幼兒園食品安全課件

幼兒園食品安全課件精選。

在教學(xué)過程中，教案和課件是非常關(guān)鍵的組成部分。每一位老師都應(yīng)該認(rèn)真考慮自己的教案和課件設(shè)計。詳細的教學(xué)教案有助于對授課內(nèi)容進行完整系統(tǒng)的規(guī)劃。如果您需要與您需求相關(guān)的“幼兒園食品安全課件”的相關(guān)推薦，請您抽出寶貴的時間訪問本頁，并將其加入瀏覽器收藏夾！

幼兒園食品安全課件【篇1】

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

2、了解健康的小常識。

3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。

4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。

教學(xué)重點：

認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

教學(xué)過程：

(一)談話引入課題

今天中午食堂為大家準(zhǔn)備了哪些美味呢?愛吃嗎?

大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天?？梢娛称穼ξ覀兩詈蛯W(xué)習(xí)是至關(guān)重要的。

能說說平時都喜歡吃些什么嗎?

大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們?nèi)梭w都有好處呢?

今天這節(jié)晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學(xué)習(xí)一些關(guān)于食品安全的小知識。

(二)視頻引入垃圾食品

瞧，這是什么?(辣條)好吃嗎?

這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢?讓我們一起來看一看

看了這段視頻，誰有話要說?

原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥聿皇撬械氖澄锒寄艹缘模行┦澄镫m然好吃，但對我們身體的危害是很大的。

(三)介紹垃圾食品

生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為垃圾食品。

你還知道哪些垃圾食品?

老師也收集了一些關(guān)于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

平時喜歡吃這些東西嗎?

但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。

食品安全和我們的健康是息息相關(guān)的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做?

少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

(四)介紹食品衛(wèi)生習(xí)慣

其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應(yīng)該注意些什么?

單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?

大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

通過今天的學(xué)習(xí)，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。

最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

讓我們牢記這句誓言!

教學(xué)反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

幼兒園食品安全課件【篇2】

活動目標(biāo)：

教育幼兒在遇到危險或緊急情況時，知道用“喊叫”（如喊叫親人、其他成年人、同伴等）的方式來求助。

培養(yǎng)幼兒思考問題、解決問題的能力及快速應(yīng)答能力。

能積極參加游戲活動，并學(xué)會自我保護。

活動準(zhǔn)備：

1、游戲：主班教師扮兔媽媽，配班教師扮大灰狼，小朋友扮小白兔，分別戴上頭飾。教師邊講解邊教會幼兒按以下情節(jié)開展游戲。

兔媽媽帶領(lǐng)小兔在草地上采蘑菇，采了滿滿一大筐。小兔們渴了，兔媽媽讓小兔休息一會兒，自己去找水。大灰狼出現(xiàn)了，小兔“驚慌”萬分，有的哭，有的躲……這時一只小兔（開始由老師替代）大聲喊：“媽媽快來！來人哪！救命呀！”媽媽及時趕到，趕走了大灰狼。

2、總結(jié)：“媽媽”表揚在緊急情況下會喊叫媽媽的小兔。教育幼兒遇到緊急情況或危險時要喊叫“來人哪”、“救命”、“媽媽快來”。（此游戲可重復(fù)玩，讓幼兒練習(xí)呼喊的內(nèi)容。）

3、提問：“小朋友，你們遇到有危險的事會喊叫嗎？你是怎么喊叫的？”

幼兒園食品安全課件【篇3】

活動目標(biāo)：

1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護能力。

2.食品若干、牛奶若干。

1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2.教師：原來懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)

5.教師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們知道什么是三無食品嗎?

6.教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫助幼兒了解其含義。

7.教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)8.教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

2.教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時特別注意了什么?(播放錄像)

4.教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

5.教師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6.教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7.教師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

幼兒園食品安全課件【篇4】

活動目標(biāo)：

1、初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2、能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3、在生活中增強食品安全意識，提高自我保護潛力。

活動準(zhǔn)備：

1、活動課件。

2、食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

1、(PPT第一頁)你們看，這是誰?懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜測原因)

2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢?(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體持續(xù)健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的?(播放醫(yī)生的話，)

4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢?(幼兒根據(jù)錄音回答)

5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎?

6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(討論)

8、教師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候就應(yīng)注意些什么呢?(幼兒討論)

2、教師：老師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時個性注意了什么?(播放錄像)

3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么?(PPT展示)

4、教師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

5、教師：你們找到了嗎?你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊?

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候就應(yīng)準(zhǔn)備些什么呢?(禮物)

教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢?(個別幼兒介紹)

5、互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

活動延伸：

1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。

2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

幼兒園食品安全課件【篇5】

活動目標(biāo)：

1.知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。

2.知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。

3.知道要到正規(guī)的商家購買食品，不能在小攤販上購買不正規(guī)的食品。

活動準(zhǔn)備：

1.幼兒從家?guī)×闶场?/p>

2.準(zhǔn)備對比性較強的兩種食品。

3.由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。

活動過程：

一、出示 圖片導(dǎo)入。

提問：

1.圖上的小朋友怎么了？（生病了）

2.為什么會生病呢？

導(dǎo)入故事《貪吃的毛毛》

二、教師講述故事《貪吃的毛毛》

邊看圖片邊講述，講完后提問：

1.毛毛怎么了？（生病了）

2.為什么會生病呢？（亂吃東西）

3.他吃的東西在哪兒買的？（小攤販上）

4.他都買了哪些食品？（劣質(zhì)的方便面，沒有生產(chǎn)日期的果凍，面包，還有一些黑黑的辣絲等）

5.這些東西能吃嗎？為什么？

6.醫(yī)生對毛毛是怎么說的？（毛毛的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營養(yǎng)的食品，不能購買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細菌超標(biāo)的食品就會引起人的身體不適的）

7.毛毛后來是怎么做的？（再也不多吃亂吃東西了）

三、怎樣辨別小食品的優(yōu)劣呢？

教師出示一件劣質(zhì)的小食品和一件正規(guī)廠家生產(chǎn)的小食品，引導(dǎo)幼兒觀看：

1.看外包裝圖案。（是否鮮艷清晰）

2.看生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家。

3.看里面的物品，優(yōu)劣進行比較。

4.比較這些物品的購買處。

教師小結(jié)簡單的辨別食品優(yōu)劣的方法。

四、幼兒拿出自己帶來的小食品。

1.引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進行初步辨別。

2.打開以后，看，聞。

3.介紹自己小食品的購買處。

五、教師總結(jié)。

劣質(zhì)食品對人體的危害。如何辨別食品的優(yōu)劣以及如何購買優(yōu)質(zhì)食品。

六、品嘗帶來的優(yōu)質(zhì)食品，將劣質(zhì)的食品扔進垃圾桶。

幼兒園食品安全課件【篇6】

活動名稱：我會吃魚

一、活動目標(biāo)：

1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。

2、理解詞：“細嚼慢咽”。

二、活動準(zhǔn)備：

掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》(一)、(二)、(三)。

三、活動過程：

1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗想象小動物們發(fā)生事故的原因。

(1)講故事的前半段。

(2)請幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問，討論：

1、小貓為什么會被魚刺卡住?

2、誰來熊貓醫(yī)院看病?

3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢?

(3)講故事的后半部分。

幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

2、了解安全進餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。

(1)請幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么?為什么?我們小朋友應(yīng)該怎樣做?怎樣吃煮雞蛋的蛋黃?

小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應(yīng)細細地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應(yīng)該這樣做。

(2)教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢?

小結(jié)：在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當(dāng)你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

(3)學(xué)習(xí)短小兒歌。

吃魚要注意，

安全是第一，

吃魚不吃飯，

吃飯不吃魚。

四、活動總結(jié)：

教師總結(jié)幼兒今天的表現(xiàn)，表揚和鼓勵幼兒在活動中表現(xiàn)積極的幼兒。讓幼兒在欣賞故事的同時，感受到其中的快樂。同時，教師要照顧到那些在活動中比較安靜的幼兒，使其也能在活動結(jié)束的時候獲得快樂。

幼兒園食品安全課件【篇7】

　教學(xué)目標(biāo)：

1、知識目標(biāo)：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2、能力目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官教學(xué)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標(biāo)：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

教學(xué)重、難點：

重點：讓幼兒了解什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類食品對身體的危害性。

難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

教學(xué)準(zhǔn)備：

1、經(jīng)驗準(zhǔn)備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件、xx娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。

　教法、學(xué)法：

教法：情境導(dǎo)入法、提問法、直觀教學(xué)法、游戲競賽法等。

學(xué)法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。

　教學(xué)過程：

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣教學(xué)一開始出現(xiàn)xx娃娃，并以接到小熊的應(yīng)邀做客激發(fā)幼兒興趣。

xx娃娃：小朋友們好，我是食品專家xx，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎?

(二)觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認(rèn)識垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放xx為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據(jù)xx的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識三無食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在xx的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進行對比，再由xx引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由xx通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和三無食品。

3、觀察課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。xx再一次的提出問題：這些食物有何不同?幼兒進行觀察后討論，然后xx進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

(四)延伸教學(xué)，目標(biāo)提升師：今天我們在小熊家做客時又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。

幼兒園食品安全課件【篇8】

活動準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動過程

4、培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

5、幫助幼兒初步建立自我防范和自我保護的意識。

活動重點難點：

1、重點：認(rèn)識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動準(zhǔn)備：

1、視頻（正確購買和不正確購買商品）。

2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分?；顒诱归_：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

（1）觀看圖片，認(rèn)識上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識別碼

（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

（3）提問：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？

教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

教師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗證，教師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠離這些食品。

活動反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又校蚁炔シ帕诵∨⒊匈徫锏囊曨l，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

幼兒園食品安全課件【篇9】

一、活動目標(biāo)

1、讓幼兒明白吃東西前要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗凈，不吃腐爛變質(zhì)的東西。

2、吃東西要坐下來安靜的吃，不在外邊邊跑邊玩邊吃，做到定時吃東西和水。

二、活動準(zhǔn)備

1、果皮箱一個，配有相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖。

2、幼兒一日活動時間表一張，各種水果每人一份（幼兒也可自帶）。

三、活動過程

（一）游戲：開火車，帶領(lǐng)幼兒參觀活動室，認(rèn)識衛(wèi)生角。

1、給幼兒編號，認(rèn)識自我的毛巾杯子，明白自我喝水、洗手要用自我的水杯毛巾。

2、認(rèn)識“果皮箱”及相應(yīng)的墻飾標(biāo)記圖，了解果皮箱的用途。

3、瀏覽幼兒一日活動時間表，讓幼兒了解什么時間改吃東西、什么時間該喝水，增強定時作息的意識。

（二）嘗試活動：吃水果

1、洗水果：經(jīng)過洗水果活動，讓幼兒明白生吃瓜果要洗凈的原因（如，農(nóng)藥殘留，塵土、病菌等）

2、吃水果：吃水果前要先洗手，嘗試用自我的毛巾擦手；坐下來安靜的吃東西。告訴幼兒不在外邊邊跑邊玩邊吃，并讓幼兒明白其原因。

3、“喂”果皮箱：吃完東西要把果皮果核及包裝袋等放到果皮箱里。

（三）定時喝水

1、讓幼兒明白喝水要喝白開水，并明白道理。

2、讓幼兒定時喝水，明白不要在劇烈運動后立刻喝水，喝水時要等水不燙在喝，要慢慢的喝。

四、活動延伸

1、結(jié)合有幼兒日生活，隨時提醒幼兒要注意飲食衛(wèi)生。

2、常與家長溝通，幫忙幼兒養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

yjs21.cOm更多幼師資料編輯推薦

食品安全法課件

每位教師都需要提前準(zhǔn)備好自己的課程計劃和課件，沒有準(zhǔn)備好的教師應(yīng)該盡快完成。學(xué)生的反應(yīng)是教學(xué)過程中非常重要的動態(tài)反饋部分。希望這篇"食品安全法課件"可以為您提供幫助，但只可作為參考文章。

食品安全法課件(篇1)

食品安全法是國家保障人民群眾基本生活需要的一項重要法律。隨著人們生活水平的提高和科技的發(fā)展，人們對食品安全要求也越來越高。然而，食品安全問題依然存在。怎樣才能保障食品安全，讓人們吃得安心、吃得健康呢？從以下幾個方面進行探討。

1、公開透明的信息

公開透明的信息是食品安全的重要保障措施之一。在把相關(guān)食品安全問題公之于眾的同時，也可以讓消費者、監(jiān)管部門、制造商、貿(mào)易商和公眾共同參與食品安全監(jiān)管和管理。

2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全要素管理

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展和應(yīng)用，使得農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率得到大幅提高和保障。全要素管理（節(jié)水、化肥、農(nóng)藥、人工）是農(nóng)業(yè)管理的一項新理念。地理信息技術(shù)和大數(shù)據(jù)為種植提供了有力的支持，使生產(chǎn)得以全程可追溯，同時減少了不良事件的風(fēng)險。

