輕松容易，不在那么矛盾。

新員工工作總結(jié)【篇5】

我于20XX年x月底有幸加入到xx的團(tuán)隊(duì)中，這短短的十幾天，在副總的親切指導(dǎo)和關(guān)心培養(yǎng)下，在經(jīng)理及各位同事的支持幫助下，我不斷加強(qiáng)工作能力，本著對工作精益求精的態(tài)度，認(rèn)真地完成了自己所承擔(dān)的各項(xiàng)工作任務(wù)，工作能力都取得了相當(dāng)大的進(jìn)步，為今后的工作和生活打下了良好的基礎(chǔ)，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

　一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，努力提高

因?yàn)樗鶎W(xué)專業(yè)與工作不對口，工作初期遇到一些困難，但這不是理由，我必須要大量學(xué)習(xí) 行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，及辦公人員的相關(guān)知識(shí)，才能在時(shí)代是在不斷發(fā)展變化的過程中，不被淘汰，而我們所做的工作也在隨時(shí)代的不斷變化而變化，要適應(yīng)工作需要，唯一的方式就是加強(qiáng)學(xué)習(xí)。

　二、腳踏實(shí)地，努力工作

我深知辦公室是一個(gè)工作非常繁雜、任務(wù)比較重的部門。作為辦公室一員肩負(fù)著領(lǐng)導(dǎo)助手的重任，同時(shí)又要兼顧機(jī)關(guān)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的多能手，不論在工作安排還是在處理問題時(shí)，都得慎重考慮，做到能獨(dú)擋一面，所有這些都是辦公室人員不可推卸的職責(zé)。我工作的時(shí)間不長，首先要熟悉本職業(yè)務(wù)，進(jìn)入角色。對方方面面還缺乏應(yīng)有的了解，而辦公室工作又涉及 整個(gè)工作的方方面面，所以我要有針對性地加強(qiáng)了對公司的了解認(rèn)識(shí)。

其次是認(rèn)真對待本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一件事。辦公室是全公司上情下達(dá)、下情上報(bào)的橋梁，做好辦公室工作，對全公司工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)起著重要的作用，為此，無論是文書檔案工作還是內(nèi)勤管理工作，自己都盡力做到給領(lǐng)導(dǎo)滿意。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)，認(rèn)真對待，及時(shí)辦理，不拖延、不誤事、不敷衍；對職工要自己辦的事，只要是原則范圍內(nèi)的，不做樣子、不?；^、不出難題。第三是注意形象。辦公室是公司的窗口，所以無論是接電話還是迎來送往，我要時(shí)刻注意自己的言談舉止，不因?yàn)樽约旱倪^失而影響到整個(gè)公司的形象。

三、端正作風(fēng)，擺正位置

在工作中，我要堅(jiān)持勤奮、務(wù)實(shí)、高效的工作作風(fēng)，認(rèn)真做好工作。服從領(lǐng)導(dǎo)分工，不計(jì)得失、不挑輕重。對工作上的事，只注輕重大小，不分彼此厚薄，任何工作都力求用最少的時(shí)間，做到自己的最好，在今后的工作中，不能耽誤任何領(lǐng)導(dǎo)交辦的任何事情。

在生活中，要堅(jiān)持正直、謙虛、樸實(shí)的生活作風(fēng)，擺正自己的位置，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，平等相處，以誠待人，不趨炎附勢，也不欺上壓下，正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)、同事相處的尺與度的關(guān)系，大事講原則，小事講風(fēng)格，自覺抵制腐朽思想的侵蝕。

新員工工作總結(jié)【篇6】

屈指算來，到公司已近半年的光陰，顛末領(lǐng)導(dǎo)關(guān)切、同事們的贊助和本身的盡力和調(diào)劑，現(xiàn)在已基礎(chǔ)上融入了公司這個(gè)人人庭。同時(shí)對公司的組織布局，工作流程等各個(gè)方面都有了一些初步了解。同時(shí)也有一些與想法，借此機(jī)談判談，鑒于此，現(xiàn)將這期間如下：

首先，談?wù)劚旧磉@段光陰心態(tài)的改變。

心態(tài)的調(diào)劑使我加倍明白，豈論做任何事，務(wù)須盡心盡力，這種精神的有無可以抉擇一個(gè)人日后事業(yè)上的勝利或失敗。如果一個(gè)人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的法門，那么他也就控制了達(dá)到勝利的原理。倘若能處處以主動(dòng)、盡力的精神來工作，那么無論在怎樣的崗位上都能富厚他人生的閱歷。

擁有積極的心態(tài)，就會(huì)擁有一生的勝利。

其次，對我半年來的工作狀況做一個(gè)小結(jié)。

(一)學(xué)習(xí)無盡頭，職業(yè)生涯只是學(xué)生生涯的一種延續(xù)，緊張的是將學(xué)校里學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到工作中，并進(jìn)一步進(jìn)步、升華。

除此之外，我還考試測驗(yàn)著進(jìn)行了XX項(xiàng)目的本錢估算，使我有機(jī)會(huì)能打仗到估算實(shí)踐工作，對本錢估算知識(shí)有了一個(gè)從理論到實(shí)踐的升華歷程。結(jié)合學(xué)校里學(xué)的相關(guān)知識(shí)，我感覺必要進(jìn)一步摸索和思考，活學(xué)活用，來辦理實(shí)際的問題。

(二)即使是最根基的工作，也必要賡續(xù)地立異求進(jìn)，以進(jìn)步工作效率。

我工作的很大一部分內(nèi)容，與信息檔案的收集、整理有關(guān)，原來以為這是一種對照死板的工作，其實(shí)，如果有心多思考一下，檔案治理也會(huì)更賦于人性化。打仗工作至今，我發(fā)明必要保存的材料類目繁多、信息涼垠。于是，我在按老例進(jìn)行整理的同時(shí)對一些材料從地區(qū)、級(jí)別等方面進(jìn)行橫向?qū)φ?，?dāng)然，隨著工作的深入，還有更多新的內(nèi)容期待我去學(xué)習(xí)，去思索。

當(dāng)然，我在工作中還存在著一些不夠之處，如過于注重工作的進(jìn)度對工作內(nèi)容的全面性斟酌不夠等。在接下來的工作中，我將本著對本職工作的認(rèn)真和責(zé)任心，把工作做好做精。總之，我將以公司的經(jīng)營理念為坐標(biāo)，做好個(gè)人工作計(jì)劃，將本身的知識(shí)配景和公司的具體情況相互交融，應(yīng)用本身精力充實(shí)、接收才能強(qiáng)的優(yōu)勢盡力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)和技巧，為公司的成長盡我綿薄之力。

安全管理工作總結(jié)(經(jīng)典14篇)

時(shí)光飛逝，歲月流逝，繁忙的工作終于告一段落了，我們不能忘記做好工作的最后總結(jié)，你可能認(rèn)為很多人的成功是他們的幸運(yùn)，但其更多的是經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和時(shí)機(jī)的把握。有沒有更好的方法讓你的總結(jié)有一定的深度？你可以讀一下小編整理的安全管理工作總結(jié)(經(jīng)典14篇)，相信會(huì)對你有所幫助！

安全管理工作總結(jié) 篇1

20__年上半年,在中心領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)的直接帶領(lǐng)下,在相關(guān)部室的配合支持下，通過部門全體同志的共同努力，電梯檢驗(yàn)部上半年工作取得了一定成績?，F(xiàn)將20__年上半年工作完成情況匯報(bào)如下：

在黨風(fēng)廉政建設(shè)方面，我部通過集中學(xué)習(xí)和典型案例教育，使全體人員廉政意識(shí)進(jìn)一步得到了提高，確保本部門黨風(fēng)廉政建設(shè)和反腐工作落實(shí)到了實(shí)處，較好地執(zhí)行了《黨風(fēng)廉政建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)責(zé)任書》。

按照中心開展創(chuàng)建市級(jí)文明單位活動(dòng)的部署，我部積極進(jìn)行了相關(guān)的工作，張東平同志還在中心創(chuàng)建市級(jí)文明單位動(dòng)員大會(huì)上發(fā)出了倡議。

在“解放思想、擴(kuò)大開放”大討論活動(dòng)中，我部積極組織部門全體人員學(xué)習(xí)、討論和查找問題，制定整改方案和措施。同時(shí)按要求做好了“迎奧運(yùn)、講文明、樹新風(fēng)、展風(fēng)采”活動(dòng)的相關(guān)工作。

安全工作是檢驗(yàn)工作的重中之重，電梯檢驗(yàn)部一直把安全工作作為本部門工作的頭等大事來抓。

通過加強(qiáng)對部門內(nèi)部的安全和治安管理，我部杜絕了重大安全責(zé)任事故、治安事故的發(fā)生。無錢物、票據(jù)、檔案資料及其他公共財(cái)產(chǎn)損失、被盜和泄密現(xiàn)象發(fā)生。

為搞好隊(duì)伍建設(shè)和制度建設(shè)，我部完善了與檢測質(zhì)量、檢測安全和檢測收費(fèi)率直接掛鉤的分配辦法，鼓勵(lì)本部門人員積極工作;通過提高技術(shù)骨干人員的待遇，調(diào)動(dòng)了檢驗(yàn)人員提高學(xué)歷學(xué)習(xí)的積極性;通過制定年度培訓(xùn)考核計(jì)劃，將考試成績作為培訓(xùn)效果的檢驗(yàn)，促使檢驗(yàn)人員自覺學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，提高了隊(duì)伍的戰(zhàn)斗力。

為搞好服務(wù)質(zhì)量，我部不斷加強(qiáng)對本部門人員服務(wù)意識(shí)的教育，經(jīng)常性地向電梯使用單位和施工單位了解內(nèi)業(yè)人員和檢驗(yàn)人員工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改進(jìn)。 今年6月，我部配合質(zhì)量技術(shù)部，對本部門檢驗(yàn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場的檢測比對，提高了本部門人員的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。

按照中心“特種設(shè)備嚴(yán)重事故隱患及時(shí)告知免責(zé)的規(guī)定”，認(rèn)真做好嚴(yán)重事故隱患告知及報(bào)告工作，在工作中做到了每檢驗(yàn)完一臺(tái)電梯，立即書面告知 受檢單位，并有受檢單位人員確認(rèn)簽字;對檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重事故隱患的具體情形，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)以掛號(hào)郵寄的方式報(bào)告了所在地行政監(jiān)察部門。

為提高我部檢驗(yàn)人員的理論水平和實(shí)際工作技能，按照市局大培訓(xùn)、大鍛煉、大考試的要求，我部已有一名人員到企業(yè)參加為期三個(gè)月的鍛煉，送出了5名檢驗(yàn)人員參加了國家局組織的電梯檢驗(yàn)師培訓(xùn)。

定檢率達(dá)到94%，申報(bào)設(shè)備檢驗(yàn)率和嚴(yán)重事故隱患報(bào)告率達(dá)到了100%，對到期而未檢的電梯按規(guī)定收集了見證材料，并按規(guī)定及時(shí)進(jìn)行了上報(bào)。

在業(yè)務(wù)開拓方面，我部5月底在完成了電梯限速器檢驗(yàn)儀的配備后，全面開展了限速器檢驗(yàn)工作，上半年已檢驗(yàn)電梯限速器1535臺(tái)。

同時(shí)對別墅 電梯、船用電梯檢驗(yàn)、對委托評估和鑒定工作也進(jìn)行了積極的開拓。

積極進(jìn)行科研工作，完成了市局項(xiàng)目《重慶市電梯安全運(yùn)行保障條件與應(yīng)急處理對策》，現(xiàn)正進(jìn)入結(jié)題驗(yàn)收階段，同時(shí)我部與涪陵分中心聯(lián)合進(jìn)行的《電梯限速器檢驗(yàn)規(guī)程》制訂工作正在穩(wěn)步開展;20__年上半年，我咳嗽痹詮壹逗褪〖犢鍔戲⒈磣ㄒ論文多篇。

我部上半年實(shí)行了檢測小組遠(yuǎn)郊區(qū)縣檢驗(yàn)任務(wù)承包方式，提高了遠(yuǎn)郊區(qū)縣的檢驗(yàn)效率，嘗到了求變帶來的甜頭。

以前遠(yuǎn)郊區(qū)縣的檢驗(yàn)工作均由部門統(tǒng)一安排，由于檢驗(yàn)數(shù)量大、區(qū)縣多、檢驗(yàn)時(shí)間分散等原因，造成遠(yuǎn)郊區(qū)縣每次檢驗(yàn)數(shù)量少、檢驗(yàn)次數(shù)多，并且受交通問題困擾，極大地影響了檢驗(yàn)效率。今年上半年實(shí)行檢測小組遠(yuǎn)郊區(qū)縣檢驗(yàn)任務(wù)承包后，在部門的統(tǒng)一調(diào)控下，每個(gè)遠(yuǎn)郊區(qū)縣均有專門的人員與區(qū)縣局、使用單位和維保單位聯(lián)系檢驗(yàn)時(shí)間，能夠相對集中地安排遠(yuǎn)郊區(qū)縣使用單位和維保單位的電梯檢驗(yàn)，受到使用單位、特別是維保單位的高度認(rèn)同。

在實(shí)際執(zhí)行中也有不少困難，我們將不斷進(jìn)行摸索和完善遠(yuǎn)郊區(qū)縣電梯檢驗(yàn)問題，并在其他方面進(jìn)行改革探索，從而提高整體檢驗(yàn)效率。

安全管理工作總結(jié) 篇2

為提高全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)保障水平，全面推進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)安全健康發(fā)展，認(rèn)真貫徹落實(shí)《河南省人民政府關(guān)于印發(fā)安全河南創(chuàng)建綱要的通知》和市政府《關(guān)于20xx年安全生產(chǎn)工作的意見》（汝政[20xx]5號(hào)），及《安全汝州創(chuàng)建20xx年度目標(biāo)任務(wù)》，進(jìn)一步推進(jìn)安全汝州創(chuàng)建工作，按照汝州市政府《關(guān)于扎實(shí)開展安全汝州創(chuàng)建工作的通知》的指示精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，我們在本轄區(qū)開展了以安全和諧型社區(qū)（村）創(chuàng)建工作為主線，以防范和遏制重特大事故發(fā)生，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全的安全汝州創(chuàng)建工作?！鞍踩曛輨?chuàng)建”，是一項(xiàng)長期而艱巨的工作，對全鄉(xiāng)的安全工作是一個(gè)挑戰(zhàn)同時(shí)也是機(jī)遇，我們深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，始終堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，牢固樹立“以人為本、安全發(fā)展”的理念，采取多種措施強(qiáng)化安全生產(chǎn)綜合治理和源頭治理；做到領(lǐng)導(dǎo)重視，積極宣傳，切實(shí)履行安全生產(chǎn)責(zé)任制和各項(xiàng)安全規(guī)章制度，堅(jiān)持把安全生產(chǎn)工作納入日常工作的重要議事日程，認(rèn)真落實(shí)“一崗雙責(zé)”精神，及時(shí)解決安全管理工作中存在的各種隱患，大力推行安全生產(chǎn)責(zé)任制，不斷完善安全管理工作機(jī)制，提高安全防范意識(shí)。20xx年度我鄉(xiāng)全面實(shí)現(xiàn)了安全、正常、穩(wěn)定的安全生產(chǎn)工作秩序，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)總體形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)了安全汝州創(chuàng)建的省定目標(biāo)和全鄉(xiāng)安全生產(chǎn)工作目標(biāo)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，明確責(zé)任。

我們以市政府安全生產(chǎn)會(huì)議精神為指針，召開了鄉(xiāng)黨政聯(lián)席會(huì)，傳達(dá)部署了政府辦“關(guān)于集中開展安全大檢查的通知”市政府安委會(huì)“關(guān)于深入開展安全生產(chǎn)大檢查工作的通知”。自6月份全國集中開展安全生產(chǎn)大檢查以來，我們認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)文件精神，全面貫徹落實(shí)習(xí)、李等中央領(lǐng)導(dǎo)同志一系列重要指示精神，嚴(yán)格按照國家、省、市安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于集中開展安全生產(chǎn)大檢查的通知》、河南省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)河南省集中開展安全生產(chǎn)大檢查實(shí)施方案的通知》等文件精神，廣泛宣傳，安排部署，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)、分解任務(wù)，責(zé)任到人，加強(qiáng)各項(xiàng)監(jiān)督檢查力度，各項(xiàng)工作有序展開。

1、成立組織，制訂方案。以市政府安委會(huì)[20xx]5號(hào)文件為標(biāo)準(zhǔn)，成立了以鄉(xiāng)長韓建國同志為組長，主抓安全工作的副鄉(xiāng)長何國團(tuán)為副組長，有關(guān)職能單位參加的安全汝州創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)安全汝州創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，具體負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查、督導(dǎo)安全汝州創(chuàng)建的全面工作。

2、制定安全汝州創(chuàng)建工作實(shí)施方案，一是各鄉(xiāng)直

單位和各村完善并配齊安全領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)本單位和本村的安全創(chuàng)建工作；二是確定了牛莊、唐村為安全和諧型社區(qū)（村）創(chuàng)建示范村，其它村按照達(dá)標(biāo)村的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行創(chuàng)建，各村配備村級(jí)安全員1—2名，建立健全各項(xiàng)安全制度并使制度上墻。

3、鄉(xiāng)安全汝州創(chuàng)建辦公室更新和制作各種制度版

面16塊，建立安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控圖和?；闷穭?dòng)態(tài)監(jiān)控圖，配備了一臺(tái)電腦、打印機(jī)。同時(shí)強(qiáng)化安全教育繼續(xù)開展小手拉大手活動(dòng)，通過學(xué)校學(xué)生發(fā)放“安全汝州創(chuàng)建致全鄉(xiāng)人民的一封公開信”，10000多份。印制安全宣傳彩頁20000多份，并發(fā)放到各村。

二、齊抓共管，突出重點(diǎn)。

我們?nèi)婕訌?qiáng)全鄉(xiāng)的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，牢固樹立“隱患可控、事故可防”觀念，有效防范和堅(jiān)決遏制重、特大安全生產(chǎn)事故發(fā)生。

1、建立健全消防網(wǎng)格化。根據(jù)市防火安全委員會(huì)“關(guān)于深入推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道消防安全網(wǎng)格化管理工作的通知”精神，我們首先提高消防安全網(wǎng)格化管理工作重要性的認(rèn)識(shí)，將消防安全網(wǎng)格化管理納入安全生產(chǎn)的大格局，將消防工作所需經(jīng)費(fèi)納入年度經(jīng)費(fèi)預(yù)算，確保組織落實(shí)，人員落實(shí)，經(jīng)費(fèi)落實(shí)。其次，建立健全消防網(wǎng)格化組織，實(shí)行書記，鄉(xiāng)長包片，片包村，村落實(shí)組、戶的三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，一級(jí)對一級(jí)負(fù)責(zé)，把消防安全大排查，大整治任務(wù)細(xì)化到各個(gè)工作片，片里落實(shí)到村組。同時(shí)實(shí)行消防安全網(wǎng)格化管理人員備案登記制。落實(shí)各自的職責(zé)，完善了消防安全網(wǎng)格化檔案。

2、根據(jù)市政府《汝州市成品油市場秩序?qū)ｍ?xiàng)整治方案》我們制定了“成品油市場專項(xiàng)整治工作方案”，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，對全鄉(xiāng)范圍的加油站點(diǎn)進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，共檢查加油站點(diǎn)7個(gè)，其中1個(gè)正在辦理有關(guān)手續(xù)，6個(gè)屬于無證加油站，有的加油點(diǎn)長期無證經(jīng)營，我們配合安監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)，多次進(jìn)行了聯(lián)合行動(dòng)，責(zé)令他們停止違法經(jīng)營，他們口頭答應(yīng)，等到檢查走了，依然我行我素。比如柳樹王解興強(qiáng)加油站，口子孫王建杰加油站，訾莊村王營軍加油站等。我們已經(jīng)向安監(jiān)局匯報(bào)，請求關(guān)閉并取締。

3、繼續(xù)加大打非治違力度，鞏固打非治違成果。今年以來，我鄉(xiāng)先后有胡莊，十字路村非法開采礦石點(diǎn)，我們通過多次聯(lián)合執(zhí)法，關(guān)停并且取締了胡莊村的非法開采頁巖礦，復(fù)耕了土地。十字路村非法開采加長石礦始于20xx年，鄉(xiāng)安監(jiān)辦、國土所、派出所等多次聯(lián)合執(zhí)法，并報(bào)請市政府、安監(jiān)局、地礦局、打非治違辦公室等單位，配合他們關(guān)停了這個(gè)非法采礦點(diǎn)。

4、排查地質(zhì)災(zāi)害和涉氨行業(yè)。根據(jù)“汝州市地質(zhì)災(zāi)害防治領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于在地質(zhì)災(zāi)害危險(xiǎn)區(qū)設(shè)立警示標(biāo)志和填寫發(fā)放明白卡的通知”我們制定了地質(zhì)災(zāi)害防治方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)行了全鄉(xiāng)的地質(zhì)災(zāi)害排查工作，通過排查發(fā)現(xiàn)有一處山體滑坡隱患，位于溫莊村東部豐源磚場采集頁巖的料場，我們建立登記卡片，設(shè)立了警示標(biāo)志，此處山體滑坡隱患位于野外，遠(yuǎn)離村莊1公里，對居民無直接影響。同時(shí)根據(jù)市政府安委會(huì)《關(guān)于進(jìn)一步開展涉氨企業(yè)行業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作方案》我們對全鄉(xiāng)境內(nèi)進(jìn)行了排查，通過排查，我鄉(xiāng)無液態(tài)氨使用、專業(yè)冷庫等涉氨行業(yè)。

5、深入開展雙節(jié)及秋季安全生產(chǎn)大檢查工作。根據(jù)市安委會(huì)55號(hào)文件精神，我們制定下發(fā)了“關(guān)于開展雙節(jié)及秋季安全生產(chǎn)大檢查工作的通知”，重點(diǎn)是危險(xiǎn)化學(xué)品安全檢查、煙花爆竹安全檢查、建筑施工安全檢查、消火防災(zāi)安全檢查等。一是加強(qiáng)防火防災(zāi)力度，建立健全消防網(wǎng)格化組織，落實(shí)鄉(xiāng)黨委主抓、工作片負(fù)責(zé)制；二是繼續(xù)開展打非治違專項(xiàng)行動(dòng)，鞏固打非治違成果；三是重點(diǎn)檢查危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹等。通過檢查發(fā)現(xiàn)無證加油站5個(gè)，無證煙花爆竹銷售點(diǎn)3個(gè)，分別給他們下達(dá)了停業(yè)整改通知，限期整改，對于無證加油站，我們已經(jīng)向安監(jiān)局匯報(bào)，請求關(guān)閉取締。四是關(guān)停取締了3家無證生產(chǎn)的高污染企業(yè)，它們是：東孫莊煉油廠、楊古城骨粉廠、冶墻村廢舊塑料加工廠。我們通過與環(huán)保部門配合聯(lián)合執(zhí)法拆除了東孫莊煉油廠和冶墻村廢舊塑料加工廠，關(guān)閉了楊古城村骨粉廠，使十五小高污染項(xiàng)目在我鄉(xiāng)得到有效的遏制。五是開展汛期安全生產(chǎn)大檢查工作。各村要檢查防汛專用通信器材，防汛裝備、物質(zhì)，防治突擊隊(duì)的完善情況，按照缺什么補(bǔ)什么的原則，把汛期安全作為安全生產(chǎn)大檢查的重要內(nèi)容，到各企業(yè)落實(shí)防范措施，做好豐源磚場山體滑坡點(diǎn)的監(jiān)控管理工作。

通過全鄉(xiāng)上下的共同努力，20xx年，我們?nèi)嫱瓿闪耸邪参瘯?huì)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，全鄉(xiāng)沒有發(fā)生安全生產(chǎn)責(zé)任事故。

在20xx年的安全生產(chǎn)工作中，我們雖然做了一些工作，但是離上級(jí)的要求還有很大的差距，主要有：

1、安監(jiān)辦沒有專業(yè)車輛，安全大檢查不能較好完成，致使安全生產(chǎn)大檢查不夠深入細(xì)致，還留有死角等。

2、安監(jiān)辦工作人員沒有執(zhí)法證，在安全檢查中只能做勸說，缺少執(zhí)法力度。

安全管理工作總結(jié) 篇3

今年以來，我街的道路交通安全工作，在街黨組織的正確指引下，在和諧、凝聚的領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在基層領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在區(qū)交安委與有關(guān)部門的指導(dǎo)下，按照“安全第一，預(yù)防為主”的方針，和“實(shí)事求是、公開透明”的原則，緊緊圍繞“降事故、保安全、保暢通”的工作目標(biāo)，加強(qiáng)了道路交通安全管理工作，落實(shí)責(zé)任制，扎實(shí)開展綜合整治活動(dòng)，促進(jìn)道路交通有序、安全、暢通，達(dá)到了少發(fā)事故、少發(fā)違章的目標(biāo)。

金橋街遵照區(qū)交安委的指示認(rèn)真學(xué)習(xí)交安委下發(fā)的文件、材料；按時(shí)完成區(qū)交安委交給的各項(xiàng)任務(wù)（兩員代辦業(yè)務(wù)）；認(rèn)真學(xué)習(xí)交通法律、法規(guī)，不斷強(qiáng)化交通安全意識(shí)，遵守交通規(guī)則，安全行駛車輛，為年度無交通事故發(fā)生奠定了良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)將20xx年度交通安全工作情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)嚴(yán)格遵守交通法律法規(guī)及各項(xiàng)規(guī)章制度

在主管領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和關(guān)心下，不斷組織交通安全培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律、法規(guī)知識(shí)，交通安全意識(shí)不斷的提升。通過學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到遵紀(jì)守法的重要性，認(rèn)識(shí)到只有遵守交通法律、法規(guī)，按規(guī)定行駛車輛，做到“文明出行、平安歸來”才能保證他人和自身的人身安全，才能做到無重特大交通事故發(fā)生；通過學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)到在行駛過程中不僅要做到遵規(guī)、守法、安全行駛，更應(yīng)該時(shí)刻把“生命曾寶貴，安全是首位?！庇浽谛纳?、印在腦海，同時(shí)也要改正以往的一些不良行為。做到：不違規(guī)、違法開車，不醉酒駕車行駛，不超員、超載，不疲勞駕駛，不超速行駛、不向車外亂吐、亂扔雜物；杜絕變道不打燈、開車打電話、過坑不慢行、遇水還加速等現(xiàn)象發(fā)生。讓文明交通、安全行駛與人們時(shí)刻相伴，做文明行車人。

二、大力宣傳交通法律法規(guī)

為了有效的排除交通安全隱患、防患未然，街道領(lǐng)導(dǎo)組織全體司乘人員大力宣傳交通法律、法規(guī)，力求從源頭上治理預(yù)防交通事故的發(fā)生。他們相互傳閱宣傳資料、傳遞圖片或以口頭宣傳，用事實(shí)說話，讓大家從思想上真正認(rèn)識(shí)到了遵紀(jì)守法的重要性，大大的提高了大隊(duì)司乘人員的文明出行交通安全意識(shí)和道德修養(yǎng)；通過大力宣傳，關(guān)愛生命、文明出行已成為他們的自覺行為。

三、制訂交通安全責(zé)任書

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一，預(yù)防為主”的交通安全方針，龍泉里交通勸導(dǎo)站制訂了有效的交通安全制度、駕駛員工作守則并與街道簽訂交通安全責(zé)任書。各負(fù)責(zé)人根據(jù)責(zé)任目標(biāo)內(nèi)容的要求，認(rèn)真分析、深入理解、精心研究，制訂了一系列相關(guān)工作計(jì)劃和對策，并認(rèn)真落實(shí)安全防范措施，堅(jiān)持“誰主管，誰負(fù)責(zé)”、“交通安全第一責(zé)任人”的原則。對管理者來說做到了制度到位、管理到位，對司乘人員來說做到了認(rèn)識(shí)到位、落實(shí)到位，消除了交通事故隱患，確保了無重特大交通事故發(fā)生，提高了從源頭抓好交通安全工作的有效性。降低了事故發(fā)生率，提高了交通安全行駛指數(shù)，確保了無重特大交通事故發(fā)生。

四、建立健全交通安全管理檔案

為了保證駕駛員信息和車輛信息的準(zhǔn)確無誤，我街交通工作站在區(qū)交安委領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下為駕駛員建立、健全了駕駛員管理檔案；為機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車以及報(bào)廢車輛建立、健全了車輛管理檔案，以使各車輛信息真實(shí)可靠，有據(jù)可查。同時(shí)，要求駕駛員對管理車輛的各部位進(jìn)行及時(shí)安全有效的定期檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題即刻匯報(bào)、及時(shí)維修，確保了車況良好，安全行駛，為正常工作提供了保障。

五、“兩站兩員”建設(shè)

建立“街交安委工作站統(tǒng)一部署，社區(qū)交通勸導(dǎo)站務(wù)站參與協(xié)作，駕駛員分協(xié)會(huì)共同參與”的道路交通三級(jí)聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制，成立了以街道主任為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，派出所、安監(jiān)辦等相關(guān)部門為成員的道路交通安全綜合整治領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)全街的道路交通安全綜合整治工作。在龍泉里（社區(qū)）成立了交通勸導(dǎo)站站，由專職人員專門負(fù)責(zé)，做好交通管理、交通勸導(dǎo)的同時(shí)完善本社區(qū)的機(jī)動(dòng)車臺(tái)賬。充分發(fā)揮駕駛員分協(xié)會(huì)的自律和管理，督促駕駛員做好道路交通安全工作。

六、存在的問題

交通安全工作是一項(xiàng)綜合性的長期工作，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧。在對工作的總結(jié)反思中，我們清醒地認(rèn)識(shí)到，我街交通安全工作距上級(jí)要求，還存在一定的差距，交通安全形勢不容樂觀。一是目前我街域內(nèi)村莊大多拆遷道路狀況差，大部分道路等級(jí)低，路窄、彎多、坑洼，且缺乏配套的安全設(shè)施，容易誘發(fā)和造成事故。二是車輛營運(yùn)者的法制觀念和交通安全意識(shí)淡薄，交通安全警惕性差，超速行駛、客運(yùn)車輛超員和低速載貨汽車、拖拉機(jī)、摩托車違法載人等交通違法行為屢禁不止。三是村級(jí)客運(yùn)市場發(fā)展緩慢，群眾乘車難、出行難的問題還將繼續(xù)存在，導(dǎo)致群眾出行乘坐非法小客車的現(xiàn)象突出。四是安全管理隊(duì)伍力量不足，安全管控覆蓋面受限。

七、下步工作措施

（一）強(qiáng)化宣傳教育。把交通安全宣傳教育培訓(xùn)作為列入政府工作重要議事日程，組織開展大型交通安全宣傳教育活動(dòng)，營造強(qiáng)大的宣傳聲勢。廣泛開展“交通安全街”、“交通安全村”建設(shè)，進(jìn)一步提高廣大群眾的交通安全常識(shí)應(yīng)知率。同時(shí)，適時(shí)組織駕駛員安全培訓(xùn)活動(dòng)，充分運(yùn)用典型交通事故案例，對駕駛員等進(jìn)行警示教育。

（二）不斷改善全鎮(zhèn)路況。要采取有力措施，爭取上級(jí)有關(guān)部門的大力支持，改善道路安全狀況，并組織有關(guān)部門，經(jīng)常性地開展轄區(qū)道路的安全情況排查工作，同時(shí)，強(qiáng)化對養(yǎng)、護(hù)路人員的管理，切實(shí)抓好雨季道路養(yǎng)護(hù)管理工作，全力確保雨季公路暢通、安全。

（三）嚴(yán)防死守，治好違法。要結(jié)合全市專項(xiàng)整治工作的要求，認(rèn)真統(tǒng)籌、抓緊落實(shí)，按質(zhì)按標(biāo)開展好查處各類危及道路交通安全的違法違章行為和影響交通安全的活動(dòng)，對超速、疲勞駕駛、無證駕駛、酒后駕駛等嚴(yán)重違章行為，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，真正形成嚴(yán)管態(tài)勢。派出所、農(nóng)機(jī)等部門進(jìn)一步形成合力，堅(jiān)決整治機(jī)動(dòng)車嚴(yán)重超載問題，提高管理有效性和覆蓋面。

（四）要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、確保穩(wěn)定。認(rèn)真處置好上級(jí)部門安排的與道路交通安全相關(guān)的各項(xiàng)工作，確保全街域內(nèi)少發(fā)生事故、不發(fā)生重特大事故。

安全管理工作總結(jié) 篇4

加油站作為一種重要的服務(wù)場所，為廣大車主提供著方便的加油、維修、養(yǎng)護(hù)等服務(wù)，同時(shí)也面臨著一些潛在的安全風(fēng)險(xiǎn)。為了保障加油站的安全和正常經(jīng)營，必須強(qiáng)化安全管理工作。本文將從加油站安全管理工作的重要性、工作內(nèi)容和安全管理措施三個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。

一、加油站安全管理工作的重要性

加油站在提供服務(wù)的同時(shí)，也存在著安全隱患。首先，加油站的燃油儲(chǔ)存設(shè)備、管道、泵站等設(shè)施存在著泄漏、爆炸等安全風(fēng)險(xiǎn)；其次，加油站貨車、轎車等大量車輛進(jìn)出，需要規(guī)范管理才能保障交通安全；另外，加油站還需要對員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，以保障員工和顧客的人身安全。所以，加油站安全管理工作必須予以高度重視。

二、加油站安全管理工作內(nèi)容

1.加強(qiáng)對加油站設(shè)施的管理。加油站需要嚴(yán)格按照規(guī)定，采取安全防范措施，如設(shè)置防火、防爆、防盜等設(shè)施，進(jìn)行設(shè)施維護(hù)和設(shè)備檢修，及時(shí)消除安全隱患。

2.規(guī)范車輛進(jìn)出管理。加油站需要嚴(yán)格遵守禁止吸煙、禁止使用手機(jī)等規(guī)定，設(shè)置停車位、標(biāo)識(shí)、引導(dǎo)等設(shè)施，做好加油站進(jìn)出車輛的管理和管制，保障車輛交通安全。

3.完善安全管理制度。加油站需要建立健全安全管理制度和安全應(yīng)急預(yù)案，對安全工作進(jìn)行規(guī)范、調(diào)度和監(jiān)控，及時(shí)補(bǔ)充和更新安全防范設(shè)施。

4.加強(qiáng)員工安全培訓(xùn)。加油站需要針對員工的崗位特點(diǎn)，制定相關(guān)安全培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)員工對安全事故的認(rèn)知和規(guī)范操作能力培養(yǎng)。

三、加油站安全管理措施

1.設(shè)立安全管理專職人員。針對加油站的特點(diǎn)和規(guī)模，設(shè)立專門的安全管理崗位或者專職人員，對加油站的安全管理工作進(jìn)行全面的規(guī)范和監(jiān)控。