3、加強食品安全監(jiān)管能力

加強食品安全監(jiān)管能力也是必須的。這樣能更好地發(fā)現(xiàn)和處理食品安全事件，保障人民群眾的復(fù)合需要。食品安全監(jiān)管機構(gòu)應(yīng)越來越專業(yè)高效，能夠及時地對食品貿(mào)易中出現(xiàn)的問題進行全方位的監(jiān)管。

4、建立完善的法律機制

建立完善的法律機制也是提高食品安全的保障措施之一。只有高效有效的法律機制才能根本保障人民群眾的基本生活需求。對于違法企業(yè)和監(jiān)管官員應(yīng)采取嚴(yán)格的懲罰措施，保護消費者權(quán)益，保障社會和諧穩(wěn)定。

5、增強消費者的素質(zhì)

增強消費者的素質(zhì)，提高他們的食品安全意識，也是提高食品安全的重要措施。人們不僅要了解如何識別食品安全，還要了解怎樣去做，以及在購買和使用食品過程中的常識和技巧。

6、保證食品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程和信息化的整合

保證食品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程和信息化的整合也是保障食品安全的一項重要標(biāo)志。加強技術(shù)支持，加強科學(xué)研究，增強食品安全監(jiān)管系統(tǒng)在技術(shù)方面的能力，保證食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和過程的緊密整合建立相對完善的食品安全體系。

總之，食品安全法是維護人民安全的保障法律，需要采取一系列的措施來做好食品安全。政府、全社會、企業(yè)和個人都是保障食品安全的重要組成部分，只有多方參與、協(xié)作努力，才能營造食品安全的良好環(huán)境，讓人們吃得安心、吃得健康。

食品安全法課件(篇2)

食品安全法是保障人民食品安全的法律依據(jù)，是我國重要的法律法規(guī)之一。從2009年開始，食品安全法經(jīng)過多次修訂和完善，至今已經(jīng)成為全國性的法律體系。本文將從食品安全法的背景、構(gòu)成、實施及存在問題等方面進行探討。

一、背景

食品安全法的出臺離不開我國快速經(jīng)濟發(fā)展和人民對食品安全問題的關(guān)注。隨著全球化和國際貿(mào)易的發(fā)展，人民獲取食品的渠道越來越廣泛，但食品質(zhì)量不穩(wěn)定、食品安全問題層出不窮的情況也隨之出現(xiàn)。一些嚴(yán)重的食品安全事件的發(fā)生，引發(fā)了廣泛的社會關(guān)注和對政府應(yīng)對的呼聲。為了回應(yīng)社會的期望，我國政府大力推進食品安全立法工作，并通過制訂制定和完善相關(guān)法規(guī)，保障人民的食品安全權(quán)益。

二、構(gòu)成

食品安全法主要由以下幾個部分構(gòu)成：

1.總則：該部分為食品安全法的基礎(chǔ)性規(guī)定，明確了保障人民的飲食安全和衛(wèi)生權(quán)益的法律目的和宗旨，規(guī)定了本法適用范圍、基本原則和基本要求。

2.食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范和審核：該部分主要是對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的技術(shù)要求、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食品審批制度進行規(guī)范，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保食品質(zhì)量，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。

3.食品安全監(jiān)管和處罰：該部分主要規(guī)定了食品安全監(jiān)管機構(gòu)的職責(zé)和權(quán)力，以及對食品安全違法行為的處罰措施和法律責(zé)任的界定。

4.食品安全應(yīng)急和風(fēng)險通報：該部分主要是規(guī)定食品安全應(yīng)急管理機制和操作程序，包括對食品安全突發(fā)事件的及時應(yīng)對和風(fēng)險情報的通報之類。

三、實施

食品安全法在實施過程中，須加強部門間、層級間配合。其中，食品監(jiān)管部門除了對食品生產(chǎn)企業(yè)及供應(yīng)商進行日常監(jiān)管外，還要加強與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)合作，建立和完善食品檢驗、溯源、追蹤、公開信息和預(yù)警系統(tǒng)等，時刻掌握食品質(zhì)量變化情況，確保食品安全網(wǎng)絡(luò)覆蓋力度，保障人民健康。

四、存在問題

雖然食品安全法在我國實施效果顯著，但在實踐中還存在一些問題：

1.食品安全信息公開不夠：食品安全信息公開度還存在巨大的提升空間。優(yōu)化食品安全信息監(jiān)控和發(fā)布機制，不僅有利于政府工作和食品安全監(jiān)督，同時也有利于消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)，提高消費者對食品安全的信任度。

2.監(jiān)管效果不夠徹底：食品監(jiān)管部門缺少行政干預(yù)手段和科學(xué)高效監(jiān)管代價，造成了食品企業(yè)惡性競爭和違法違規(guī)行為。必須建立健全質(zhì)量信用體系，嚴(yán)格執(zhí)法環(huán)節(jié)中化解責(zé)任到位。

3.懲罰力度需要加大：食品安全問題的發(fā)生往往挾有利益、索賄等亂象，這些對食品安全監(jiān)管機構(gòu)的打擊影響巨大，需要加強對違法者的制裁和懲戒力度，提高違法成本，才能真正達到保護人民食品安全的目的。

綜上所述，我國食品安全法的出臺和完善，為保護人民健康和食品安全權(quán)益提供了有力的法律保障。但是，仍需持續(xù)加強與相關(guān)部門的配合，加強質(zhì)量信用體系建設(shè)，完善食品安全監(jiān)管法規(guī)，提高懲罰力度，不斷推進食品安全法制建設(shè)，切實保障人民的飲食安全和衛(wèi)生權(quán)益。

食品安全法課件(篇3)

食品安全是人民生命安全和身體健康的重要保障之一。隨著國家對食品安全的重視程度不斷提高，我國的相關(guān)立法也越來越完善，其中最為重要的就是食品安全法。本文將從多個方面對食品安全法進行探討。

一、食品安全法的歷史背景

在我國1991年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中，對食品安全進行了規(guī)范和管理。但隨著市場、生產(chǎn)技術(shù)等因素的變化，原來的法律規(guī)定也逐漸無法滿足當(dāng)前的需求。因此，2015年新頒布的《中華人民共和國食品安全法》正式實施，使我國的食品安全保障更加完備。

二、食品安全法的基本條款

《中華人民共和國食品安全法》共62條，其中主要包括食品生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管等方面的規(guī)定。具體來說，該法案規(guī)定了食品產(chǎn)品的生產(chǎn)、經(jīng)營、加工及銷售等環(huán)節(jié)中要遵循的安全要求，嚴(yán)格審查和控制食品添加劑和農(nóng)藥的使用，規(guī)定了食品安全情況的監(jiān)督、檢驗和監(jiān)測的機構(gòu)和方法等。

三、食品安全法的特點

1.強調(diào)“誰生產(chǎn)誰負責(zé)”，加大追責(zé)力度。食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)加工、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品安全問題，由相應(yīng)的人負責(zé)。

2. 強化對食品從源頭到餐桌的全程監(jiān)控。通過提高食品安全溯源能力，強化對食品全程監(jiān)管，促進食品生產(chǎn)企業(yè)的自主管理和自我約束。目的是最大限度地減少食品安全事故的發(fā)生，并依據(jù)問題的權(quán)重和嚴(yán)重程度嚴(yán)肅追究責(zé)任。

3.治標(biāo)不治本。食品安全法案是一種保護性的、維護性的措施。食品安全的問題仍然源于生產(chǎn)環(huán)節(jié)中各種不合理的因素。建立和完善食品安全小區(qū)——從接觸食品的人員，到食品的處理、銷售、網(wǎng)絡(luò)推廣等全方位管理措施，減少影響食品安全的因素，才是最主要的問題。

四、食品安全法實施后的成效

自全國實施食品安全法以來，我國的食品安全形勢和效果發(fā)生了顯著的變化。食品安全事件事故的數(shù)量顯著減少，食品安全檢查業(yè)務(wù)效率的不斷提高。另外，食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)水平和技術(shù)水平也得到了明顯的提升和改進，食品生產(chǎn)管理的各個環(huán)節(jié)都得到了嚴(yán)格控制和監(jiān)督，食品的質(zhì)量和安全也得到了有效保障。

五、未來的發(fā)展方向

從食品安全法實施之初就可以看出，未來食品安全的發(fā)展趨勢將越來越規(guī)范，越來越嚴(yán)格，越來越科學(xué)。未來食品安全的發(fā)展方向也將更加注重制度化，規(guī)范化和信息化。同時，還需要加強各策略的協(xié)議，加強行業(yè)的自律，加強橫向交流，共同引領(lǐng)食品安全事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

六、結(jié)論

總之，食品安全法的實施為我國保障人民生命安全和身體健康提供了有力的保障。未來我國還需要繼續(xù)加大食品安全方面的投入，并繼續(xù)制定完善相關(guān)的法律法規(guī)，促進食品安全的不斷發(fā)展和提升，建立起食品安全穩(wěn)定可靠、有效持續(xù)的機制，使食品安全真正成為我們生活中不可或缺的一部分。

食品安全法課件(篇4)

食品安全是近年來廣受關(guān)注的問題，也是一個涉及廣泛的領(lǐng)域，涉及到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)療和家庭等多個方面。食品是人類賴以生存的重要物質(zhì)之一，因此對食品的安全性有著極高的要求，而且隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，對食品的質(zhì)量和安全性的要求也越來越高。對于保障人們的身體健康，防止不良的社會事件發(fā)生，食品安全法的制定和貫徹落實具有重要意義。

食品安全法是指為保障食品安全制定的一系列法律和規(guī)章制度。食品安全法的核心是保障食品安全，包括食品的衛(wèi)生安全、質(zhì)量安全、營養(yǎng)安全、環(huán)境安全等多個方面。為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，食品安全法從立法、監(jiān)管、懲戒等方面出發(fā)，制定了一系列的法規(guī)和措施。例如，制定了食品安全法、食品藥品監(jiān)管法、食品安全法實施條例等一系列法規(guī)和規(guī)章制度，加強了對食品生產(chǎn)、流通、消費等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管；對于違反食品安全法規(guī)定的行為，進行嚴(yán)厲打擊和處理，加強對食品安全責(zé)任人的懲戒力度，保障了食品安全的落地實施。

食品安全事故是指由于食品質(zhì)量問題導(dǎo)致的個人和社會損失，包括人身傷害和財產(chǎn)損失。食品安全事故給個人和社會帶來的影響非常嚴(yán)重，不僅會導(dǎo)致個人身體健康問題，更會影響到社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。為了防止食品安全事故的發(fā)生，必須要加強對食品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管和管理，建立食品安全的全過程監(jiān)管機制，建立食品安全信息公開和發(fā)布機制，加大對不合格食品的曝光和處理力度等。只有在加強監(jiān)管的前提下，才能真正保障人們的食品安全。

在保障食品安全方面，個人也扮演著重要的角色。首先，消費者應(yīng)該關(guān)注食品的質(zhì)量和安全，購買符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的食品，避免向不知名來源的食品做出不必要的選擇。同時，消費者也應(yīng)該提高自我保護意識，加強對食品的認(rèn)知，了解食品的特點和作用，避免過分依賴食品對身體的治療作用。此外，消費者也應(yīng)該增強自我監(jiān)督能力，對所購買的食品進行質(zhì)量檢測和監(jiān)理，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出投訴和反饋意見。

總之，食品安全事關(guān)每個人的身體健康和社會穩(wěn)定，保障食品安全需要從多個方面出發(fā)，從立法、監(jiān)管、懲戒等多個方面入手，建立完善的制度和機制。同時，個人也應(yīng)該加強對食品的關(guān)注和認(rèn)識，提高自我保護和監(jiān)督能力，共同保障食品的質(zhì)量和安全。

食品安全法課件(篇5)

隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注食品安全問題，食品安全成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^關(guān)注的話題。在國家層面，食品安全問題也得到了高度重視，因此國家出臺了一系列的法律法規(guī)來保障食品安全。本文將結(jié)合食品安全法課件，從多個角度探討食品安全問題。

一、食品安全法的重要性

食品安全法是維護公民身體健康的重要法律法規(guī)，其主要目的是規(guī)定食品的生產(chǎn)、加工、儲存、運輸、銷售和使用的基本標(biāo)準(zhǔn)和法律責(zé)任，并對食品安全監(jiān)管機構(gòu)的職責(zé)和權(quán)利進行了明確的規(guī)定。食品安全法的實施不僅能夠保障公民的飲食安全，而且能夠促進食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，增強消費者的信心。

二、食品安全問題的原因和危害

1. 食品污染

食品污染是導(dǎo)致食品安全問題的主要原因之一，包括物理、化學(xué)和生物污染等多種形式。常見的污染因素有化肥、農(nóng)藥、重金屬、細菌、病毒等。食品污染會導(dǎo)致人體中毒、免疫系統(tǒng)紊亂、肝臟損害等不良影響，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?/p>

2. 添加物

為了增加食品的口感和色香味，很多食品制造商會添加大量的添加劑，例如防腐劑、色素、增味劑等。長期接觸這些化學(xué)物質(zhì)，會給人體帶來極大的危害。

3. 食品標(biāo)簽不真實

很多食品制造商為了獲得更多的利益，會在食品的標(biāo)簽上虛假宣傳，例如虛假標(biāo)注營養(yǎng)成分，虛假宣傳食品功效等。這不僅會誤導(dǎo)消費者，還會對消費者的健康造成極大的傷害。