2.加強(qiáng)安全防范設(shè)施。加油站需要配置并定期檢測、維護(hù)各種安全設(shè)施，如防火、防爆、防盜、防雷等設(shè)備，特別是燃油儲(chǔ)存等關(guān)鍵部位的防范。

3.開展安全應(yīng)急演練。加油站需要定期進(jìn)行緊急疏散演練、防火滅火演習(xí)、應(yīng)急救援演練、應(yīng)急預(yù)案演練等，提升員工應(yīng)急和危機(jī)處理能力。

4.加強(qiáng)安全宣傳教育。加油站需要加強(qiáng)對顧客和員工的安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，提醒顧客不要在加油站吸煙、使用手機(jī)等不安全行為，加強(qiáng)安全預(yù)防意識(shí)。

綜上所述，加油站安全管理工作必須作為企業(yè)管理中重要的一環(huán)，通過設(shè)施管理、規(guī)范管制、培訓(xùn)宣傳等多方面措施，加強(qiáng)對加油站本身和員工、顧客的安全保障，為加油站穩(wěn)健、健康、可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

安全管理工作總結(jié) 篇5

我校為了創(chuàng)設(shè)育人環(huán)境、提升學(xué)校品牌。重新制定了新的發(fā)展規(guī)劃和奮斗目標(biāo)，確立了“崇真、崇實(shí)、崇新、崇美”的校風(fēng)，“愛教、善教、身教、研教”的教風(fēng)和“樂學(xué)、勤學(xué)、會(huì)學(xué)、博學(xué)”的學(xué)風(fēng)。在創(chuàng)建安全文明校園工作中，我校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、健全網(wǎng)絡(luò)、落實(shí)措施、管理到位、責(zé)任到人?，F(xiàn)在校風(fēng)正，教風(fēng)、學(xué)風(fēng)良，師生文明，遵紀(jì)守法，教育秩序好，校園環(huán)境整潔優(yōu)美，為師生創(chuàng)設(shè)了良好工作學(xué)習(xí)環(huán)境。

回顧一年來，我們主要做了以下工作：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織和工作制度。

1、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，健全組織。

我校對學(xué)校創(chuàng)建安全文明工作有著清醒的認(rèn)識(shí)，把創(chuàng)建工作列入學(xué)校工作議事日程，加強(qiáng)安全、文明、衛(wèi)生管理。在統(tǒng)一認(rèn)識(shí)的前提下，學(xué)校成立了創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，安全教育領(lǐng)導(dǎo)班子，校容校貌管理領(lǐng)導(dǎo)小組，消防安全工作網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)做到校長親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)直接抓，全體教師共同抓，少先隊(duì)大隊(duì)部協(xié)助抓，使創(chuàng)建工作有了強(qiáng)有力的組織保證。

2、建立健全有效的管理制度。

有效的管理制度才能確保安全、文明工作落到實(shí)處，并不斷得以強(qiáng)化。建立領(lǐng)導(dǎo)、教師值勤護(hù)導(dǎo)制度，放學(xué)路隊(duì)護(hù)送制度，用餐管理制度，衛(wèi)生打掃制度，檢查評比制度。

3、層層落實(shí)文明安全責(zé)任制。

按“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，校長與班主任簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書，建立了“安全目標(biāo)任務(wù)”和“考核獎(jiǎng)懲制”，把責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合，把各班級(jí)每學(xué)期各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查打分，作為期末評選“文明班隊(duì)”的重要依據(jù)。

二、加強(qiáng)硬件建設(shè)和安全衛(wèi)生管理工作，確保綜合治理各項(xiàng)措施的全面落實(shí)。

1、加強(qiáng)硬件建設(shè)，采用人防技防相結(jié)合。學(xué)校在會(huì)計(jì)室改用保險(xiǎn)箱，安裝防盜門，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金保管制度。在其它重點(diǎn)部位（電腦室）安裝與市公安局110聯(lián)網(wǎng)的自動(dòng)報(bào)警裝置，一旦夜里發(fā)生險(xiǎn)情，門衛(wèi)立即出動(dòng)巡查，與此同時(shí)公安110幾分鐘內(nèi)即可趕到，確保學(xué)校師生人身安全和學(xué)校財(cái)產(chǎn)的安全。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)保安管理，進(jìn)門實(shí)行登記制度，寒暑假、節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)都親自帶班與值班教師一起護(hù)校，雙休日也都安排教師值班護(hù)校，這已成為一項(xiàng)規(guī)章制度，列入每月教師的考核。

3、加強(qiáng)對學(xué)生德育管理工作，建立通報(bào)制度，各班主任對班內(nèi)學(xué)生嚴(yán)格管理，及時(shí)掌握信息上報(bào)校長室，便于及時(shí)進(jìn)行調(diào)解矛盾，防止惡性事故發(fā)生，學(xué)校經(jīng)常對有問題學(xué)生進(jìn)行個(gè)別教育引導(dǎo)，及時(shí)與家長取得聯(lián)系，共同做好幫教工作，把矛盾和問題消滅在萌芽中，至今沒有出現(xiàn)違法犯罪學(xué)生。

4、每周進(jìn)行安全工作自查，每月進(jìn)行學(xué)校安全檢查。加強(qiáng)消防安全檢查工作，確保安全。

5、總務(wù)處加強(qiáng)校產(chǎn)管理，對各班財(cái)物每學(xué)期進(jìn)行檢查登記，發(fā)現(xiàn)人為損壞，進(jìn)行賠償并及時(shí)修理。對想騎自行車來校的學(xué)生，校長親自抓，做好對學(xué)生、家長宣傳教育工作，勸其不騎。大隊(duì)部值勤學(xué)生和紅領(lǐng)巾文明禮儀小天使每天檢查各班文明衛(wèi)生執(zhí)行情況。

6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例，后勤部門重視做好衛(wèi)生監(jiān)督工作和操作培訓(xùn)工作，加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作，嚴(yán)格把好食品采購、清洗、烹飪、消毒衛(wèi)生關(guān)，堅(jiān)持做好食物留樣制度。食堂工作人員持證上崗規(guī)范操作，防止食物中毒事故的發(fā)生。

7、學(xué)校十分重視健康教育工作，在師生中經(jīng)常開展健教知識(shí)講座，特別加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)，衛(wèi)生保潔區(qū)落實(shí)到位，每日兩次打掃，使學(xué)校的校園環(huán)境保持良好。

8、重視做好宣傳教育和防范工作，每到寒暑假印發(fā)告家長書進(jìn)行安全宣傳教育，每學(xué)期組織師生觀看交通安全、消防安全、禁毒宣傳版面、影像資料、進(jìn)行逃生演習(xí)等，大大提高了師生的安全防范意識(shí)和自我保護(hù)能力。

三、加強(qiáng)法制教育，創(chuàng)建文明校風(fēng)。

1、加強(qiáng)愛國主義教育。近幾年來，努力貫徹《中共中央關(guān)于加強(qiáng)精神文明建設(shè)若干重要問題的決議》，抓住國內(nèi)外重大事件，利用升旗儀式、校會(huì)、主題班會(huì)、隊(duì)日等時(shí)機(jī)深化愛國主義教育，激發(fā)師生愛國熱情。樹立刻苦學(xué)習(xí)，長大報(bào)效祖國，強(qiáng)我中華的遠(yuǎn)大志愿。

2、創(chuàng)建文明新風(fēng)。學(xué)校積極開展建立優(yōu)良教工群體和優(yōu)良班集體建設(shè)，全面開展文明辦公室、文明班集體的評選活動(dòng)，深入開展社會(huì)公德、教師職業(yè)道德、家庭美德教育，加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)。助人為樂，文明之風(fēng)吹遍校園。幾年來，師生在各次募捐活動(dòng)中，都踴躍參加慷慨解囊，教師學(xué)生紛紛捐款共計(jì)1萬余元，充分體現(xiàn)了集體的溫暖。助人為樂已在泉水小學(xué)的校園形成一道亮麗的風(fēng)景線。

3、加強(qiáng)法制教育。學(xué)校深入開展“四五”普法教育，有力推動(dòng)了依法治校、依法治教工作。通過對《刑法》、《教育法》、《教師法》、《未成年人保護(hù)法》、《青少年保護(hù)條例》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了教職工的法制觀念，逐漸杜絕以教謀私和體罰、變相體罰學(xué)生的現(xiàn)象。同時(shí)經(jīng)常性對師生進(jìn)行安全教育、道路交通安全教育，還配合派出所進(jìn)行禁毒教育，參觀禁毒展覽。每學(xué)期的請派出所同志、交警大隊(duì)同志和法制副校長來校作專題講座。增強(qiáng)了學(xué)生的法制觀念、道路交通安全、消防安全和自我保護(hù)的意識(shí)。

愛國主義教育的深入，德育教育、法制教育的加強(qiáng)，以及優(yōu)良班集體的創(chuàng)建活動(dòng)，為搞好學(xué)校綜合治理工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4、建立通報(bào)制度。學(xué)校每逢舉行重大活動(dòng)預(yù)先制定好活動(dòng)計(jì)劃和應(yīng)急預(yù)案，并及時(shí)上報(bào)上級(jí)。

四、總體規(guī)劃，堅(jiān)持抓好校園環(huán)境建設(shè)，營造良好的育人氛圍。

1、整體規(guī)劃，體現(xiàn)科學(xué)性。

我們根據(jù)學(xué)校實(shí)際，制訂出校園環(huán)境建設(shè)的總體規(guī)劃，逐步進(jìn)行改造。環(huán)境能影響人、熏陶人，它具有潛移默化的育人功能。據(jù)此認(rèn)識(shí)，我們十分重視校園德育環(huán)境的建設(shè)，通過優(yōu)化德育硬件環(huán)境，開展德育主體活動(dòng)等途徑，不斷提升學(xué)校德育環(huán)境人文化含量，使學(xué)生在一個(gè)具有濃郁文化氣息的校園德育環(huán)境中得到最優(yōu)化的發(fā)展。學(xué)校有計(jì)劃地美化環(huán)境，植樹種草、修建桂花園、花壇等。校園內(nèi)樹木蔥蔥，綠草茵茵，秋天金黃的桂花香飄校園，沁人心腑。

2、合理布局，體現(xiàn)教育性。

學(xué)校是育人的園地。首先，學(xué)校教育的目的和特點(diǎn)就決定了校園建設(shè)是學(xué)校管理工作的重要內(nèi)容。教育教學(xué)設(shè)施的置備、裝修等，都必須和育人的目的保持和諧一致，體現(xiàn)出育人的功績，管理者應(yīng)把它視作“無聲的教師”精心設(shè)計(jì)，象建設(shè)一支高質(zhì)量的教師隊(duì)伍一樣去重視它，不斷完善，提高它的教育性能。

今年暑假前投資改造校門前的護(hù)水溝，加建了護(hù)石坡。

學(xué)校根據(jù)不同年級(jí)學(xué)生的年齡特點(diǎn)，積極開展青少年文明行為養(yǎng)成教育，使每個(gè)學(xué)生都明白應(yīng)按此目標(biāo)去做。我們力求“讓每堵墻都能說話”，在走廊過道都布置中外名人畫像和名人名言，學(xué)生書畫作品，和催人奮進(jìn)的哲言和警句。宣傳櫥窗貼有安全工作宣傳畫，設(shè)立“敢為人先，爭創(chuàng)一流”的榮譽(yù)欄。其作用都是以潛移默化為主要特征，對凈化學(xué)生心靈，陶冶學(xué)生文明高尚的情操，無疑都是一位經(jīng)常起作用的無聲的老師。

通過創(chuàng)建工作，我們優(yōu)化了育人環(huán)境，提高了全體師生對創(chuàng)建安全文明工作的認(rèn)識(shí)，促進(jìn)了學(xué)校整體工作和學(xué)生素質(zhì)的全面發(fā)展，也受到了家長的好評。我們決心以xx屆五中全會(huì)精神和“xxxx”的重要思想和關(guān)于安全工作的講話為指針，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，為創(chuàng)建平安江蘇、平安六合、平安校園作出更大貢獻(xiàn).

安全管理工作總結(jié) 篇6

實(shí)習(xí)監(jiān)理員工作總結(jié)(一)

我于2018年5月17日到阿克蘇以城鎮(zhèn)接受關(guān)于2018年重要農(nóng)村公路建設(shè)項(xiàng)目監(jiān)理組，擔(dān)任試驗(yàn)員一職。在實(shí)習(xí)過程中，我認(rèn)真履行一個(gè)監(jiān)理員應(yīng)有的職責(zé)，團(tuán)結(jié)同事，虛心向同事及領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，認(rèn)真及時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)工作。

篇一：總監(jiān)理工程師個(gè)人工作總結(jié)

時(shí)間過的很快，一轉(zhuǎn)眼20xx年又要過去了，在這年終歲末之際，回顧自己一年來的監(jiān)理工作生活，有苦過，有累過……

在過去的一年里，在分公司與項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與帶領(lǐng)下，我認(rèn)真堅(jiān)持正確的工作指導(dǎo)思想，樹立“讓業(yè)主滿意”的的服務(wù)宗旨，盡心盡職，兢兢業(yè)業(yè)，努力完成工作。

1月份至8月份末，在xxx項(xiàng)目部王總的帶領(lǐng)下，為xxxxx電信業(yè)主做出了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在監(jiān)理工作中，嚴(yán)格要求自己，樹立自身強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任心，對待工作不馬虎，不偷懶，盡自己最大的努力把監(jiān)理工作做好，遇到不懂或者自己不確定的事情，及時(shí)向公司中的經(jīng)驗(yàn)豐富的老前輩請教，及時(shí)正確的處理好每一件事情。

1月份至5月份，xxx東海電信分公司的工程項(xiàng)目為ftth為主，為了配合業(yè)主參與“xxxx”的競賽計(jì)劃，為了更好的為業(yè)主服務(wù)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的安排下，順利的拿到ftth工程項(xiàng)目上崗證。在ftth的工程建設(shè)項(xiàng)目的工作中，嚴(yán)格把握質(zhì)量關(guān)口，定時(shí)定量的對已經(jīng)完成改造的小區(qū)進(jìn)行巡檢，巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的施工工藝的問題，及時(shí)通知施工單位的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行限時(shí)整改，同時(shí)以書面報(bào)告的形式上報(bào)業(yè)主。

安全管理工作總結(jié) 篇7

隨著信息時(shí)代的到來，網(wǎng)絡(luò)信息安全也要加強(qiáng)管理。這里給大家?guī)砹藢W(xué)校網(wǎng)絡(luò)信息安全管理工作總結(jié)，有興趣的小伙伴可以進(jìn)來看看，相信會(huì)對大家有所幫助！

學(xué)校信息化設(shè)施設(shè)備的管理與維護(hù)工作。做好學(xué)校網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施及中心機(jī)房管理。定期巡視和檢查校園網(wǎng)絡(luò)線路設(shè)備的`連接及運(yùn)行情況，維護(hù)校同網(wǎng)絡(luò)設(shè)施正常運(yùn)行，確保網(wǎng)絡(luò)暢通，出現(xiàn)重大故障及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)反映。配合學(xué)校后勤做好中心機(jī)房和設(shè)備專用室的防水、防塵、防靜電、防鼠害等工作，嚴(yán)格執(zhí)行網(wǎng)絡(luò)中心機(jī)房出入制度。

做好網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器系統(tǒng)安全及校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)安全管理。負(fù)責(zé)服務(wù)器操作系統(tǒng)維護(hù)和升級(jí)工作，定期升級(jí)防病毒、防黑客入侵、不良網(wǎng)站過濾等軟件，定期更改超級(jí)管理員密碼，確保服務(wù)器系統(tǒng)安全?？梢愿鶕?jù)需要采取檢測、制止等措施，防止校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)及聯(lián)網(wǎng)的計(jì)算機(jī)進(jìn)行違法或違規(guī)的活動(dòng)。

網(wǎng)絡(luò)用戶建立、權(quán)限管理及IP地址管理。負(fù)責(zé)全校教師在校內(nèi)的教育信息中心網(wǎng)站和學(xué)校網(wǎng)站的用戶注冊、權(quán)限分配等管理。及時(shí)調(diào)整因工作調(diào)動(dòng)等變化的用戶增刪等管理。負(fù)責(zé)本校入網(wǎng)計(jì)算機(jī)IP地址的申請、發(fā)配、登記和管理等工作。

校園網(wǎng)站建設(shè)及信息管理。負(fù)責(zé)網(wǎng)站頁面的更新、維護(hù)等網(wǎng)站建設(shè)工作，在條件許可的情況下進(jìn)行網(wǎng)站功能升級(jí)；每天檢查校園網(wǎng)站運(yùn)行正常情況，檢查是否受到攻右，檢査網(wǎng)站上是否有反動(dòng)、違法等不良信息，做好檢查記錄。發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)進(jìn)行處理；及時(shí)審核本校通訊員、教師或?qū)W生發(fā)布的學(xué)校重要工作、重大活動(dòng)、班級(jí)活動(dòng)等新聞報(bào)道、教案論文、師生作品、最新公告、網(wǎng)站留言等信息，并做好記錄和數(shù)據(jù)匯總工作。

網(wǎng)絡(luò)信息資料存C及備份管理。定期整理網(wǎng)站信息資料數(shù)據(jù)庫，做好數(shù)據(jù)的備份與突發(fā)事件后的數(shù)據(jù)恢復(fù)工作。