三、防止食品安全問題出現(xiàn)的方法

1. 加強監(jiān)管

政府和監(jiān)管部門應(yīng)該加強對食品產(chǎn)業(yè)的監(jiān)管力度，落實企業(yè)責(zé)任，減少不良事件的發(fā)生，加強對食品安全的監(jiān)管和執(zhí)法力度。

2. 加強消費者的知識普及

消費者應(yīng)該了解食品的相關(guān)知識，包括如何識別優(yōu)質(zhì)食品、如何攝取健康食物、如何保持健康飲食習(xí)慣等，這樣才能更好地保護自己的身體健康。

3. 制定更為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)

制定更為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，落實標(biāo)準(zhǔn)責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任。完善食品安全法規(guī)體系，嚴(yán)格落實食品管理制度，加大違法行為懲治力度，建立食品召回制度。

總之，食品安全問題不僅是一個嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，也是一個民生問題。只有加強監(jiān)管，普及消費者知識，制定更為嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，才能夠有效地減少食品安全問題的發(fā)生。換言之，只有保障食品安全，才能更好地保障公民的身體健康和美好生活。

食品安全法課件(篇6)

《食品安全法》主題范文：

隨著社會的發(fā)展，人們越來越注重健康的生活方式和食品安全問題，食品安全問題已成為社會熱點話題。在此背景下，我國政府頒布了《食品安全法》，目的在于保護人民的身體健康和生命安全。本文將圍繞《食品安全法》展開闡述，探討其涵義、意義和實施的方法措施。

一、《食品安全法》的涵義

《食品安全法》是中國政府為了保障食品安全制定的一項公共法律，是衡量食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。該法規(guī)定了針對食品生產(chǎn)、流通、儲存和餐飲等各個環(huán)節(jié)中食品安全的管理要求，是保證國民安全飲食的重要保障。

二、《食品安全法》的意義

從社會意義和個人意義兩個方面，我們可以發(fā)現(xiàn)《食品安全法》的重大意義：

社會意義：

1. 保護人民身體健康和生命安全，增強了人民的安全感和生活質(zhì)量。

2. 保障了食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)從業(yè)人員的合法權(quán)益，推動食品產(chǎn)業(yè)的合理發(fā)展。

3. 提高了我國在國際食品貿(mào)易中的競爭能力，提升了國家的國際聲譽和形象。

個人意義：

1. 獲得了更多更好的食品選擇機會，保證了飲食的安全和衛(wèi)生。

2. 提升了個人的食品安全意識和知識水平，有利于健康生活。

3. 豐富了個人法律意識和法律素養(yǎng)，有利于健康成長和理性生活。

三、《食品安全法》的實施方法和措施

針對《食品安全法》的實施方法和措施，我們可以從以下幾個角度展開探討：

1. 監(jiān)管機構(gòu)的建立和運作

制定和執(zhí)行監(jiān)管方針和政策，發(fā)布和修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，收集和分析食品安全信息，指導(dǎo)和開展食品安全檢驗，實施食品安全的全過程監(jiān)管。同時，還要加強對產(chǎn)業(yè)責(zé)任主體的監(jiān)管力度和處罰力度，規(guī)范市場行為，維護社會秩序。

2. 食品生產(chǎn)企業(yè)的管理

對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言，要全面落實企業(yè)主體責(zé)任和食品安全責(zé)任，建立完善的食品安全管理制度和風(fēng)險預(yù)警機制。嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品檢驗和質(zhì)量控制流程，禁止生產(chǎn)和銷售未經(jīng)檢驗合格的食品，防止肆意添加化學(xué)品和非法添加禁用添加劑。

3. 食品銷售和餐飲服務(wù)業(yè)的管理

對于食品銷售商和餐飲服務(wù)業(yè)者而言，要建立健全的食品安全管理制度和營業(yè)環(huán)節(jié)風(fēng)險控制機制。加強監(jiān)測和檢測，防止出現(xiàn)不合格食品流入市場，保障消費者的合法權(quán)益。

4. 消費者的權(quán)益保護

對于消費者而言，要提高食品安全意識和自我保護能力，了解和掌握相關(guān)法律法規(guī)，增強食品購買的自我判斷和識別能力。對于發(fā)現(xiàn)有不合法行為和侵害健康權(quán)益的行為，要積極維權(quán)和投訴，維護自己的權(quán)益。

綜上所述，我們深刻認(rèn)識到《食品安全法》的重大意義和巨大作用，以及實施的方法和措施。在今后的實踐中，我們應(yīng)該不斷加強食品安全管理，打造高品質(zhì)的食品市場，為人民創(chuàng)造更加安全、健康的生活環(huán)境。

食品安全法課件(篇7)

食品安全問題一直是引起人們關(guān)注的重大問題之一。食品安全問題的根源在于生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)中的非法行為和缺乏監(jiān)管，其中涉及到許多食品添加劑、農(nóng)藥、獸藥及疫苗等問題。對于這些問題的解決需要政府、企業(yè)和消費者的共同努力，其中重要的一環(huán)就是食品安全法的制定和實施。

食品安全法被制定出來的目的是為了保障人們的生命健康，確保食品安全。該法律規(guī)定了食品與食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)加工中的非法行為以及多種生產(chǎn)經(jīng)營活動中的不法行為。此外，食品安全法也規(guī)定了生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)承擔(dān)的義務(wù)和責(zé)任，要求企業(yè)對其生產(chǎn)的食品進行強制檢測，并在遇到問題時及時進行報告和處理。

食品安全法的實施需要政府與企業(yè)之間相互合作。政府需要加強對食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，對不合法的食品企業(yè)進行處罰，并公開受到處罰的企業(yè)名單。此外，政府還要加強對食品質(zhì)量監(jiān)測的力度，從源頭上杜絕食品的安全問題。企業(yè)方面則需要在生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)中遵循法規(guī)，建立科學(xué)的生產(chǎn)管理體系和嚴(yán)格的檢測機制，確保食品安全。

消費者也需要參與到食品安全法實施中。消費者應(yīng)該加強自我保護意識，通過認(rèn)證的渠道購買食品，盡量選擇優(yōu)質(zhì)食品，避免購買不明來源和未經(jīng)檢測的食品。同時，在購買食品時要認(rèn)真閱讀標(biāo)簽和使用說明，不隨意購買使用過期食品，保證食品的質(zhì)量安全。

總之，食品安全問題已成為全球性的問題，它已成為各國政府關(guān)注的焦點。食品安全法的制定和實施是相當(dāng)重要的一步，只有政府、企業(yè)和消費者共同合作，才能真正做到食品安全的不斷提升。我們應(yīng)該保持警醒，在自我保護的過程中積極參與到食品安全工作中，為自身和家人的健康保駕護航。

食品安全課件7篇

常言道，優(yōu)秀的人都是有自己的事先計劃。在學(xué)習(xí)工作中，幼兒園教師有提前準(zhǔn)備可能會使用到資料的習(xí)慣。資料一般指代可供人們參考的信息知識等。資料可以幫助我們更高效地完成各項工作。所以，關(guān)于幼師資料你究竟了解多少呢？為了讓你在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“食品安全課件7篇”，如果對這個話題感興趣的話，請關(guān)注本站。

食品安全課件 篇1

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營養(yǎng)成分以及人需要的營養(yǎng)成分主要來自食物。

多喝水和良好的烹飪時好習(xí)慣的意識。

3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點

培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

四、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入

學(xué)生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

（二）好好吃早餐

2、小朋友聽了這個故事后，有什么話想說？

早餐對我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補水

身體缺水時，新陳代謝大大減慢。所以，人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。這包括喝白開水，或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因為一天下來你會不知不覺地失去兩升水的儲備。其中，大約有一升水是通過排尿排出體外。另外一升水是通過汗和呼吸排出體外。

不過，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水分。比如，多吃水果、蔬菜、魚、蛋和面包，也能補充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食，把握好進食的時間，吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生：花生中富含維生素B眼睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃：核桃中含有豐富的`生長素，能使指甲堅固，不易開裂。同時，核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。

葵花籽：葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無花果：無花果中含有類似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血液的流動，從而使大腦量充足。

奶糖：奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃，都不是好習(xí)慣。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進健康

良好的烹調(diào)能減少食物營養(yǎng)損失；不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會大大降低食品中的營養(yǎng)含量。比如，有些烹調(diào)法損失會損失食物中的維生素，而換一種烹調(diào)法能使維生素較好地保留下來。

煮：煮過的蔬菜，會損失百分之七十的水溶性維生素，B族維生素和維生素C。

蒸：蒸比煮，能夠保留更多的營養(yǎng)成分，但仍會損失百分之三十的水溶性維生素。

微波加熱：如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶性營養(yǎng)成分。

食品安全課件 篇2

一、活動目標(biāo)

1、掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

2、通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"的具體方法。

3、增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"，提高自我保護能力。

4、增強安全意識，克制自己的好奇心，不去危險的地方玩耍。

5、培養(yǎng)幼兒自我保護能力。

二、活動準(zhǔn)備

1、在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2、課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。

三、活動過程

(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!

(二)觀察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質(zhì)食品"和"安全食品"

1、觀看視頻課件畫面一，認(rèn)識垃圾食品。

師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識"三無"食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進行對比，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

4、觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識健康的食品。

教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

活動延伸請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質(zhì)食品"。

活動反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

食品安全課件 篇3

教學(xué)目的：

讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生安全知識，認(rèn)識食物中毒特征，提高自我救護意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

培養(yǎng)幼兒動腦思考問題、解決問題的能力。

初步培養(yǎng)幼兒的安全意識。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

1、有些學(xué)生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點

1、認(rèn)識食物中毒特征。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我救護意識出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質(zhì)剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水，從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格。查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）。

三、要牢固樹立"安全第一，預(yù)防為主"的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。希望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

教學(xué)反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。

食品安全課件 篇4

食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和整個國家的長遠發(fā)展的重大問題。為了加強食品安全管理，防范食品安全風(fēng)險，我國頒布了《中華人民共和國食品安全法》。本文將從食品安全法的起草背景、法律體系、重要內(nèi)容和實施效果等方面做出詳細的闡述。

一、起草背景

1. 食品安全形勢嚴(yán)峻

近年來，食品安全事件層出不窮，引發(fā)了社會廣泛關(guān)注。例如，三聚氰胺事件、瘦肉精事件、有毒有害食品市場亂象等，都給人民生命健康和國家信譽帶來了嚴(yán)重的損害。事實上，食品安全問題一直是我國發(fā)展面臨的重大挑戰(zhàn)和難題之一。

2. 法律保障不足

我國原有食品安全法已經(jīng)實施了多年，但對于當(dāng)時存在的食品安全問題，法律保障似乎還不夠完善，難以有效地防范和處理食品安全事件。

二、法律體系

1. 法律層級

《中華人民共和國食品安全法》是我國專門針對食品安全問題而制定的基礎(chǔ)性法律，于2009年通過，并于2015年和2018年兩次修訂完善。它是我國食品安全法律體系的頂層法律，具有權(quán)威性、全面性和基礎(chǔ)性。除此之外，還有《中華人民共和國食品藥品監(jiān)督管理法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律和規(guī)定，形成了完整的法律保障體系。

2. 法律目的

《中華人民共和國食品安全法》的主要目的是明確食品安全的責(zé)任主體、規(guī)定食品安全監(jiān)管措施、強化食品安全追溯制度、加強食品安全宣傳和教育等，旨在保障公民的食品安全權(quán)益。

三、重要內(nèi)容

1. 責(zé)任體系

食品安全責(zé)任主體包括食品生產(chǎn)、經(jīng)營、檢驗、監(jiān)管等涉及食品安全整個產(chǎn)業(yè)鏈上游和下游的各方，食品安全責(zé)任自上而下、自上級到下級、自行業(yè)到企業(yè)、自員工到消費者，每一個環(huán)節(jié)都有責(zé)任，每個主體都要承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

2. 監(jiān)管體系

《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，中央和地方人民政府應(yīng)當(dāng)建立統(tǒng)一的食品安全監(jiān)督管理體制，還明確了食品安全監(jiān)管機構(gòu)的職責(zé)和權(quán)力。

3. 食品安全追溯制度

食品安全追溯制度是指企業(yè)和監(jiān)管部門采取一定的技術(shù)手段，能夠在食品生產(chǎn)、經(jīng)營、流通、消費等各個環(huán)節(jié)追溯食品來源、生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等過程，對食品流向進行控制和監(jiān)測。追溯制度不僅為保障食品安全提供了技術(shù)支撐，更重要的是對于一些食品安全事件的調(diào)查和追責(zé)起到了重要的作用。

四、實施效果

自《中華人民共和國食品安全法》施行以來，我國食品安全工作取得了明顯的成效，食品安全加強了保障。一方面是我國食品安全事件的數(shù)量和程度大為降低，食品安全制度逐漸完善；另一方面，對于一些食品安全事件的處理和追責(zé)也愈發(fā)嚴(yán)格和規(guī)范。同時，逐步建立的追溯制度和食品風(fēng)險評估也為食品安全的保障提供了新的路徑和手段。

總之，《中華人民共和國食品安全法》是我國保障食品安全的重要法律，為我國食品安全發(fā)展提供了基礎(chǔ)保障和技術(shù)支持。我們相信，在法律和技術(shù)的雙重保障下，我國食品安全的未來將更加光明和可持續(xù)。

食品安全課件 篇5

關(guān)于食品安全的教案(精選15篇)4篇

關(guān)于食品安全的教案(精選15篇)篇1

老師、同學(xué)們：

你們好!

今天我講話的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關(guān)注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀?jīng)成為關(guān)系到國民健康、社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展、市場繁榮的重要因素。

而對于我們每位同學(xué)個體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜吃店、餐飲店甚至流動小攤點前，一些學(xué)生在購買、食用價廉質(zhì)次的食品。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎?據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué)生的零花錢相對有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進便宜出”為原則，購進一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。在此我建議同學(xué)們：

1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強自我防護能力。在購買食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市，選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅決不能購買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校學(xué)生盡可能到學(xué)校食堂就餐。

3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

老師、同學(xué)們，食品安全無小事，“病從口入”重預(yù)防?，F(xiàn)在已進入春意盎然、萬物復(fù)蘇的季節(jié)，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護意識，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力!

關(guān)于食品安全的教案(精選15篇)篇2

一年以來，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品藥品監(jiān)督管理局的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹上級部署，按照“保安全、強監(jiān)管、促發(fā)展”的總體思路，堅持“疏堵結(jié)合、打防并舉、標(biāo)本兼治、重在治本”的原則，以推進食品市場整治工作為主線，以實施食品放心工程為重點，強化措施，狠抓落實，食品安全保障水平得到全面提升，促進我鎮(zhèn)經(jīng)濟社會健康、快·速發(fā)展?，F(xiàn)將上半年來工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全制度，落實到位

我鎮(zhèn)從“以人為本、構(gòu)建和諧社會”的發(fā)展戰(zhàn)略高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作，采取五項措施，落實責(zé)任，達到食品藥品安全工作群防群治的目的。

一是加強領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長石磊為組長，分管副職為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全協(xié)管員和食品安全信息員，配備了工作人員，做到有場所、有制度、有職責(zé)。

二是嚴(yán)格責(zé)任。完善對各村、各單位的食品安全目標(biāo)管理考核工作，分別與各村、各單位簽訂了《食品安全責(zé)任書》。各村、各單位也成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，形成鎮(zhèn)、村兩級監(jiān)管責(zé)任體系，使食品安全各項工作落實處、收到實效。

三是完善制度。制定出臺了規(guī)章制度，年初制定了全年工作計劃和實施方案，明確職責(zé)分工，使食品安全工作有章可循，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。

四是強化監(jiān)管。建立鎮(zhèn)協(xié)管員，村信息員監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。聘請食品協(xié)管員2名，全鎮(zhèn)18個村每村都有協(xié)管員、信息員，覆蓋率達100%，明確協(xié)管員、信息員工作職責(zé)。建立健全食品安全日常監(jiān)管長效機制及食品監(jiān)管部門協(xié)作機制。

五是保障經(jīng)費。鎮(zhèn)政府對食品安全工作高度重視，把食品安全工作經(jīng)費列入財政預(yù)算，加大對食品安全工作的投入，使食品安全工作經(jīng)費得到保障。

二、加強宣傳，營造氛圍

按照食品安全知識進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進學(xué)校、進企業(yè)的要求，我鎮(zhèn)采取發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、辦宣傳欄、召開專題講座等形式，深入開展食品安全宣傳教育。利用橫幅、板報、發(fā)放宣傳資料、出宣傳車、召開專題講座等形式，進行食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳。__年，共組織各村、各單位主要負責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員和信息員集中學(xué)習(xí)食品安全知識4次，懸掛宣傳橫幅20條，散發(fā)宣傳資料__余份，各村、各單位工作積極主動、認(rèn)真扎實，食品安全意識深入人心。

三、突出重點，強化監(jiān)管

1、抓好食品流通專項整治工作。以糧、油、肉制品、奶制品、豆制品、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域，以食品經(jīng)營單位為主要對象，配合縣食品藥品監(jiān)督管理局重點清查“三無”食品和過期霉變食品。__年上半年，組織各村、各單位主要負責(zé)人、食品監(jiān)管員、協(xié)管員等人員對鎮(zhèn)屬各食品流通單位進行了2次定期檢查，加強了對食品藥品市場的管理和引導(dǎo)，有效地發(fā)揮了監(jiān)管的作用。

2、抓好飲食行業(yè)的專項整治工作。以飯店、早餐店等為重點對象，配合縣食品監(jiān)督管理局等多個部門全面清查食品原材料、作業(yè)場所和環(huán)境，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實保障群眾飲食安全，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè)。

3、抓好單位食堂的食品安全督查工作。配合縣食品監(jiān)督管理局對有食堂的企事業(yè)單位，積極開展定期、不定期的食品安全督查，對不符合食品安全衛(wèi)生條件的單位下達整改通知，限期整改。__年上半年我們協(xié)同安監(jiān)辦、工商所、防保站等部門對全鎮(zhèn)各中小學(xué)食堂進行了2次全面檢查，加強對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，各中小學(xué)校衛(wèi)生條件有了明顯的改善。

總之，我鎮(zhèn)食品安全工作取得了一定的成績，但離上級要求還有一定的距離。在下步工作中，我們將認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗，從以人為本，關(guān)愛生命的高度出發(fā)，再接再厲，盡職盡責(zé)，抓住重點，突破難點，大膽創(chuàng)新，開拓進取，促進我鎮(zhèn)食品安全工作再上一個新臺階，為整個饒良經(jīng)濟社會的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。

關(guān)于食品安全的教案(精選15篇)篇3

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，確保食品安全工作有力推進。我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鄧愛辛鄉(xiāng)長擔(dān)任，成員由食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、派出所等部門組成。同時下設(shè)了食品安全辦公室，配備了監(jiān)管員，負責(zé)食品安全工作。為進一步細化職責(zé)任務(wù)，我們還專門召開了全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng)、村和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;在鄉(xiāng)政府門口集中開展了《食品安全法》宣傳活動，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)放宣傳資料約800份，并在鄉(xiāng)主要路口懸掛橫幅2條。

二是在鄉(xiāng)中心學(xué)校開展安全知識宣傳，發(fā)放相關(guān)知識宣傳單200余份。

三是利用各村在召開村民代表、黨員大會期間，直接發(fā)放宣傳資料到村民手中，同時利用村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。

三、明確目標(biāo)，加大整治

1、認(rèn)真對全鄉(xiāng)餐飲單位和小作坊進行摸底排查，并進行登記造冊，通過排查我鄉(xiāng)餐飲單位3家，同時對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無添加劑及安全設(shè)施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。

2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設(shè)施情況，有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責(zé)校園食品衛(wèi)生，對學(xué)校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。

3、積極配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。一是配合全鄉(xiāng)的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的并當(dāng)場對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實;

在20__年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)盡管做了大量工作，也取得了一定成績，但同時也存在著工作不足。尤其是一些食品經(jīng)營戶存在對食品安全工作思想認(rèn)識不高、法制觀念和責(zé)任心不強，應(yīng)引起高度重視，并且想辦法盡快解決。因此在下半年的食品安全監(jiān)管工作中，針對過去工作中存在的一些問題，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實際，認(rèn)真開展以下幾項工作：

一是抓好隊伍建設(shè)，強化責(zé)任追究。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級監(jiān)管小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實行責(zé)任追究。

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展宣傳教育和培訓(xùn)，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。認(rèn)真落實“食品安全

檢查”活動方案，加強節(jié)假日食品安全大檢查活動。以“中秋”、“十一”等節(jié)日為重點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。同時做好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導(dǎo)，對主觀原因造成的問題，追究負責(zé)人責(zé)任，并移送相關(guān)部門進行處理。

總之，在下半年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安辦的工作協(xié)調(diào)下，以及縣食品安全成員單位的工作支持下，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實際，認(rèn)真按照食品安全法規(guī)和上級相關(guān)會議文件精神要求，圍繞全年工作目標(biāo)，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，重視存在工作不足，努力改進工作方法，切實加強食品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標(biāo)，完成上級部門下達的任務(wù)。

關(guān)于食品安全的教案(精選15篇)篇4

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，確保食品安全工作有力推進。我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鄧愛辛鄉(xiāng)長擔(dān)任，成員由食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、派出所等部門組成。同時下設(shè)了食品安全辦公室，配備了監(jiān)管員，負責(zé)食品安全工作。為進一步細化職責(zé)任務(wù)，我們還專門召開了全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng)、村和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，健全了鄉(xiāng)村兩級食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造氛圍

上半年，我鄉(xiāng)以維護群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全;在鄉(xiāng)政府門口集中開展了《食品安全法》宣傳活動，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)放宣傳資料約800份，并在鄉(xiāng)主要路口懸掛橫幅2條。

二是在鄉(xiāng)中心學(xué)校開展安全知識宣傳，發(fā)放相關(guān)知識宣傳單200余份。

三是利用各村在召開村民代表、黨員大會期間，直接發(fā)放宣傳資料到村民手中，同時利用村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識。

三、明確目標(biāo)，加大整治

1、認(rèn)真對全鄉(xiāng)餐飲單位和小作坊進行摸底排查，并進行登記造冊，通過排查我鄉(xiāng)餐飲單位3家，同時對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證、原材料進貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無添加劑及安全設(shè)施等進行檢查，檢查表明，個別餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問題，落實整改措施。

2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查，我們對轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校進行了定期專項檢查。重點檢查校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況的設(shè)施情況，有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責(zé)校園食品衛(wèi)生，對學(xué)校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。

3、積極配合各部門開展各類專項執(zhí)法檢查。一是配合全鄉(xiāng)的安全大檢查，加強對食品加工、餐飲店、菜市場進行了檢查，對存在問題的并當(dāng)場對相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實;

在20__年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)盡管做了大量工作，也取得了一定成績，但同時也存在著工作不足。尤其是一些食品經(jīng)營戶存在對食品安全工作思想認(rèn)識不高、法制觀念和責(zé)任心不強，應(yīng)引起高度重視，并且想辦法盡快解決。因此在下半年的食品安全監(jiān)管工作中，針對過去工作中存在的一些問題，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實際，認(rèn)真開展以下幾項工作：

一是抓好隊伍建設(shè)，強化責(zé)任追究。食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級監(jiān)管小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實行責(zé)任追究。

二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展宣傳教育和培訓(xùn)，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳。

三是加強檢查次數(shù)，加強查處力度。認(rèn)真落實“食品安全

檢查”活動方案，加強節(jié)假日食品安全大檢查活動。以“中秋”、“十一”等節(jié)日為重點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等食品。加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、健全消費，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。同時做好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導(dǎo)，對主觀原因造成的問題，追究負責(zé)人責(zé)任，并移送相關(guān)部門進行處理。

總之，在下半年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安辦的工作協(xié)調(diào)下，以及縣食品安全成員單位的工作支持下，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實際，認(rèn)真按照食品安全法規(guī)和上級相關(guān)會議文件精神要求，圍繞全年工作目標(biāo)，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗，重視存在工作不足，努力改進工作方法，切實加強食品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項目標(biāo)，完成上級部門下達的任務(wù)。

食品安全課件 篇6

一、教學(xué)目的：

1、知道食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。

2、了解在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、教學(xué)形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學(xué)前準(zhǔn)備:

1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術(shù)字。

四、活動過程:

(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規(guī)則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

2、保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

(二) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、 綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、面包和牛奶 D、饅頭和豆?jié){ 主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分。??