安全管理工作總結(jié) 篇8

20xx年2月21日進(jìn)行圖紙會(huì)審開始，標(biāo)志博士后培訓(xùn)樓工程主體施工進(jìn)入開工準(zhǔn)備階段。2月28日正式下達(dá)開工令，標(biāo)志著主體施工的正式開始。自開工以來，截止20xx年7月14日，工期已過去136天，合同工期也已過半，同時(shí)正值年中，為了回顧四個(gè)多月以來本工程主體施工情況及監(jiān)理工作情況，總結(jié)施工監(jiān)理“四控制二管理一協(xié)調(diào)”的得失，找出其中存在的問題并尋求解決問題的方法，特作出年中監(jiān)理工作總結(jié)，以供公司領(lǐng)導(dǎo)了解工程施工進(jìn)展情況，為解決其中存在問題提供決策參考。

一、前期監(jiān)理工作總結(jié)

（一）質(zhì)量控制方面

“百年大計(jì)，質(zhì)量第一”，是工程施工管理的永恒不變的主題，是整個(gè)建設(shè)監(jiān)理的工作核心。為了保證博士后培訓(xùn)樓的施工質(zhì)量，監(jiān)理部采取了“一條原則、二個(gè)重點(diǎn)、三個(gè)階段、四個(gè)手段”的質(zhì)量控制措施。一條原則就是始終堅(jiān)持“按照合同、技術(shù)規(guī)范、設(shè)計(jì)圖紙要求”的原則；二個(gè)重點(diǎn)就是抓住“重要的分部、分項(xiàng)工程”和“關(guān)鍵部位”不放松；三個(gè)階段就是“施工準(zhǔn)備階段、施工階段、成品驗(yàn)收階段”的階段控制；四個(gè)手段是利用“檢查、測量、試驗(yàn)、指令性文件”進(jìn)行管控。

正是因?yàn)楸O(jiān)理工作原則明確、重點(diǎn)突出、方法得當(dāng)，截至目前，完成了土方開挖、基坑支護(hù)降水、基坑安全監(jiān)測、墊層澆筑、地下底板卷材防水、基礎(chǔ)底板鋼筋混凝土等施工監(jiān)理。雖然施工單位在施工中存在一些不按要求施工、不及時(shí)配合整改落實(shí)的現(xiàn)象，但監(jiān)理部始終堅(jiān)持原則不放松、不妥協(xié)，這些問題最終均得以糾正，施工質(zhì)量得到了保證。截至目前，監(jiān)理部共形成了份旁站記錄、份監(jiān)理日志、份監(jiān)理工程師通知單、份監(jiān)理工程師巡視通知、份監(jiān)理工作聯(lián)系單、份監(jiān)理例會(huì)紀(jì)要、份工程專題會(huì)議紀(jì)要。

（二）進(jìn)度控制方面

實(shí)現(xiàn)“按計(jì)劃時(shí)間交付使用”的'進(jìn)度控制目標(biāo)，是監(jiān)理工作的重點(diǎn)任務(wù)。

監(jiān)理部從主體施工伊始就采取了“組織、技術(shù)、合同、經(jīng)濟(jì)”等進(jìn)度控制措施，但由于施工項(xiàng)目部內(nèi)部管理脫節(jié)、人員不到位、責(zé)任不明、相互推諉、工作拖沓、整改糾正不及時(shí)等因素，造成現(xiàn)場部分工序、部位重復(fù)施工及返工現(xiàn)象。項(xiàng)目部管理人員各工種之間協(xié)調(diào)不到位，材料進(jìn)場、加工無計(jì)劃，導(dǎo)致施工現(xiàn)場出現(xiàn)工作面流水不順暢，有時(shí)無人，有時(shí)窩工。周進(jìn)度計(jì)劃不詳細(xì)，上周計(jì)劃完不成，下周計(jì)劃無趕工措施，月進(jìn)度計(jì)劃無控制。項(xiàng)目部相應(yīng)管理制度不完善，導(dǎo)致對未能按進(jìn)度計(jì)劃施工，起不到約束作用，進(jìn)而致使每周、每月施工計(jì)劃落空，造成了目前施工進(jìn)度嚴(yán)重滯后。比原施工組織設(shè)計(jì)的工期計(jì)劃滯后2個(gè)多月。之所以造成施工進(jìn)度嚴(yán)重滯后，可從以下的事例中找到其中的緣由。

1、項(xiàng)目部關(guān)鍵崗位人員空崗或不能按要求到崗。

（1）項(xiàng)目經(jīng)理，按照合同及《技術(shù)人員到位承諾書》等要求，應(yīng)“保證每周在現(xiàn)場辦公不少于6個(gè)工作日”，但自開工以來，項(xiàng)目經(jīng)理始終未能將主要精力放到工地現(xiàn)場，即使到了也沒有做到整天堅(jiān)守現(xiàn)場。

（2）技術(shù)負(fù)責(zé)人，按照招標(biāo)公告、投標(biāo)文件等合同要求，應(yīng)為高級(jí)工程師以上技術(shù)職稱，先是開工后至3月11日技術(shù)負(fù)責(zé)人未到位，后是自5月14日起直至7月14日技術(shù)負(fù)責(zé)人一直空崗，監(jiān)理部已針對技術(shù)負(fù)責(zé)人未按要求到位發(fā)出了3次處罰通知，仍未能得到解決。

（3）質(zhì)檢員，按照施工項(xiàng)目部的人員分工和上崗資格要求，由劉文濤擔(dān)任質(zhì)檢員，但劉文濤自6月22日離開工地直至7月14日，該崗位一直沒有合適人員頂替上崗，監(jiān)理部通過監(jiān)理通知、例會(huì)要求等方式督促，施工項(xiàng)目部始終沒有糾正到位。

2、施工方案報(bào)送、材料報(bào)驗(yàn)、分部分項(xiàng)報(bào)驗(yàn)等拖延不報(bào)或滯后，不能真正有效落實(shí)三檢制度，造成違反規(guī)程規(guī)范要求而返工。

3、對于建設(shè)單位、監(jiān)理部提出的整改事項(xiàng)不整改或拖延整改較嚴(yán)重。具體體現(xiàn)在對于建設(shè)單位召集的3次商談?wù)牟宦鋵?shí)，監(jiān)理部發(fā)出的13份《監(jiān)理工程師通知單》、9份《監(jiān)理巡視通知單》不回復(fù)、不落實(shí)或落實(shí)嚴(yán)重滯后。

4、施工單位對分包單位缺乏有效地管理，現(xiàn)場施工與管理脫節(jié)。以為以上等等原因，雖經(jīng)建設(shè)單位項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、監(jiān)理部人員磨破嘴皮，采用各種手段，施工進(jìn)度始終難以得到良好改觀。

（三）安全文明方面

安全責(zé)任大于天。本施工現(xiàn)場的安全不但關(guān)乎工程現(xiàn)場本身，還會(huì)直接影響公司科研大樓、檔案樓及人員的安全，監(jiān)理部始終把安全和質(zhì)量放在同等重要的位置。

從土方開挖開始，堅(jiān)持了每周、每月的安全文明施工檢查和重點(diǎn)部位、重點(diǎn)設(shè)備、關(guān)鍵崗位的安全檢查。5月初的大檢查后，監(jiān)理部發(fā)出了2份《安全監(jiān)理通知單》，施工項(xiàng)目部一直拖延不整改，直至5月11日發(fā)出《工程暫停令》并邀請施工單位公司領(lǐng)導(dǎo)商談后才基本整改到位。6月30日、7月2日、7月4日連續(xù)反復(fù)發(fā)出《安全監(jiān)理通知單》要求對現(xiàn)場安全文明施工中存在問題進(jìn)行整改，截止7月14日仍未整改到位，多次要求將已整改事項(xiàng)、正在整改、未整改事項(xiàng)向監(jiān)理部回復(fù)，始終未見報(bào)送。

（四）投資控制方面

監(jiān)理部按照合同條件，3月份審批支付工程預(yù)付款155、23萬元，第一次工程進(jìn)度款至今未達(dá)支付條件。

監(jiān)理部研究熟悉了施工合同、工作量清單、招投標(biāo)文件等與投資空相關(guān)的文件，嚴(yán)格審查技術(shù)變更、技術(shù)核定單、現(xiàn)場材料報(bào)驗(yàn)清單，嚴(yán)格要求并執(zhí)行工作量增減事前報(bào)批，做好了施工人力、設(shè)備、工作量、隱蔽工程等相關(guān)記錄，并與跟蹤審計(jì)單位及時(shí)溝通，嚴(yán)密做好了工作量索賠、工期索賠的反索賠防范工作。

（五）管理與協(xié)調(diào)

管理包括合同管理、信息管理。合同管理方面，監(jiān)理部設(shè)有專門的合同管理人員，通過努力，熟悉本項(xiàng)目與合同相關(guān)的各類合同文件，提前研判合同執(zhí)行中可能出現(xiàn)的不利因素，并備好防范措施。信息管理方面，監(jiān)理部做到專人負(fù)責(zé)、分類管理、有效管理。信息的收集、分類、整理、儲(chǔ)存、傳遞等及時(shí)、規(guī)范，各類記錄齊全。

協(xié)調(diào)方面，本著“監(jiān)督、管理、協(xié)調(diào)、幫助、服務(wù)”的方針，與公司基建辦、設(shè)計(jì)單位、施工單位積極配合，對于施工出現(xiàn)的問題，多次向基建項(xiàng)目部建議溝通，約請施工單位領(lǐng)導(dǎo)商談施工管理及進(jìn)度改進(jìn)措施，協(xié)調(diào)解決施工中的技術(shù)問題，為工程的進(jìn)展做出艱苦努力。

二、對后續(xù)施工管理的建議、監(jiān)理工作改進(jìn)打算

（一）對后續(xù)施工管理的建議

1、建議采取更嚴(yán)厲的措施，要求施工單位落實(shí)技術(shù)人員到位承諾。

2、建議加強(qiáng)與施工單位總部的聯(lián)系，及時(shí)向其管理層通報(bào)工地現(xiàn)場存在的問題，并由管理層提出切實(shí)可行的趕工措施并加大對現(xiàn)場施工管理中存在問題的整改力度。建議公司督促施工單位采取增加施工人員、延長施工時(shí)間、合理安排施工工序、增加工作面、交叉作業(yè)（上部主體框架施工與下層砌體施工、粉刷同時(shí)施工）等措施搶趕工期。

3、建議與施工單位簽訂質(zhì)量、進(jìn)度、安全、管理等方面的補(bǔ)充協(xié)議，加大懲罰力度，使施工單位從思想觀念上得以真正重視。

（二）改進(jìn)監(jiān)理工作的打算

1、繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)理旁站工作，對于旁站和巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)下達(dá)文字性的通知，對于施工單位拖延、不整改及時(shí)依據(jù)補(bǔ)充協(xié)議進(jìn)行處罰。

2、繼續(xù)加強(qiáng)對施工項(xiàng)目部技術(shù)人員的考勤管理，對于不按規(guī)定到位的及時(shí)建議業(yè)主處罰。

3、要求和幫助施工單位提前做好下道工序的方案制定，做到早提醒、早通知、早整改。

4、進(jìn)一步做好管理、協(xié)調(diào)、溝通工作，多開、開好溝通會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)、專題會(huì)。

5、進(jìn)一步合理配備監(jiān)理人員，配合施工單位的趕工措施做好加班計(jì)劃

（三）其他

因受本工程施工單位管理混亂、施工中各種隱患和問題較多、施工進(jìn)度嚴(yán)重滯后，客觀上造成了監(jiān)理部人員增加、工作量加大、監(jiān)理服務(wù)期延長等問題，請公司給監(jiān)理部給予支持，并合理增加監(jiān)理費(fèi)用。

安全管理工作總結(jié) 篇9

學(xué)校消防安全工作是學(xué)校綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全和教師員工的生命安全。對于這項(xiàng)工作，我們決不能懈怠和疏忽。我們在實(shí)際工作中不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故危險(xiǎn)降低到最低指數(shù)，最大可能提供安全保障，確保學(xué)校穩(wěn)步發(fā)展。

一、高度重視，積極做好消防安全宣傳工作

只有在思想上重視，安全行為才有保障，這是我校多年工作經(jīng)驗(yàn)之一。9月中旬，根據(jù)上級(jí)會(huì)議精神，我校立即召開會(huì)議，傳遞會(huì)議精神，成立消防安全教育示范學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組，每年級(jí)設(shè)立消防安全員，制定實(shí)施方案，建立烏魯木齊市第五中學(xué)消防安全制度。我們非常重視消防安全工作的宣傳。在此期間，我們主要從四個(gè)方面實(shí)施這項(xiàng)工作。首先，通過會(huì)議進(jìn)行消防安全宣傳。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)召開安全和消防安全工作會(huì)議，詳細(xì)分析學(xué)校安全問題，提出許多需要注意的問題，要求各部門和個(gè)人牢記安全，分析問題討論措施配置。要求教師謹(jǐn)慎，以預(yù)防為主。其次，組織學(xué)生學(xué)習(xí)消防安全宣傳知識(shí)。各班發(fā)表了消防教育主題黑板報(bào)，組織了消防主題班會(huì)。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。第三，邀請市消防隊(duì)員為全校師生進(jìn)行消防安全訓(xùn)練。本次訓(xùn)練參加訓(xùn)練的人面廣，訓(xùn)練工作細(xì)致全面，效果顯著。第四，積極響應(yīng)市教育局的號(hào)召，進(jìn)一步普及群眾消防安全常識(shí)。

二、推進(jìn)消防安全責(zé)任制，充分落實(shí)管理責(zé)任和具體措施

只有加強(qiáng)管理，負(fù)責(zé)人，才能真正防止微杜。這是我們多年來做好消防安全工作的另一個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)。明崗明責(zé)，是加強(qiáng)管理力求實(shí)效的重要措施。具體來說，我們在以下7個(gè)方面加強(qiáng)了規(guī)范管理:

1、確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)辦公環(huán)境、學(xué)校規(guī)劃等具體情況及時(shí)調(diào)整重點(diǎn)部位防火人員。

2.貼上消防栓的使用方法，消防器的使用方法，更換損壞的消防器，在學(xué)校重要的大樓表示逃生路線的標(biāo)志等。

3.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)藥品的管理，特別是加強(qiáng)易燃易爆藥品的管理，保證了無一例的危險(xiǎn)。

4.加強(qiáng)體育室、電腦室、實(shí)驗(yàn)室的管理，不定期檢查安全狀況。這兩個(gè)地方是事故發(fā)生的地方，我們在加強(qiáng)相關(guān)人員消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。

5.加強(qiáng)消防器具的管理和維護(hù)。我們不是因?yàn)檫@些器具平時(shí)閑置無用而放棄管理，而是重視維護(hù)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用。

6.加強(qiáng)學(xué)校用電安全檢查。

三、加大力度，重視實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。

實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練是消防安全意識(shí)和安全操作行為的綜合考察。每年9月的第三周(9月18日)舉行七年級(jí)教師和學(xué)生避難演習(xí)。每次活動(dòng)前，德育處召開班主任動(dòng)員會(huì)，部署訓(xùn)練計(jì)劃。在訓(xùn)練過程中，我們要求教師檢查或保護(hù)各個(gè)環(huán)節(jié)，防止傷害事故。在消防安全方面，我們真的努力了。

學(xué)校消防安全工作是一項(xiàng)艱巨的長期任務(wù)，不是一勞永逸的事。我們在加強(qiáng)日常工作管理和階段總結(jié)的同時(shí)，必須確立防患于未然的安全意識(shí)。只有防治相結(jié)合，才能保證學(xué)校的安全。每個(gè)人都要關(guān)心消防安全，不要以為看不見就沒事，事與己無關(guān)就沒事。我們相信，在全校教職工的共同努力下，我們一定能更好地做好消防安全工作，為學(xué)校的發(fā)展和改革事業(yè)做出貢獻(xiàn)。

四、制定消防安全應(yīng)急預(yù)案，確保危險(xiǎn)不混亂

消防安全沒有小事，為了有效地控制火災(zāi)危險(xiǎn)，保證學(xué)生處于危險(xiǎn)之中，科學(xué)地避免危險(xiǎn)，減少盲目、恐慌、踩踏事件的發(fā)生，學(xué)校制定了第五中學(xué)消防緊急預(yù)案、第五中學(xué)消防安全制度，建立了事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)現(xiàn)了整個(gè)學(xué)校的象棋，緊急預(yù)案都很熟悉。

五、警鐘長鳴，專家值守，安全保障

為了避免各種不安全因素的發(fā)生，學(xué)校嚴(yán)禁學(xué)生隨時(shí)使用打火機(jī)的火器?？倓?wù)所安排人員定期檢查和登記消防栓、滅火器等，及時(shí)更換和維護(hù)。水電工每天檢查各樓層、各教室、各辦公室的線路、開關(guān)、電燈、檢查，及時(shí)進(jìn)行維護(hù)。保安人員晚上巡邏重點(diǎn)部分。多管齊下，確保學(xué)校穩(wěn)定無事故，將所有不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。

安全管理工作總結(jié) 篇10

從城市軌道交通發(fā)展及奧運(yùn)會(huì)在北京召開的現(xiàn)狀來看,如何最大限度地保證運(yùn)營安全是我國地鐵交通急需解決的關(guān)鍵技術(shù)難題之一.在對國際和國內(nèi)地鐵運(yùn)營安全形勢分析的.基礎(chǔ)上,筆者提出了地鐵運(yùn)營安全防范的人、物、制度和社會(huì)環(huán)境四要素,以利于下一步地鐵運(yùn)營安全工作的開展.人的要素是指乘客要有較強(qiáng)的安全防法范意識(shí),地鐵工作人員具有高素質(zhì)的工作水平.物的要素是指地鐵裝備防災(zāi)抗災(zāi)能力強(qiáng).制度的要素是指安全管理制度規(guī)范和完備.社會(huì)環(huán)境的要素是指全社會(huì)共同努力,綜合整治預(yù)防災(zāi)難.

安全管理工作總結(jié) 篇11

安全是幼兒園教育永恒的話題，幼兒園是眾多幼兒集體生活的場所，本學(xué)期我園按照上級(jí)主管部門關(guān)于安全工作安排部署，始終堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針，抓好安全工作這一項(xiàng)最基本的制度來落實(shí)。從提高安全意識(shí)入手，加強(qiáng)制度管理，層層落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化檢查力度，積極做好安全宣傳、教育、培訓(xùn)工作，總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)，認(rèn)識(shí)措施到位到。

我園還不定期的對教師的安全臺(tái)帳進(jìn)行檢查，并把檢查結(jié)果向老師進(jìn)行反饋，做到查漏補(bǔ)缺，同時(shí)將檢查結(jié)果作為教師工作考核的依據(jù)之一，以此促進(jìn)教師安全教育的意識(shí)。

二、把幼兒人身安全放在首位。

安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期檢查房層、消防、大型器械玩具等的安全情況，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄，及時(shí)請專業(yè)師傅檢修，保證幼兒安全。做好食品、藥物的管理和幼兒接送安全；盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒。

三、在幼兒一日生活中，我園堅(jiān)持把“安全”放在首位，以幼兒教師安全操作規(guī)程嚴(yán)格要求全園教師，并隨時(shí)對幼兒進(jìn)行安全教育及常規(guī)教育，讓幼兒養(yǎng)成良好的安全衛(wèi)生的好習(xí)慣及自我保護(hù)意識(shí)和防范能力。

1、幼兒入園時(shí)，認(rèn)真做好晨檢工作，核對幼兒每天的出勤情況及人數(shù)，防止幼兒帶異物入園，主動(dòng)向家長了解幼兒的情緒及身體狀況，對帶藥入園的幼兒，做好藥品登記、保管工作，防止幼兒誤服。

2、組織幼兒活動(dòng)時(shí)，密切注意幼兒的一舉一動(dòng)，提醒幼兒注意安全，做到做操時(shí)不追跑、不在教室里打鬧、不蹺椅子、不跑高、不將異物放入五官等，教育幼兒要互相團(tuán)結(jié)，不打人、不爭搶，遇到不安全的`事情要報(bào)告老師等。

3、幼兒入廁、喝水、洗手時(shí)，組織幼兒分組進(jìn)行，以免幼兒過多擁擠發(fā)生安全事故。

4、幼兒進(jìn)餐時(shí)，班主任與配班老師相互配合，盡職盡責(zé)的照顧好每一位幼兒進(jìn)餐。教育幼兒吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽、不講話，安靜進(jìn)餐。進(jìn)餐結(jié)束后，組織幼兒飯后散步，教育幼兒不做劇烈運(yùn)動(dòng)，以防幼兒出現(xiàn)意外。四、我園在本學(xué)期開展了一系列安全教育活動(dòng)。

1、對幼兒進(jìn)行交通安全教育，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志，教育幼兒遵守交通規(guī)則。

2、講解消防知識(shí)，開展全園消防疏散演習(xí)，對全園教師進(jìn)行滅火器操作培訓(xùn)。

幼兒園的安全是一項(xiàng)長期的任務(wù)，我們將一如既往，堅(jiān)持不懈地抓好我園的安全工作，為全面實(shí)施素質(zhì)教育營造一個(gè)安全、穩(wěn)定的育人環(huán)境。

安全管理工作總結(jié) 篇12

項(xiàng)目部本著“百年大計(jì)，質(zhì)量第一”和“安全責(zé)任重于泰山”的宗旨，按照公司 “精心施工、高效優(yōu)質(zhì)、顧客滿意、保護(hù)環(huán)境、遵紀(jì)守法、文明施工、安全健康、預(yù)防為主、持續(xù)改進(jìn)”的方針和精神積極深入開展質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)安全健康體系文件的學(xué)習(xí)和應(yīng)用活動(dòng)，結(jié)合項(xiàng)目部的具體實(shí)際情況有針對性地對各級(jí)人員的崗位職責(zé)及任職要求；工程質(zhì)量管理規(guī)定；安全生產(chǎn)管理規(guī)定；施工組織設(shè)計(jì)的編寫；質(zhì)量安全文明施工獎(jiǎng)罰規(guī)定；施工過程追溯性；粉塵、污水、噪聲、資源、能源、固體廢棄物管理；員工健康管理；消防管理；材料管理；設(shè)備管理；勞動(dòng)防護(hù)用品管理及監(jiān)督檢查制度等進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)并加大了管理力度，通過體系的有效應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)了持續(xù)改進(jìn)。

項(xiàng)目部的質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)安全健康管理水平得到地鐵總公司、地鐵監(jiān)理公司的好評，同時(shí)得到三號(hào)線施工單位的認(rèn)同。質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)安全健康形勢得到良性的穩(wěn)步發(fā)展！主要體現(xiàn)在如下幾點(diǎn)：

一、項(xiàng)目部工程質(zhì)量管理方面：

1.工程質(zhì)量管理嚴(yán)格按照體系文件規(guī)定結(jié)合本工程施工特點(diǎn)編寫施工組織設(shè)計(jì)方案和質(zhì)量計(jì)劃，目標(biāo)分解明確，落實(shí)情況良好。

2.嚴(yán)格按照建設(shè)事業(yè)總部20xx（406）號(hào)文規(guī)定進(jìn)行施工管理及資料整理工作，隱蔽工程檢查較及時(shí)，各項(xiàng)工程嚴(yán)格按照圖紙施工，資料基本及時(shí)。

3.施工規(guī)范齊備，應(yīng)用規(guī)范指導(dǎo)施工及驗(yàn)收情況良好。

4.圖紙會(huì)審記錄齊備，技術(shù)交底情況基本完善。

5.材料報(bào)驗(yàn)與檢驗(yàn)及時(shí)，按規(guī)范執(zhí)行，施工過程結(jié)果可追溯。

6.結(jié)構(gòu)功能與安全檢測按上級(jí)規(guī)定及規(guī)范執(zhí)行。

二、項(xiàng)目部在施工現(xiàn)場安全生產(chǎn)管理方面：

1.制定相關(guān)的安全技術(shù)保證措施，精心施工，按施工方案作業(yè)。項(xiàng)目部編制了鋼筋工程、混凝土工程、防水、鋼支撐、起重作業(yè)、江心塌方等專項(xiàng)施工安全技術(shù)方案，在施工作業(yè)中起到良好的指導(dǎo)作用，確保了施工作業(yè)安全，尤其是隧道施工對地面沉降的安全控制取得顯著成績。

2.安全教育合格：對新工人進(jìn)行進(jìn)場前的安全交底和三級(jí)教育并簽名為據(jù)。對轉(zhuǎn)換工種人員進(jìn)行轉(zhuǎn)換工種教育，每周對班組進(jìn)行經(jīng)常性的有針對性的安全教育。給工人發(fā)放《建筑施工安全基本知識(shí)問答》、《企業(yè)員工安全知識(shí)讀本》、《安全作業(yè)常識(shí)》、《工作場所應(yīng)急處理》、《作業(yè)傷害緊急救助》、《人為失誤與安全》、《新工人安全須知》、《危險(xiǎn)預(yù)知與安全》等安全知識(shí)讀本并張貼公布?，F(xiàn)場懸掛安全標(biāo)語、宣傳畫、宣傳欄等多角度、多視野地對工人進(jìn)行安全警視教育，做到人人學(xué)安全，人人懂安全，互相了解相關(guān)各工種的安全要求，做到“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害”。

3.針對本工程的特點(diǎn)，發(fā)放項(xiàng)目部自編的有針對性的安全生產(chǎn)知識(shí)和消防知識(shí)讀本，供員工學(xué)習(xí)掌握。

4.定期對班組進(jìn)行全面普查、清理、整頓安全技術(shù)交底中未及時(shí)進(jìn)行教育的員工，普查表明安全技術(shù)交底100%；新工人進(jìn)場受教育100%。項(xiàng)目部要求作業(yè)人員憑胸卡進(jìn)場作業(yè)，有效地預(yù)防避免了非作業(yè)人員進(jìn)入施工現(xiàn)場，維護(hù)了正常的工作秩序。

5.每周定期學(xué)習(xí)、班組班前學(xué)習(xí)。對工人告知當(dāng)前的作業(yè)環(huán)境及應(yīng)注意的安全作業(yè)事項(xiàng)，做到熟知安全作業(yè)，提高安全作業(yè)意識(shí)，確保傷亡事故為零。

6.施工現(xiàn)場懸掛、張貼安全操作規(guī)程，審查工人上崗證的原件，對安全維修技術(shù)不達(dá)標(biāo)者調(diào)離工作崗位。

7.每天例行巡檢，并客觀地記錄了發(fā)現(xiàn)的安全隱患并及時(shí)發(fā)出安全隱患整改通知書，能及時(shí)整改，把隱患?jí)褐圃诿珙^之中，有效地遏制了事故的發(fā)生，對個(gè)別工人進(jìn)行了處罰，對先進(jìn)工人進(jìn)行了通報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)。

8.落實(shí)責(zé)任，人員分工到位。項(xiàng)目部員工落實(shí)責(zé)任，制定崗位責(zé)任制，施工現(xiàn)場防火、衛(wèi)生、起重指揮等人員掛牌作業(yè)。

9.定期和不定期抽查及時(shí)整改，做到定人、定時(shí)、落實(shí)措施及時(shí)排除事故隱患，確保施工作業(yè)環(huán)境安全。

10.消防管理：隨著作業(yè)面的推進(jìn)項(xiàng)目部及時(shí)購買、補(bǔ)充滅火器材，懸掛安全標(biāo)識(shí)，用電和消防工作落實(shí)到人，制度掛于醒目處，確保重點(diǎn)防火部位的消防安全。履行動(dòng)火審批手續(xù)，高空作業(yè)，派人監(jiān)視作業(yè)面的.防火安全，并準(zhǔn)備消防器械，確保消防安全。消防工作落實(shí)到人，確保重點(diǎn)防火部位的消防安全。開工以來未發(fā)生過火災(zāi)險(xiǎn)情。通過“119”宣傳活動(dòng)，提高了員工的防火意識(shí)，為搞好項(xiàng)目部的防火工作起到了積極作用。

11.做好消防工作，滅火器材處于完好備用狀態(tài)。在隧道作業(yè)面有針對性地進(jìn)行消防演練?；觾?nèi)布置消防水桶、滅火器材，預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。

12.編制應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行演練，實(shí)用性和可操作強(qiáng)。

13.機(jī)械設(shè)備方面有合格證、準(zhǔn)用證，每日檢查記錄齊備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，使設(shè)備處于良好運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，滿足施工安全要求。

14.安全生產(chǎn)經(jīng)費(fèi)投入大：隨著工程的進(jìn)展及時(shí)加大安全經(jīng)費(fèi)的投入，預(yù)防意外事故的發(fā)生，確保工程順利進(jìn)行。

三、文明施工方面：

1.施工現(xiàn)場和生活區(qū)針對不同的時(shí)節(jié)和施工過程生產(chǎn)進(jìn)展的不同要求懸掛安全橫額標(biāo)語和有關(guān)的安全生產(chǎn)宣傳畫、彩旗、宣傳欄等。施工現(xiàn)場營造“安全責(zé)任重于泰山”、“安全第一，預(yù)防為主”的良好氣氛，內(nèi)容豐富、生動(dòng)活潑、有針對性，主題突出，工人喜歡，做到安全意識(shí)深入人心。

2.材料按指定地點(diǎn)堆放整齊并標(biāo)識(shí)；施工現(xiàn)場安全標(biāo)志懸掛在醒目位置；工地做到工完場清；改善工人的工作、生活環(huán)境。持之以恒地美化施工現(xiàn)場潔凈的作業(yè)環(huán)境，細(xì)化和完善了文明施工的工作。

四、環(huán)境管理：

1.經(jīng)廣州市建材工業(yè)環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測報(bào)告表明，生產(chǎn)生活污水達(dá)標(biāo)排放-ss、bod5、cod、油、ph值符合標(biāo)準(zhǔn)，生活生產(chǎn)污水按規(guī)定排放。

2.經(jīng)廣州市建材工業(yè)環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測報(bào)告表明，檢測噪聲達(dá)標(biāo)排放-符合《建筑施工場界噪聲限值》（gb12523-90）

3.經(jīng)廣州市建材工業(yè)環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測報(bào)告表明，粉塵、廢氣排放-現(xiàn)場目測無明顯揚(yáng)塵、廢氣。

4.辦公現(xiàn)場、施工現(xiàn)場已設(shè)有毒有害物質(zhì)回收點(diǎn)，邊角料定點(diǎn)回收點(diǎn)，固體廢棄物由廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)工業(yè)廢物處理中心統(tǒng)一處置，實(shí)現(xiàn)有效管理-有毒有害廢棄物處置率100%。

5.項(xiàng)目部按照“以人為本”的指導(dǎo)思想，盡力營造花園式施工單位，綠化率較高，有空地的地方都種上花草。

五、職業(yè)安全健康

1.項(xiàng)目部要求作業(yè)人員按規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查，對不適宜作業(yè)環(huán)境要求的員工給予休息。

2.隧道作業(yè)人員按三班制作業(yè)，大大縮短在隧道的作業(yè)時(shí)間，健康得到保證。

3.給作業(yè)人員發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品，并嚴(yán)格按規(guī)定檢查，給工人有力的保障和約束，健康得到有效保障。

項(xiàng)目部經(jīng)過努力，取得了較好的成績，成為三號(hào)線在質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)安全健康的榜樣和窗口。項(xiàng)目部多次接待上級(jí)單位的視察檢查，同時(shí)也多次接待了相關(guān)單位的學(xué)術(shù)交流，項(xiàng)目部的管理水平站在三號(hào)線施工單位的前列。

項(xiàng)目部已經(jīng)通過第一次省優(yōu)良樣板工地評審小組的評審，成績是89分；同時(shí)經(jīng)過市安全文明施工樣板工地評審小組的二次評審，第一次成績是93分，第二次是95分。

項(xiàng)目部將一如既往地按照公司 “精心施工、高效優(yōu)質(zhì)、顧客滿意、保護(hù)環(huán)境、遵紀(jì)守法、文明施工、安全健康、預(yù)防為主、持續(xù)改進(jìn)”的方針和精神積極深入開展質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)安全健康體系文件的學(xué)習(xí)和應(yīng)用活動(dòng)，提高質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)安全健康管理水平。

安全管理工作總結(jié) 篇13

一、繼續(xù)加強(qiáng)安全教育，切實(shí)提高全員安全素質(zhì)。

從基礎(chǔ)管理制度、基礎(chǔ)學(xué)習(xí)制度抓起，在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格落實(shí)考核制度，努力提高培訓(xùn)效果，真正體現(xiàn)安全學(xué)習(xí)成果指導(dǎo)現(xiàn)場安全工作。

針對人員的結(jié)構(gòu)，安全培訓(xùn)注重從源頭上控制，分層資次開展以安全制度執(zhí)行、設(shè)備項(xiàng)目操作、“八防”、特種作業(yè)為主要內(nèi)容的安全培訓(xùn)，通過強(qiáng)化培訓(xùn)，提高管理人員，操作人員的安全技能。

在做好安全操作培訓(xùn)的同時(shí)，著重抓好道路交通安全、車輛、注水泵、抽油機(jī)、油氣水井、采輸系統(tǒng)、五項(xiàng)操作的危險(xiǎn)源辨識(shí)培訓(xùn)工作，從源頭做好事故的控制和預(yù)防。

加強(qiáng)員工交通安全、消防安全、設(shè)備安全、特殊工藝安全、職業(yè)病防護(hù)、危險(xiǎn)源控制等安全知識(shí)培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員及兄弟單位由能力技術(shù)人員到采油區(qū)傳授經(jīng)驗(yàn)、交流，提高員工專業(yè)安全技術(shù)。

二、繼續(xù)鞏固“五會(huì)”、“四無”班組達(dá)標(biāo)成果。

堅(jiān)持開展“五會(huì)”及“六條禁令”的宣貫，深化員工對“五會(huì)”和“六條禁令”內(nèi)在含義的理解，著重在日常工作中培養(yǎng)員工的安全習(xí)慣，使其自覺主動(dòng)按照操作規(guī)程操作，從而有效遏制 “三違”行為和事故的發(fā)生，確?！拔鍟?huì)”達(dá)標(biāo)率100%；另一方面繼續(xù)推進(jìn)“四無”班組創(chuàng)建工作的深入開展。分解細(xì)化“四無”班組考核指標(biāo)，建立建全“四無”班組各項(xiàng)資料，結(jié)合隱患排查治理工作，大力推行班組自主管理，使“四無”班組達(dá)標(biāo)活動(dòng)開展的扎扎實(shí)實(shí)。

隱患排查治理，是油田安全管理的一項(xiàng)長期工作，是確保油田安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)性工作。為保證隱患治理的順利開展，20xx年采油區(qū)制定了隱患整改制度，根據(jù)隱患的性質(zhì)統(tǒng)一下發(fā)隱患整改通知，并將整改責(zé)任落實(shí)到具體人員，及時(shí)消除安全隱患。