(三) 搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

(四)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

(五)《食品衛(wèi)生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

(六)老師小結(jié)

食品安全課件 篇7

1、 綠色食品指什么食品？（c）

a、 蔬菜水果b.綠色食品c.安全無公害食品d.營養(yǎng)價值豐富的食品

2、哪些食物不能一起吃？（a）

a、 豆腐菠菜b，葡萄蘋果c，面包牛奶d，饅頭豆?jié){

主持人：嗯，第一輪比賽結(jié)束了，看來戰(zhàn)局還是很激烈的！那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！?/p>

（搶答題）

主持人：下一輪比賽要進行了，同學(xué)們加油！這一輪的比賽是我們大家一起回答的。學(xué)生只需回答是或否、是或否。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？ （不能）

2.油炸食品可以經(jīng)常吃嗎？ （不是）

三。方便面可以當(dāng)主食嗎？ （不是）

4我們能每天吃快餐嗎？ （不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？ （不能）

(辯論題)

分組討論，派代表發(fā)表意見和結(jié)論。最好的小組得3分，第二組得2分。

主持人：餐飲業(yè)使用一次性筷子和塑料餐具的利弊

a： 衛(wèi)生，不容易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，會破壞森林和生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用

主持人：比賽就在這里。現(xiàn)在讓我們來看看每組的要點。

（4） 總動員：洗手示范。

主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外， 我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前飯后要洗手。 怎么洗手

請a同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

② 用洗手液洗手和背部。

③ 搓手腕，搓手背，再搓手掌。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）活動小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。學(xué)生們也表達了今后不買零食的決心。

通過討論，我們學(xué)會了如何購買安全食品，并練習(xí)了洗手。我希望每個學(xué)生都能養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康，我們的大腦更聰明。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)

幼兒園食品安全也是幼兒園日常工作的一部分。下面小編為大家整理了幼兒園食品安全知識培訓(xùn)記錄（精選9篇），希望大家喜歡。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇1

1.目的

⑴加強人力資源的開發(fā)及培訓(xùn)；

⑵貫徹公司的經(jīng)營理念及質(zhì)量、食品安全政策及相關(guān)制度、法規(guī)；

⑶保證質(zhì)量、食品安全管理體系的有效運行，實現(xiàn)公司的方針目標(biāo)。

2.適用范圍

適用于本公司的全體員工，特別是與產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量、食品安全相關(guān)的人員。

3.職責(zé)

3.1行政部負責(zé)培訓(xùn)計劃的制定，實施上崗前基礎(chǔ)教育的培訓(xùn)，負責(zé)檢查各部門對員工能力的考評，并對培訓(xùn)效果組織評估；對培訓(xùn)計劃執(zhí)行情況進行檢查，并對培訓(xùn)資料進行管理。

3.2各部門負責(zé)本部門員工及本部門準(zhǔn)備招收或轉(zhuǎn)崗的員工的崗位技能培訓(xùn)及考核以決定其是否被錄用。各部門負責(zé)定期為部門員工進行食品安全知識培訓(xùn)。

3.3質(zhì)量負責(zé)人負責(zé)《職工培訓(xùn)計劃》的審批和監(jiān)督實施。

4.工作程序

4.1培訓(xùn)計劃

4.1.1行政部應(yīng)于每年12月初向公司各部門發(fā)出《培訓(xùn)需求計劃》。

4.1.2公司各部門收到《培訓(xùn)需求計劃》后，按表內(nèi)的項目，結(jié)合實際需求，認(rèn)真填寫，并于12月20日以前返回行政部。

4.1.3行政部根據(jù)各部門的培訓(xùn)需求計劃及公司的工作重點，于年底前制定下一年度的.年度培訓(xùn)計劃，并報質(zhì)量負責(zé)人批準(zhǔn)后實施。

4.1.4公司各部門根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營活動和崗位的需求，可隨時填寫《培訓(xùn)需求計劃》提交行政部。行政部根據(jù)具體情況與總經(jīng)理商定后，可適時調(diào)整年度培訓(xùn)計劃。

4.2培訓(xùn)實施

4.2.1崗前培訓(xùn)

⑴崗前培訓(xùn)：新進員工報到后，由行政部組織實施崗前教育；培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全培訓(xùn)、公司規(guī)章制度培訓(xùn)、消防知識培訓(xùn)、安全生產(chǎn)培訓(xùn)、衛(wèi)生知識培訓(xùn)等。

⑵實作訓(xùn)練：新進員工在接受職前培訓(xùn)后，即由接收部門進行崗前實作訓(xùn)練即崗位技能培訓(xùn)，經(jīng)考核評定合格后，部門經(jīng)理填寫《員工試用考核表》交行政部，如試用不合格，試用人員持《員工試用考核表》到行政部核算工資，結(jié)束試用。

4.2.2在職培訓(xùn)

在職人員因工作崗位變動或職務(wù)變更，或本職知識、技能經(jīng)其主管認(rèn)定需加以充實的，或需持證操作的特種作業(yè)人員的資格證到期需重新認(rèn)定，均需進行在職培訓(xùn)。

⑴由需要培訓(xùn)的部門提出培訓(xùn)需求。

⑵組織實施培訓(xùn)：按行政部擬定的培訓(xùn)計劃，組織實施。

⑶公司內(nèi)部培訓(xùn)：應(yīng)有《培訓(xùn)記錄》，培訓(xùn)完成后，將《培訓(xùn)記錄》交行政部存檔、備查。

⑷外部培訓(xùn)：凡需到公司外進行培訓(xùn)的人員，必須于培訓(xùn)結(jié)束后取得畢業(yè)或結(jié)業(yè)證書或提交學(xué)習(xí)總結(jié)，凡無上述證明者，不予報銷學(xué)費。行政部對培訓(xùn)人員取得的證書進行復(fù)印存檔，對提交的學(xué)習(xí)總結(jié)進行存檔。

⑸食品安全知識培訓(xùn)：行政部每年組織一次食品安全、衛(wèi)生知識、消防知識培訓(xùn)，當(dāng)食品安全制度有重大變化時，可即時培訓(xùn)掌握。

4.3培訓(xùn)記錄的管理

4.3.1各部門培訓(xùn)結(jié)束，填寫《培訓(xùn)記錄》并對培訓(xùn)結(jié)果進行考核，根據(jù)考核結(jié)果對考核不合格人員進行懲處。

4.3.2行政部對培訓(xùn)人員培訓(xùn)后所提供的資料進行整理、分類、歸檔，并登記員工的個人檔案，便于公司對員工進行調(diào)用、提升或工作調(diào)整時提供參考備查。

4.4行政部于每年年底對本年度教育培訓(xùn)計劃的執(zhí)行情況進行檢查和總結(jié)，并呈報總經(jīng)理。

4.5員工檔案管理

4.5.1員工進入公司時仔細填寫《員工履歷表》，內(nèi)容包括姓名、籍貫、年齡、工作經(jīng)歷等個人信息。

4.5.2行政部負責(zé)根據(jù)各部門培訓(xùn)記錄將員工培訓(xùn)情況填入員工履歷表。

4.5.3行政部負責(zé)公司全體員工的檔案管理工作。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇2

一、培訓(xùn)目的：

提高幼兒園教職工對食品安全的認(rèn)識，掌握正確的食品安全知識和操作技能，確保幼兒園食品安全，保障幼兒的健康成長。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 食品安全基本知識：

a. 食品安全的定義和重要性；

b. 食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；

c. 食品中常見的有害物質(zhì)和食品中毒的原因；

d. 食品的儲存、加工和烹飪的基本要求；

e. 食品安全事故的處理和報告流程。

2. 食品采購和儲存：

a. 食品采購的原則和注意事項；

b. 食品儲存的環(huán)境要求和方法；

c. 食品保質(zhì)期的控制和監(jiān)測。

3. 食品加工和烹飪：

a. 食品加工的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范；

b. 食品烹飪的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范；

c. 食品加工和烹飪中的常見問題和解決方法。

4. 食品安全管理：

a. 食品安全管理制度的建立和實施；

b. 食品安全檢測和監(jiān)測的方法和流程；

c. 食品安全事故的應(yīng)急處理和預(yù)防措施。

三、培訓(xùn)方法：

1.理論講解：通過講座、PPT等形式，向教職工傳達食品安全的基本知識和操作要求。

2.案例分析：通過分析食品安全事故案例，引導(dǎo)教職工思考食品安全管理的重要性和應(yīng)對策略。

3.實地考察：組織教職工參觀食品生產(chǎn)企業(yè)或食品安全監(jiān)督機構(gòu)，加深對食品安全管理的理解和認(rèn)識。

4.模擬操作：通過模擬食品加工和烹飪的操作過程，讓教職工掌握正確的操作技能。

四、培訓(xùn)評估：

1. 培訓(xùn)前測試：對教職工進行食品安全知識的測試，了解培訓(xùn)前的知識掌握情況。

2. 培訓(xùn)后測試：對教職工進行食品安全知識的測試，評估培訓(xùn)效果。

3. 培訓(xùn)反饋：通過問卷調(diào)查等方式，收集教職工對培訓(xùn)內(nèi)容和方式的反饋意見，為后續(xù)改進提供參考。

五、培訓(xùn)周期：

根據(jù)幼兒園的實際情況和教職工的需求，確定培訓(xùn)周期，一般建議為2-3天。

六、培訓(xùn)人員：

1. 食品安全專家：負責(zé)講解食品安全知識和操作要求。

2. 幼兒園管理人員：負責(zé)組織和協(xié)調(diào)培訓(xùn)工作。

七、培訓(xùn)資料：

1. 食品安全知識手冊：包括食品安全基本知識、操作要求和常見問題解答等內(nèi)容。

2. 培訓(xùn)PPT：用于輔助講解食品安全知識的幻燈片。

3. 培訓(xùn)案例：收集整理食品安全事故案例，用于培訓(xùn)中的案例分析。

八、培訓(xùn)效果評估：

根據(jù)培訓(xùn)后測試的結(jié)果和教職工的反饋意見，評估培訓(xùn)效果，并根據(jù)評估結(jié)果進行改進和調(diào)整。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇3

為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動，增強廣大師生的食品安全意識，西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實可行的實施方案，并逐一實施，現(xiàn)將活動情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視

我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時召開全體教師會議，對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細部署，要求教師要以課為例向幼兒講解病從口入的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。

二、開展活動保證效果。

為了提高廣大師生的食品安全意識，我園高度重視食品安全宣傳周活動，在幼兒中廣泛開展以下活動：

1、在食品安全教育活動中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識、提高自我保護能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。

2、各班利用晨間談話、安全課等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性，如《變質(zhì)食物我不吃》、《路邊零食我不吃》、《三無產(chǎn)品我不吃》、《膨化食品我不吃》、《吃東西要小心》、《垃圾食品我不吃》、《少吃冷飲》、《包裝袋上的秘密》等課，向幼兒宣傳以上食品對幼兒的害處，在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去，創(chuàng)新活動形式，擴大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個健康的身體，使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇4

預(yù)防食源性疾病的十項建議

1.不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。

2.不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品。

3.不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。

4.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

5.不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的'含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

6.生吃瓜果要洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

7.直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

8.進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

9.在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇5

一、食品安全知識培訓(xùn)目的：

1、加強本園員工的食品安全培訓(xùn)，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能。

2、通過對食品安排知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本園員工要明確自身的安全責(zé)任。特別要明確幼兒園食品安全第一責(zé)任人。

3、 積極開展對本園員工的食品安全知識培訓(xùn)。確保本園食品經(jīng)營安全。

二、食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容：

《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。

三、食品安全知識培訓(xùn)方式：

食品安全知識培訓(xùn)以定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。

四、食品安全知識培訓(xùn)時間：

本園規(guī)定員工每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進行食品安全知識培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)計劃。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。

五、食品安全知識培訓(xùn)要求：

本園員工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進行食品安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項標(biāo)準(zhǔn)的具體規(guī)定。對新錄用員工為轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓(xùn)。

對本園食品安排知識培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案。對組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇6

為兒童購買食品應(yīng)注意以下5點：

1.到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹(jǐn)慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

小食品盡量少吃

不少小食品在生產(chǎn)過程中都使用了添加劑,這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。而且小食品的營養(yǎng)素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養(yǎng)不良。特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇7

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨中央提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標(biāo)管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一、提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：×××(園長、黨支部書記)

副組長：×××(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長)

組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應(yīng)

2、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××

具體責(zé)任人：×××

大班組責(zé)任人：×××

中班組責(zé)任人：×××

小班組責(zé)任人：×××

后勤組責(zé)任人：×××

各班責(zé)任人：班長。

3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和教職工大會，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字20xx37號文件、景教字20xx40號文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進一步加強學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認(rèn)識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。

二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇8

按照上級部署，我園近期對食堂衛(wèi)生及安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：

幼兒園于20xx年9月1日至9月8日對本園食堂進行全面檢查，尤其對食品衛(wèi)生、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。

1. 食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

2. 在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3. 食堂工作人員做到了“四定”，即定人員、定崗位、定職責(zé)、定責(zé)任。

4. 各班配有專門消毒餐具的消毒柜，配有專職的消毒人員，對幼兒餐具、用具嚴(yán)格消毒。做到，一洗、二涮、三沖、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保證消毒的質(zhì)量。

5. 消毒后的食具嚴(yán)格管理，分類存放在指定櫥柜內(nèi)，避免與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，為保證各類食具清潔干凈，洗涮徹底，程序合理，定期檢查，確保衛(wèi)生消毒制度有效落實。

6. 采購員堅決不買腐爛變質(zhì)的原料，保管員堅決不收腐爛變質(zhì)的原料。

7. 食堂工作人員做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。

8. 食品采購、儲存、加工的管理。所有采購的食品都進行嚴(yán)格考察把關(guān)，食品儲存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則；嚴(yán)格執(zhí)行生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、食品與自來水隔離。

9. 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)發(fā)霉、生蟲等及時處理。

10. 已經(jīng)全面做好了防鼠、蟲、工作。

11. 食堂工作人員每年都進行體格檢查，有從業(yè)健康證。

12. 食堂中的各種設(shè)備已經(jīng)進行詳細的全面檢查。

13. 所有食品購物均有索證，嚴(yán)格把關(guān)

14. 包干定期大掃除，保持廚房內(nèi)外整潔

幼兒園食堂食品安全培訓(xùn) 篇9

一、培訓(xùn)目標(biāo)