在充分總結(jié)過去事故經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的同時(shí)，繼續(xù)認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)交通安全管理規(guī)定，加大獎(jiǎng)懲力度；嚴(yán)把車輛“三交”制度，積極開展各類交通安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)道路風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)控制，定期組織駕駛?cè)藛T進(jìn)行道路安全知識(shí)和駕駛技術(shù)考核，并在此基礎(chǔ)上，加大路檢路查力度，進(jìn)一步規(guī)范外雇車輛、服務(wù)單位車輛以及私家車的交通安全責(zé)任。

把環(huán)保措施落實(shí)到各環(huán)節(jié)、全過程之中，把綠色油田的目標(biāo)落到實(shí)處。對于新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目，必須按照“建設(shè)綠色油氣田”標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)把方案設(shè)計(jì)、建設(shè)過程、竣工投產(chǎn)關(guān)，項(xiàng)目交接后發(fā)現(xiàn)存在不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的，嚴(yán)肅追究接受人負(fù)責(zé)，確保實(shí)現(xiàn)油區(qū)地貌自然環(huán)保、生產(chǎn)設(shè)施整齊規(guī)范，不增加新的污染源。

對于現(xiàn)場查出的各種問題，進(jìn)行原因分析，措施布置，并將整改責(zé)任落實(shí)到具體人員，限期整改、復(fù)查，如果由于個(gè)人原因沒有整改或整改不徹底，重復(fù)反應(yīng)的，按照勞動(dòng)管理考核制度，給予相應(yīng)的處罰。

組織采油區(qū)施工監(jiān)督人員、安全管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)美孚公司各項(xiàng)管理規(guī)定，強(qiáng)化施工過程監(jiān)督，從工程方案、關(guān)聯(lián)工藝、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、應(yīng)急措施和安全制度等方面實(shí)施監(jiān)督，確保各項(xiàng)施工安全。

“三違”是事故的重要根源，杜絕“三違”就能預(yù)防各類事故的.發(fā)生，特別是嚴(yán)重“三違”，因此，在抓好一般性“三違”行為查處的同時(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)對嚴(yán)重“三違”行為的查處，從源頭控制事故的發(fā)生。

對于北83、1號(hào)集氣站等要害崗位配備必要的勞動(dòng)防護(hù)用品，對壓力容器、安全閥等安全設(shè)施定期進(jìn)行檢測，確保完好。

4、 進(jìn)一步修訂風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別卡、應(yīng)急預(yù)案、操作規(guī)程、五會(huì)操作卡、三違識(shí)別卡，使其更具有操作性。

安全管理工作總結(jié) 篇14

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了xx市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《xx高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會(huì)，從而做好家長、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

擴(kuò)展閱讀

我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，學(xué)校工會(huì)主席、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長委員會(huì)為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

2、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《xx中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》、《xx食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食物中毒應(yīng)急處理制度》、《x中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《x中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

1、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績不合格者不準(zhǔn)上崗。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

時(shí)光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校學(xué)校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校學(xué)校食堂，作為一個(gè)集體學(xué)校食堂它承擔(dān)著xx公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的`關(guān)心支持下在全體學(xué)校食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

xx年工作成果：

（1）與總公司學(xué)校食堂交接后重新組建現(xiàn)職校學(xué)校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

（2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在學(xué)校食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

（4）緊抓學(xué)校食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期學(xué)校食堂大掃除所有職工參加。

（6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有學(xué)校食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

（7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì)；建安分公司職工代表會(huì)；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近（）期次。

（8）調(diào)動(dòng)所有學(xué)校食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

（9）為入冬后學(xué)校食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在學(xué)校食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使學(xué)校食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長技能，讓學(xué)校食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。

一是明確食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是獎(jiǎng)勵(lì)食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

五是完善食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的xx電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從xx糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)20xx級(jí)、20xx級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)x元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

時(shí)光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校食堂，作為一個(gè)集體食堂它承擔(dān)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了某某某某年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了某某某某年工作上的成果與不足。

20xx年工作成果：

(1)與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)職校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

(2)對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

(3)按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

(4)緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

(5)職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期食堂大掃除所有職工參加。

(6)圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

(7)圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì)；建安xx分公司職工代表會(huì)；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近()期次。

(8)調(diào)動(dòng)所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

(9)為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

(10)在食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長技能，讓食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

一、新領(lǐng)域的嘗試推動(dòng)了個(gè)人較全面的成長與歷練。

這個(gè)學(xué)期，十分感激園里給予我新崗位嘗試與歷練的機(jī)會(huì)，讓我在教育教學(xué)之外較為陌生的領(lǐng)域得以鍛煉、成長。后勤管理，較于教育教學(xué)來說，零散、瑣碎的事務(wù)性事情明顯要多很多，這頭手邊事情還未完，那邊又有事情突現(xiàn)，最初接管時(shí)自我還真如無頭蒼蠅般的忙亂，卻還總是達(dá)不到自我預(yù)期夢想的工作效果，疲于應(yīng)對各種出現(xiàn)的工作狀況，除了心急與焦慮，僅有不斷的調(diào)整自我心態(tài)、在問題中不斷的反思自我工作方式，尋求突破口，以求改變被動(dòng)的工作局面，把工作質(zhì)量完成得更好，可是，在不斷的工作摸索中也收獲諸多：

1、共同參與一線員工的工作，體驗(yàn)他們的工作之辛勞，認(rèn)同、尊重他們的勞動(dòng)付出，這種參與方式更能走進(jìn)她們的內(nèi)心。

經(jīng)過開學(xué)初一日蹲點(diǎn)、偶爾不定期的走入一線的工作參與，邊一齊勞動(dòng)的同時(shí)邊隨意的交談中，員工也更容易理解意見一些，并也能獲知很多有價(jià)值的信息，解決了所存在的一些問題。再有，無任何包袱的與之誠懇的進(jìn)行情感交流，更能客觀全面的了解到具體細(xì)節(jié)工作、存在的問題，然后從園所宏觀需求上與之誠懇的分析，在思想觀念上不斷加以疏導(dǎo)、引領(lǐng)，以到達(dá)個(gè)人價(jià)值與團(tuán)體價(jià)值追求的一致性，緩解了員工與管理處于對立的局面，由此，團(tuán)隊(duì)意識(shí)、凝聚力就慢慢的有所增強(qiáng)了。

2、把好幼兒園開源節(jié)流關(guān)，采購物品時(shí)多方面進(jìn)行價(jià)格的比對，了解掌握價(jià)格的動(dòng)態(tài)，最大空間的做好成本節(jié)儉。

采購于我來說是最頭疼的事情：一最怕價(jià)格有偏差；二怕購買回的物品質(zhì)量有偏差。最開始時(shí)由于沒有經(jīng)驗(yàn)，所采購回的物品價(jià)格、質(zhì)量時(shí)有偏差，數(shù)次受挫以后弄得人沒半點(diǎn)信心，很怕外出采購，甚至曾想過撂下采購的這個(gè)擔(dān)子，但在董事會(huì)鼓勵(lì)與信任下才重拾信心，也逐漸在采購中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，每次采購時(shí)，即便是在固定的定點(diǎn)采購點(diǎn)也會(huì)問清楚每一項(xiàng)目的單價(jià)，然后在清單后面加注詳細(xì)價(jià)格單價(jià)；另有，除了定點(diǎn)的采購點(diǎn)，也會(huì)多問問、看看、了解其他店面的價(jià)格情景，進(jìn)行物品、價(jià)格比對后，盡可能的購買性價(jià)比高的物品。

3、加大了員工寢室、功能室規(guī)范管理力度，較好的改變了以往臟、亂的局面。

員工寢室一向是個(gè)大問題：物品雜亂、衛(wèi)生狀況差、用電安全意識(shí)欠缺，雖然平時(shí)也要求過、考核過，可是考核一下好一時(shí)，只要一不檢查就回復(fù)原樣，只是治標(biāo)根本治不了本，雜亂也仍然是那么亂著。甚至，教師們這種不良習(xí)慣會(huì)也影響到孩子，鐳射到了功能室的管理，班級(jí)使用完功能室后教師也沒習(xí)慣收整好，導(dǎo)致功能室里也是“慘不忍睹”：桌椅、教玩具、圖書等物品雜亂不堪。為了扭轉(zhuǎn)這種狀況，專門召集全體住園的教師召開了一次關(guān)于寢室管理要求的會(huì)議，從兩方面著手：一是職責(zé)到人，以考核督管自我約束力。重新選出寢室長，寢室長負(fù)責(zé)監(jiān)管好自我寢室。將衛(wèi)生要求、寢室管理細(xì)則、值日生安排具體到人，排出公共區(qū)值日生表格張貼在寢室內(nèi)，每日值日生做完衛(wèi)生清掃后簽好字，以便于管理人員檢查核對，一旦發(fā)現(xiàn)未及時(shí)做好公共區(qū)衛(wèi)生工作，從重考核。每個(gè)寢室內(nèi)部衛(wèi)生如有發(fā)現(xiàn)不干凈的情景，全體寢室人員一并從重考核。二是管理上由平時(shí)的一周一檢調(diào)整為不定時(shí)隨時(shí)抽檢，要確保寢室隨時(shí)堅(jiān)持衛(wèi)生干凈整潔，但凡發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況差者同樣從重考核。經(jīng)過一段時(shí)間的試行，自此，寢室環(huán)境衛(wèi)生改觀顯著，一改以往臟亂的局面，變得干凈清爽多了。

功能室里也相應(yīng)的采取了表格式管理，但凡進(jìn)入功能室使用的班級(jí)做好表格記錄，記錄好室內(nèi)衛(wèi)生、教學(xué)具整理情景，出來后必須整理好功能室教學(xué)具，并也必須要認(rèn)真填寫好使用表格，物品整理情景如何。雖然，檢查過程中仍有少部分未清理整齊的情景出現(xiàn)，但總體來說還是提高相當(dāng)大?？墒?，后期表格的填寫有些班級(jí)就沒能堅(jiān)持下來，使用完后沒及時(shí)做好使用記錄，在下學(xué)期工作中還需要求教師做好持續(xù)性的工作。

二、后勤團(tuán)隊(duì)建設(shè)初見成效。

后勤人員相對班級(jí)來說也較為復(fù)雜一些，文化層次、個(gè)人素養(yǎng)亦存在有差異，管理起來就頗為費(fèi)勁些，要求與制度的執(zhí)行總是到了實(shí)際操作時(shí)大打折扣，并且習(xí)慣性的喜歡以各種借口與理由來給工作中出現(xiàn)的狀況與問題辯解，想要扭轉(zhuǎn)固化的這種工作思維與方式，的確需要精力和時(shí)間一而再、再而三的不斷去強(qiáng)化、去督促。我從以下方面展開了后勤團(tuán)隊(duì)的打造：

1、學(xué)習(xí)、強(qiáng)化規(guī)章制度，明確崗位職責(zé)與要求，嚴(yán)格規(guī)范程序化工作。

在學(xué)期初，就召開后勤會(huì)議，組織全體后勤人員進(jìn)行規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上、從幼兒園宏觀工作需求上來要求后勤人員更高標(biāo)準(zhǔn)、更高要求的對待自我的工作，嚴(yán)格以規(guī)章制度、崗位職責(zé)來對照日常工作；并在園訓(xùn)的基礎(chǔ)上修改、擬出了一份后勤部門工作宣言，以此指導(dǎo)自我的工作；我還新制定出了一份后勤管理考核細(xì)則，對后勤人員進(jìn)行細(xì)致程序化工作的要求與監(jiān)管，以此為依據(jù)進(jìn)行日?？己?。力求多渠道的帶動(dòng)后勤工作逐步進(jìn)入規(guī)范化管理。

2、下放管理權(quán)利，發(fā)揮中層管理領(lǐng)導(dǎo)力量。

食堂班組工作氛圍一向不是十分融洽，個(gè)人主觀意識(shí)多，相互協(xié)助精神相對于班級(jí)來說還是欠缺一些，埋頭悶聲做事多，主動(dòng)交流溝通少，就有因交流不暢導(dǎo)致工作出現(xiàn)問題的情景發(fā)生過(幼兒菜量少了無人管、調(diào)改了菜譜不匯報(bào)等等)，這也是影響食堂工作質(zhì)量大的一個(gè)因素之一。為此，我就如何提升食堂工作質(zhì)量，帶動(dòng)食堂班組工作氛圍找食堂班長多次交流。分析原因有：食堂自主管理不夠，平常多半是被動(dòng)式的理解安排的工作，沒有太多的動(dòng)腦筋想問題、想事情，構(gòu)成了一種等待安排、被動(dòng)理解的工作習(xí)慣，沒有一個(gè)主要負(fù)責(zé)的人員來起到一個(gè)協(xié)調(diào)、帶動(dòng)的作用，班組長帶動(dòng)性遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，根本發(fā)揮不了作用。并且只要一有出現(xiàn)問題，大家還相互推諉職責(zé)?；诖?，經(jīng)過與班長交談、商討，決定把管理權(quán)利下放，充分發(fā)揮中層管理人員的力量，以班長負(fù)責(zé)制進(jìn)行食堂班組內(nèi)部自主管理，班長有責(zé)管理、調(diào)動(dòng)、協(xié)調(diào)好食堂班組所有人員、所有工作，有問題我們只找班長問責(zé)，班組內(nèi)必須要高要求、高質(zhì)量、不打任何折扣的完成所有工作。經(jīng)過試行，這種方式的確可取，班長進(jìn)取主動(dòng)性被調(diào)動(dòng)了起來，班組內(nèi)工作氛圍、協(xié)助精神也明顯有所改觀。但有些細(xì)節(jié)工作、對工作要求的執(zhí)行力度還需在以后工作中不斷督促與強(qiáng)化。

3、組織形式多樣的各種賽項(xiàng)、業(yè)余活動(dòng)，調(diào)動(dòng)大家主動(dòng)參與的進(jìn)取性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

為了激發(fā)大家主人翁意識(shí)，增強(qiáng)后勤工作人員的凝聚力，光只靠嘴上多念叨還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要豐富多樣的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)等其他形式來調(diào)動(dòng)大家的熱情與進(jìn)取主動(dòng)性，于是，這個(gè)學(xué)期我們組織了諸如：食堂切菜比賽、保育組故事比賽、外出休閑放松活動(dòng)(保育組、食堂班組分別進(jìn)行)等，讓大家在競賽中得以技能上的相互學(xué)習(xí)、提升，增強(qiáng)大家參與活動(dòng)的進(jìn)取性；在緊張的工作之余也放松身心，釋放壓力，以堅(jiān)持充沛的精力、簡便愉快的情緒投入到工作當(dāng)中。

三、安全管理意識(shí)、督促排查力度做得不夠到位，導(dǎo)致有職責(zé)安全小事故的出現(xiàn)。

“生命安全大于天”，可見安全工作是擺在幼兒園首要重點(diǎn)工作，其實(shí)我一向也十分重視安全工作，學(xué)期初也采取了一些安全管理措施：

1、修改完善了各部門的安全職責(zé)狀，并與各職責(zé)人進(jìn)行了職責(zé)狀的簽訂。

2、出臺(tái)了每日安全檢查制度，除了班級(jí)以及各部門所需維修的物品維修上報(bào)登記表之外，還增加建立了每日安全檢修臺(tái)帳，要求安全負(fù)責(zé)專員每一天進(jìn)行安全排查并做好詳細(xì)記錄。

3、組織班級(jí)進(jìn)行了多次消防演習(xí)，提高了班級(jí)教師安全警惕性和幼兒安全防范自救本事。

4、進(jìn)行了教職工寢室徹底的用電安全排查，基本上杜絕了寢室私自接用電器，并基本做到能自覺養(yǎng)成安全、正確使用電器的習(xí)慣。

5、經(jīng)常巡查班級(jí)正確使用電器情景，較好的督促到了教職員工安全意識(shí)的提高，從最初的人走插座未拔到此刻全都是人走插座全拔除，這說明教師的安全警惕性在督察中得以提高。

6、食堂食品衛(wèi)生安全也都是秉著“高度以孩子生命安全至上”的原則進(jìn)行操作，衛(wèi)生、消毒、食品留樣、采購、加工制作等每一道工序都嚴(yán)格把好衛(wèi)生、食品安全關(guān)，但凡發(fā)現(xiàn)任何異常、甚至疑似異常的食品都是寧愿造成浪費(fèi)也不會(huì)給孩子吃，不會(huì)拿孩子生命安全來做實(shí)驗(yàn)。

可是，我也深刻的檢討自我，在安全工作有些方面沒做到位：

(一)門衛(wèi)安全把關(guān)上，的確督管力度不夠，門衛(wèi)制度的執(zhí)行不是很到位，還是存在比較多的問題與漏洞：

1、有時(shí)門口沒人值崗時(shí)門沒及時(shí)落鎖，外面的人就能夠輕易的進(jìn)入到園內(nèi)來。

2、外來人員來訪時(shí)還是較為隨意，門衛(wèi)沒有認(rèn)真執(zhí)行好門衛(wèi)登記制度就放外人隨意進(jìn)入園來。

3、午時(shí)離園后時(shí)段更為放松，多次門口無人在崗而未落鎖，安全隱患十分大。

(二)做為一名安全管理直接領(lǐng)導(dǎo)者，我十分的自責(zé)安全巡查沒能堅(jiān)持好，因忙于其他事務(wù)，到學(xué)期后期巡查工作就有所放松；對安全專員的要求也沒督管好發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)當(dāng)要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，導(dǎo)致有安全隱患時(shí)我沒能第一時(shí)間掌握信息，及時(shí)排除掉安全隱患，帶給了一名孩子小傷害事故的發(fā)生。