1、提高幼兒園管理人員、廚師、保育員等對食品安全的重視程度；

2、增強幼兒園管理人員、廚師、保育員等對食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的了解；

3、掌握基礎(chǔ)的食品安全檢測方法，提高幼兒園食品安全整體水平。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

1、食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)

介紹國家及地方相關(guān)的食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，包括《食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》等，讓受訓(xùn)者了解食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

2、食品安全風(fēng)險及評估

講解食品安全風(fēng)險的概念、評估方法、常見的食品安全風(fēng)險源等，使受訓(xùn)者了解食品安全風(fēng)險相關(guān)知識。

3、食品加工操作規(guī)范

詳細講解食品加工過程中的衛(wèi)生要求、加工環(huán)境、加工設(shè)備、加工人員的衛(wèi)生習(xí)慣等，讓受訓(xùn)者了解食品加工過程中如何保障食品安全。

4、食品安全事故處理

講解如何及時發(fā)現(xiàn)和報告食品安全事故，如何進行食品安全事故的調(diào)查和處理，提高幼兒園應(yīng)對食品安全事故的能力。

三、培訓(xùn)形式

1、理論授課

組織幼兒園管理人員、廚師、保育員等集中授課，采取案例分析、情景模擬等形式進行。同時進行小組討論，分享經(jīng)驗。

2、實際操作演練

針對幼兒園實際食品加工過程，組織受訓(xùn)者進行實際操作演練，包括食品采購驗收、儲存、加工烹飪和分餐等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，提高受訓(xùn)者的實際操作技能。

四、培訓(xùn)時間安排

根據(jù)幼兒園實際情況，可以將培訓(xùn)安排在一個周末進行，或者分階段進行。每期培訓(xùn)的受訓(xùn)者可以是一線廚師、保育員等，也可以是幼兒園管理者等。

五、培訓(xùn)效果評估

培訓(xùn)結(jié)束后進行書面測試，評估受訓(xùn)者對食品安全知識的掌握程度；

對實踐操作進行評估，檢查受訓(xùn)者是否能夠按照規(guī)范進行操作；

對培訓(xùn)方案進行總結(jié)和反思，根據(jù)實際情況進行改進和優(yōu)化，提高培訓(xùn)質(zhì)量和效果。同時應(yīng)將食品安全宣傳教育列為工作計劃，每學(xué)期開展食品安全課兩學(xué)時以上。通過早談、圖片展覽宣傳、繪畫比賽等多種形式開展食品安全科普宣傳教育活動。

幼兒園食品安全管理制度(精選5篇)

食品安全管理制度的建立能夠確保幼兒食品的衛(wèi)生安全，減少食物中毒和其他食品相關(guān)疾病的發(fā)生，保障兒童健康成長。以下是幼兒教師教育網(wǎng)的小編為大家整理的有關(guān)“幼兒園食品安全管理制度(精選5篇)”，以供參考，歡迎收藏閱讀！

幼兒園食品安全管理制度(篇1)

一、食品采購管理

1.?幼兒園應(yīng)從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2.?幼兒園應(yīng)對供應(yīng)商進行定期評估，并保留供應(yīng)商的相關(guān)證明和資質(zhì)文件。

3.?所有采購的食品都應(yīng)具有合法有效的食品安全合格證明，并保留相關(guān)憑證。

二、食品儲存管理

1.?幼兒園應(yīng)設(shè)置適當(dāng)?shù)氖称穬Υ鎱^(qū)域，并保持清潔、干燥、通風(fēng)良好。

2.?食品儲存區(qū)域應(yīng)遠離有害物質(zhì)，并采取措施避免食品受到污染。

3.?食品應(yīng)根據(jù)其特性和貯存要求進行分類儲存，并確保儲存溫度符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

三、食品加工與烹飪管理

1.?幼兒園應(yīng)配備經(jīng)過食品安全培訓(xùn)合格的廚師和工作人員。

2.?加工和烹飪食品前，應(yīng)對食材進行徹底清洗和處理。

3.?所有加工和烹飪設(shè)備應(yīng)定期檢查、清潔和消毒，并保留相關(guān)記錄。

4.?食品加工和烹飪過程中應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全。

四、食品供應(yīng)管理

1.?幼兒園應(yīng)根據(jù)兒童的年齡和需求，提供適量、合理的食品供應(yīng)。

2.?所提供的食品應(yīng)包含主食、蔬菜、水果、蛋類、奶制品等多樣化食品。

3.?幼兒園應(yīng)確保食品供應(yīng)的可追溯性，并保留相關(guān)供應(yīng)記錄。

五、餐具和食品接觸材料管理

1.?所使用的餐具和食品接觸材料應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)過食品安全檢測合格。

2.?餐具和食品接觸材料應(yīng)定期清洗和消毒，并保持干凈、無污染狀態(tài)。

3.?餐具和食品接觸材料的存儲、使用和清洗過程中應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程執(zhí)行。

六、食品安全培訓(xùn)與健康監(jiān)測

1.?幼兒園應(yīng)定期組織食品安全培訓(xùn)，提高工作人員的食品安全意識和操作技能。

2.?幼兒園應(yīng)定期對食品安全進行健康監(jiān)測，確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.?幼兒園應(yīng)定期對兒童進行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食品相關(guān)的健康問題。

七、食品安全事故應(yīng)急處理

1.?幼兒園應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)人員進行演練和培訓(xùn)。

2.?發(fā)生食品安全事故時，幼兒園應(yīng)迅速采取有效措施控制事故擴大，并及時上報相關(guān)部門。

八、食品安全監(jiān)督和評估

1.?幼兒園應(yīng)定期對食品安全管理制度進行評估和修訂，確保其持續(xù)有效。

2.?幼兒園應(yīng)接受相關(guān)部門的食品安全監(jiān)督和檢查。

幼兒園食品安全管理制度(篇2)

為了保障幼兒園師生的食品安全與健康，確保食品安全問題得到有效管理和控制，特制定以下幼兒園食品安全管理制度：

一、責(zé)任與組織機構(gòu)

1.?幼兒園將建立食品安全管理責(zé)任制，明確相關(guān)人員的食品安全管理職責(zé)和監(jiān)督制度。

2.?幼兒園食品安全管理委員會負責(zé)制定食品安全管理制度，并對食品安全工作進行監(jiān)督。

3.?幼兒園將配備專職食品安全管理員，負責(zé)食品安全管理的日常工作。

二、原料采購與檢驗

1.?幼兒園將建立食品供應(yīng)商的準(zhǔn)入制度，選擇有資質(zhì)、信譽良好的供應(yīng)商。

2.?幼兒園將與供應(yīng)商簽訂食品采購合同，明確商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息。

3.?幼兒園將定期對所采購的食品進行檢驗，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

三、食品加工與儲存

1.?幼兒園將制定食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程衛(wèi)生無菌。

2.?幼兒園將建立食品儲存管理制度，保證食品保存期限內(nèi)的質(zhì)量安全。

3.?幼兒園將定期對食品儲存環(huán)境進行檢查和清潔，以防止食品受到污染。

四、食品配餐與供應(yīng)

1.?幼兒園將建立食品營養(yǎng)配餐制度，確保食物均衡營養(yǎng)、適合幼兒需求。

2.?幼兒園將確保食品供應(yīng)的衛(wèi)生安全，并定期對食品進行質(zhì)量檢驗。

3.?幼兒園將配備專業(yè)的食品供應(yīng)人員，確保食品配送和供應(yīng)環(huán)節(jié)的食品安全控制。

五、食品安全培訓(xùn)與宣傳

1.?幼兒園將定期組織食品安全培訓(xùn)，為相關(guān)人員提供食品安全知識和操作技能的培訓(xùn)。

2.?幼兒園將加大食品安全宣傳力度，提升師生和家長的食品安全意識。

3.?幼兒園將建立食品安全投訴處理機制，及時處理與食品安全相關(guān)的投訴和意見。

幼兒園食品安全管理制度(篇3)

一、目的

本制度旨在確保幼兒園食品的安全，促進幼兒健康成長。

二、責(zé)任

1.?幼兒園負責(zé)人負責(zé)制定并落實食品安全管理制度。

2.?幼兒園食品安全管理人員負責(zé)監(jiān)管實施食品安全管理措施。

3.?幼兒園全體工作人員負責(zé)按照食品安全管理制度操作，并積極參與食品安全宣傳教育。

三、食品采購管理

1.?幼兒園采購食品應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，并確保所購食品符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.?食品采購記錄必須詳細填寫供應(yīng)商名稱、采購日期、食品名稱和批次等信息。

四、食品儲存管理

1.?幼兒園食品儲存在封閉、干燥、通風(fēng)的地方，禁止與有毒有害物質(zhì)或異味物質(zhì)存放在一起。

2.?幼兒園食品儲存間應(yīng)定期消毒，并保持干凈整潔。

3.?幼兒園食品應(yīng)按照適宜溫度儲存，并定期檢驗食品質(zhì)量。

五、食品加工管理

1.?幼兒園食品加工必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，確保食品衛(wèi)生安全。

2.?食品加工過程中要注意食品的原材料選擇和加工環(huán)境的衛(wèi)生。

六、食品銷售與服務(wù)管理

1.?幼兒園食品銷售前必須經(jīng)過質(zhì)檢合格。

2.?食品銷售和服務(wù)過程中必須要求工作人員佩戴工作帽、口罩、手套等必要的防護用品。

3.?食品銷售和服務(wù)區(qū)域要保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。

七、食品安全事件處理

1.?幼兒園發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，應(yīng)立即采取停用、封存、召回等措施，并報告上級部門。

2.?食品安全問題應(yīng)及時進行調(diào)查，落實責(zé)任，并對幼兒及家長進行告知和解釋。

八、食品安全監(jiān)督

1.?幼兒園應(yīng)定期開展食品安全檢查和自查，及時糾正存在的問題。

2.?食品安全問題應(yīng)向相關(guān)部門報告，并接受監(jiān)督和檢查。

九、食品安全宣傳教育

1.?幼兒園要定期組織食品安全知識宣傳，提高工作人員和家長對食品安全的認(rèn)識。

2.?幼兒園要建立食品安全宣傳教育檔案，記錄工作人員和家長的培訓(xùn)情況。

幼兒園食品安全管理制度(篇4)

一、食品采購管理：

1.?幼兒園需建立食品采購計劃，根據(jù)幼兒的年齡、營養(yǎng)需求和季節(jié)進行合理的食品采購。

2.?食品采購前，必須核實供應(yīng)商的食品安全證照和產(chǎn)品合格證明，并選擇食品生產(chǎn)企業(yè)具備良好的食品生產(chǎn)條件和質(zhì)量管理體系的供應(yīng)商。

3.?采購的食品必須符合國家和地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守食品法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定。

二、食品儲存管理：

1.?幼兒園應(yīng)設(shè)置專門的食品儲存區(qū)域，確保食品干燥、通風(fēng)、整潔并符合衛(wèi)生要求。

2.?食品應(yīng)按照品種、分類、日期等進行整理和標(biāo)識，確保食品的儲存時間和順序。

3.?儲存的食品必須保持在適宜的溫度和濕度，避免暴曬、受潮和霉變。

4.?過期食品、變質(zhì)食品和有異味的食品必須立即清理處理，不得使用。

三、食品加工與烹飪管理：

1.?幼兒園應(yīng)設(shè)立專門的食品加工與烹飪區(qū)域，確保食品加工與烹飪過程的衛(wèi)生和安全。

2.?食品加工與烹飪?nèi)藛T必須進行健康體檢，并接受衛(wèi)生知識與操作技能的培訓(xùn)，嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)程和操作要求。

3.?食品加工與烹飪過程中，必須使用存放在衛(wèi)生無虞的容器中，并使用清潔無污染的食具、炊具、廚房設(shè)備等。

4.?開展食品烹飪前，應(yīng)洗凈食品，并對肉類、蔬菜、水果等進行處理，確保食品的衛(wèi)生和安全。

四、食品安全檢測與監(jiān)測：

1.?幼兒園應(yīng)定期進行食品安全檢測，檢測項目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物等。

2.?配置專業(yè)檢測設(shè)備和器材，確保食品檢測的準(zhǔn)確性和可靠性。

3.?建立健全食品安全監(jiān)測記錄，對食品安全檢測結(jié)果進行登記和報告。

五、食品安全應(yīng)急處理：

1.?食品安全問題發(fā)生時，幼兒園應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理預(yù)案，采取措施遏制食品安全事故的發(fā)生和擴散。

2.?對食品安全事故進行調(diào)查和分析，追溯食品來源，并進行問題食品的召回。

3.?對食品安全事故的處理過程和結(jié)果進行記錄和報告。

幼兒園食品安全管理制度(篇5)

1.?前言

幼兒園食品安全管理制度是為了保障幼兒的食品安全，確保食品的衛(wèi)生質(zhì)量，營養(yǎng)均衡。該制度是幼兒園的一項重要管理措施，要求全體教職工必須嚴(yán)格執(zhí)行。

2.?食品采購管理

2.1?幼兒園食品采購必須符合相關(guān)的食品安全法律法規(guī)，且只能從合法合規(guī)的供應(yīng)商處采購。

2.2?采購過程中，要嚴(yán)格查驗食品合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保食品的品質(zhì)和安全。

2.3?幼兒園要建立食品臺賬，記錄食品的采購日期、供應(yīng)商信息、驗收情況等內(nèi)容。

3.?食品儲存管理

3.1?幼兒園要設(shè)立專門的食品儲存區(qū)域，保持干燥、通風(fēng)、清潔，避免食品受潮、變質(zhì)。

3.2?食品儲存要按照不同的品類進行分類，避免交叉污染。

3.3?食品儲存區(qū)域必須定期進行清潔和消毒，保持衛(wèi)生。

4.?食品加工管理

4.1?幼兒園要定期對食品加工區(qū)域進行消毒和清潔，保持衛(wèi)生。

4.2?所有從事食品加工的教職工必須接受相關(guān)培訓(xùn)，了解食品安全知識和操作規(guī)程。

4.3?加工過程中要嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，做到防止交叉污染和食品變質(zhì)。

5.?食品供應(yīng)管理

5.1?幼兒園供應(yīng)的食品必須符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭開始進行檢驗和把關(guān)。

5.2?食品供應(yīng)商必須向幼兒園提供食品安全合格證明，保證供應(yīng)的食品可追溯。

5.3?食品供應(yīng)商必須有相關(guān)資質(zhì)和合法經(jīng)營證件，經(jīng)過嚴(yán)格的合規(guī)審核。

6.?食品安全檢測管理

6.1?幼兒園要定期組織食品安全檢測，確保供應(yīng)的食品衛(wèi)生安全。

6.2?食品安全檢測要包括食品的微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、重金屬等相關(guān)指標(biāo)。

6.3?食品安全檢測結(jié)果要及時通報給相關(guān)部門和家長，確保透明度和信息公開。

7.?食品安全培訓(xùn)管理

7.1?幼兒園要定期組織教職工進行食品安全培訓(xùn)，增強他們的食品安全意識和知識。

7.2?培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、食品操作規(guī)程等內(nèi)容。

7.3?教職工接受培訓(xùn)后，要進行考核和評估，確保培訓(xùn)效果。

8.?食品安全事件處理管理

8.1?幼兒園要建立食品安全事件處理制度，明確相關(guān)責(zé)任人和處理流程。

8.2?一旦發(fā)生食品安全事件，要立即采取措施控制風(fēng)險，并及時通知相關(guān)部門和家長。

8.3?幼兒園要進行食品安全事件的調(diào)查和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，防止類似事件再次發(fā)生。

9.?食品安全監(jiān)督管理

9.1?幼兒園要定期邀請相關(guān)部門進行食品安全巡查和監(jiān)督，接受檢查和評估。

9.2?幼兒園要配合相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作，提供相關(guān)資料和信息。

9.3?接受監(jiān)督檢查后，要及時整改問題，確保食品安全。

10.?附則

該幼兒園食品安全管理制度須本著科學(xué)、客觀、公正原則，經(jīng)過教職工共同討論和審定，并定期進行評估和修訂。

食品安全主題班會課件八篇

請欣賞幼兒教師教育網(wǎng)為大家整理的“食品安全主題班會課件”。通常老師在上課之前會帶上教案課件，通常老師都會認(rèn)真負責(zé)去設(shè)計好。教案是教學(xué)過程的詳細設(shè)計。感謝您的閱讀希望此內(nèi)容有用！

食品安全主題班會課件 篇1

組織理念:

通過開展安全教育，培養(yǎng)學(xué)生的安全責(zé)任感，使學(xué)生逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養(yǎng)成在日常生活和突發(fā)事件中正確應(yīng)對的習(xí)慣，最大限度地預(yù)防安全事故發(fā)生和減少安全事件對中學(xué)生造成的'傷害，保障中學(xué)生健康成長。

教育主題:

1、通過活動，讓學(xué)生了解當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀。使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

2、加強食品安全教育,增加學(xué)生安全知識,提高學(xué)生安全意識,提高學(xué)生食品安全自我保護能力.

育人目標(biāo)：

讓學(xué)生真正明確食品安全的重要性，飲食要講究的必要性。使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

活動內(nèi)容：

（一）活動形式：

以問答游戲競賽為主討論為輔的形式，分為四個小組。

（二）活動準(zhǔn)備：

1、讓學(xué)生通過報刊、雜志、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，了解我國當(dāng)前的食品安全狀況。

2、選定主持人，搞好舞臺布置。

3、讓學(xué)生對街道的小吃店，飯店，商店，進行觀察并寫出自己的見聞感受。

4、排練情景劇《貪嘴的他》。

（三）活動過程

1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主題班會現(xiàn)在開始。

2、班主任：同學(xué)們！今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

3、小品表演《貪嘴的他》

一個孩子表演結(jié)滿果子的大樹，一個貪嘴的孩子看到滿樹又大又紅的果子，貪婪的吃起來，高高興興的還沒走幾步，就肚子疼，面對此情此景同學(xué)們討論：

(學(xué)生討論：

（1）這位學(xué)生得的是什么病

（2）他為什么生病

主持人小結(jié)：老師和家長多次告誡我們不要隨意到農(nóng)民伯伯的果園里摘果子吃，可是有的同學(xué)們會偷偷的去別人的果園里摘果子吃，剛才

這位同學(xué)就是吃了，有農(nóng)藥的果子才生病的。

4、主持人主持：

女：我們大家都知道病從口入。

男：民以食為天。

女：民以安為先。

男：那么我來問問大家，我們每天吃的食物衛(wèi)生嗎？安全嗎？

女：下面我們就把同學(xué)們將自己對街道的小吃店，飯店，商店調(diào)查的資料給大家展示一下。

（學(xué)生展示自己的資料分別從衛(wèi)生，所用原料以及物品的擺放等方面介紹自己的所看所感）

5、主持人：

男：除了這些食品衛(wèi)生存在問題的食物，還有很多包裝精美，看起來沒有問題的食品，也對我們的身體產(chǎn)生危害。

女：然而這些也是我們現(xiàn)在常吃的食品，那么在坐的孩子們，你可知道你吃的那些食品是垃圾食品嗎？

（學(xué)生們七嘴八舌說自己所認(rèn)為的垃圾食品）

6、教師出示十大垃圾食品的幻燈片。

7、主持人：有些學(xué)生已經(jīng)查了垃圾食品的危害，讓他們把自己搜集到的資料講給大家。

同學(xué)1：油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

同學(xué)2．罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

同學(xué)3：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

同學(xué)4：加工的肉類食品（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

同學(xué)5：肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確，長期大量進食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫

瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險。

同學(xué)6：奶油制品常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo)致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。

同學(xué)7：方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪，對心血管有相當(dāng)大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

同學(xué)8：燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)。

同學(xué)9：冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。

同學(xué)10：果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負擔(dān)加重。

8主持人主持：男：通過同學(xué)的調(diào)查我們身邊還存在著安全隱患，希望同學(xué)們引以為戒，選擇吃東西時要擦亮眼睛，提高警惕，拒絕這些東西。因為這些東西給我們身體造成的危害是無法估量的。

女：安徽省有三個學(xué)生因每天早上吃油條，因此這三個孩子患上了舌癌，因而我們要重視每個學(xué)生自己的安全，關(guān)注安全，從現(xiàn)在開始，對食品安全多一份關(guān)注就對我們的生命多一份責(zé)任。

食品安全主題班會課件 篇2

活動目標(biāo)：

1.初步了解“三無食品”、過期食品、，明白吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志選購安全健康的食品。

3.在生活中增強食品安全意識，提高自我保護本事。

活動準(zhǔn)備：

1.活動課件。

2.食品若干、牛奶若干。

活動過程：

一、了解三無食品。

1、(PPT第一頁)你們看，這是誰懶羊羊為什么在哭呢(幼兒猜測原因)

2、教師：原先懶羊羊身體很不舒服所以就哭了，這可怎樣辦才好呢(送醫(yī)院)教師小結(jié)：對了，如果覺得身體不舒服最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體堅持健康。

3、教師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎樣說的(播放醫(yī)生的話，)

4、教師：懶羊羊為什么身體會不舒服的呢(幼兒根據(jù)錄音回答)

5、教師：原先懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒服，你們明白什么是三無食品嗎

6、教師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢(播放錄音)教師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并幫忙幼兒了解其含義。

7、教師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢(討論)

8.教師播放路邊小攤、小販的視頻。

小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小朋友最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1、教師：我們在選購食品的時候應(yīng)當(dāng)注意些什么呢。(幼兒討論)

2、教師：教師帶來了一段錄像，請小朋友仔細觀察錄像中的叔叔在選購食品時異常注意了什么。(播放錄像)

3、教師：叔叔在選購食品仔細觀察了什么。(PPT展示)

4、教師：教師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)

5、教師：你們找到了嗎你們明白這些標(biāo)記都表示什么意思嗎我們一齊來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)

6、教師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7、教師：原先選購食品還有這么多的方法呢!教師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎(播放兒歌錄音)我們一齊來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1、我們小朋友明白了選購食品的方法，懶羊羊還不明白呢!你們想不想把這個好方法告訴懶羊羊啊

2、教師：懶羊羊還在生病了，去看望病人的時候應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備些什么呢(禮物)教師小結(jié)：你們都是會關(guān)心別人的好寶貝。

3、教師：你們看，我們教室中就有很多的食品，請每個小朋友去挑選一份食品作為禮物送給懶羊羊，挑選食品的時候必須要注意觀察安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好朋友說一說。

4、教師：誰愿意來介紹一下你挑選的食品呢(個別幼兒介紹)

5、互相檢查驗證挑選的結(jié)果，如果有錯及時糾錯。

6、給懶羊羊送禮物，分享禮物。(PPT懶羊羊家)

活動延伸：

1、家園共育：和家人一齊去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。

2、知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

食品安全主題班會課件 篇3

一、活動目的

1、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動內(nèi)容

以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分小組進行。

三、活動準(zhǔn)備:

1．讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準(zhǔn)備。

2.展示毒饅頭的視頻資料

3.了解十大垃圾食品

4．食品安全知識競賽

5.食品安全承諾書

四、活動過程:

（一）班主任宣布“食品安全”主題班會活動開始。

1.民以食為天，我們每天都離不開食物，看看這些食物你見過嗎？（課件展示圖片）圖片展示完，（你可以把它們分分類嗎？）找同學(xué)起來回答，分類，這些是我們平常所說的垃圾食品，另外這些就是對我們健康有益的食品。

那我們在日常生活中，怎樣才能做到健康飲食呢？相信通過今天的班會，同學(xué)們一定能夠有所收獲！下面我宣布，二年級一班“食品安全”主題班會現(xiàn)在開始！

老師課前搜集了一個小視頻，咱們一起來看一看吧（毒饅頭）你看了這個視頻有什么感受？（找同學(xué)起來說。）

通過同學(xué)們發(fā)表的看法可見食品安全對我們的生活有多么重要！可是現(xiàn)在很多垃圾食品充斥在我們的生活中，老師知道大家課下也進行了調(diào)查，下面，請同學(xué)們在小組中準(zhǔn)備兩分鐘。（智慧教室計時）

小組展示：十大垃圾食品分類展示，（不提十大，因為六組，可說常見的）學(xué)生介紹，老師隨機作出評價

隨時評價

教師小結(jié)：通過同學(xué)們的匯報，讓我們清楚了這些垃圾食品對人體的危害，在以后的生活中，你還會經(jīng)常吃這些垃圾食品嗎？

生:不會了。

班主任：喜歡零食畢竟是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個很大的安全隱患。接下來，老師準(zhǔn)備了一些食品，同學(xué)們一起來看一看區(qū)分一下哪些是健康食品，哪些是垃圾食品（展示從大超市和小賣部買來的各種食品，讓同學(xué)們區(qū)分辨別，觀察有無保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家之類，說一說兩類食品的區(qū)別）小組內(nèi)找區(qū)別，找代表發(fā)言

大家找出那么多不同點，相信你現(xiàn)在也應(yīng)該知道哪些食品我們才能安全放心的食用了，老師這兒，還有好吃的呢，（走到一生旁）來，分享一下，（遞給學(xué)生吃的，生先觀察，如果是可吃，生答：如果不可吃，生答：不好意思老師，我發(fā)現(xiàn)，所以不能吃，你也別吃了，這對我們的身體不好。）

教師小結(jié)：通過同學(xué)們的認(rèn)真觀察，我們已經(jīng)學(xué)會辨認(rèn)全面了解了垃圾三無食品和健康食品的區(qū)別，我們在購買零食或水果蔬菜的時候，就應(yīng)該到正規(guī)的超市，挑選有規(guī)定標(biāo)識的食品，下面，老師就來考考大家，各小組，準(zhǔn)備好了嗎？咱們小組合作，共同完成知識競賽，為自己的小組爭得榮譽星！

出示課件

(四)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

1、綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、“三無”食品是指：（）

A.無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品B.無廠名廠址、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品C.無廠名廠址、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品D.無廠名廠址、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品

3、以下哪位小朋友的做法是正確的(C)