這次事件也給了我深刻的教訓(xùn)，不管其他任何事務(wù)都沒差錯(cuò)，但只要一點(diǎn)點(diǎn)的疏漏，就會(huì)影響到全部工作質(zhì)量，還會(huì)造成嚴(yán)重的后果。所以，切記任何時(shí)候都不可疏忽和放松警惕。期望我個(gè)人在此教訓(xùn)上引以為戒！安全至上！

本學(xué)期我們工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及老師的信任，從本學(xué)期開始我司繼續(xù)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂餐飲方面的工作，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年我公司膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識(shí)，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。

學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在后勤處李杰主任和張秀華老師的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我公司密切配合后勤，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后勤服務(wù)保障。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工作；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周二開始，堅(jiān)持開早會(huì)，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知識(shí)上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。

食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施；

1、對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確；在工作人員減少的情況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。

3、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變；

4、開學(xué)初由于人員變動(dòng)，發(fā)現(xiàn)有些洗消員工思想有些波動(dòng)，洗消質(zhì)量有所下滑，影響到食堂管理其他方面。所以馬上對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有一定的距離，我們?nèi)w員工一定會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。

學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)建黨九十周年穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，學(xué)校的食堂安全工作尤為重要。為此學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會(huì)的充分認(rèn)可。

一、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品安全

抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)?？h衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)工作，采取多種形式舉辦培訓(xùn)班，對食堂經(jīng)營管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開學(xué)分兩次分別對學(xué)校主管校長、學(xué)校食堂從業(yè)人員人進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高了學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手

強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督。縣衛(wèi)生監(jiān)督所對具有食堂的重點(diǎn)學(xué)校指定兩名責(zé)任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時(shí)的檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的級(jí)別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開展專項(xiàng)整治。

除了每季開學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識(shí)培訓(xùn)、食品采購索證登記、食品原料的儲(chǔ)存以及餐具消毒儲(chǔ)存、飯菜的留樣等情況。

通過整頓，凈化了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，通過日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

三、推行食品監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)

縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，凡達(dá)不到許可條件評分為c級(jí)以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時(shí)，原則上一個(gè)學(xué)校只辦理一個(gè)衛(wèi)生許可證，法定代表人為學(xué)校校長，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)。通過全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校對食品衛(wèi)生管理的積極性?？h高級(jí)中學(xué)（xx高中）、職業(yè)中專、xx小學(xué)等學(xué)校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責(zé)任心強(qiáng)的管理人員，逐步進(jìn)行入了規(guī)范化管理的軌道。

四、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。

對學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、食物中毒防范意識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們在辦理衛(wèi)生許可時(shí)，嚴(yán)格要求不經(jīng)培訓(xùn)和體檢的從業(yè)人員嚴(yán)禁從事食品經(jīng)營活動(dòng)。通過培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動(dòng)和教育局協(xié)作與溝通，督促學(xué)校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，截止目前，全縣未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20__年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡單總結(jié)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20__年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》等，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。

一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)?，F(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時(shí)令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2.5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。

本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會(huì)，從而做好家長、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略。努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長為組長，管理員為副組長，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》。并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購。

把住食品采購關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購中，始終堅(jiān)持對供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購機(jī)制，對小宗商品及蔬菜的采購由組長，副組長共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過陽光采購，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫房），對所有窗戶添加了防蠅罩，購買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。

學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。

六、飲用水安全管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理，賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無產(chǎn)品”。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

一年來我能夠在食堂管理員崗位上認(rèn)真完成自身的工作，畢竟這項(xiàng)工作的完成與領(lǐng)導(dǎo)和同事們在工作中的支持是分不開的，而且我也能夠重視師生們在學(xué)校食堂用餐的感受并及時(shí)采納相應(yīng)的意見，對于食堂的發(fā)展來說需要傾注不少的精力才能夠較好地完成各項(xiàng)工作，現(xiàn)對我在這一年擔(dān)任食堂管理員的表現(xiàn)進(jìn)行工作總結(jié)。

及時(shí)做好食材的采購以及儲(chǔ)存方面的工作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)開餐并讓師生們享受到食堂的菜肴是很重要的，選擇從事食堂管理員工作就要肩負(fù)起相應(yīng)的責(zé)任才行，因此我能夠根據(jù)食材的消耗狀況及時(shí)安排人員進(jìn)行采購，在采購的過程中保障食材的新鮮與安全性并做好成本的控制，由于每次都是大批量采購的緣故從而能夠得到供貨商的優(yōu)惠，另外根據(jù)食材的性質(zhì)也要做好相應(yīng)的儲(chǔ)存才不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的狀況，若是因?yàn)閮?chǔ)存不善導(dǎo)致食材出現(xiàn)腐壞的狀況則是種很大的浪費(fèi)，為了避免這種狀況的出現(xiàn)導(dǎo)致我在工作中傾注了不少精力。

在師生們用餐結(jié)束以后對食堂區(qū)域進(jìn)行清掃，及時(shí)清理食堂區(qū)域的垃圾從而營造出干凈整潔的環(huán)境是很重要的，尤其是對于學(xué)校食堂這種重要區(qū)域來說更要保證環(huán)境衛(wèi)生才行，在我看來食堂的菜肴在味道上可以比不上校外的餐館，但是在衛(wèi)生安全方面必須要有所保障才能夠讓學(xué)生和學(xué)生家長對食堂感到放心，而我要做的就是建立這方面的信譽(yù)并在后續(xù)的工作中讓學(xué)生和老師相信食堂的衛(wèi)生安全，因此我會(huì)加強(qiáng)對食堂的后廚的監(jiān)管力度并查看是否有員工在工作中存在不規(guī)范操作。

注重收集學(xué)生們對食堂的意見并及時(shí)進(jìn)行整改，為了讓學(xué)生們盡量在食堂用餐導(dǎo)致我在工作中花費(fèi)了不少精力，一方面我在價(jià)格方面進(jìn)行了優(yōu)惠并在食堂各處免費(fèi)提供打包的餐盒，這樣的話學(xué)生們也能夠在打飯以后選擇在食堂或者宿舍吃，在場地上有所選擇以后自然能夠滿足很多學(xué)生的需求，而且食堂也會(huì)在菜肴方面推出更多樣式并盡量讓學(xué)生們感到滿意。另一方面則是延長食堂開放的時(shí)間從而保障學(xué)生們在肚子餓的時(shí)候能夠直接用餐，尤其是在晚自習(xí)結(jié)束前的半個(gè)小時(shí)會(huì)加班加點(diǎn)制作宵夜來供應(yīng)學(xué)生們的需求。

承包學(xué)校食堂自然要通過工作中的努力讓老師和學(xué)生們感到滿意才行，而我也會(huì)繼續(xù)改進(jìn)自身的工作并爭取在下一年度做得更好，肩負(fù)著校領(lǐng)導(dǎo)和師生們的信任自然要對待工作更加嚴(yán)格才行。

我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，學(xué)校工會(huì)主席、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長委員會(huì)為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

2、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《xx中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》、《xx食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食物中毒應(yīng)急處理制度》、《x中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《x中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

1、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績不合格者不準(zhǔn)上崗。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

臨近期末，各項(xiàng)工作即將告一段落，食堂在本學(xué)期工作情況在此也做一個(gè)總結(jié)。

從總體來看，本學(xué)期食堂工作相比上學(xué)期有了很大進(jìn)步。

1、管理更進(jìn)一步：

對工人的操作要求到對工人的日常行為都得到了近一步的延伸，如對工人著工裝方面、吃飯方面、上下班時(shí)間方面等都比上學(xué)期有所進(jìn)步。

2、節(jié)約更精細(xì)

a、特別是一些可有可無的調(diào)味料我已經(jīng)不再進(jìn)貨，這樣重復(fù)使用調(diào)味料不僅不會(huì)對菜口感有所提高反而影響了菜的質(zhì)量，同時(shí)每天還增加了不少開支。

b、減少剩菜的浪費(fèi)，上學(xué)期每天僅扔的剩菜就有200多份，這學(xué)期多次責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人一定把最后一頓飯控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）。現(xiàn)在每天在剩菜上基本達(dá)到不扔的效果。

3、財(cái)務(wù)管理責(zé)任化

近期我和相關(guān)負(fù)責(zé)人對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行了登記，由于最初的財(cái)務(wù)和現(xiàn)有的財(cái)務(wù)存在或多或少的不匹配，為了使物品丟了有人負(fù)責(zé)，我把財(cái)務(wù)登記分為幾片：

a、操作間（負(fù)責(zé)人）

面點(diǎn)：菜點(diǎn)：湯點(diǎn)：二層大廳：三層大廳：

b、休息間由各宿舍負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)

c、其余由我和保管共同負(fù)責(zé)

這樣在誰那片出現(xiàn)了問題追究誰的責(zé)任，輕者批評，重者處罰以至開除。

4、飯菜花樣更多樣化

這學(xué)期不斷新加花樣，不僅延續(xù)著畫卷、糖包和面條等，自己的包子上來了，油條上來了，豆沙包上來了，有時(shí)偶爾出現(xiàn)餃子和炸饅頭片。下面我們馬上要上蔥油餅、燒餅、巧克力饅頭、黑米饅頭等。使師生確確實(shí)實(shí)感覺到我們在為他們服務(wù)。

5、其它

在食堂四樓開設(shè)了檔案、監(jiān)控一體室，可以監(jiān)控到部分的操作和售飯情況；同時(shí)配備專用電腦進(jìn)行電子臺(tái)賬和市藥監(jiān)局聯(lián)網(wǎng)，讓其網(wǎng)上監(jiān)督我校員工情況、進(jìn)貨和出庫情況、供貨商情況、其它證件情況。

對下學(xué)期的展望：

1、以上好的不斷鞏固，同時(shí)不斷挖掘工人潛力使其發(fā)揮更多的熱量。

2、使各點(diǎn)工作量衡化，這樣減少矛盾的產(chǎn)生。

3、對一些不能很好參加工作的給予嚴(yán)肅處理。

我校自20xx年10月29日開辦師生膳食中心以來，學(xué)校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校膳食中心管理的制度和辦法。現(xiàn)將我校膳食中心管理的具體措施總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

民以食為天，食以糧為本，糧以衛(wèi)為先，衛(wèi)以人為本，健康第一，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報(bào)告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好以下“三關(guān)”：

第一關(guān)是把好進(jìn)貨關(guān)，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報(bào)告資料。并始終堅(jiān)持“成本核算”原則，用上好的菜米油鹽，大米用市面上上好的大米，豆油用桶裝非轉(zhuǎn)基因食用油。

第二關(guān)，嚴(yán)把操作規(guī)程關(guān)，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。

第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到“三防”：

一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處罰。

二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。同時(shí)，學(xué)校在食堂內(nèi)安裝了監(jiān)控，進(jìn)一步確保食堂安全。

三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作（夏秋季每天早上有專人點(diǎn)蠅香，確保食堂中無蚊蠅），切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生和財(cái)務(wù)管理的監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，包括檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生中開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生以及家長代表對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

1、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，保證學(xué)生吃上熱的飯菜，避免學(xué)生燙傷，避免浪費(fèi)，同時(shí)，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。食堂編制好一周的菜譜并公布在食堂內(nèi)的黑板上，菜譜要求一日三餐搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同，同時(shí)，備用5種以上的菜譜。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。

如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。

選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。

利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。

膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、帶給助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

民以食為天”，對于走出家門的學(xué)生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。20xx年我校就以高標(biāo)準(zhǔn)通過了xx市“a”級(jí)食堂管理驗(yàn)收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。下面就以下幾點(diǎn)作簡單匯報(bào)：

一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由我們總務(wù)處全面負(fù)責(zé)，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加，直接對校長室或總務(wù)處提出伙食的質(zhì)量評價(jià)。學(xué)校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個(gè)班組，分別由學(xué)校聘請的兩名負(fù)責(zé)人為班長，分工到人，明確職責(zé)，層層簽定安全責(zé)任狀，互相監(jiān)督、考核。

二、完善制度，措施到位

我們總務(wù)處每月對食堂工作人員召開一次專項(xiàng)會(huì)議，并聘請鎮(zhèn)衛(wèi)生防疫站的同志做我們的義務(wù)監(jiān)管員參加會(huì)議，集中學(xué)習(xí)和討論各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)和安全教育工作等。從20xx年起就制定了《學(xué)校后勤管理制度》、《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《xx高級(jí)中學(xué)食堂衛(wèi)生基本要求》、《張渚高級(jí)中學(xué)食堂安全責(zé)任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《江蘇省食品衛(wèi)生條例》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰出問題誰負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，今年我們進(jìn)行了兩次模擬滅火演習(xí)，還針對部門不同崗位的要求，對個(gè)人技能實(shí)施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實(shí)施過程對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督和現(xiàn)場教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普通存在著的不良習(xí)慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實(shí)。

三、食堂管理形式

現(xiàn)學(xué)校食堂的管理形式為自主經(jīng)營和聘用班組負(fù)責(zé)人制度，由食堂廚師開出菜單，經(jīng)總務(wù)處審核，再由定點(diǎn)單位送貨，由總務(wù)處委派的專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收、審核，然后由總務(wù)主任審批，整個(gè)過程由校醫(yī)監(jiān)督衛(wèi)生，膳管會(huì)不定期抽查相結(jié)合。學(xué)校現(xiàn)有1200人左右用餐。要求食堂不斷調(diào)整完善飲食結(jié)構(gòu)。早餐不低于12個(gè)品種，中、晚餐不低于23個(gè)菜的品種讓學(xué)生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學(xué)生的口味。所有菜價(jià)由總務(wù)處、膳管會(huì)等統(tǒng)一制定。目前，全暈2元、小暈1、5元、時(shí)令蔬菜0、5元—1、0元、湯免費(fèi)。按學(xué)校食堂的經(jīng)營理念不賺學(xué)生的錢，目前利潤控制在2、5%以內(nèi)，基本做到資金全部用于學(xué)生伙食中。

四、實(shí)施定點(diǎn)采購制，杜絕安全隱患。

食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對食堂原材料進(jìn)行集中采購的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在食油公司采購，平時(shí)肉類等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本學(xué)期蔬菜類主要由鎮(zhèn)蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，總務(wù)處不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

五、存在問題

在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，應(yīng)更快的使部分學(xué)生家長加入到膳管會(huì)，從而做好家長、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問題。

我校嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，辦好學(xué)生食堂，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。使我校食堂管理做到科學(xué)化、規(guī)范化、制度化。下面就一年來食堂管理工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)識(shí)到位

1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校食堂從開辦之日起，學(xué)校就組織了強(qiáng)有力的班子對食堂進(jìn)行科學(xué)化管理，由校長任組長，分管副校長任副組長，學(xué)校工會(huì)主席、后勤負(fù)責(zé)人、學(xué)生家長委員會(huì)為成員的管理領(lǐng)導(dǎo)小組，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。

2、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，，以讓學(xué)生吃得營養(yǎng)、吃的健康、吃的安全為宗旨，是學(xué)校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名師生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶。為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了社會(huì)的認(rèn)可。

二、建立健全管理制度，加強(qiáng)食堂膳食管理

1、健全規(guī)章制度

健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《xx中學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制度》、《xx食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食堂衛(wèi)生檢查制度》、《x中食物中毒應(yīng)急處理制度》、《x中食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《x中餐廳管理員崗位職責(zé)》等一系列規(guī)章制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。

2、強(qiáng)化流程管理

進(jìn)貨、倉儲(chǔ)、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好三關(guān)：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)家庭住址、聯(lián)系方式，每天由管理員、廚師長、倉庫保管員負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報(bào)告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等)、聞(有無異味等)方式把住進(jìn)貨關(guān)；凡遇五一、十一等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進(jìn)貨必須登記驗(yàn)收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了三人簽字制度及購物索證、索票制度。第二關(guān)，加工嚴(yán)格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時(shí)不重復(fù)使用油料，加工儲(chǔ)藏場所無關(guān)人員不得進(jìn)出，做好食品留樣。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生安全要求做到三防：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即嚴(yán)厲處理。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，食堂管理人員對各個(gè)環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴(yán)禁非操作人員進(jìn)入食堂，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅(jiān)持每餐餐具專人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

3、建立監(jiān)督機(jī)制

為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機(jī)構(gòu)，組建了食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對食堂工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。形成了管理部門、教師、學(xué)生，對學(xué)校食堂管理全方位監(jiān)督，起到了積極作用。

三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹立服務(wù)意識(shí)

1、嚴(yán)格用工制度

食堂從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng)造力的食堂飲食從業(yè)人員隊(duì)伍。

2、加強(qiáng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)

上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)，堅(jiān)持每周召開食堂管理人員會(huì)議，每個(gè)月食堂從業(yè)人員人自主學(xué)習(xí)三小時(shí)以上，并進(jìn)行了階段性考核，成績不合格者不準(zhǔn)上崗。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，不穿工作服的堅(jiān)決不準(zhǔn)上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過崗前培訓(xùn)和加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識(shí)，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的后勤保證。

3、提高意識(shí)，精心打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌

學(xué)校根據(jù)學(xué)生好動(dòng)且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點(diǎn)，學(xué)校推出了學(xué)生就餐時(shí)固定座位，餐廳管理員負(fù)責(zé)管理模式，保證學(xué)生吃上熱的飯菜、避免學(xué)生燙傷，了解學(xué)生就餐情況、糾正偏食、及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生有無身體不適應(yīng)等。