A、小明食用校園周邊流動攤販上購買的肉串

B、小紅直接食用未經(jīng)清洗的蘋果

C、小麗放學(xué)回到家后先洗手再吃餅干

4、哪種食品我們學(xué)生不宜常吃(D)

A、油炸類食品B、膨化食品C、燒烤類食品D、以上都是

5、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是

A.遺傳B.營養(yǎng)和體育鍛煉C.生活制度D.疾病

6、以下哪種說法是正確的？（D）

A.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品

C.野生的食品就是綠色食品

D.綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品

7、下面哪種說法正確（A）

A、穿了“衣服”（有包裝）的食品比裸露的食品更安全

B、粉絲越白越好

C、香腸顏色越紅越好

8、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（D）

A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.詳細的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有

“食品安全”主題班會到此結(jié)束，謝謝大家！

食品安全主題班會課件 篇4

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的相關(guān)教育知識。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。

教育重點：

對食品污染和中毒的預(yù)防

授課資料：

教學(xué)過程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學(xué)生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學(xué)生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次)。持續(xù)教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識別食品質(zhì)量，選取安全的食品是把住"病從口入"的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護認(rèn)識

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

1)養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2)選取新鮮和安全的食品。

3)食品在食用前要徹底清潔。

4)盡量不吃剩飯菜。

5)不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6)警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7)不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8)飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。期望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設(shè)想。

食品安全主題班會課件 篇5

大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養(yǎng)價值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){

主持人：好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來戰(zhàn)況還滿激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來看看比分?！?/p>

(二)搶答題

主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(三)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結(jié)論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論：弊大于利、應(yīng)停止使用。

主持人：好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來看看各組的積分。

(四)《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質(zhì)食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

(五)班主任小結(jié)

食品安全主題班會課件 篇6

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過對食品中毒事故案例的介紹，讓學(xué)生通過討論等形式，認(rèn)識到食品安全的重要性。

2、通過本次班會活動，增強食品安全意識，對食品能夠進行選擇和鑒別，從而健康成長。

教學(xué)準(zhǔn)備：

ppt,準(zhǔn)備相應(yīng)的圖文資料。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話

在豬流感病毒肆虐全球的時候，在這個流感多發(fā)季節(jié)，我們應(yīng)該如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?專家認(rèn)為，豬流感的傳播途徑與季節(jié)性流感類似，通常是手觸摸了感染豬流感病毒的物品，再通過口鼻進入體內(nèi)，所以我們應(yīng)該增強食品安全意識，防止病從口入。

俗話說：民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。

二、得到啟迪

(一)案例分析

1、自___年7月始，全國各地陸續(xù)收治嬰兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者多達1000余人，衛(wèi)生部調(diào)查證實石家莊三鹿集團生產(chǎn)的嬰幼兒配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、___年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。經(jīng)查，鴻鵠營養(yǎng)送餐廳擅自超《食品衛(wèi)生許可證》核準(zhǔn)的許可范圍加工涼菜，生熟食品用具、工具混用，在加工過程中造成涼拌松花豆腐被變形桿菌污染，在分裝和運輸過程中涼拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引發(fā)了食物中毒。

3、___年3月30日上午，湖北十堰張灣區(qū)東風(fēng)公司46廠大門右側(cè)的小博士幼兒園突發(fā)兒童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出現(xiàn)中毒癥狀，包括兒童128名，教職工7人，其中10名兒童癥狀較重。當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門診斷為亞硝酸鹽食物中毒。

a.學(xué)生交流

b.教師總結(jié)

c.學(xué)生講述自己生活中遇到的食品安全事故。

【分組匯報：主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差?！?/p>

三、了解食物中毒的特點

1、中毒者在相近時間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物。

2 、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程較短。

3、中毒者的一般臨床表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

四、認(rèn)識食物中毒的種類

食物中毒主要分為細菌性食物中毒、植物性和動物性食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

1、細菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細菌污染的食物以及霉變食物中毒。

2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。

3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

五、日常生活中如何加強食品安全意識

看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)，那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，防止病從口入。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道，就會引發(fā)細菌性食物中毒。

2、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

3、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看是否有腐敗變質(zhì)。要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。

4、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會引起中毒。

5、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

6、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點)，其中的霉菌毒素會引起中毒。

7、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

六、那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

七、教師總結(jié)全文

師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

全班同學(xué)一起朗誦《食療歌》。

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好。

生津安神數(shù)烏梅，潤肺烏發(fā)食核桃。

蜂蜜潤肺化痰好，葡萄悅色人年少。

香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營養(yǎng)高。

海帶含鈣又含碘，蘑菇抑制癌細胞。

白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。

食品安全主題班會課件 篇7

設(shè)計理念：

當(dāng)今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有的東西一但有什么對人體有害的東西，輕則會食物中毒，重則會死亡。因此必須指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些有關(guān)食品安全等知識，使學(xué)生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質(zhì)培養(yǎng)，使學(xué)生安全、健康地成長。

教學(xué)過程：

一、啟發(fā)談話，揭示新課

同學(xué)們，最近一段時間你們經(jīng)?？措娨晢?那么誰能說說最近我們國家都有哪些重大實事?那么除了這些令人振奮的消息之外，最近各大媒體，新聞報紙、網(wǎng)上都在報道一件事情，而且備受人們關(guān)注，你們知道是什么事情嗎?(染色饅頭事件、)同學(xué)們知道的真不少。下面請看相關(guān)報道(新聞錄像)

知道這件事后，你有什么感想?(學(xué)生自由談)

是啊!民以食為天。一日三餐是人們生活中必不可少的。那么，同學(xué)們，當(dāng)你平時享受那些花樣繁多、種類齊全的兒童食品時，你是否想到了安全問題呢?今天，我們這節(jié)課就來談?wù)勱P(guān)于食品安全的這個話題。這就是我們要學(xué)習(xí)的第9課(板書課題)-----食品安全最重要

二、學(xué)習(xí)課文，得到啟迪。

1、剛才我們看了關(guān)于染色饅頭的報道，下面請

同學(xué)們再看一些關(guān)于食品安全的相關(guān)報道。

看了之后你有什么感想?

2、你還知道哪些關(guān)于這方面的信息?(生匯報)聽了大家的匯報你有什么想說的嗎?

3、那么在我們身邊存在著哪些食品不安全因素呢?課前老師已經(jīng)讓同學(xué)們?nèi)フ{(diào)查，下面請大家分組來匯報一下。主要是市場、超市、商場、飯店、街邊小攤(學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤腸的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。有的飯店廚房的衛(wèi)生極差。)

4、大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們能吃嗎?可有的同學(xué)卻不聽勸告。學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可他們卻偷偷去買，結(jié)果因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病。這樣的例子有很多，好像我們班也有過。

5、那么同學(xué)們，究竟什么樣食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的`地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

6、看來食品安全已經(jīng)成為影響人類健康和國際民生的重大問題。我們國家也非常重視，并采取了一些措施。大家請看。(給學(xué)生看圖片并講解，還可以出示相應(yīng)的政策)

7、那么我們在食品安全方面都應(yīng)該注意什么呢?

(1)、正確洗手，是飲食安全第一步。我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

(2)、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

(3)、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買不吃隔餐食品、牛奶。盡量購買綠色食品。

(4)、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

(5)、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

(6)、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

三、深入探究，引發(fā)思考。

說得真棒!那么如果真的發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

四、總結(jié)全文，升華主題。

師：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

《食品衛(wèi)生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全最重要，良好習(xí)慣養(yǎng)成好。

飯前便后要洗手，清潔衛(wèi)生要做好。

食品挑選需注意，“三無”食品莫食用。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。

過期食品不要吃，變質(zhì)食品切分清。

油炸腌制要少吃，健康危害是關(guān)鍵。

飲料、冷飲要節(jié)制，爭取有個好牙齒。

同學(xué)們，要記牢，

食品安全最重要，

最重要!!

食品安全主題班會課件 篇8

活動目的：

1、加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識。

2、了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不買零食的好習(xí)慣。

3、提高學(xué)生食品安全自我保護能力。

4、樹立食品安全意識，關(guān)心時事，珍愛生命，關(guān)愛健康。 活動形式：小品、兒歌、問答、拍手歌等。

班會準(zhǔn)備：

1、班會前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

5、學(xué)唱兒歌《講衛(wèi)生》、《拍手歌》

主題班會過程：

(男、女主持人上場)

主持人(合)：隊員們，上午好!一(4)班“食品安全記心中”主題班會現(xiàn)在開始。

女：今天的活動將分小隊進行比賽，請大家看黑板，每小隊有一顆大星星，哪隊回答問題準(zhǔn)確的，獎勵一顆星，最后最多星星的小隊勝出。各小隊可要努力啦!

男：我們是21世紀(jì)的小主人、是祖國的未來、民族的希望。 女：我們愛學(xué)習(xí)、講文明，是充滿生機的新一代。

男：我們在黨的溫暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天成熟。

女：我們是肩負重任、跨世紀(jì)的新苗。

男：我們要做安全的小主人。

女：現(xiàn)在請各小組派代表匯報對學(xué)校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。哪組先來?請第一小組 ，請第二小組 ，請第三小組 ，請第四小組 。

男：剛才同學(xué)們談到的情況主要有以下幾個方面：請大家自由讀①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。(4)所賣的小食品品種繁多，都有不合格小食品，對學(xué)生購買的食品的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有80%的食品袋上無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;有10%的食品袋上無衛(wèi)生許可證;有5%無生產(chǎn)廠家、廠址。也就是說，有很多同學(xué)買到的食品很有可能是過期的或不衛(wèi)生的假冒食品。 女：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。(主要內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。)

男：他們的表演真精彩，請問：這位男生得的是什么病?(指兩名說)他為什么會生病?(指兩名說)

男：對，學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。

女：那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。(指五名說)

女：對，安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。讓我們一起來讀一讀吧。以后大家購買食品時可要記住了。

男：安全的食品對我們很重要，各小隊討論：飲食安全還要注意什么?(討論后指名說)(指六名說)

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;

蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

女：大家說的真好，那以后我們一定會注意的，下面讓我們輕松一下，一起唱兒歌《講衛(wèi)生》

男：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外， 我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請嚴(yán)海林同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

女：謝謝嚴(yán)海林為我們做示范，請大家看圖《他們這樣吃飯》 女：這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當(dāng)”這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當(dāng)正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當(dāng)跑快點。

男： 吃飯時看電視，好嗎?為什么?(指四名說)

女：請 回答

男：是呀，吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。 看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

男：我們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。

女：所以我們不但要做安全的小主人，還要學(xué)會自救自護!

請四位同學(xué)為大家表演《食物中毒了》，大家歡迎。有一天，這班小朋友吃飯后，不久出現(xiàn)以下現(xiàn)象：有的嘔吐，有的肚子疼，有的拉肚子，有的暈倒了，哦，原來他們是食物中毒了，隊員們，他們該怎么辦呢?

男：各小組討論：食物中毒怎么辦?(討論后指六名說)

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

6、不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。

男：大家懂得的知識真多， 下面我們進行食品安全知識判斷題比賽. 請用手勢又快又準(zhǔn)確的表示對錯?？茨慕M獲得星星最多。請看大屏幕

(1) 選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質(zhì)期內(nèi)的食品。( )

(2) 使用符合衛(wèi)生要求的水。( )

(3) 徹底加熱烹調(diào)食品，對食品燒熟煮透。( )

(4) 煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。( )

(5) 經(jīng)貯存過的食品食前不需再加熱。( )

(6) 處理及食用食物時不需要清潔雙手。( )

(7)進口的有包裝的食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。( )

(8)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度。( )

男：隊員們，我們除了要了解這些食品安全的基本知識外，認(rèn)識一些食品安全標(biāo)志也是很有必要的。你們認(rèn)識這些標(biāo)志嗎?請看屏幕(指名說：例如，這是什么標(biāo)志?這是 )讓我們一起讀標(biāo)志。(食品安全標(biāo)志(QS標(biāo)志) 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志 綠色食品 有機食品標(biāo)志) 女：食品安全很重要,我們來做一做吧，請各隊員設(shè)計宣傳標(biāo)語，開始吧!(小組內(nèi)設(shè)宣傳標(biāo)語)

男：我看見很多小朋友都已經(jīng)設(shè)計完了，誰能讀一讀你設(shè)計的標(biāo)語?(指四名讀后貼到黑板上)讓我們一起來讀一下這些標(biāo)語吧!(請跟我讀)

女：你們設(shè)計的標(biāo)語真好，人們看了都會注意食品衛(wèi)生的。 合：讓我們一起大聲唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》

你拍一，我拍一，食品安全要注意。你拍二，我拍二，選購食物需把關(guān)。

你拍三，我拍三，包裝標(biāo)簽仔細瞧。你拍四，我拍四，過期變質(zhì)切莫要 。

你拍五，我拍五，餐具消毒不可少。你拍六，我拍六，生熟分開應(yīng)做到。

你拍七，我拍七，無證攤點別去吃。你拍八，我拍八，危害健康莫輕饒。

你拍九，我拍九，養(yǎng)成飲食好習(xí)慣。你拍十，我拍十，全健康身體好。