中學(xué)生活是孩子健康成長的重要階段，學(xué)生膳食多樣化，并保證質(zhì)量，保證了學(xué)生成長中所需的營養(yǎng)。編制好一周的菜譜，菜譜要求搭配要符合營養(yǎng)要求，注重菜品的多樣性，一周菜譜不重樣。為了保證質(zhì)量，我們還隨時(shí)接受家長的監(jiān)督，家長在子女在校的任何一天來到學(xué)校，都可以檢查我們是否按菜譜安排菜品，也可以在食堂與子女就餐。

我校食堂建設(shè)和管理工作在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進(jìn)一步把學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，為師生的身體健康，為學(xué)校的教學(xué)工作做好保障，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。

學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)建黨九十周年穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，學(xué)校的食堂安全工作尤為重要。為此學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會(huì)的充分認(rèn)可。

一、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品安全

抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)?？h衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)工作，采取多種形式舉辦培訓(xùn)班，對食堂經(jīng)營管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開學(xué)分兩次分別對學(xué)校主管校長、學(xué)校食堂從業(yè)人員人進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高了學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手

強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督。縣衛(wèi)生監(jiān)督所對具有食堂的重點(diǎn)學(xué)校指定兩名責(zé)任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時(shí)的檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的級(jí)別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開展專項(xiàng)整治。

除了每季開學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識(shí)培訓(xùn)、食品采購索證登記、食品原料的儲(chǔ)存以及餐具消毒儲(chǔ)存、飯菜的留樣等情況。

通過整頓，凈化了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，通過日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

三、推行食品監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)

縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，凡達(dá)不到許可條件評分為c級(jí)以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時(shí)，原則上一個(gè)學(xué)校只辦理一個(gè)衛(wèi)生許可證，法定代表人為學(xué)校校長，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)。通過全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校對食品衛(wèi)生管理的積極性?？h高級(jí)中學(xué)（xx高中）、職業(yè)中專、xx小學(xué)等學(xué)校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責(zé)任心強(qiáng)的管理人員，逐步進(jìn)行入了規(guī)范化管理的軌道。

四、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。

對學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、食物中毒防范意識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們在辦理衛(wèi)生許可時(shí)，嚴(yán)格要求不經(jīng)培訓(xùn)和體檢的從業(yè)人員嚴(yán)禁從事食品經(jīng)營活動(dòng)。通過培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動(dòng)和教育局協(xié)作與溝通，督促學(xué)校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，截止目前，全縣未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對學(xué)校食堂一年來的管理工作作如下總結(jié)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障

學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全工作，把它作為一件大事來抓。學(xué)校多次召開后勤討論會(huì)，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。20xx年食堂把創(chuàng)建a級(jí)食堂作為工作重點(diǎn)，檢查不足，及時(shí)整改，努力使我校食堂工作再上一個(gè)新臺(tái)階。最近，市防疫站、區(qū)衛(wèi)生局對我校食堂進(jìn)行了評估驗(yàn)收。

二、強(qiáng)化軟件管理

每學(xué)期開學(xué)，我都要與食堂工作人員一起重溫一下《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在自己和每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)。在此基礎(chǔ)上與每位食堂工作人員簽訂好“臨時(shí)工聘用合同書”，一年多來，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。

自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面。20xx年9月，食堂相繼進(jìn)行了用人制度和獎(jiǎng)金分配制度的改革，實(shí)行了聘用制和績效掛鉤的分配辦法。根據(jù)形勢變化三次修訂《考核辦法》，從操作上保證管理工作的有章可循。采購工作中充分發(fā)揮規(guī)模采購效益，與蔬菜基地、食品公司簽訂供貨協(xié)議，努力降低食品原材料價(jià)格，同時(shí)加強(qiáng)市場調(diào)查和檢查監(jiān)督機(jī)制，從源頭上保證食品原料的物美價(jià)廉與質(zhì)量。下學(xué)期考慮試行從凌家塘直接批量采購，進(jìn)一步降低成本。去年下半年由于糧食價(jià)格上升43％，成品油價(jià)格升高12%，給食堂的成本支出增加了相當(dāng)?shù)膲毫?。食堂通過節(jié)約味精、鹽、水、電等其他成本支出，在成本消耗上盡量保持平衡。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。

三、加大硬件投入

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，就餐人數(shù)由兩年前的五百多人上升到一千多人。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間都進(jìn)行了裝修，徹底地改變了食堂的面貌。對粗加工間進(jìn)行了全封閉和太陽板吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施，對食堂進(jìn)行了整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。20xx年10月，完成了專用配餐間的改造。20xx年6月食堂完成了煤氣改天然氣工程。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。

四、堅(jiān)持服務(wù)育人，尊重師生民意

在食堂工作中，我們堅(jiān)持“服務(wù)育人”的宗旨，做好服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。

食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。20xx年4月底，召開了1-6年級(jí)就餐學(xué)生座談會(huì)，了解學(xué)生的想法和愿望。同時(shí)改變單一的座談會(huì)形式，在網(wǎng)上開展食堂意見調(diào)查，注意師生的網(wǎng)上留言。認(rèn)真組織廚師、工會(huì)、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布

本學(xué)年，總務(wù)科非常重視食堂管理和建設(shè)，從六方面進(jìn)行了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。

一是明確食堂管理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、采購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀服務(wù)員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫管理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對食堂管理操作流程進(jìn)行規(guī)范。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工（改刀、配菜）操作規(guī)程、熟食間食品操作規(guī)范、食品冷藏、冷凍操作規(guī)范、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣管理規(guī)程、食品出售服務(wù)規(guī)程。

三是獎(jiǎng)勵(lì)食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監(jiān)控員員工考核處罰辦法，引進(jìn)5s管理，制定實(shí)施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。

四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

五是完善食堂管理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全管理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注健康，營養(yǎng)飲食”為主題的xx電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量管理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的情況，總務(wù)科專門從xx糧食公司進(jìn)來珍珠大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)20xx級(jí)、20xx級(jí)大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)x元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動(dòng)大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，改變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的服務(wù)，為學(xué)生贈(zèng)送餐點(diǎn)，免費(fèi)提供湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿意食堂。

忙碌的一個(gè)學(xué)期過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工及學(xué)生的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗、消除安全隱患

作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開學(xué)，食堂管理人員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖（上墻）和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)（防中毒、防投毒、防病毒），采購工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料、內(nèi)容詳實(shí)可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬無一失。

三、規(guī)范操作，落實(shí)到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對原料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變。

四、加大硬件投入

由于財(cái)源緊張今年九月份又投入近5000元安裝了蒸飯車的用電設(shè)備，既減輕了食堂員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，又節(jié)省了食堂的燃料開支。

五、改善措施

我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)，為此，學(xué)校在今后應(yīng)對餐廳的屋頂進(jìn)行了維修，增加一些必要的硬件設(shè)備（如：冰柜、保鮮柜、留樣柜、油煙機(jī)、學(xué)生熱水器等）改善師生的就餐環(huán)境。

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度。

如各類人員崗位職責(zé)制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。

選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。

利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不一樣的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。

膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務(wù)理念。

1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2、在大廳開設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。

3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問題。

5、帶給助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和職責(zé)感，構(gòu)成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和必須的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

時(shí)光飛逝新的一年即將到來，意味著我接手職校學(xué)校食堂管理員這份工作也有一年的時(shí)間了。職校學(xué)校食堂，作為一個(gè)集體學(xué)校食堂它承擔(dān)著xx公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會(huì)議用餐，公司活動(dòng)用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的`關(guān)心支持下在全體學(xué)校食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐服務(wù)；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目標(biāo)有了明顯成效。一年的時(shí)間已經(jīng)過去，新的開始新的挑戰(zhàn)即將來臨。為了xx年的職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與不足。

xx年工作成果：

（1）與總公司學(xué)校食堂交接后重新組建現(xiàn)職校學(xué)校食堂，克服了外調(diào)員工剛接手新工作時(shí)分工不明確，個(gè)人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題。

（2）對于職工提出就餐服務(wù)方面的不足，就餐菜品問題，在學(xué)校食堂內(nèi)部定時(shí)定期開會(huì)公布進(jìn)行責(zé)任到人的細(xì)化。

（3）按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進(jìn)行食品安全法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)則方面知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

（4）緊抓學(xué)校食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生許可證檢驗(yàn)檢疫合格證。

（5）職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時(shí)定期學(xué)校食堂大掃除所有職工參加。

（6）圍繞“降成本，保質(zhì)量”這個(gè)原則，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有學(xué)校食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽。

（7）圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會(huì)；建安分公司職工代表會(huì)；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近（）期次。

（8）調(diào)動(dòng)所有學(xué)校食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可。

（9）為入冬后學(xué)校食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲(chǔ)備期間組織員工腌制各種咸菜并儲(chǔ)備了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等。

（10）在學(xué)校食堂開展主人翁精神建設(shè)，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個(gè)人工作的前提下還能夠幫助同事。提高了工作效率，增進(jìn)了相互理解相互輔助的工作氛圍。

當(dāng)然我個(gè)人管理不足的地方還很多如：

操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但依然難以禁止。

員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時(shí)沒有及時(shí)調(diào)節(jié)員工工作時(shí)差。

一年的工作在緊張忙碌的氣氛中即將畫上句號(hào)，我個(gè)人在管理方面的不足之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會(huì)積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識(shí)，使學(xué)校食堂每位員工都能運(yùn)用個(gè)人擅長技能，讓學(xué)校食堂員工認(rèn)識(shí)到在崗愛崗更快更好提高服務(wù)水準(zhǔn)提高菜品認(rèn)可度的重要性。

一、蔬菜采購、訂貨

采購計(jì)劃制定的前提是門店銷售和商品庫存情況，以及營運(yùn)部門對未來一段時(shí)間內(nèi)的商品銷量做出的準(zhǔn)確預(yù)測。

相對于超市其他經(jīng)營單品，蔬菜(特別是葉菜)的`屬性對訂貨的要求更嚴(yán)格，一般來說做到采購量剛好銷售一天最好，否則，采購過少，不夠賣；采購過多，會(huì)因?yàn)閹齑鏁r(shí)間增加致使蔬菜品質(zhì)降低、賣相下降、損耗增多。

如何做到合理訂貨，必須要把控好以下幾點(diǎn)：

1、了解單品的生命周期及送貨周期；

2、根據(jù)《庫存管理表》及《訂貨周表》提供的數(shù)據(jù)找出商品的庫存與銷售規(guī)律性，準(zhǔn)確掌握銷售及庫存情況；

3、關(guān)注日銷售各時(shí)段的銷量變化；

4、關(guān)注日銷量與日進(jìn)貨量，關(guān)注日盤點(diǎn)工作；

5、關(guān)注天氣，關(guān)注市場趨勢。不難看出，每日訂貨的基礎(chǔ)依據(jù)是每日的銷售量，然后才會(huì)考慮促銷、競爭等因素。

驗(yàn)收貨是控制損耗的一個(gè)重要源頭，對蔬菜經(jīng)營和整體超市經(jīng)營相當(dāng)重要。

一般驗(yàn)貨要求收貨員、理貨員和防損員三方同時(shí)在場，其中收貨員核對送貨單品數(shù)和重量，理貨員參照公司的蔬菜驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)對蔬菜單品進(jìn)行驗(yàn)收，防損員監(jiān)督執(zhí)行。在稱重時(shí)，要求對單品送貨數(shù)量5件及以下的100%驗(yàn)貨，其他的不低于30%的稱重。

蔬菜的品質(zhì)決定了蔬菜的價(jià)格，并不是每個(gè)顧客都想用低價(jià)買低質(zhì)量的產(chǎn)品，有很多顧客想要高質(zhì)量的產(chǎn)品并愿意為此付出更高價(jià)格。因此，一般蔬菜驗(yàn)收完畢后并不直接上貨，而是先進(jìn)行分揀。

通過分揀，將單品依據(jù)品質(zhì)和賣相分為一般和精品兩個(gè)級(jí)別，分別上貨陳列。這樣，不僅拉伸了商品價(jià)格帶，便于各消費(fèi)層次的顧客購買，同時(shí)也降低了顧客在挑選時(shí)造成的損耗。

單品屬性不同，分揀要求也不一樣，比如韭黃的分揀要求包括：

1、對壓傷、擦傷、葉片泛黃或變黃進(jìn)行清除，對根部進(jìn)行剪齊；

2、葉片焦黃，極度枯萎，葉片呈現(xiàn)咖色、褐斑、莖頂部有爛心現(xiàn)象報(bào)損；

3、解除原有捆扎物，然后用膠帶捆扎；

4、大小400克左右。

二、合理、合時(shí)的定價(jià)

蔬菜單品的生命周期決定了其隨著陳列、庫存時(shí)間增加，品質(zhì)、賣相會(huì)逐漸下降，同時(shí)，蔬菜的性價(jià)比又決定了蔬菜的單品銷量。

因此，合理、適時(shí)的定價(jià)顯得尤為重要。定價(jià)基礎(chǔ)是單品品質(zhì)和市調(diào)數(shù)據(jù)的反饋，門店需要每天就競爭對手以及菜市場的蔬菜價(jià)格、品質(zhì)進(jìn)行市調(diào)，保持較好的價(jià)格形象，對競爭激烈的地區(qū)市調(diào)頻率可以提高，從而能根據(jù)市調(diào)結(jié)果或商品品質(zhì)變化調(diào)價(jià)。

對于常溫存放期為一天的比如小白菜、萵筍尖等，在同一天內(nèi)隨著品質(zhì)的降低進(jìn)行3次調(diào)價(jià)(上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)、晚上7點(diǎn))，甚至更多次的調(diào)價(jià)。

三、陳列、銷售的現(xiàn)場管理

如何做好陳列和現(xiàn)場管理：

1、首先要考慮顧客的方便，既要陳列美觀，又要讓顧客方便挑選。

2、先進(jìn)先出，前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則直接低價(jià)處理或報(bào)損。

3、陳列時(shí)輕拿輕放，防止因人為操作不當(dāng)引起的損耗。

4、按分類和色澤搭配陳列，刺激顧客購買欲。

5、價(jià)簽及pop牌要與陳列商品對應(yīng)，價(jià)格正確且字體美觀工整。

6、陳列中做好鮮度管理，要求隨時(shí)整理?xiàng)撁?，將腐爛、碰壓傷及顧客挑選造成損傷的商品及時(shí)揀出來，入操作間處理，葉菜類定時(shí)灑水，保證鮮度和盡量減少水分散失。

在學(xué)校食堂工作中，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評。

下面我把自己20xx年的工作總結(jié)如下：

首先，要樹立師生服務(wù)意識(shí)。我在學(xué)校遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事，求真務(wù)實(shí)，樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學(xué)校工作投入，熱心服務(wù)，堅(jiān)守崗位，需要及時(shí)完成的任務(wù)加班加點(diǎn)都能完成好。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。其次，要切實(shí)做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。

第一，嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。

對原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。

在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，都要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。

第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。

每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食。

第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。

餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，上級(jí)部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。

作為食堂操作人員，堅(jiān)持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。

總之，我在學(xué)校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己的努力，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的信賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂工作再上新的臺(tái)階。

學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全和身體健康。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，對于保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護(hù)建黨九十周年穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，學(xué)校的食堂安全工作尤為重要。為此學(xué)校成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食的監(jiān)管力度，防止了食物中毒事故的發(fā)生，取得了一定的成效，受到了師生和家長的一致好評，得到了社會(huì)的充分認(rèn)可。

一、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品安全

抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)?？h衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)工作，采取多種形式舉辦培訓(xùn)班，對食堂經(jīng)營管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開學(xué)分兩次分別對學(xué)校主管校長、學(xué)校食堂從業(yè)人員人進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，提高了學(xué)校校長、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手

強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督?？h衛(wèi)生監(jiān)督所對具有食堂的重點(diǎn)學(xué)校指定兩名責(zé)任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時(shí)的檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的級(jí)別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開展專項(xiàng)整治。

除了每季開學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全校長負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識(shí)培訓(xùn)、食品采購索證登記、食品原料的儲(chǔ)存以及餐具消毒儲(chǔ)存、飯菜的留樣等情況。

通過整頓，凈化了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，通過日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

三、推行食品監(jiān)督量化分級(jí)管理，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)

縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，凡達(dá)不到許可條件評分為c級(jí)以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時(shí)，原則上一個(gè)學(xué)校只辦理一個(gè)衛(wèi)生許可證，法定代表人為學(xué)校校長，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)。通過全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校對食品衛(wèi)生管理的積極性?？h高級(jí)中學(xué)（xx高中）、職業(yè)中專、xx小學(xué)等學(xué)校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責(zé)任心強(qiáng)的管理人員，逐步進(jìn)行入了規(guī)范化管理的軌道。

四、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢，嚴(yán)防食物中毒和食源性疾患的發(fā)生。

對學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、食物中毒防范意識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平，對于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們在辦理衛(wèi)生許可時(shí)，嚴(yán)格要求不經(jīng)培訓(xùn)和體檢的從業(yè)人員嚴(yán)禁從事食品經(jīng)營活動(dòng)。通過培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動(dòng)和教育局協(xié)作與溝通，督促學(xué)校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，截止目前，全縣未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

工作總結(jié)之家的年終工作總結(jié)頻道希望在寫作方面解決您的問題，也希望我們的創(chuàng)作和收集整理《學(xué)校食堂食品安全管理員個(gè)人工作總結(jié)合集》內(nèi)容給您帶來幫助。同時(shí)，如您需更多總結(jié)范文可以訪問“學(xué)校食堂管理員年終工作總結(jié)”專題。